Marokkói fűszeres húsgombóc

Hozzávalók:

• 20 dkg darált sertéshús
• 20 dkg darált marhahús
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál őrölt fahéj
• egy rúd fahéj
• 400 g paradicsomkonzerv
• 10 dkg aszalt füge
• 10 dkg aszalt sárgabarack
• só, bors
• 1 kis szárított erőspaprika
• fél dl olívaolaj
• 1 marék szeletelt mandula

Elkészítés:

Keverjük össze a húsokat. Adjuk hozzájuk a tojást, egy apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a zsemlemorzsát, 1 kiskanál fahéjat, sót és borsot. Keverjük alaposan össze, majd formázzunk kis gombócokat belőle. (Körülbelül 30-40 darab lesz ebből a mennyiségből).

A húsgombócokat süssük ki olívaolajban.
Ugyanebben az olajban pirítsuk meg másik felkockázott hagymát, adjuk hozzá a másik gerezd felaprított fokhagymát, az egész fahéjat és a negyedbe vágott aszalt gyümölcsöket.
Öntsük fel a paradicsomszósszal, majd tegyük vissza a húsgombócokat, sózzuk, borsozzuk. 20 percig forraljuk a szószt, ízlés szerint erősítsük a paprikával.

Teflonserpenyőben pirítsuk meg a szeletelt mandulát, tálalás előtt szórjuk meg vele a húsgombócokat.