Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ma ilyen sütit vittek a gyerekek a suliba.
Ma van náluk a Halloween.
Egyszer már találkoztam ezzel a könyvvel, aztán sajnáltam eltünt a netről.
Most újra rátaláltam olvasátok el nagyon sok hasznos dolog van benne a dióról.
Ha mindenképpen akarsz bele irót és nem kapsz, akkor csináld azt, hogy veszel kefírt az savanyúbb, mint a joghurt és azt teszed bele víz helyett vagy fele víz fele kefír.
Én a lángost szoktam így begyúrni és sokkal könnyebbre kel ki a tészta.
Nem tudom, én vizzel csináltam.
---
Ha házi tejet veszel és megaltatod, az a lé, ami vissza marad az aludt tej alatt azzal tudod csinálni.
Régen lehetett ugyan úgy irót venni mint a zacskós tejet, de hogy most van-e valahol nem tudom, mert én nem használom és inni sem szeretem.
Sziasztok lányok!
Segitséget szeretnék kérni
Cici tortát szeretnék sutni a férjem szulinapjára,de nem tudom milyen szinnel színezzem a tortabevonot,hogy testszíne legyen 
Minden jo tanácsot szivesen fogadok! Koszike
Karácsonyi sütikészítő VIDÉKI tanfolyamról tud vki?
Sziasztok!
Megnéztem ezt a kenyér receptet mert valami igazán jót keresek.Csak az a bajom hogy mindig van valami olyan összetevő amivel én még nem találkoztam
Ez nagyon ez a recept bigacsiga! De valaki elmondaná hogy hogyan lehet tejsavot szerezni?Mert én még nem találkoztam vele.
Na csak olvasgatni kell aztán megjön az ihlet. :)
DNK kenyér.
Gabojsza olyan kenyeret tett fel, hogy csoda, nekem meg rögtön sütni kellet egy hasonlót.
Ilyen a kalács megvágva. :)
Sütögetek, sütögetek, de csak régi recepteket, semmi újat, fényképezni se jut mindig eyszembe.
Ezeket viszont ma sütöttem.
Egy kenyér csak kenyérlisztből és egy tejes kalács, hokkaido alakba sütve.
Mostanában kevert sütiket sütök, nincs nagy munka vele, gyümölccsel, diófélékkel lehet dúsítani és van egy kis nasi a srácoknak.
köszi!
Mondjuk nem értem a kérdést, mert vagy ugyan azt sütöd, mint a 26 cm-esbe,
pl. 6 tojásból piskóta
vagy ha vastagabbat szeretnél 8 tojásból piskóta.
--
Elvágni nagyon éles hosszú pengéjű késsel lehet vagy vékony dróttal.
Sziasztok!
Érdeklődnék, hogy 28 cm-es tortaformára van-e valakinek bevált, finom tortareceptje?
Egyszerű is megfelel.
Köszönöm!
Eszembe jutott még valami.
Vagy olyanba jó, aminek a tésztája nem gyúrt tészta, hanem olyan, "nedves" állagú, mint egy piskóta.
Egyszer volt egy nagyon jó kis muffin receptem zabpehellyel, de elvesztettem és azóta sem találok olyan jót.
Az egész szemes sütiben szerintem nem jó, mert kemény marad.
Halloween sablonok pdf., több méretben ki lehet nyomtatni.
Ez is nagyon teteszik! :))))
Jól néz ki, meg a recept is egy új szerű, legalábbis nekem.
A "50 g finomított zabpehely" az, mit takar.
A zabpehely az szemes vagy törött. Ez meg van darálva vagy így szemesen/törötten kevered a linzer alapba?
Vilmos, ezek nagyon szépek!
Sziasztok!
Nagyon finom kakaós-fahéjas kiflik itt!
Sziasztok!
Almás pite készült mára.
m
Sziasztok!
Hoztam egy kis kekszet: duplán csokis keksz
Csináld meg Vilmos piskóta tekercsét, egyszerű és nagyon finom.
Köszönöm!
Egyébként a főzőtejszínt ismerősöm használja mentás tortához és fel verődik.Ezt csak érdekesség képp,én is meg lepődtem:)
Akkor passz, én még nem láttam olyat.
Viszont majdnem 100%-ra mondom, hogy nem alkalmas felverésre...
http://hulala.hu/termekek
Az főzőtejszín. A kék/rózsaszínűt tudod habnak felverni.
Sziasztok!,
Vettem ma hulalát,sárgás dobozost összetétele:tej,tejszín,tojás sárgája,sovány tejpor,modosított keményítő,
Kérdésem,hogy ezt a fajtát is fel lehet verni vagy ez öntet szerű??
Köszönöm!
Szia!
Én így szoktam készíteni: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt. A tojásokat kettéválaszjuk, a sárgáját a cukorral alaposan kikavarjuk, simára keverjük a liszttel. Majd keményre felverjük a tojásfehérjét és óvatosan, több részletben a másik masszához forgatjuk. Sütőpapíros tepsin egyenletesen elkenjük és 180 fokos sütőben kb. 8-10 percig sütjük, illetve addig amíg szép halvány színt nem kap a teteje. Mikor kész kivesszük, deszkára borítjuk, lehántjuk róla a papírt és tiszta konyharuha segítségével feltekerjük, ebben hagyjuk kihűlni. Utána lehet tölteni.
Nekem még sosem ragadt rá a papírra, elsőre próbáld szilikonossal. És azért kell bele egy kanállal kevesebb liszt, mert így még rugalmasabb lesz a tészta, könnyebb tekerni és nem törik.
Sziasztok!
Szeretném megkérdezni, hogy van-e valamelyikőtöknek bevált receptje piskótatekercsre?
Életem első p.tekercsét szeretném elkészíteni... (Villanytűzhelyem van, sokszor sütöttem már benne, de ilyet még sosem. Megkérdeztem Anyut, de azt mondta, hogy ha leveszi a sütőpapírt, akkor a tészta egymásra ragad; ha rajtahagyja, akkor a papírra ragad, meg széttörik a széle. Mondjuk én akkor is megeszem, ha kanállal kell 
, de hátha...)
Köszönöm!
Esetleg ha érdekel titeket pár sütis kellék akkor nézzetek szét nálam .
Üdv
http://www.vatera.hu/listings/index.php?us=krisztin 24
Sziasztok!
Néha jövök hozzátok olvasni,öteltet venni,illetve gyönyörködni a munkáitokban.
Most segíteni szeretnék! :)
Nekem van ilyen kekszmintázó hengerem és itthon nagy sikere is van.
Választhatsz több fajta és mintájú között 3-6-9 mintá,illetve 1-s nyomda között.Annyi minta van,hogy alig tudsz választani!
Én a legnagyobbat vettem meg amin 9 minta van.Ennek ára tavaly 3900.- volt!
Ha érdekel:
http://www.kekszmintazo.hu/index.php?option=c om_content&view=article&id=52&Itemid=58
Sok sikert!
A tényér újra átgondolva ez a cég jutott eszembe. :)
Régen írtam, de most megteszem, mert talán tudok segíteni. Az egyik kedvenc blogomban olvastam róla, két éve készült a cikk, de a kekszmintázós ajánlat talán érvényes:
http://www.maimoni.hu/2010/09/szolgalati-kozlem eny-kekszmintazo.html
Mindenkinek jó sütögetést kívánok!
Szia!
Szívesen közreadom, Liventától kaptam:
Ványai perec:
1 nagy pohár tejföl
annyi zsír, ami a tejfölös köcsögbe belefér
1 evőkanál só
4 tojás sárgája
1 élesztő
1 dl tej
1 csipet cukor
annyi liszt, amennyit fölvesz (kb. 1 kg)
1 tojás a kenéshez
Összeállítás:
A tejet meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a csipet cukrot. Amíg az élesztő felfut, addig egy mély tálba töltöm a tejfölt, kimérem a zsírt és hozzáadom. Hozzákeverek úgy fél kg lisztet és a tojások sárgáját. Összekavarom, majd hozzáadom az élesztős tejet és a sót. Laza mozdulatokkal gyúrni kezdem. Fokozatosan hozzáadom a lisztet. Akkor jó a tészta, ha összeáll, és jól gyúrható. Illetve amíg a hozzá adott lisztet könnyen felveszi.
Ha kész, akkor langyos helyen rövid ideig kelesztem.
Elkészítés:
A tésztából egy jó maréknyit kiveszek a gyúrólapra. Nyújtani nem kell! És nem kell a gyúrólapot lisztezni sem. Ebből a tésztából egy kisebb diónyit, vagy még kevesebbet kicsípek, és vékonyra sodrom. Amikor már elég vékony a tészta, akkor a közepénél összefogom, kicsit megtekerem Esetleg még egy kicsit sodrok rajta, hogy szebb legyen. A két végét összefogom, és egymásba nyomom. Zsírozott sütőlapra vagy tepsibe rakom. Ha a tepsi megtelik a perecek tetejét felvert egész tojással megkenem, és előmelegített sütőben 180-200 fokon pirosra (ropogósra) sütöm. A fenti mennyiségből elég sok perec lesz.
Nekem több mint egy kiló lisztet vett fel, és a tapasztalatom az hogy inkább tovább hagyjuk kelni, akkor könnyebb a tésztával dolgozni, jobban sodorható.
Jó munkát hozzá!
A fenti hozzávalókból a mennyiséget du. 16-22 ig sütögettem.
Kedves Analia1,
megosztanád Velünk a perecek receptjét?
Köszi.
H.
Ja? Ezek a pereckék? Nagyon szépségesek.
Én elsőre a rugós szaggatóval készült szalalkális, sajtos pereceimre gondoltam -- lassan megint aktuálisak.
Nagyon szép az a tányér, ebből a szinből és mintából jöhet egy normál készlet!
----
Mostanába olyan idétlen mélytányérokat látok, hogy állítóm két merőkanál leves nem fér bele. Én meg nem szeretek 3x szedni.
A kocka tányérokról meg ne is beszéljünk.
Unokatesómék most vágták ki az összeset és vettek normális hagyományos kereket.
Hoztam a fincsi pereckéket az ajánlásodra, a recept azt írta hatalmas adag lesz belőle, én nem tudtam belőle annyit készíteni, ami ne fogyott volna el.
Még egyszer köszi
Még csak a hozzávalókat gyűjtöm. Már van egy szilikonos formám is.
Télen tengernyi időm lesz rá.
Sajnos ahogy felmentek a kekszet - no meg mindennek - árai, muszáj lesz sütnöm. Mert különben ide kell költözni a győri Keksz és Ostyagyár tulajdonát képező kekszgyártó sornak.
Ma zabpelyhes muffint sütöttem, de még a tartóba vannak, majd később kiszedem a capszlikat.
Livi neked is és Makkának is köszönöm a segítséget!
Köszönöm, megtaláltam. Most már csak tüzetesen végig kell olvasnom, hogy csak rendelni lehet tőlük, vagy van boltjuk is.
Ügyes embert, aki ilyet csinál, nem hiszem, hogy a környékünkön találok. De azért kössz az ötletet. Várom, hát ha valaki jelentkezik, hogy ismer ilyet!
Szia!
Betűnyomó van a Gasztroshop-nál.
A keksznyomó hengert szerintem asztalossal/fafaragóval vagy ügyes kreatív hobbissal lehet csináltatni.
Segítségért jöttem.
Jön a tél, és remélem visszatér a sütési kedvem.
Keresem a képen látható dolgokat.
1. Kekszmintanyomó.
2. Betűnyomó kekszbe.
3. Lapos tányér, 32 cm-es.
Itt ha lehet akkor zöld vagy citrom vagy narancs sárga érdekelne 6 db.
Köszönöm ha valaki tud segíteni.
Szia!
Liventa a 104121-es hsz-ben beírta. Rágica kiegészítette a 104122-es hsz-ben.
Előfordul, hogy nem kapok juhtúrót. Csak tehéntúróval is nagyon finom.
Majd mutasd lécci. Nagyon finom lett a hétvégi vendégeimnek sütött töpörtyűs pogi is ---->>>>
Viszontcuppppppppp
Sziasztok!
Ha megkérlek belinkeled nekem melyik az a pogácsa?
Köszönöm
Sziasztok!
Szilvás rózsatortát hoztam mára.
Én is csak annyit variálok Tulipáncsokor receptjén, hogy vagy füstölt- vagy kéksajtot gyúrok bele, hogy kicsit pikánsabb legyen, és magok is előfordulnak rajta. Megsütöttem már rudacskák formájában is, nagy sikere volt.
Jelszó: minek változtatni azon, ami jó...?!
Nem csak az, amire gondolsz...
Minden fejlődik, a fórumozás is változik és a könnyű automata weblap készítés, és a FB is elvitte innen az embereket.
Ha jól megnézed, a régi sokat és jókat íróknak nagyon szép weblapjaik vannak, azokban élik meg a sikereiket, akkor meg minek strapálja ide az idejét, amikor ... ... ... ...
A FB meg úgy szintén rendre kapja a visszajelzéseket.
Persze nekem is hiányoznak a régi beszélgetések, sütések, de már nem reménykedem az ünnepek alatti felfutásban sem.
Évek óta az sem inspirálóbb, hogy akkor jobban kiteszünk magunkért, vagy egy kicsit több az időnk.
Ne szégyelljél, anyós mondta nekem jány koromba, hogy, "aki szemérmes az éhen marad".
(Mondjuk, azt hozzá tenném, hogy én, akkor azért nem akartam elfogadni, amit felkínált, mert úgy gondoltam/ítéltem meg nekik nagyobb szükségük van rá, mint nekem, ő meg kedveskedni szeretett volna nekem.)
Bizonyára, de azért még lélekben készülök 50 db golyó becsokizására... :)
A tészta vagy mézeskalács vagy linzer tészta lehet kakaós is. Azért jó mind a kettő, mert kb. 5 percet kell sütni és addig a perec sem ég meg.
Az jó ötlet, amit makka mond, szedd le róla sót, úgy sincs rajta olyan sok.
A cukor meg lehet m and m, lentilki, zizi, mazsola vagy mogyoró cukorral bevonva ill. olvasztott csoki vagy cukormáz, tojásfehérje máz megfestve.
Nekem is a liventa féle van meg. (Nem csoda, mert az az eredeti. Még a betűim is ilyen dőltek.
)
De még odamentettem ezt a kiegészítést is.
Tulipáncsokor: Nem szoktam kelni hagyni feltekerés után, mert úgyis kinyújtom, tehát azzal újból "összenyomom". Viszont mire mind a 2-3 tepsi kisül, úgyis megkel (részben a sütőben, részben várakozás közben). A feltekeréstől szép leveles lesz.
Én (rágica) néha megbolondítom 1 kis füstölt sajttal is, és a tetejére szórok szezám, vagy lenmagot.
"Túrós pogácsa (Tulipáncsokor)
1 dl langyos tejben kis cukorral, liszttel 30 g élesztőt felfuttatsz. Egy nagy tálban 2 tojás sárgáját 1 ek sóval, 1 dl tejföllel 15 dkg tehéntúróval, 15 dkg juhtúróval, 25 dkg margarinnal (én meg szoktam olvasztani) simára keversz. Ebbe bele az élesztő és 60 dkg finomliszt. Összegyúrni (lágy tésztát kapsz), fél órát keleszteni. Kinyújtod sajtot szórsz a tetejére (én jó sokat szoktam) és én fel szoktam tekerni, mint a piskóta tekercset, nem hajtogatom. A tekercset ismét kinyújtod, kiszaggatod, tetejét megkened tojás sárgájával, megszórod sajttal és előmelegített el. sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütöd.
Én ált. 30 dkg tehétúrót teszek bele, itt Németországban nagyon krémes, nagyon finom vele. A magyarországi túrót (kétszer) át kell törni szitán és szerintem nem árt neki kicsit több tejföl sem."
Itt az eredeti addig is, míg a többiek erre járnak...
Mindig szégyenlek kuncsorogni, de kérheném én is a pogi receptet?
Bocsánat, hogy csak így beszólok
Tücsike !
Megcsodáltam a "kreációidat" a megjelent újságban is, a kifli recije mentve, jövő héten sorra kerül a sütése. - a Karinthy torta is nagyon igéretes.
Tulipáncsokor: nekem is nagy-nagy bánatom, hogy a sok nagyon kedves ismerős eltünedezett innen, de reménykedjünk, hogy a közelgő Karácsony visszahozza őket.
Tudom "miről" beszélsz, nekem is nagyon csípte a szemem, sőt azt hiszem szóvá is tettem.
Jelentem nálam is dobogós, avagy egyetlen a pogid!
Már mindent sütöttem, főztem, de pogácsát még sosem tudtam finomat sütni,
pedig közel 30 éve ténykedtem a konyhában. Aztán jött a recepted, és megmentett! 
Nem kevesek vannak szintén hasonló véleménnyel a "pogácsa fóbiások" közül! 
Igen!
Nagyon jól fogalmaztál! Régen közösen, EGYÜTT sütöttünk,
mondjuk én csak tanultam, 
de sokat! 
Ez szerintem aranyosabb :) (ez meg egy lengyel oldal, de google lefordítja neked angolra/magyarra)
Amúgy szerintem egy sima kakaós keksz. A perecről meg max leszedegeted a sót :)
Sziasztok!
Hoztam pár tortát és egx kiflit.
Krémes torta
(Ilike krémese alapján! Továbbra is millió puszi érte neki!
)
Karinthy torta
Egyszerű csokitorta
Szezámmagos kifli
Az lenne a kérésem, hogy valaki adjon tanácsot, ugyanis nagyon szeretném elkészíteni ezt a sütit, de nem vagyok benne biztos, hogy milyen legyen a tészta, vagy a szemként használt csoki, hogy ne üsse egymást a pereccel és a cukorral.
http://www.duitang.com/people/mblog/14939243/detail/
Előre is köszönöm
- egy kezdő háziasszony
Szia!
Örülök, hogy a pogim ilyen jól bevált! És úgy tudom, hogy nemcsak nálad. Én is szoktam sütögetni, de sajnos eléggé elfoglalt vagyok az utóbbi időben, a régi, bevált dolgokat sütöm, nincs sok időm újakra.
Sajnálom, hogy leült a topic. Hogy ennek mi az oka, talán ne firtassuk, szerintem látjuk mindannyian. Nekem hiányzik a közös sütés, az éppen akutális reci(k), amit mindenki lázasan megsüt és az alkotás öröme, amivel egymást inspiráltuk. Talán lesz még részünk ebben. Legalábbis nagyon remélem! :-)
Nem kevés, de ha szeretnél többet tegyél, de szerintem nincs jelentősége többnek, nem lesz annyival finomabb, mint mondjuk egy kelt tészta, kalács, fánk, amibe a több jobb.
Szia!
Régen jártál erre...
Friss vaníliánk érkezett. Bővebb infó ITT
m
Szia!
Gyakran sütöm az évekkel ezelőtt ide felrakott túrós pogi receptedet. Világbajnok
Barátnőm sűrűn emlegeti. Minden szilveszterre kötelező megsütnöm :-)
tegnap este sütüttem, ma reggelire is maradt belőle... a férjem egy bögre hideg tejjel eszegette:
diétás kakaós muffin - az alakja nem muffin, mert még nincs szilikonos muffinformám, csak kerek:-(((
szerintem jó kis reci, már el is képzeltem, hogyan fogom megvariálni... kókuszreszelékkel, gyümölccsel, túróval...
Sziasztok!
Ma készült:
Túrós batyu - teljes kiőrlésű blundelből
m