2003. Március 27.

Sült szardínia

Igazán látványos, ahogy a halak figyelnek a tálról. De ne félj tõlük, már megsültek, és olyan ízletesek lettek, hogy muszáj õket megkóstolnod!

nlc

Hozzávalók:

• 900 g szardínia
• 2 citrom
• 2 felszelt paradicsom
• só, bors
• 75 ml olaj
• petrezselyem, oreganó

Elkészítése:

Tisztítsd meg a szardíniát, és ha kell, távolítsd el a fejét. Jól mosd és szárítsd meg. Egy nagy alpos tálba szépen rendezd el.
Szeld fel az egyik citromot, a másiknak facsard ki a levét. A halak közé felváltva tedd be a citrom- és halszeleteket. Sózd, borsozd meg. Locsold meg a halakat olajjal és citrommal, és szórd meg a fűszerekkel. 10-12 percig süsd. Hidegen és melegen is finom!