2012. November 03.

A legjobb gyors sütemények

Nincs időd tortát sütni, vagy rétest nyújtani, de a család szomorú szemekkel követel valami desszertet. Most mutatunk pár egyszerű és gyors receptet.

nlc

Klasszikus brownie

Hozzávalók 4 személyre:

3 evőkanál liszt
100 g cukor
3 db tojás
75 g vaj
150 g étcsokoládé

Kategóriadesszert

Elkészítési idő20 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A csokit és a vajat vízgőz felett összeolvasztjuk, egységes masszává keverjük. Levesszük a vízgőzről, hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a cukrot, egyenként a tojásokat, majd apránként a lisztet.  Egy kb. 20 cm átmérőjű formát vajjal kikenünk, lisztezzük. Ebbe kanalazzuk a masszát, majd hideg sütőbe tesszük. 200 fokra állítjuk a sütőt, és 10 percig sütjük. Ha ragadós a közepe és ropogós a kérge, akkor jó, ezt tűpróbával ellenőrizzük.

Morzsasüti

Hozzávalók 4-6 személyre:

30 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg vaj
10 dkg (ha nincs, akkor tegyünk a tésztába réteslisztet) őrölt mandula

Gyümölcsös réteg:

4-5 evőkanál cukor
2 teáskanál fahéj
1 evőkanál étkezési keményítő
1 kg (savanykás :alma, szilva, meggy) gyümölcs

Kategóriadesszert

Elkészítési idő25 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A gyümölcsöt összekeverjük a keményítővel, a fahéjjal és a cukorral, és egy félórát állni hagyjuk. A lisztet elkeverjük a cukorral, a mandulával, ezután hozzámorzsoljuk a hideg vajat. Végeredményül egy puha morzsalékot kell kapnunk. Egy tűzálló tálba öntjük a gyümölcsöt, ráhalmozzuk a tésztát, és végül 180-200 fokos sütőben pirosra sütjük.

Csokimousse

Hozzávalók 4-6 fő részére:

6 db tojás
20 dkg étcsokoládé
2 db tojásfehérje
1 dl tejszín

Kategóriadesszert

Elkészítési idő15 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a tejszínnel gőz felett fehéredésig keverjük. Közben a csoki felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgájához. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, s ezután óvatosan a csokis masszához keverjük. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, és tálaljuk.