Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Én is olyanról beszélek
!
Szilváslepény
70 dkg liszt (fele-fele sima + rétes)
1 cs élesztő
5 dl tej
15 dkg vaj
1 tojás
só
Kelttésztát készítünk, nagy gáztepsibe nyújtjuk. Kimagozott, felezett, szilvákkal kirakjuk héjukkal lefelé. Kristálycukrot elkeverünk fahéjjal, majd minden fél szilvába 1-1 pupi kávéskanálnyit teszünk (nem kell sajnálni
). Erre jön a tejföl, köbö 1-1 kávéskanálnyi, amit szintén szilvánként ráputtyintunk. Még fél óráig haggyuk kelni, majd nyomi a sütőbe!
A szélei a legfinomabbak, ott karamellizálódik a fahéjas cukor
.
De, szilvával el tudom, csak meggyel nem.. attól tartanék, hogy abban is csúnya színű lenne a tejfölös "krém", mint nekem lett a meggyes álomban. Meg valahogy a meggyhez nem annyira passzol nekem ez a tejfölös íz. De amint látok vmi meggyőző sütikét, netalán kóstolok is
, azonnal meggyőződöm! 
De én most nem olyanról beszélek, ahol a tésztába kell a tejföl! Azt bármilyen sütiben el tudom képzelni! Olyanról, ahol a meggyet tejfölös tojásos valamivel kell leönteni, mint sok más gyümölccsel megrakott pitét.
Sziasztok Sütisnőcikék,
Nyestem azért azt nem vártam volna tőled, hogy éhgyomorra a csokis muffinoddal kelljen szemeznem! Benézek a topikra, gyanútlanul olvasgatom a hsz-okat, erre tessék! Kihívóan figyel egy félbevágott meggyszemű csokis mufi!
Nem értem
, miért nem bírod elképzelni a tejfölösen meggyel ill. a szilvával készített sütit. Én már évezredek óta ismerek egy nagyon finom kelt szilváslepényt, ami tejföllel készül. Még drága nagyikám sütögette annak idején a kemencéjében. Nagyon egyszerű elkészíteni és hát az íze!
Szucsi a te kakósbigáid is, na tudod! Ráadásul elkövettem azt a hibát, hogy felnagyítottam a képet. Nagyon nyami!
Mit mondjak még, annak a bizonyos kígyótestű nőnek az Oroszkrém tortája! Pűcske zebrácskái! Zsuzsigrín porcukros paradízói!
Nem fokozom, inkább gyorsan bekapok egy pöttyös pontot
!
Helló Mindenkinek!
A napokban csináltam Rákóczi túróst és a habjával kapcsolatban kérdeznék tőletek. Az arányokat most hirtelen nem tudom, de tojásfehérjéből, porcukorból és pár csepp citromléből készítettem a habot rá, aminek a felét a sütire kentem, másik felét kinyomóba raktam és berácsoztam a tetejét. Aztán légkeverésen 50 fokon nyitott sütőben szárítottam.
DE nem lett az igazi. Olyan habot szerettem volna, aminek a teteje kicsit megkeményedik, mint a cukrászdába.
Ti hogyan csináljátok? A tojásfehérjés habot gőz fölött keveritek vagy ti is simán? És hogy szárítsátok a tetejét?
Szia Drusza!
Itt a citr. álom:
CITROMOS ÁLOM/illeskrisz 25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta / ez jobban puhul.../1/2 l tejföl1/2 l tejszín2 db citrom12 ek. cukor1 vaníliás cukor A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral, belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. Egy jénai tál alját kirakunk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor piskóta jön és a tetejére simítjuk a maradék citromos krémet. Citromgerezdekkel és levélkével díszítjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Komolyan mondom, nem ettem még ilyen finom sütit!!!!(Én egy tejföl, egy joghurt, egy tejszín aránnyal csinálom.)
Itt van Sziszi recije:
SACHER-TORTA (Innsbruckbol, eredeti osztrak recept)
7 tojas
20 dkg cukor
20 dkg retesliszt
25 dkg fozocsoki (ET!!!)
1 sutopor
1 vaniliacukor
1/4 l olaj (nem oliva!)
1 keszen kaphato csokibevonat (ez Ausztriaban a Manner volt)
baracklekvar
Sutesi ido kb. 1 ora (legkevereses sutoben 170 fokon)
A tojassargajat, a cukrot es a vanilacukrot feheredesig keverem. A fozocsokit az olajjal egyutt felolvasztom (goz felett vagy alacsony langon.) A tojas feherjebol pici soval kemeny habot keszitek. Ha ez a csokis-olajos massza kihult, hozzakeverem a tojassargas masszahoz. Erre szitalom a sutoporral osszekevert lisztet, osszedolgozom, majd hozzadom a habot es ovatosan beleforgatom. A masszat kivajazott-lisztezett tortaformaba (normal meretu) ontom es megsutom. 20 percig NEM SZABAD a suto ajtajat kinyitni, mert akkor osszeesik a torta!!! 35-40 perc utan "tuprobaval" meg lehet nezni, hogy kesz van-e.
Ha kesz, kivesszuk a sutobol, hagyjuk kihulni. Kozepen kettevagjuk es kikevert sargabaracklekvarral bekenjuk. Visszatesszuk a torta tetejet (erdemes ket kesre fektetni, kulonben eltorik), majd a szelet es a tetejet is bekenjuk a lekvarral. Ha kesz, a kesz csokibevonatot felmelegitem (ez a Manner csokinal 1 ek. vizzel kb. fel perc volt mikroban) es rasimitom (forro vizes keslap segitsegevel). Ezutan beteszem a hutobe es minimum 1 napot varok, mikor felszeletelem. (A legidealisabb egyebkent 2-3 nap, mig osszeerik benne a lekvar
Eredeti osztrak SACHER torta/Hexilein
20 deka puha vajat vagy margarint nagyon habosra keverünk 15 deka porcukorral, egyenkent hozzaadunk 8 közepes nagysagu tojas sargajat, nagyon habos masszanak kell lennie. Ehhez aprankent hozzakeverünk 18 deka felolvasztott, de nem forro etcsokoladet, majd 2 EK kakaoport, aztan 10 deka finomra örölt kekszmorzsat vagy zsemlyemorzsat. A 8 tojasfeherjet 10 deka porcukorral kemeny habba verjük es a vajas-csokis masszahoz dolgozzuk (mindig csak kicsi mennyisegeket vegyitünk egymassal, hogy a feherje ne törjön meg).
A masszat nagy kapcsos tortaformaba tesszük (en alulra tettem bele sütöpapirt) es 1 oran at mersekelt tüzön sütjük (kb. 140-150 fok között), kicsit feljön, de nem nagyon magasra.
Sütes utan 5 perc mulva kivesszük a formabol es kettevagjuk, megkenjük nagyon vastagon baracklekvarral, összeragasztjuk, kivül is megkenjük sok lekvarral, ettöl nem szarad ki a torta napokig. Majd raszaritjuk a lekvart (kell neki 2-3 ora) es bevonjuk 15 deka etcsokival.
Tejszinhabbal a legfinomabb.
Köszönöm a válaszodat!!!!
És hol juthatok a citromos álom receptjéhez?Itt a topikon vagy ha beirom a keresőbe akkor is?
Mégegyszer köszi.
Ildikó
Nyestkutya: köszi...képzeljétek, annyira ízlett a gyerekeknek a sok zabpelyhes keksz, hogy percek alatt felfalták az egészet. a szülők meg jöttek szép sorban:
Egy apuka: "Elnézést hölgyem, megkaphatnánk a süti receptjét, mert Ádika kérte, hogy vegyünk ilyet."
Egy anyuka: "Legközelebb bedobmnám Bence dobozába a receptet, mert ezt ő is el szeretné késztíteni".
Hát, bevallom, jó érzés volt.
Egyébként nekem az almás jobban ízlett. Még a mazsolát is emgettem benne, pedig nem nagyon rajongok érte.
ciaooooo
csajok: a sütipályázatom val. színűleg meg lesz hosszabítva egy-két héttel, így aki szeretne a húsvéti sütijeivel nevezni, az megteheti.
Ildi, Sziszinek volt egy jó kis eredeti Sacher recije, megpróbálom megkeresni!
szép napot nektek!
szebbet!itt nagy a szürkeség...
vagy csak az én hangulatom szürke?
timi: köszi és igen kérném szépen azt a karamell recit,meg kell próbálnom .
csillagvirág:köszi
nyestkutya:köszi a dics.-t és a recit is!
szucsok:szépek lettek a csigák!
Szia!
Nagyon szép lett a mákvirágod
A recept úgy írta,hogy vaj,citromlé,cukor ebből karamelt készíteni és
a tortalapra önteni,elkenni(tényleg lehetett kenni)
Ha kéred beírom a pontos arányokat.
Üdv:Timi
Sziasztok Sütikirálynők!
Kb. 3 éve nagyobb figyelemmel kísértem a topicot, és akkor rábukkantam egy nagyon jó receptre, amit akkor el is készítettem, mégpedig a füstölt sonkával vagy tarjával töltött cipó. Ami megmaradt a receptből az az, hogy nem bl55-ös liszt kellett bele, hanem bl...sajnos nem emlékszem, hogy milyen számú liszt...nagyon leköteleznétek, ha meg tudnátok nekem adni ennek a remek ételnek a receptjét.
Előre is köszönöm
Nálam a Jeromoson kívül 10-es még, a nagyon jól elkészített békebeli somlói galuska, az igazi gesztenyéből készült sütik közül néhány, egy-két nagyon csokis süti...
A citromos-mascarponés dolgok nálam nem kapnának túl sok pontot.
Én még Jeromost nem ettem... ennyire finom?
Nálam mondjuk a tiramisu 10-es, vagy a citormos-mascarponés pohárkrém. Hirtelen ezek jutottak eszembe, mint számomra legfinomabbak.
Na, ez a skálás igazán jó kérdés! Van olyan, hogy 10-es a Részeges Jeromoson kívül?
Egyébként szerintem olyan 8-9 körül. :)
Puhább lesz a felső réteg, mint az alsó, de nem folyós egyáltalán.
Nézzétek??
http://www.aldi-hungary.hu/hu/html/offers/2 867_11316.htm
Sziasztok!
nekem is van egy nagyon finom meggyes csokis muffin recim, imádjuk, kép nincs de el lehet képzelni: tele meggyel a csokis tészta nyami
http://mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=4186
mindenki nagyon ügyes, gratula
Voltam Aranycipóéknál és mit látok szilvás mákos sütit, írtó gusztin néz ki, ez valami új termék nekik (vagy már régen voltam náluk), tisztára mint amit mi csináltunk itt a FÓRUMON
Amit Csillagvirágtól kaptam átszámítás az élesztőkről és a por élesztő hátulján is az volt, hogy 3,85 gramm na nagyjából annyit.
Én sem gondoltam volna, hogy ilyen sikere lesz, vittem a Nővéreméknek is még nem tudom ízlett-e nekik de majd ma kifaggatom.
Szia Szucsi! De jó, hoyg sikerült! MEnnyi friss élesztőt tettél végül bele?
NEm semmi, hoyg már el is fogyott!!
Sziasztok Sütikirálynők!
Kb. 3 éve nagyobb figyelemmel kísértem a topicot, és akkor rábukkantam egy nagyon jó receptre, amit akkor el is készítettem, mégpedig a füstölt sonkával vagy tarjával töltött cipó. Ami megmaradt a receptből az az, hogy nem bl55-ös liszt kellett bele, hanem bl...sajnos nem emlékszem, hogy milyen számú liszt...nagyon leköteleznétek, ha meg tudnátok nekem adni ennek a remek ételnek a receptjét.
Előre is köszönöm
Jóreg!
Olgis, csodás lett a mákvirágod!
A tegnapi csokis-meggyes muffin receptje:
Csokis-meggyes muffin
Hozzávalók:
(joghurtos pohár a mérce)
Fél pohár joghurt (bármilyen)
Fél pohár meggylé
1 pohár cukor
2 tojás
fél pohár olaj/olvasztott margarin
2 pohár liszt (az egyik pohárból egy nagy evőkanálnyi lisztet kakaóporral helyettesítünk)
csipet só
fél cs. sütőpor
fél kk. fahéj
10 deka étcsoki feldarabolva
36 db meggy lecsöpögtetve
1, étcsokit apróra daraboljuk
2, az első 5 összetevőt összekutyuljuk
3, hozzáadjuk a száraz összetevőket is, és összekeverjük
4, hozzáadjuk a csokidarabokat is
A muffinformákba kanalazunk 1-1 kanál masszát, ráteszünk 3 db meggyet, rá a másik kanál masszát. 175-180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. (tűpróba)
Szia, Jó reggelt mindenkinek.
Végül friss élesztővel csináltam meg.
Nem volt kedvem két tepsivel sütni ezért kicsit összesültek, de az íze isteni lett a férjem elvitte reggelire a két utolsót.
Sajnos csak így készült kép róla.
Ma a zebra muffínon gondolkozom ha lesz időm lehet megcsinálom.
Ki mit süt húsvétra??
Ő volt?
Meggyes mandulás torta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/meggyes -mandulas
Oroszkrém tortának javaslom ezt ----------------->
Oroszkrém torta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/oroszkr em-torta
Ha esküvőre lesz, megcsinálhatnád a gyümölcsök nélkül a tetejét csak fehérre ----------->
a végeredmény lemaradt:
nem a legjobb tányér választás,de csak erre a pizza tálra fért rá,éppen.
Olgis, holnap beírom, ok?
jó éjszakát!!
Mármint erre a pudingos-tejfölös-tojásos dologra gondolsz? Egy nem túl folyós massza lesz a gyümölcs között. hidegen megdemed, vágható, de nem lesz olyan kemény és szilárd, mint amikor csak simán pudingot főzöl. Finom!
Bocs, de tényleg elteszem magam, már ledőlök a székről
timi30:azért az a repedezett dob nekem nagyon tetszik
,nekem az első dobom meg sem közelítette ezt.azt nem értem,mitől lehet kenni azt a cukrot?????????????????????????????? nekem rögtön megszáradt. a József-tortánál is ez volt a helyzet,bár ott nem látszott,mivel a rétegek között volt. de mitől lehet kenni a karamellt???????????????????????
és a csokor csodálatos!
szucsok:végül mit csináltél az instant élesztővel? nekem a recepten nem írja,hogy fel kell futtatni. jól megkel tőle a tészta,semmi gond vele. van egy recim,ami 22 dkg liszthez 1 cs élesztőt ír. baja nem lett,hogy (szerintem is) sok élesztő volt benne.
pűcske:jól néz ki a zebra-muffin!!
bigacsiga,kókika:köszönöm dícsérő szavaitokat
nyestkutya az a meggyes-csokis muffin! uram megőrül ezért a párosításért. beírnád a recijét! ? lszi
mutatom a mákvirágomat és ha megfelelő,akkor Csillagvirág a következő tabló sorba bekerülhetne???????
és nagyon köszönöm nektek ezt a recit,ez egy csúcs jó tészta!nagyon finom
Még visszanéztem. Igen, utána sütöd, egybe az egészet! (ha csak azt nem írja a recid, hogy süsd elő a pitetésztát, utána pakold a gyümit, szószt, és azzal süsd még..)
GOdot, köszi, tényleg híg az a "felső tészta", szóval a meggy közé folyik.
Kár, h. nem találom a képet
. Én látom a lelki szemeim előtt
.
Az ún "felső tészta" befolyik a meggy közé, legalábbis a képen én úgy láttam.
Nagyon régen írtam Nektek. Elnézést kérek azoktól akiknek nem válaszoltam eddig, ígérem most már hamarosan pótolom az elmaradásomat
Először is, köszönöm Nektek a sok szülinapi jókívánságot, nagyon jólesett
Azért, amikor módomban állt nyomon követtem mennyi szépséges, ínycsiklandó sütemény készült nap mint nap. Nagyon ügyesek vagytok
Sziszi: csodaszép a virágoskert tortád, édesek a kis figurák is a sokféle gyönyörű virág mellett ( a kis krokid is tökéletes lett)! Láttam az álomnászutatokról a képeket..... maga a paradicsom. Kívánom, hogy mindig ilyen boldogok legyetek
Csillagvirág: nagyon tuti lett a dínó tortád, és szépséges a kis ünnepelt is. Isten éltesse sokáig
Illeskrisz: már megint remekeltél: ez a baseball sapka....
Gratula a sok szép báránykához, pillecukor csodákhoz és a többi finomsághoz!!!
Sajnos most sincs időm mindenkit név szerint megemlíteni, bár a dícséretet mindannyian megérdemlitek!
Kellemes, szép sütögetős hetet kívánok
Sziasztok
Most valami gyorsat akarok csinálni, mert még nem vagyunk teljesen kész a takarítással, de már a fiúknak hiányzik a süti.
Vasárnap csak egy gyors és fini édesség volt, ime.
Én is mentettem, egy köv. üveg meggyből kipróbálom!
Jó éjszakát, még tévézem vagy olvasok egy kicsit, aztán elteszem magam.
Hú, ez nagyon fini lehet!! Próbáltad?
Sarapod, jó valamelyik, vagy még keresgéljünk?
JA, akkor félreértettem, azt hittem, most szilvás jön. Tulképp majdnem mindegy, sztem a körtés is nagyon fini lehet, amit Godot írt be. Olyat egyszer én is sütöttem, isteni volt ezzel a tejfölös cuccal. Arra nem muszáj rácsot tenned, maradhat csupaszon is.
A meggyhez talán nem illik ez a tejfölös cucc.. ahhoz hozom illeskrisz meggyes töltelék recijét! Ez viszont gáztepsinyi méret! És sztem erre kell tészta a tetejére is.
A meggyes tölteléknél 1 kg meggy vagy 2 nagyobb üveg befőtt. Egy vaníliás pudingot megfőzök a meggy 4 dl levéből, ízesítem cukorral, ha hűlt kicsit összekeverem a meggyel és ezt a tölteléket kenem a szintén morzsával meghintett tésztára.
Ja, azt a könyvet nem ismerem, a hsz-t úgy, ahogy van, a sajtkukac.hu-ról másoltam, ez az ő kommentjük!
Meggyes mandulás/diós
Hozzávalók (egy 26 cm-es tortaformához):
Az alsó tésztához:
20 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 tojás, 15 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, fél kisanál őrölt fahéj, egy kiskanál sütőpor, csipetnyi só.
A töltelékhez: fél kiló magozott meggy vagy egy nagy üveg magozott meggybefőtt jól lecsöpögtetve.
A felső tésztához:
10 dkg liszt, 10 dkg kristálycukor, 1 tojás, 5 dkg puha vaj, 2 dl tejszín, fél kiskanál őrölt fahéj, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg őrölt mandula, fél kiskanál sütőpor.
A sütemény tetejére. 5 dkg mandulaforgács, olvasztott csokoládé, csokoládégyöngyök.
Erről a könyvről még nem hallottam, hol lehet megvenni? Ez szakácskönyv?
Bocs a tudatlanságomért.
Szia!
Ezt szoktam sütni, a Mindmegettéről. Annyit változtatok rajta, h. a tetejére a tésztát csíkokban teszem rá, tehát rácsos lesz.A rácsokat lekenem tojással, ha marad a tojásból, akkor azt is rácsorgatom a tetejére, így gyönyörű pirosra sűl! Azért csinálom rácsosra, mert így a pára jól eltávozik és a végeredmény jó állagú lesz! Ugyanis a megjegyzésekben írta vki, h. szétcsúszott neki harapáskor
.
Nagyon finom!!! Már többször megsütöttem, sajna nem fényképeztem le.
egy barátnőmnél találtam a sajtkukac.hu-n ezt a szilvás pitét, próbáld ki!
Ezt a receptet is a csodálatos Mary Berry könyvében találtam amiről így is, úgy is csak szuperlatívuszokban tudok írni és beszélni, de ezt most nem teszem lévén, hogy egy pitéről szeretnék írni, nem pedig egy könyvről. Mindenesetre már sok receptet készítettem el belőle fagyitól a süteményig és még sosem csalódtam. Gyakran merítek belőle ötletet egy-egy étek külsejéhez is.
Ezesetben olyan apró változtatásokat eszközöltem, mint a sima liszt helyetti rétes liszt használata, vagy némi sütőpor a tésztába.
Mandulás szilvatorta (egy 20 cm-es gyümölcstortaformához)
tészta:
25 dkg rétesliszt (lehet sima vagy ami tetszik)
12 dkg vaj
6 dkg porcukor
csipet só
1-2 ek hideg víz
1 ek tejföl
1 kk őrölt fahéj
Töltelék:
70 dkg szilva - nettó súly (lehet több féle, egyformára vágva)
10 dkg nádcukor
1 ek 100%-os citromlé vagy 1 citrom leve
1 ek kukoriicaliszt
1 kk őrölt fahéj
1 kk mandulaaroma
1 marék stiftelt vagy vágott mandula
Én előző este elkészítettem a tésztát, hogy egy éjszakát álljon a hűtőben, de elég neki 30 perc is. Egy tálba mértem a lisztet, a sót, a porcukrot és a fahéjat, s jól elkevertem. A vajat hozzá szoktam reszelni és úgy elmorzsolni a liszttel, végül 1-2 evőkanálnyi vízzel és a tejföllel gyors mozdulatokkal, nem kidolgozva összegyúrni. Fóliában pihentettem.
Ezután összevágtam a szilvákat, mivel kicsik voltak negyedeltem és egy tálba szórtam. Hozzáadtam a cukrot, a citromlevet, a mandulaaromát és a fahéjat, s jűl elkevertem, hogy beborítsa az illatos cukorköpeny a gyümölcsöket. Ekkor szórtam meg a kukoricaliszttel, még utoljára elkevertem és hagytam pihenni.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra, a gyümölcstortaformát kivajazzuk és lisztezzük. A lehűlt tésztalapot kinyújtjuk úgy, hogy kissé túllógjon a forma peremén, majd beleigazítjuk, hogy egyenletes és tölthető legyen. Nem egyszerű feladat, mert kissé szakad, de megéri a fáradságot.
A gyümölcsöket szorosan sorba rakjuk, majd megszórjuk a mandulával. A sütőbe toljuk és úgy 45 perc alatt aranysárgára sül a tésztánk, a gyümölcs pedig megpuhul. 10 perc pihentetés után sütőrácson hűtjük ki, s langyosan vagy hidegen, tejszínhabbal tálaljuk.
13 dkg margarin, 1 tojás, 1 dl sűrű tejföl, 1 evőkanál porcukor, 1 teáskanál sütőpor, 1 mokkáskanál só, a töltelékhez: 4 nagy körte, 2 dl tejföl, 2 tojás, 1 teáskanál őrölt fahéj, ízlés szerint 2-3 evőkanál porcukor, a tetejére 1 tojás.
Előkészítése: a tésztáhozvalókat mély tálba rakom (a margarint megreszelem vagy szitán átnyomom), majd gyorsan összegyúrom és cipóba formálom. (A tészta kissé ragad, ezért a kezüket és a gyúrótáblát is lisztezzék meg!) Egy nagyobb és egy kisebb részre vágom, a nagyobbat tepsi nagyságúra nyújtom, és a kenetlen tepsit úgy bélelem ki vele, hogy pereme is legyen. Félreteszem. A körtét meghámozom, kicsumázom, szeletekre vágom. A tojásokat habosra verem, összekeverem a tejföllel, fahéjjal, kevés cukorral.
Elkészítése: a gyümölcsöt egyenletesen elhelyezem a nyers tésztán. Az öntettel lelocsolom, majd a másik kinyújtott tésztadarabot rányomkodom és felvert tojással bekenem. Villával rovátkákat húzok rá, és megszurkálom. A tepsit előmelegített, forró sütőbe tolom. A lángot 5 perc múlva takarékra mérsékelem, és kis lángon kb. 25 percig lassan sütöm. A tepsiben hagyom kihűlni.
Ha - előre láthatólag - megéri a másnapot a zebra muffin, akkor azért azt javaslom, hogy a tetejére tegyél csoki mázat (vagy takard le éjszakára). Tény, hogy nem az az azonnal száradós sütemény és nem árt neki ha áll (jobban összeérnek az ízek), de ebben a fűtéses időben szárazabb a levegő, és hát ez a sütiken is érzehető.
SZiasztok:)
Nagyon sok szebbnél-szebb tortát,és sütiket készitettek amig nem voltam:)Gratulálok!!!
Én most tervbe vettem,hogy virágos kertet fogok csinálni,és azt szeretném kérdezni töletek, hogy valaki csinált-e már kisebb "kiszerelésben"?Olyan 10×10 cm-es re gondoltam,vagy valami hasonló méretüre,mert többet készitenék.
Barátok,ovónéniknek ,húsvétra.
Tudnátok ezzel kapcsolatban segiteni,hogy miképp lehetne ezt kivitelezni?
Prücske! Leirnád majd nekem ha ráérsz a muffin recit?
Elöre is nagyon köszönöm,szép estét nektek!!
Ne szomorkodj, az a túrós csak a külföldön élőknek elérhetetlen, szegény Sziszi mindig feltankol túróból, amikor jönnek haza, és amikor mennek vissza, akkor sorakoznak a túrós sütikék, aztán nagy kényszerszünet.. igaz, Sziszikém?
Bár több országban meg van túró, az a krémes. (de az nem jó sok magyar sütibe, mármint nem lesz vele ugyanolyan)
Szóval bármikor szeretnél, seccperc alatt sütsz újat!
Én még nem csináltam a zebrát semmilyen formában, eddig nem csigázott fel, de most érdekel, milyen is lehet, szóval legközelebb kipróbálom!! Úgyhogy azt sem tudom, másnap milyen, de biztos finom, annyian dícséritek!
Szia Nyesti!
Holnapra becsomagoltatott mindkettő 2 db-ot, fiam az XXL-es méretűből, lányom a kisebbekből. Vacsi után is ettek, Apa is rájárt (elég lesz egy nagy...kérhetek még egy kicsit is?
), szóval ez nem éri meg a fagyasztót, na de majd legközelebb! Érdekes, a torta formájúnak nem volt ekkora sikere. (És ez mintha másnap még finomabb lenne, nem?)
De nekem ez a tegnapi túrós muffin jött be nagyon, sajnos már csak emlék...
Riti, jók a zabpehely kekszeid, biztosan kipróbálom őket!!
Azt hiszem, én darabosra darálom a zabpelyhet, nem teljesen porrá, szeretünk ráharapni :) De majd kísérletezem.
Pűcske, és hogy ízlenek a zebrák a gyerkőcöknek?
CSigusz, azért a Te recidet sem dobtam sutba, csak talán csökkentem benne a tönköly mennyiségét, mert simából is, tk-ból is csak azt raktam bele, maximálisan egit akartam, de egy kis "szemét" lisztet is hozzá fogok keverni, akkor tuti az is lazább lesz!
Képzeljétek, először életemben vettem meggybefőttet a Sparban (Spar márkájút) 179Ft-ért, valami meggyes sütit akartam belőle. Ilyesmihez sosincs bizodalmam, meg a családban sokat raknak el Nagyim és Anyukám, a házit szoktam használni. (csak most nem volt kéznél) Szó, mi szó, ez a befőtt nagyon-nagyon finom, magozott, és nincs is benne tartósítószer. Mindemellett marha olcsó. Szóval asszem párszor rájárok még arra a polcra :):)
Most sült meg egy csokis-meggyes muffinom, marha kivi vagyok a végeredményre, mert a joghurtos alapján ilyet még nem sütöttem. Csak még forró..
Sziasztok Lányok!
A közeljövőben esküvői tortát kell sütnöm. Oroszkrém- és sacher tortát kért a menyasszony. Ebben kellene segítség. Annyi jó recit olvastam és mentettem már le, de nem tudom melyik az igazi.
Segítsetek légyszi. Elre is köszönöm szépen. Ildi
Nagyon szívesen!
párod
Bigacsiga.: Nagyon köszönöm a kenyér receptet, ma megcsináltam, 30 dkg sima 20 dkg rozsliszt keverékkel. Magokat most nem tettem bele.
Nagyon finom volt még a családnak is ízlett.
A férjem előszőr megkérdezte hogy mit újítok mindig, aztán azt mondta, hogy nem is olyan rossz ez.
Még egyszer köszi.
Andi
Szia Olgi!
Ez a tortaaaaa!!
Gyönyörű!
Nagyon ügyes vagy!
Gratulálok hozzá!
A kinder pinguin tortám belsejét sajnos nem tudom megmutatni, mert ajándékba vittem, de nálunk a nagy kedvencek között van számontartva.
Igy már értem a kérdést. Nos, szerintem simán le lehet fagyasztani. Nem hiszem, hogy felengedéskor veszítene bármit is az élvezeti értékéből...
Én is jobban szeretem, ha a gyerekek az én sütimet eszik, mint a borzalmasabbnál-borzalmasabb boltit. Ebben legalább tudom, hogy mi van. Abba meg tudom, hogy az, ami az enyémben van, csak nyomokban van...
Igen csak sűrűbb több tojással, de megvárom még Csirrit, Lajos Mari mit ír az ugrófánkról.
Megsütöttem már többször a Zebrát muffinnak, de én sem extra pici kanállal tettem bele, mert ahhoz nekem nincs türelmem.
Így 3 kiskanállal fért bele és 24 db lett belőle.
Köszi a választ. Kezem mint a tenger, legalább is most a takarításnál azt vettem észre. Lehet én leszek Sába királynője.
Egy nyugodt napon - ha a fiúk nem lesznek itthon - akkor én is kipróbálom.
Bocsi, de a tészta sima palacsintatészta?
Nem tűnik kevésnel, mert
2 dl tej, 10 dkg vaj, 1 tojás kiadja azt a folyadékmennyiséget, ami fél kiló liszthez kell.
Hát azért, mert ha valamit szeretnek, akkor abból hétvégén nagyobb adagot sütök, és lefagyasztom, majd hét közben, mikor nem nagyon érek rá sütögetni, de szeretném, hogy inkább házi - legalább tudom, mi van benne - sütit, szendvicset vigyenek tízóraira, csak reggek kikapom (vagy előző este), papírtörlő között éppen kienged, mire enni kell. Erre a hétre is van kakaós csiga, túrós pogi, sajtos rúd, békebeli kifli a fagyasztóban. Meg nem szeretik egymás után 2-3 napig ugyanazt vinni, így változatosabb. Szóval nem pont erre, az előbb sütött adagra gondoltam!
Na pesze ezeket az adagokat előrelátó módon már ki sem rakom eléjük...
Szóval próbálta már valaki fagyasztani a zebrát?
Nyesti, akkor meg kell tartani azt a receptet,
azért csak összejött. 
Kiprobálhatod Csillag tönkölyösét is, hátha neked jobban sikerül, mint nekem.
Csirri!
Nekem nem ugrott le egyik sem, de ha villával rásegítettem lejött, hellyel közzel.
A Lajos Maris recept is palacsinat tészta?
Kutyus,
jó lehet!
mindkettőt gáztepsiben szoktam sütni
A havas tátránál kivajazom és lisztezem.
Hozzávalók:
5 tojás
100 gr liszt
100 gr étkezési keményítő
150 gr cukor
reszelt citromhéj v. 1 fiola citrom aroma
1 csipet só
100 gr vaj
1/2 csomag sütőpor
A tojások sárgájával habosre keverem a cukrot, hozzáadom a puha vajat, majd lassan az összes többi anyagot, végül belekeverem a tojások keményre vert habját
Kivajazott, liszttel megszórt tepsibe 170 °C-os sütőben 35-40 percig sütöm.
Krém:
200 ml tej
250 ml tejszín
100 gr cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 csipet só
30 gr liszt
reszelt citromhéj
2 ek citromlé
2 ek rum
1 cs. zselatinfix
A tejet a liszttel és a cukorral összekeverem. Állandó keverés mellett kemény krémet főzök belőle. Folpackkal letakarom és hagyom kihűlni. Miután kihült, a többi hozzávalót is belekeverem.
A tejszínt kemény habbá verem a zselatinnal majd összekeverem a kihült lisztes krémmel.
A kihűlt tésztát ketté vágjuk és megtöltjük. Ha a krém megdermed porcukorral megszórva tálaljuk.
Minek tennéd a fagyasztóba?
Ha holnap a gyerekek iskolába viszik, akkor simán kint lehet hagyni, semmi romlandó nincs benne, meg van sütve, stb....
Mondjuk én sütit soha nem teszek fagyasztóba. Örülök, ha a másnapot megéli
Elsősorbam én is a holnapi tízóraira gondoltam, remélem egy 4 db megússza addig valahogy. (És az apjuk még haza sem jött...)
Szerinted fagyasztható???
Nagyon ügyes vagy!!!!!! Nekem is pont így nézett ki, ilyen piciben nem lehet "zebrásítani".
Ugye, hogy milyen finom? Nálunk a 34 db talán nem egészen 2 nap alatt fogyott el 3 gyerekkel. (vittek az iskolába is néhányat)
És méghogy nem vagy tálentum!!
Még a Vogue is címlapon hozza a tortádat 
Remélem anyósod minimum aranytálcán hordoz (nem is a tenyerén), mert nem sok anyós kap ilyen tortát!
Sziasztok, ..
...hogy Ti hogy pörögtetek egész nap!, alig bírom visszaolvasni!
Na, szóval én eddig csak tortának sütöttem, de annyit beszéltetek róla, hogy elkészült a zebra-muffin, igaz, csak 4 tojásból csináltam, mert nem egy sütifaló család ez, inkább engem pihentet a sütögetés..
, szóval 6 nagy meg 8 kisebb muffin lett.
Meg persze vízszintes csíkok lettek, mert kisebb kanállal kellett volna adagolni, de hát ki ért erre most rá?? (Munka után, gyerek leckeírása közben.)
Na, most írtam, hogy nem nagy sütifogyasztók, erre mindkettő rávetődött
szép napsütéses napot mindenkinek!
babikam,Csillagvirág,nyestkutya,timi30 köszönöm a dicséretet
igyexik az ember. 
timi: a diótorta krémje egyszerű:4dl tejszínt felverni+5dkg porcukor+2ek nutella,+2kisk nescafe+1ek kávélikőr(nálam ez hiányzott) doboshoz:külön sütni a 6 lapot,kerek papíron 23 cm-es:8tojás szétválasztva+22dkg cukor+22dkg rételiszt+1kisk sütőpor
mákvirágom kelőben
. most mennem kell,felébredt a gyermekem:)
sziasztok, csak egy kérdés ha tudtok segíteni
nem tudjátok esetleg, h a Nők lapjában megjelenő recepteket hol lehet megtalálni a neten?
szarkaandi: ne fájdíts már a szíved.
egyél inkább zabpehely kekszet!!!
na jó, egy szelet szerintem belefé diéta idején is. de csakis heti egy alkalommal, szigorúan.
sziasztok,
ma végre rászántam magam a zabpelyhes keksz készítésére. találtam több receptet is, ami közül egyet kiválasztottam, és szokásom szerint, kissé megvariáltam. ezek lettek belőle.
almás-mazsolás zabpehely keksz
csokis-mogyorós zabpehely keksz
kicsit utánaolvastam, és azt találtam, hogy a gabonapelyhek, meg korpafélék eltérő módon, de csökkentik a vércukor szintet, (ezzel segítik a normális anyagcsere folyamatok egyensúlyban tartását), valamint csökkentik a bélrendszeri betegségek kialakulását is. ezek után gyakrabban fogok zabos, meg korpás dolgokat készíteni...
ezeket délután visszük az oviba, mert Botiéknak Húsvéti előkészületes délutánjuk lesz, ahová a testvéreket, meg a szülőket is várják...
szucsok: bár nem nagyon értek az élesztők csereberélhetőségéhez (a múlt héten valaki bemásolta ide egyébként, én is kimentettem). Viszont az én tapasztalatom az, hogy egy kb. 50 dkg lisztes kelt tésztához elég 2,5 dkg porélesztő. Szárítottat sohasem használok, régen próbálkoztam velük, de egszer sem sikerült velük a tészta. Így hát csak frisset használok. Az meg hogy milyen márkájú? Hát. Még egy receptben sem láttam, hogy Haas, vagy Tesco vagy másmilyen élesztő. Kivéve a Dr. Oetker, de ugye az teljesen más. Nekik komoly marketingjük van.
Egyébként meg ügyes vagy. Egy csomó mindent kipróbálsz. Sikerrel. Nyugodtam próbálkozz, variálj.
üdv: riti
Köszönöma barbies tippet.
Nagyon guszta a tortád, így fogyókúra közepette szívesen megennék 1 szeletet, kinyitom az ablakot küldjél már nekem. Köszi.
hmmm, nagyon jól hangzik.
Tutira kipróbálom a hétvégéne!
köszi a receptet :)
Oroszkrémtorta belülről is ---------------->
Oroszkrém torta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/oroszk r em-torta
Kedves Szandra!
Ez a teljes recept? A képen tök úgy néz ki, mintha krémmel is töltve lenne...
előre köszi a válaszod, elpé