2014. Június 07.

Mit főzzek ma vacsira? – Csirkeszárny a nyerő!

Dögmeleg van, ráadásul hétvége, szívünk szerint inkább vesszük az irányt a természet felé. Ha kevés időt akarunk tölteni a konyhában, akkor íme egy remek, könnyű, csirkeszárnyas vacsoraötlet, amit garantált, hogy a gyerekek is örömmel esznek majd.

nlc

Lenmagos csirkeszárny, sajtmártogatóval

Hozzávalók:

16 csirkeszárny
só
3 tojás
10 dkg liszt
15 dkg zsemlemorzsa
1 ek. lenmag

A sütéshez: olaj

A mártogatóhoz:

10 dkg natúr krémsajt
1 dl tejföl
10 szál snidling
5 szál petrezselyem
csipet só
fekete bors

Elkészítés:

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk – a rajta maradt tollakat csipesszel kihúzzuk –, és besózzuk. A tojásokat felverjük, a zsemlemorzsát összekeverjük a lenmaggal, mélytányérokba tesszük őket, és a lisztet is. Ezután a lisztbe, a tojásba és a zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban ropogósra sütjük. (Az olaj ne legyen túl forró, különben hirtelen megsül a panír, de a szárny belül nyers marad!) Közben egy tálban összekeverjük a krémsajtot és a tejfölt, majd ízesítjük csipet sóval, fekete borssal, és hozzáadjuk az apróra vágott zöld fűszereket. Ezzel a krémmel és hasábokra vágott zöldségekkel tálaljuk a szárnyakat.