Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Rendeltem neten egy kerámia kuglófsütőt, de a képen nem látszott sajnos, hogy belül nincsen benne a "hengeres rész", tehát elvileg nem lesz középen meg a kuglófon a lyuk. Szerintetek így is lehet benne sütni?
Nálunk még képlékeny, egyenlőre a kutatás fázisában vagyok, meg majd mit talál ki a párom. Utazunk vagy matadunk.
A szokásos sütik biztos lesznek, beigli, linzer (karácsonyi mintás), sajtos pogácsa.
Én évek óta csirri receptjét sütöm, finom, puha, jó a tésztával dolgozni stb. Előre gyúrd meg és pihentesd egy két napot, hogy összeérjen a tészta. Nem kell hűtőbe tenni, elég hűvös helyre is, kamra, erkély stb.
Hát a beigli az mindenkinél örök befutó azthiszem!De kedves vagy,hogy ajándékba is sütsz.
Mikulásra én csak muffint sütök de lehet a nagylányom süti vagy a kicsivel sütünk egy adag mézest.
Anyu és anyós süt már kevesebbet pár éve ezért én sütök töbfélét,meg mindíg valami új sütit nem csak a régieket.
Sziasztok sütisek!
Segítsetek légyszi!Jövő vasárnap mézeskalács sütést tervezünk a barátokkal és ehhez kellene egy tökéletes recept.Puha,omlós,de finom:):)
Előre is köszii!!
Minden Katalinnak, Katónak, Katicának
Nagyon boldog névnapot kívánok !!
Nálunk is szülinapozás, és névnapozás volt tegnap, sütögettem megint.
Sziasztok!
Keresek egy sütit: 4 világos lapot kell sütni. Cukrot kell pirítani és a krémbe is teszünk belőle (a darabos pritott cukorból ) meg a tetején dísznek is ott van. Úgy darabosan rászórva.
Köszönöm a segítségeteket
Szia!
Megint jó sok mindent hoztál :)
A karácsonyban egyelőre csak egy dolog a biztos, egy csomó beigli. Ajándékba is készül.
Meg Dec. 6-ra sütök páromnak pozsonyit, mert most újabban mindig azt enne. :)
A többit még nem tudom. Mondjuk nálunk nem igazán szokott nagy sütizés lenni. Régebben elég sokat sütöttünk, de mostanában van 2-3 süti aztán jónapot.
Kicsit leült a topic mostanában.Nem látom a régi sütislányokat.De talán
Karácsony közeledtével több sütemény készül
Ki mit süt Karácsonyra????Van már tervetek?
Nálam:Beigli diós,mákos,túrós
Pozsonyi kifli(tavaly sütöttem először és nagyon finom,csak lassan készül és
hamar elfogy
linzer,isler(készült pár különleges lekvár azokat szeretném kipróbálni)
Mézes zserbó
Mézest tuti sütök a lányokkal.
Ezeket biztos megsütöm.Van még kb:6-7 sütirecept ami nagyon tetszik de
nem tudok választani.Na majd még úgyis átvariálom legalább 10-szer.
1.Mák krém
2.Citrom krém
3.Dió krém
4.Csoki mégegyszer
Sziasztok Lányok!
Hoztam pár tortát...Ismerősőmnél esküvő volt,segítettem tortákat sütni.
A nagy pedig családi ünneplésre készült,apukám születésnapját köszöntöttük.
A tetejét a kislányom díszítette.
1.Fekete Erdő
2.Csoki torta
3.Málnakrém
4.Csokikrém sajnos szelet képet elfelejtettem,pedig nagyon jó lett,mert az alsó
és a felső lap kakaós piskóta csokikrémmel megkenve a közepén fehér piskóta
málnakrémmel.
fojt.köv.
Hát, sajnálom, pedig úgy adta magát, meg ahogy írtad, hogy kb. mi volt benne... :)
Azért remélem megtalálod valahol...
Tied is nagyon jól néz ki, erre is vevők lennének a fiaim. :))))
Sajnos nem ez volt.
Próbáltam már egy csomó féle képpen keresni, de nem találom sehogy. Lehet, hogy rajtam kívül nem csinálta meg soha senki... Emlékszem, az akkori munkahelyemen azt mondták a többiek, hogy ilyent ne csináljak semmiképp. Ha mégis megsütöm, akkor ne vigyek belőle kóstolót. Ezek után úgy ették, mintha 3 hete éheztek volna, pedig volt még más süti is. 
De köszönöm a segítséget!
(Ha netán előkerül a recept, akkor felrakom ide is!)
Bigacsiga!
Ezek nagyon jól néznek ki.
Nálam pizzás és sajtos kifli készült.
Hodog kifli LImara receptje alapján.
Nagyon finom puha kiflicskék, én nem is tudom eddig miért is nem sütöttem meg.
Na, de mostantól vendég lesz péntekenként! :)
Velinda!
nem ez az?
Én nem tudok segíteni, mert én még nem találkoztam ezzel.
Esetleg, ha a mindmegettébe beírod ott van tematikus kereső pl. a kukoricapelyhet, akkor hátha kidob egy neked tetszőt, vagy felismered esetleg, azt amit keresel.
Olajos kevert tészta, olyan, mint a zebratorta, 10 perces kuglóf stb.
Sziasztok!
Segítséget szeretnék kérni megint.
Volt egy kedvenc receptem, ha minden igaz, akkor Kiskegyed Konyhájában volt 2003-ban vagy 2004-ben a karácsonyi számban, de nem biztos. Szezámmag, kukoricapehely és barnacukor biztos, hogy volt benne, méz és kókusz pedig majdnem biztos. Össze kellett keverni mindent, kanállal kiszaggatni (én kézzel csináltam golyókat) és megsütni. Egy fénymásolt paíron volt, amit így a sokadik költözés után most nem találok...
Leírva elég érdekesen hangzott, de megsütve nagyon finom volt!
Ismerős valakinek a dolog?
Ezt a képet, most láttam a fészen, de annyira jó az ötlet, hogy meg kell osztanom.
Nincs ezen mit javítani, nagyon klasszak.
Minden kedves Erzsébetnek, Böbének, Zsókának, boldog névnapot kívánok !
Néhány desszert, amit mostanában készítettem:
- sült füge: leszedtük az idei utolsó termést a fügebokorról, volt néhány félig érett, azokat megsütöttem.
- almás krémes: sütés nélküli finomság, próbáljátok ki, most úgyis itt az almaszezon
(erről nincs fotóm)
- firenzei kupola: ezt tegnap csináltam, nagyon fiinom!
Kár, hogy csak most látom Vanko.Ili igluját, így is díszíthettem volna!
Mindegyiket szívesen látnám itthon az asztalon. De mivel nem lehet jó étvágyat kívánok hozzá
Ma karácsonyi mézes süti próbát tartottam.Az ötlet nem az enyém, hogy a mintát horgolt terítővel nyomtam rá. Még van mit javítani.
ha nem vendéget kínálni kell
Na de kérem,
a cukiban van egy olyan sós, hogy "nehéz sós süti" az is csak kockára van vágva és mindegyik tetején más "mag" van. Jól is néz ki meg finom is, nincs az kőbevésve, hogy csak kerek lehet. 
de jó az a torta!
a többi is jól néz ki
és a többi ...
1. Uvima gyümi kenyere "minyonnak " álcázva. ( a régiek ismerik a recit, "kötelőző" volt megsütni)
2. sajtkrémmel töltött pogi
3. Túrókrémes charlotte- (iglu)
Rég jártam itt, pedig nagyon szeretem ezt a topicot. A hétvégén nálunk nagy családi "szülinapozás lesz" ( ma és holnap), ezért napok óta cak sütögetek.
1. linzerek
2. vaníliás karika
3. virágok (linzer)
4. red velvet (vörös bársony ) torta kókuszkrémes
Sziasztok!
Friss vanília érkezett!
További infó ITT.
Köszi!
Szerintem is elmegy, főleg, ha nem vendéget kínálni kell. Lényegesen hamarabb elkészül.
Jól néz ki, szép arany színe van. :)))
---
Ha nincs kedvem vagy időm pogácsázni én is csak csíkokra vagy kockára vágom. Az íze így is úgy is ugyan az.
Szia!
Szívesen.
Próbáld meg, hogy amikor készíted a karamellt, keverd hozzá a zselét. Mind a kettőt főzni kell. Először próbáld meg kis adagban, ha jó mehet a menet :)
Kata
Én a helyedben összedobnék valami pohárkrémet:
babapiskóka, gyümölcsdarabkák, krém, esetleg valami ropogós a tetejére: mandula vagy krokant....
Pogikata, Kivike, köszönöm a tippeket.
Sajnos pontosan én sem tudom, mire gondolok
, egy cukrásztól kaptunk receptet, és abban szerepel a tükörzselé.
Torta bevonásához kell egyébként, egy karamelles-zselés réteg van a torta tetetjén, és az a lényeg, hogy nem lehet sima karamell (mint pl. a dobostortán), mert könnyen vághatónak kell lennie.
Sziasztok!
Érdeklődnék, hogy megmaradt egy fél zacsi krémes krém por ( Dr oetker).
Mit lehet vele kezdeni, milyen sütibe tegyem?
Vagy ha krémest szeretnék csinálni, akkor krémes lapot hol és milyet kell vennem?
Köszi!
Szia!
Próbáld meg itt:
Édes Finomságok Kft.
1095 Soroksári út 48-54.
Tel: 215-05-86
Sziasztok!
Tudja valaki, hogy hol lehet venni TÜKÖRZSELÉT?
Ez a recept nálam is betervezve a hétre. Egyik netes ismerős a napokban megsütötte és nagyon dicsérte. Azt írta, hogy a csokis töltelék mennyiségét legközelebb megemeli, mert a tészta többet elbír.
Köszi a segítséget! Jaj, ez a fránya hajtogatás. Azért a blundellel megpróbálkozok.
Én egy ilyet találtam, a google segítségével:
http://zamatesillat.blogspot.hu/2011/04/bo unty-kuglof.html
Én még ezt nem csináltam!
Szervusztok sütis lányok!
Kérdezni szeretnék mint zugolvasó.
Még a nyáron ettem a balatoni közértben vásárolt "Bounty kuglófot", ami egy vaniliás-kakaós kuglóf kalácstészta volt, benne kókuszos réteggel. Mindenhol kerestem a receptet, de nem találtam.
Valaki ismeri? megköszönném, ha beirná.
Csicsókám termett először idén, ebből készült a csicsóka-golyó, mogyoróba-mandulába hempergetve.
Akkor keressél hájas tészta receptet, abba se sütőpor, se élesztő nincs.
Vagy, ha ettől idegenkedsz tényleg marad a vajas leveles tészta, azt meg találsz pl. itt Makkánál,
a bludelbe van élesztő, ő hajtogatott élesztős tészta itt.
Mindkettőt lehet boltban is venni, pl. a Tante Fanny
Sziasztok!
Segítségeteket szeretném kérni!
Általatok kipróbált szilvalekváros papucs receptre lenne szükségem, de nem élesztős tésztával. A netről egy sütőporos receptet próbáltam ki, de az elég száraz lett.
Ezt most láttam, milyen jópofa, mini rácsos süti formázó.
Köszi szépen a dícséretet.Dehogy nehéz,próbáld meg úgy,hogy nem szimetrikus mintát raksz ki a torta tetején.A különböző gyümölcsöket másképp
vágod fel (kockára,szeletre,csíkokra)vagy egészben hagyod(bogyósokat) és kis csoportokat raksz de úgy,hogy a színek is kiemeljék egymást.Mutatok még
egy képet.Próbáld csak ki, szép lesz.
Nagyon jó ötlet a sütid tetején a transzferfólia
ezt én is kipróbálom
köszi sz ötletet
hujjj, de csinosak ezek is!
Különsképp a Karinthy torta!!!
Hát igen, annyi a munka bent, már szinte nincs időm felugrnai ide sem. Otthon meg ezer a dolog, örülök, ha az oldalamnra jut idő :(
Olyan undok dolog a munkásélet, nincs idő semmire....
Nagyon szépek a munkáid!
Nekem a gyümölcsös torták sosem sikerülnek, olyan nehéz szépen elrendezni a tetejét
Szia!
Az én receptem itt található!
Szóval a sütőpor is fél (na lehet, hogy már tőlem)
Bocsánat, van mit javítani.
Hát a tördelés nem lett a legjobb :-)
A " jel helyett értsd: fél dl tej és fék sütőpor.
Szia!
Én ez a recept alapján készítem már évek óta... kép sajna nincs
Mézes krémesHozzávalók:15 dkg kristálycukor
2 evőkanál méz
˝ dl tej
1 tojás
10 dkg margarin
˝ sütőpor
45 dkg liszt+liszt
Krémhez:
4 evőkanál búzadara
4 dl tej
2 vaníliás cukor
10 dkg porcukor
15 dkg margarin
10 dkg lekvár
Elkészítés:A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással, a margarinnal és a sütőporral összedolgozzuk, majd gőz felett habzásig főzöm. Leveszem a tűzről és belekeverem a 45 dkg lisztet. A tésztát 4 egyforma cipóra osztom, egyenként kinyújtom és sütőlemezen középmeleg sütőben halványbarnára sütöm ( gyorsan kell mindegyiket kinyújtani, mert ahogy hűl a tészta, úgy keményedik ).10 dkg étcsoki
1 evőkanál olaj
A búzadarából vaníliás tejjel sűrű pépet főzök és kihűtöm. A porcukrot és a margarint habosra keverem, majd hozzáadom a darás pépet. A kihűlt tésztalapokat megkenjük a következőképpen: tészta, darás krém, tészta, lekvár, tészta, darás krém, tészta. A tetejét olvasztott étcsokis-olajos keverékkel megkenjük. Egy napig állnia kell!!
Sziasztok!
Érdeklődnék, hogy tud-e valaki valami finom, bevált mézes-krémes receptet?
Vettem ma mézes lapokat, és krémes porból csináltam a krémet, de a mézes lap nekem túl fűszeres.
Köszönöm!
Köszi szépen.Azért nem egyszerre készültek,jutott minden hónapra egy-két
szülinap.
Sziasztok!
Egy egyszerű őszi desszert: almás süti
1.doboskrémmel töltött
2.málnakrémmel töltött
Sziasztok!
Nagyon régen írtam és hoztam képet.Most szeretném póttolni.
Ma voltam az Aldi és láttam megint van olyan kis kerek ostya lapocska, amit bizonyos apró sütik alá szoktak tenni.
2 csomag van összecsomagolva és így 200 db kb. 300 Ft.
Sziasztok sütisek!
Olyan rég nem írtam,tök szégyenlem magam,de úgy alakult az életem,hogy Ausztriába mentem dolgozni..most itthon vagyok pár hétig és sütögetek is.
Íme a tegnapi alkotásom:
http://www.melcsakonyhaja.blogspot.hu/2012/11 /madartej-szelet.html
Ma ezt a habszeletet sütöttem meg.
Sherpa rakta fel régebben, maradék tojásfehérjére egy jó recept.
Nem volt kedvem se, macronhoz, se Pavlovához inkább ez lett belőle.
Egy picit felméltóztattam, a lisztbe raktam egy kanál őrölt mandulát.
Az őzgerinc forma alját kiraktam egész mandula szemekkel, az oldalába meg szórtam mandulalapokat. Egész megdobta ezt a kis egyszerű süteményt.
Tök gyalut kerestem és akkor akadtam erre az oldalra, akinek még hiánya van alap kiszúró formákból vagy egyebekből itt is nézelődhet.
Ponthegesztve van, ahogy látom, akkor jobb anyagból van, nem rozsdásodik.
Köszönöm a segítséget, megpróbálom a tanácsod alapján elkészíteni!
Négerkockát nem tudok sütni mert összeroggyan a tojáshab másnapra.
Én így készítettem.
Feltettem vizet egy lábasba, mikor forr, rátettem egy tálba a tojásfehérjét és a cukrot, ezt elkeztem robotgéppel kikeverni, mikor már sürü fényes levettem, rákentem a sütire.
egriani: köszönöm, nagyon aranyos vagy. Az a kalászos virsli a családom kedvence, még évekkel ezelött Illeskrisztike oldaláról mentettem.Elég sűrűm megcsinálom, mikor vendégek jönnek.
kkm42: gyönyörűek a kalácsok !!!!
szia!
Annyi a lényeg, hogy a tojást és a cukrot együtt melegíted. Nem feltétlenül fontos gőz fölött, lehet a lángon is, csak figyelj rá, kevergesd folyamatosan. Az ujjaddal kell ellenőrizni. Akkor kell levenni a gázról, ha beledugod az ujjad és már csípi a meleg. (Ezt cukrászatban úgy mondjuák, hogy csípősig melegíted) Ekkorra már teljesen fel kellett olvadnia a cukornak is.
Ilyenkor leveszed a tűzről és robotgéppel kemény habot versz belőle. Aztán a süti tetejére kened/habzsákból kinyomod stb.
Így készül pl a Rákóczi túrós teteje.
Remélem tudtam segíteni. :)
Szeretném segítségeteket kérni!
Tojásfehérje felverése gőz fölött, nekem nem sikerül, nem tudom meghatározni pontosan mikor készült el.
Vannak olyan sütemények amelyek tetejére ezt kell tenni, nekem másnapra "megroggyan "a hab a tetején.
Várom segítségeteket, köszönettel !
Ilikém Drága ! Lütyőke -Vankó Ilitől idézve!
Gratulálok, recepted ismét az újságban!
Ma aranygaluka lett az ebédhez. Próbáltuk halloweenesre venni a figurát, de sajnos összekelt a tészta. Ettől függetlenül nagyon finom volt.
Szia!
Annyira nem vagyok jártas a témában, de azt tudom, hogy erre a problémára a temperálás lesz a megoldás. Ugyanis attól szép fényes, roppanós lesz a csoki és nem is olvad meg a kézben.
AJánlom neked Praliné Paradicsom blogját, nála le vannak írva az alapok is és rengeteg ötletet találsz.
m
A képen is látható, hogy kezd mattulni már másnap a csoki felülete. A csoki cellabeum belga csoki.
Szép napot mindenkinek.
Nagyon régen jártam itt . Megint sok szépet láttam Tőletek, biztosa lesz most is amit tudok tanulni. Két éve kaptam egy "fertőzést " amiből még nem gyógyultam ki és nem is akarok. Bonbonokatpróbálok készíteni, beszereztem jó pár formát és egyéb kelléket de úgy igaziból még nem sikerült tartósan szép fényes bonbont készíteni.
kelt tésztával szerencsésebb vagyok.
Sziasztok!
Ez Halloween-ra készült: boszorkányujj
Még mindig halálra unom magam, viszont egy kicsit már jobb a helyzet, tegnap meg ma is eltelt az idő az ügyintézéssel, orvoshoz járkálással. De legalább eszembe jutott, hogy van egy régi receptem, amit még nem mutattam.
Vaníliás körtetorta
isteni! (volt :D)
m
Megkezdődött a szünet, etetni kell a csemetéket.
Ma bableves volt, túrós pogácsával.
Limara juh túros pogácsája volt a kiindulás.
Amit változtattam, hogy tehéntúróból csináltam, (az volt itthon), és nem tettem bele annyi tejfölt, mert nagyon lágy lett volna a tészta tőle.
Picit lütyő vagyok, de szerintem jól áll.
kimáld= kíméld !
köszönöm
igen, ez a második napom így "csonkán" és halálra unom magam! De komolyan! Párom szinte semmit se enged csinálni, ráadásul az idő is olyan kaka...
Jobbulást!
---
Ja, az a legszarabb, amikor a "dogozós" kezed sérül meg és éppen munkád lenne, de nem tudsz haladni vele,mert...
----
Ilike!
Köszi. A végeredményt csak reggel látták, mert éjjel fejeztem be, de reggel kaptam érte egy nagy ölelést.
köszönöm, aranyos vagy
Attól a hülye marcipántól a hajamat téptem, legszívesebben el se vittem volna az évfordulóra, annyira csalódott voltam...de muszáj volt, be volt ígérve :D
Volt egy nem gyógyuló seb a hüvelykujjamon, amit ki kellett nyesni. Jobbkezes lévén meg most félember vagyok.
Meg amúgy is kímélni kell víztől, kosztól stb.
Bigacsigusz! nagyon édik a sütikék, a gyerekek biztos nagyon örültek.
makka8: gyönyörű a torta, mi tőrtént, hogy nem süthetsz ?
Lányok, most kényszer pihenőn vagyok, de sajnos nem süthetek :(
Azért megmutatom, hogy mivel szenvedtem egy hete. Azért az íze jó volt
50. évfordulóra