Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Sokáig elálló sütik

Torolt_felhasznalo_965233
Torolt_felhasznalo_965233
Létrehozva: 2006. március 16. 12:42

Sziasztok!

Olyan sütemények receptjeit keresem, amelyek az elkészítés után is sokáig fogyaszthatóak maradnak. Párom többször utazik, jó lenne olyan sütit dobozolni neki, amit a pár nap alatt megeszegethet

A puncs szelet jutott eszembe elsőként, az otthoni szakácskönyv alapján el is készítettem, de nem lett az igazi...

Várok minden elállós sütireceptet!!!

Köszönöm szépen Mindenkinek!

still

  1. 2006. március 26. 12:4041.
    Sziasztok!

    Ez egy sokáig jól elálló süti, és még egyben tipp a maradék tojásfehérje felhasználásához is

    Püspökkenyér

    Hozzávalók:

    5 deka dió darabos
    5 deka mogyoró "
    5 deka csoki apróra vágva

    5 tojás fehérje
    5 deka olvasztott langyos vaj
    10 deka rétes liszt
    15 deka porcukor
    csipet só
    (csipetnyi sütőpor)

    A tojásfehéjét a csipetnyi sóval habosra verjük, bele a porcukrot, azzal tovább verjük amig jó fényes lesz. Pár csepp citromlevet is lehet bele tenni. Ha teljesen kemény a hab, óvatosan hozzákevejük a dió -csoki, stb. darabkákat, végül lazán beleforgatjuk a vajat és a lisztet. Kikent, lisztezett őzgerincformában, előmelegített sütöben sütjük, tűpróbáig.

    Természetesen a belevalókat kedvünk és éléskamránk lehetőségei szerint bátran variálhatjuk, illetve több mindent is beletehetunk, pl. kandirozott gyümülcsöt, darabolt birssajtot, mazsolát, mandulát, aszalt, apróra vagdalt gyümölcsöt, stb. Amikor elapritjuk a hozzávalókat, meg kell egy kis liszttel hinteni, akkor nem ragadnak össze és nem süllyednek le a forma aljára.
    Fóliába csomagolva egy hétig is jó, ha kitart addig!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  2. Torolt_felhasznalo_727158
    Torolt_felhasznalo_727158
    2006. március 23. 14:1340.

    A sósperec receptje a következő:

    80dkg liszt,36 dkg zsír,1 dl tej,5 dkg élesztő,2 dkg só,1 dl fehérbor,2 evőkanál tejföl.

    Az élesztőt megfuttatjuk a tejben,majd összekeverjük a többi hozzávalóval.Fél cm vastagra kinyújtjuk és perec szaggatóval kiszaggatjuk.Tetejét megkenjük tojással és meghintjük enyhén sóval.Forró sütőben halványra sütjük.

    Ebből a tésztából rudakat is lehet csinálni,és a tetejét egész köménymaggal megszórni.

    Sok szerencsét hozzá,remélem aki kipróbálja annak beválik!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  3. emp
    emp
    2006. március 20. 22:3739.
    A kacsintós, az zárójel bezárás akart lenni, bocs!
    előzmény:
    emp (38)
    2006-03-20  22:36
  4. emp
    emp
    2006. március 20. 22:3638.
    Többnyire narancshéjjal, sok-sok csokival, dióval, aszalt és kandírozott gyümölccsel csinálom, teszek bele fahéjat, vagy mézeskalács fűszert, vagy kínai ötfűszert, jó sok porcukrot a tetejére (miután annyira hűlt, hogy nem olvad r&aacute, azonban sajnos nem áll el, mivel megeszi a népem azonnal...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_965233 (1)
    2006-03-16  12:42
  5. Torolt_felhasznalo_394653
    Torolt_felhasznalo_394653
    2006. március 20. 21:4337.
    Na ilyesmit sutott a parom mamaja amikor a fiuk a koleszban laktak, Kanadabol kuldte, plusz meg annyi, hogy rummal jol meglocsolta. Evekig is elall, egyszer talaltak a padlodeszka alatt egyet amit a mama eldugott evekkel azelott karacsonyra, aztan elfelejtette. Azt mondjak akkor lehetett jo 6-7 eves a suti, majdnem fekete volt, de a legfinomabb amit valaha kostoltak. Amugy Angliaban a karacsonyi sutit nyaron sutik, es Decemberig erlelik, ugyhogy az is tuti )
    előzmény:
    ikra (24)
    2006-03-16  13:30
  6. 2006. március 20. 20:5436.
    Csatlakozom! A perecet akarjuk!!!  
    előzmény:
    mama_gold (35)
    2006-03-20  20:33
  7. 2006. március 20. 20:3335.
    Meg is kaphatnánk a receptjét ennek az isteni finom, omlós perecnek? 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_727158 (33)
    2006-03-20  17:31
  8. 2006. március 20. 19:1534.
    Nálunk mindig is a karácsonyi bejgli volt a legtartósabb. A végén úgy kellett kihajítani.  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  9. Torolt_felhasznalo_727158
    Torolt_felhasznalo_727158
    2006. március 20. 17:3133.

    Sós perecet nem próbáltátok?Isteni finom,omlós és sokáig eláll.Ja és a lényeg hogy nem drága!Rengeteg kijön 1 adagból.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  10. Torolt_felhasznalo_754411
    Torolt_felhasznalo_754411
    2006. március 16. 15:1732.

    Kedves Erika!

    Én ma már meg is sütöttem.

    Egyetlen nagy baj van vele..ez nem is áll el sokáig!!! 

    Már csak a fele van meg..annyira ízlik a családnak!    

    Köszönöm: Pitypang

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_284513 (5)
    2006-03-16  12:58
  11. 2006. március 16. 14:1131.
    Ja és nem kell nagy problémát csinálni belőle, ha nem raksz bele mindent (pl. citrom-nari héjat nem mindig szoktam), sőt a fűszereket gyakran a Kotányi mézes fűszerkeverékkel helyettesítem.

    Kedves fórumtársam pedig egy az egyben a Kotányis zacsi hátán lévő receptet csinálja, az is bevált.
    előzmény:
    Delilácska (30)
    2006-03-16  14:09
  12. 2006. március 16. 14:0930.
    Az én bevált mézesem (hónapokig eláll - bár nincs ideje...)
    Itt találtam valamelyik fórumon néhány éve, azóta ezt csinálom Karácsonykor és máskor is.

    Mézespuszedli Nagymama módra

    Hozzávalók:
    1/4 kg méz,
    1/2 kg liszt,
    12 dkg vaj vagy margarin,
    10 dkg cukor,
    1 egész tojás és 2 tojás sárgája,
    1 kávéskanál szódabikarbóna,
    1 kávéskanál fahéj,
    1 kávéskanál őrölt szegfűszeg,
    reszelt narancshéj vagy citromhéj
    Elkészítés: A megmelegített mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi alapanyagot és simára gyúrjuk. 5 percre betesszük a hűtőbe. Ha lehűlt, könyen fomázható. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, formákat szaggatunk belőle. 170-180 fokon 12 percig sütjük.
    A tetejét diszitem tetszés szerint.

    Megjegyzés: Nagyon gyorsan elkészül, és nem keményedik meg. Dobozban vagy zacskóban tároljuk.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  13. Torolt_felhasznalo_965233
    Torolt_felhasznalo_965233
    2006. március 16. 13:4729.

    Hát én sem nevezném magam ügyetlennek  

    No, meg lehetne próbálni mégis? 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_512533 (28)
    2006-03-16  13:44
  14. Torolt_felhasznalo_512533
    Torolt_felhasznalo_512533
    2006. március 16. 13:4428.

    Szia!

    Nagyon-nagy kérés lenne, hogy küldd el nekem azt az ősrégi cukrászkönyvet? Teljesen véremben van az alkotás  . Hm?

    előzmény:
    newsees (27)
    2006-03-16  13:37
  15. 2006. március 16. 13:3727.

    Te is a cukrászdai puncsszeletre buksz igaz ? Nos én egy ősrégi cukrász könyvet kaptam e-mailben, na abban le van írva hogyan kell csinálni (gondolom) az igazit.

    Nem tudnád megcsinálni hidd el nekem, teljesen bonyolult legalábbis leírva. Marad tehát a mű puncsszelet. Ez egyébként sem olyan utazós dolog, inkább hamm bekapós dolog  

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_965233 (1)
    2006-03-16  12:42

Címlap

top