nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Gasztro
Lasagne

Lasagne

A zamatos egytálételek egy egyszerű sütőtálban elkészítve a háziasszonyok igaz barátai. Gyorsan összedobhatók, kiadósak és nagyon finomak!
NLCafé
f Ajánlom

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes vöröshagyma (150 g), apróra vágva
  • 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 500 g darált marhahús
  • 80 ml száraz fehérbor
  • 850 g konzervparadicsom, darabolt
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 125 ml víz
  • 4 szelet prosciutto apróra vágva
  • 1 evőkanál durvára vágott, friss oregánó
  • 2 evőkanál durvára vágott, friss petrezselyem
  • 18 száraz lasagnelap
  • 40 g reszelt parmezán


Sajtszósz:

  • 60 g vaj
  • 50 g finomliszt
  • 1 liter tej
  • 60 g reszelt parmezán

 


Elkészítés:

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
Adjuk hozzá a marhahúst. Állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a hús megpirul. Adjuk hozzá a bort, és forraljuk fel. Keverjük hozzá a leszűrt paradicsomot, a paradicsompürét és a vizet. Vegyük kisebb fokozatra a lángot, és pároljuk fedő nélkül további 1 órát, vagy amíg besűrűsödik. Keverjük hozzá a prosciuttót, az oregánót és a petrezselymet.
Hűtsük langyosra.

Időközben készítsük el a sajtszószt is.
A sajtmártás elkészítéséhez a vajat olvasszuk fel egy nagyobb lábosban. Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg besűrűsödik és buborékos lesz. Folyamatosan öntsük hozzá a tejet. Állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a szósz felforr és besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a sajtot. Hagyjuk 10 percig hűlni.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, légkeveréses sütőt 160 °C -ra.
Helyezzünk el hat lasagnelapot egy 3 literes, kiolajozott hőálló tálba. Terítsük rá a húsos keverék felét, és öntsünk rá 250 ml sajtszószt. Ismételjük meg a rétegelést.
Borítsuk be a tetejét lasagnelapokkal, locsoljuk meg a maradék sajtszósszal, majd szórjuk meg parmezán sajttal.
Süssük kb. 45 percig, vagy amíg a tészta megpuhul és a sajt megpirul.

Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési idő: 2 óra 10 perc.
6 adag lesz belőle.

Adagonként: 2667 kJ (638 kcal), 30,4 g zsír (16,3 g telített zsír ), 51,5 g szénhidrát, 38,4 g fehérje, 4,9 g rost.

Megosztás Facebookon