Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Kókuszliszt,mandulaliszt

pszichothriller
Létrehozva: 2012. július 13. 08:58

Sziasztok!

 

Adnátok ötleteket, hogy miket süssek a fenti lisztekből? Egyáltalán hogyan és mire lehet őket használni?

Két negyedkilós van csak itthon, keverjem őket sima liszttel? 

  1. 2012. július 19. 22:2719.

    Nagyon jó a Mediline Üzletház is, Bp-en, a 13, ker. Csizma utcában van.

    Én jobban szeretem, mint a Herba Házat, bár az utóbbihoz közelebb lakunk. 

     

    A héten sütöttem egy dagasztás nélküli kenyeret, 1/3 rész Update liszt-mixből, 1/3 BL80-as kenyérlisztből, és 1/3 zabpehely lisztből. Nagyon jó lett.

     

    Kókuszlisztet gyakran használok másokkal keverve süteményekhez. Általában variálom a keverékeket, aszerint, hogy éppen mihez van hangulatom, nem tudományosan, de nem szoktam mellé trafálni.

     

    Ha szereted a kókuszos dolgokat, csinálj egyszer gyümölcslevest kókusztejjel, isteni tud lenni, még kis vanília vagy tejszín pudingport is tehetsz bele (nem főzőset!).

     

    Bocsánat, hogy eltértem a topik címétől, de talán érdekel valakit! 

    előzmény:
    pszichothriller (17)
    2012-07-13  14:17
  2. 2012. július 19. 22:1518.

    Hahó,

     

    a kókuszliszt és a mandulaliszt a paleo étrendben használatosak, ahol kerülendő mindenféle gabona, tejtermék és cukor. Támogatott a hús, gyümölcsök, néhány zöldség (nem hüvelyesek, nem keményítősök, tehát krumpli sem). Az álatalad kérdezett lisztekből csinálnak mindenféle piskótákat és muffinokat, én még sose használtam, de sütikre jó lehet. Más kérdés, hogy magát az étrendet mennyire lehet tartani, hiába nagyon jó hatású.

    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58
  3. 2012. július 13. 14:1717.

    Én nem szeretem a tk. tönkölylisztet, (szerintem szárított tevesz@r), ezért fehér tönkölylisztet + kókuszlisztet használok, erre a kombinációra azt mondják, hogy übereli a tk. tönköly élettani hatásait. A gyerekem nagyon szereti a palacsintát, ezért próbálkoztam különféle, reményeim szerint egészséges lisztekkel, de mást nem csináltam még belőlük.

    Eleve kókuszimádó vagyok, kókuszolajban sütök, sokkal jobb, mint a napraforgó, az oliva meg nem bírja a nagy hőfokot, a kókusz még ebben is jobb. Soha nem habosodik az olajom, nem rakódik ki az edényre, én nagyon szeretem, ezért gondolom, hogy a kókuszliszt is csak jó lehet. Eddig bevált, de tényleg ki fogok próbálni más sütiket is ezzel a liszttel.

    A mandulalisztet életemben először itt, az NLC-n olvastam, tegnap megláttam és megvettem.

    A Herbaházban szoktam vásárolni, budapesti vagyok. 

    előzmény:
    tücsök78 (13)
    2012-07-13  11:47
  4. 2012. július 13. 13:0416.
    Óh, köszi! Hát nem olcsók....:(
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_822629 (15)
    2012-07-13  12:34
  5. Torolt_felhasznalo_822629
    Torolt_felhasznalo_822629
    2012. július 13. 12:3415.
    Én itt veszem őket, itt olvashatsz róluk pár információt.
    előzmény:
    tücsök78 (13)
    2012-07-13  11:47
  6. 2012. július 13. 12:3414.

    Hol lehet ezeket beszerezni?

     

    Pl. isteni palacsintát tudsz csinálni, keverve egy kis tönköllyel, tojás sem kell bele, totál olyan lesz az állaguk, mint a hagyományosoknak.

    előzmény:
    pszichothriller (11)
    2012-07-13  10:07
  7. 2012. július 13. 11:4713.
    Ezek egészségesebbek, mint pl. a teljes kiőrlésű, a Graham-, a tönköly? Még sosem hallottam róluk, de érdekel.
    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58
  8. 2012. július 13. 10:3112.

    Szervusz!

     

    Én a mandulalisztet még nem próbáltam, de kókuszlisztet (és főzéshez-sütéshez kókuszolajat, kókusztejet) már igen.

    Keverni szoktam más lisztekkel mindenféle süteményhez. Arra kell csak vigyázni, hogy ha elég sok ilyet használsz, akkor - mivel zsírszegény - esetleg 1-gyel több tojás kell a süteménybe, ha azt akarod, hogy ugyanolyan omlós legyen, mint enélkül. 

    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58
  9. 2012. július 13. 10:0711.
    Köszönöm mindenkinek, itt vagyok, és olvasgatok.
    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58
  10. 2012. július 13. 09:5710.

    Bármilyen süteményt süthetsz belőlük, piskótafélét, kevert tésztát , de linzerfélét is - ez utóbbit keverd rendes liszttel, jobban összeáll.

     

    Ezek a lisztek zsírtalanítottak, így diétásabbak, nem tévesztendő össze az őrölt mandulával, kókusszal, bár ezek is mind alkalmasak önmagukban is süteményekhez.

     

     

     

     

    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58
  11. Torolt_felhasznalo_822629
    Torolt_felhasznalo_822629
    2012. július 13. 09:479.

    Én is szoktam így sütibe tenni, liszt helyett mandulát, diót, mogyorót.:)

     

    De szerintem a topikindító nem erről ír, hanem a zsírtalanítottról. Egyébként, bármely magliszt felhasználható sütikhez, pékáruhoz, csak kísérletezni kell.

    előzmény:
    katyek (8)
    2012-07-13  09:44
  12. 2012. július 13. 09:448.
    Okés, ezt nem tudtam. Én eddig úgy használtam, hogy fogtam a zacskó mandulát és ledaráltam egészen finomra. Házi mandulaliszt  A belinkelt csokitortát sokszor csináltam így, és isteni.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_822629 (6)
    2012-07-13  09:39
  13. Torolt_felhasznalo_822629
    Torolt_felhasznalo_822629
    2012. július 13. 09:427.
    Na, ez kicsit magyartalan, de értitek. :)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_822629 (6)
    2012-07-13  09:39
  14. Torolt_felhasznalo_822629
    Torolt_felhasznalo_822629
    2012. július 13. 09:396.
    Elvileg nem, mert mindkettőt előtte zsírtalanítják a lisztté őrlés előtt.
    előzmény:
    katyek (5)
    2012-07-13  09:35
  15. 2012. július 13. 09:355.
    Egyébként mivel lényegében finomra darált manduláról van szó (a kókuszlisztet nem ismerem, de valószínűleg az meg darált kókusz) akár tölreléknek is használhatod szerintem mondjuk dió helyett bármibe.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_337076 (0)
     
  16. Torolt_felhasznalo_822629
    Torolt_felhasznalo_822629
    2012. július 13. 09:344.

    http://paleovital.hu/?s=mandulaliszt

     

     http://pale ovital.hu/?s=k%C3%B3kuszliszt

     

     http://webcukraszda.h u/paleo.php

     

    A legutolsónál biztos vannak olyanok, amely receptek pont nem ezt a kétféle lisztet alkalmazzák, de nem akartam egyenként kiválogatni. 

    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58
  17. 2012. július 13. 09:282.
    pl. ilyent
    előzmény:
    pszichothriller (1)
    2012-07-13  08:58

Címlap

top