Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A német honlapon, amit ajánlottatok, találtam egy tök jó datolyás receptet, azt is hamarosan szeretném megcsinálni.
Szerintetek nem túlzás kétnaponta muffint sütni?
Nekem van egy kávés receptem, egy kevert tészta, ezt szoktam sütni, szerintem finom.
KÁVÉS MUFFIN
Hozzávalók:
200 g cukor,
4 tojás,
1, 5 dl olaj,
3-4 evőkanál nescafé vagy főzőtt kávé,
250 g liszt, (ici-pici só)
fél csomag sütőpor.
A cukrot a tojássárgával és az olajjal jól kikeverünk, majd hozzáadunk 3-4 evőkanál nescafét, amelyet 2 evőkanál forróvízben feloldottunk és hűlni hagytunk.
A tojások fehérjét habbá felverjük és a sütőporos liszztel felváltva adagoljuk a tojássárgás-kávés masszához.
Formába adagoljuk és a többi muffinhoz hasonlóan megsütjük.
Sajnos nem tudom hány db lesz belőle:(( de úgy 12 db.
Akinek nincs muffinsütője, hagyományos tepsiben is megsütheti, úgy is finom.
Próbáldd ki, nagyon finom!
Van még egy, majd azt is megkeresem.
Épp most sült ki a répás muffin!
Az illatánál csak az íze jobb!
Még az influenzás unokahugicám is hajlandó volt enni belőle, pedig egész nap nem evett semmit szinte!
Márti
Ez a fagylaltos kanál nagyon aranyos:)) végre nem csak nyáron lehet kihasználni az ilyen segédeszközt:))
Répás muffin (bármilyen formában - kerek, vagy szögletes tepsiben is - elkészíthető)
25 dkg puha va/margarin
25 dkg kristálycukor
20 dkg liszt
1/2 narancs leve és héja
2 teáskanál sütőpor
35 dkg reszelt répa
5 dkg darált mandula, vagy dió
Vajat és a cukrot kikeverni, bele a tojásokat egymás után, közben 1-1 kanál sütőporos liszt, mehet a narancs leve, héja, a maradék liszt, répa, dió.
Én minden muffint fagylaltos kanállal (a hagyományossal, aminek mozog a belseje) adagolok. Igy nagyon gyorsan megy és kb. egyforma a mennyiség is, nekem így sokkal könnyebb beletalálni a mélyedésekbe.
Az eredeti recept szerint a tetejére lehet kenni az alábbi krémet, de én még soha nem próbáltam : 2 teáskanál méz, 25 dkg krémsajt, 1 narancs héja öszekeverve, díszítés valami gyümölcs.
Donuts
Hozzávalók:
3, 5 dl tej
1, 5 dl víz
18 dkg vaj
1 cs. vaníliáscukor
1 tk. reszelt citromhéj
1 kg finomliszt
2 kocka élesztő (10 dkg)
1 tk. cukor
1 kk. só
2 db tojás
13 dkg cukor
olaj a sütéshez
Egy edényben a tejet, a vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a vajat, a 13 dkg cukrot, és hagyjuk felolvadni. Belekevejük a vaníliáscukrot, a reszelt citromhéjat.
Egy kevés langyos vízben az 1 tk cukorral megfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk tojásokat (én a tojásokat is a tejes miskulanciába keverem bele), a sót a vajas-tejes keveréket, és a felfuttatott élesztővel jól bedagasztom a tésztát. Kb. 1 órát hagyom kelni. Ha megkelt, henger formájúra kinyújtom, kis darabokra felvagdosom, és karika formájúra igazítom a tésztadarabokat, és a deszkán még hagyom kicsit kelni őket.
Olajat hevítek, és 2-3 perc alatt (oldalanként) szép világosra sütöm a karikákat. Papírtörlőn leitatom, és megszórom vaníliás vagy fahéjas cukorral. Ha valaki szereti, cukormázzal is bevonhatja.
A muffint kulonben lefagyaszthatod, es ha alufoliaba csomagolod egy ici-pici vizzel megspriccelve, es beteszed a sutobe, olyan lesz, mint a friss.
A recepteket még nem is volt időm átnézni, annyira tetszett az egész.