Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Soha életemben nem ettem muffint, de tegnap, olvasgatva benneteket, nagyon megkívántam! Este elrohantam a Metroba, vettem 1600-ért egy teflonos, 12 db-os sütőt, és aurora tigrismuffinját elkészítettem.
Fantasztikus lett!
Így most már mi is muffin-imádók lettünk! Sorban ki fogom a többi receptet is próbálni.
Köszi lányok az ötleteket!
De ez a jo cim: www. muffin-paradies. de
Sajnos a szilikonos sütőformákkal személyesen még nem találkoztam, de nekem eddig a teflon is jól bevált!
Márti
Kerestem képeket, itt megnézhetőek(a szóközöket kivenni. . . . ):
http://www. lurch. de/homepage/homepage. htm?/shop/backen. html
http://www. backfun. de/silikonformen/silikonformen. html
A másik nagy kedvencem azóta is a bagel:))
Kisült életem első muffinja. Nagyon fincsi lett. Stahl féle receptet használtam, de mivel narancslekvárom nem volt így áfonyalekvárt használtam. Majd legközelebb kipróbálom a narancsossal is. - Mivel csak 6 lyukú a tepsim, a másodok adagot egy sütőéapon sütöttem dupla papírral. Az is éppoly tökéletes lett. :)))
Érdekelnek valakit a zöldséges, sós muffinok is?
Zabkorpás muffin variációk (12 db)
Összekeverjük az alábbiakat
30 dkg zabkorpa
3 evőkanál kristálycukor
1 csomag sütőpor
3 dl sovány tej
3 evőkanál olaj
3 tojásfehérje habbá verve
Végezetül ízlés szerint:
1 csésze kockára vágott alma + 1, 5 teáskanál fahéj
vagy
1/2 csésze apróra vágott dió + 1 banán (összetörve vagy apróra vágva)
vagy
2 evőkanál méz + 1/2 csésze apróra vágott mogyoró
vagy
1 csésze apróra vágott szárított gyümölcskeverék
A sütőt csak a akkor kell begyújtani, amikor a keverék már készen van, hogy amíg a sütő melegszik, a korpa dagadhasson egy kicsit.
Előmelegített sütőben 220 C-on 18-20 percig sütjük.
kit, hol és mikor fertőzött meg a muffin és honnan gyűjtitek a recepteket?
Hogy válaszoljak is a kérdésre: én 12 éve, Kanadában ettem először zabkorpás muffint (a sütés után is hűtőben tárolt muffint) és a receptjeim is onnan, illetve az Államokból származnak.
Búzakorpás muffin (16 db)
Egy tálban előre összekeverjük az alábbiakat:
0, 5 csésze barnacukor
csipet só
1 teáskanál szódabikarbóna vagy 2 teáskanál sötőpor
1, 5 csésze búzakorpa
1 csésze zabpehely
2/3 csésze liszt
1, 5 teáskanál fahéj
0, 5 teáskanál szerecsendió
Majd egy másikban jól elvegyítjük a következőket:
1/3 csésze olaj
2 evőkanál méz
2 tojás
1, 5 pohár (natúr) joghurt
kevés almalé
Ehhez hozzáadjuk a lisztes-korpás keveréket és végül belekeverünk egy kevés apróra vágott almát és 1/4 csésze apróra vágott
diót, 1/2 csésze mazsolát és 1/2 csésze reszelt citrom héjat.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük hogy a korpa és a zabpehely badagadjon és csak másnap sütjük. 350 fokon 25-30 percig.