Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mi idén gluténmenteset csináltunk. A receptet itt találtam: https://zsuzsireceptjei.com/glutenmentes-mezeskal acs-keszites/
Oda kell figyelni az alapanyagokra (főleg a lisztre és a zsiradékra) és pihentetni kell egy napot, hogy jól sikerüljön.
Régen ebbe a topicba írogattunk recept és díszítési ötleteket.
Találtam képeket a puszedliról is.
Mézes puszedli (bilonka)
3 tojás sárgáját és 1 egész tojást kikeverünk 15 dkg porcukorral. 25 dkg mézet
és 5 dkg zsírt meglangyosítunk, hogy folyós legyen. Én egyben tettem be őket
picikét a mikróba. A folyós mézet + zsírt is a nagy tálba öntjük a tojásos
keverékhez. Belekavarunk 4 evőkanál tejfölt és a fűszereket, tetszés szerint.
Én tettem hozzá 2 teáskanál vaníliás cukrot, másfél teáskanál őrölt fahéjat,
fél teáskanálnyi őrölt szegfűszeget, és ugyanannyi őrölt gyömbért. 60 dkg
liszthez hozzákeverünk 2 teáskanál szódabikarbónát, utána ezt a lisztet
hozzádolgozzuk a kikevert folyékony alkotórészekhez.
A tésztát betesszük pihenni a hűtőbe. Másnapra kellően szilárd, formázható
lesz! Én tegnap gyúrtam, ma délután sütöttem. A sütés: golyócskákat
formálunk. Viszonylag egyformák lesznek, ha egy teáskanállal szedegetjük a
tésztamasszát. Rövid idő alatt megsül.
160-170 fok, 10-12 perc. És az illatok is fognak majd segíteni! Ebből az adagból 60-70 db puszedli lesz.
A kimaradt 3 db tojásfehérjéből habot verünk, 25 dkg porcukorral tovább
verjük. Most lehet a habba a forró puszedliket beleforgatni, utána
sütőpapírra szedni, szárítani.
A receptek fülnél megtalálod, én évek óta ezt sütöm, itt tanultam az NLC-n csirritől. (Ő M. Angéla)
Hmmm... ez szuperül hangzik majd elküldöm az email-címemet.
Több receptet kipróbáltam már és van egy puha mézecskalács receptem ami finom és azonnal ehető, nem kell kivárni hogy megpuhuljon. Díszíteni is jól lehet, egyre színesebb és szebb darabok lesznek, már a küllemre megyek hiszen van tuti recept. Ha még érdekel elküldöm e-mailben.
Valaki mézespuszedli recepted tud ajánlani?
Nálunk is kettéválik a szép és az ehető....
Van egy, ami kb. januárra lesz harapható, viszont remek az állaga, és gyönyörűen díszíthető.
Ha szépen díszíthető mézeskalácsot keresel, akkor nem tudok segíteni, de ha megfelel a puszedli is, akkor írd be akár az nlc keresőjébe, akár a gugliba, hogy Bilonka mézespuszedlije. Valami isteni finom.
Nem akarja az igazságot!
- Írd be a topikod feletti keresőablakba: mézeskalács
- jelöld be a "keresés az egész fórumon"
- majd katt a "keress"-re!
Ó, bocsánat az előbbi link nem lett jó!
Helyette EZ a jó (remélem legalábbis!)
mézeskalács-topikok az nlc-n
Jobbnál jobbak vannak a neten!
mézeskalács
De a caféban is van jópár mézeskalácsos-topik, keress itt is rá!