Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Mindenkinek akit érdekel: a Metro áruházban lehet tejport kapni, két féle is van félzsíros és sovány, fél kg-os kiszerelésben. Tegnap láttam Budaörsön.
Néha olvaslak Benneteket és sok hasznos ötletet kaptam már. Köszi!!
Sziasztok
Megsütöttem a csokilabdákat, vagyis a második tepsi még sül.. hát az elsőt majdnem teljesen megettem és már nézegetem, hogy a másodikon melyikek nem annyira szépek... Lányok mikor lehet abbahagyni az evését?? isteni
Sziasztok!
Én is segítséget (ill. ötletet) kérnék tőletek!
Szerintetek a beiglit meg lehet szép fényesre és márványosra csinálni anélkül, hogy tojást kennék a tetejére? Ha igen, mit tegyek rá? Vagy ne is reménykedjek?
Köszi, ha tudtok segíteni!
Sziasztok!
Azt szeretném kérdezni, hogy a mézeskalácsba milyen fűszereket rakjak, mert londonban élek és itt nem láttam füszerkeveréket.Fahéj az van, meg gyömbér is.A gyömbér nyers, tudja valaki, hogy hogyan kell bánni vele?Addig gondolom, hogy megpucolom, de utána reszeljem?mennyit?Köszönöm!!!!!!
Sziasztok!
Segitseget szeretnek kerni.
Ismeri valaki a Rafaello golyok receptjet amit tejszinnel kell csinalni?
Ma este szeretnem vendegsegbe vinni.
Annyit tudok csak, hogy feher csoki, kokusz, es tejszin kell hozza.
Meg valami?
A tejporos nekem nem jo, mert nem tudok sajnos tejport beszerezni.
Köszönöm
Legfrissebb sütik. ---------------------->
Karácsonyfák:
http://www .szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/karacso nyfak
Karácsonyi csillag:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-suteme nyek_-edessegek/csillagok
Kiscsillagok linzertésztából, nutellával töltve:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/linzer
Mézeskalács:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/ edes-sutemenyek_-edessegek/mezeskalacs
A recept Milner Angélától származik.
MÉZESKALÁCS ANGÉLÁTÓL
Tésztához:
1 kg liszt
20 dkg porcukor
1 csomag szódabikarbóna
2 csapott kávéskanál őrölt fahéj
2 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg
Ezeket szárazon alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál)
1 kg vegyes virágmézbe (fél befőttesüvegnyi kb.) beleteszünk fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA margarint és mikroba tesszük. Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad és a forró méz is megégetheti a kezünket. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele. Kissé lágy tésztát kell kapnunk. Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz. Kb 8-10 perc. A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk. Így kisebb a veszélye, hogy később a rajz lepereg róla.
Az írókához kb. 15-20 dkg kristálycukrot elektromos darálón jó alaposan, daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le, és nem terül szét hamar. Egy un. „Önzáró tasak” (az „önzáró részt levágva) egyik sarkába töltjük a mázat, befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval. Ez a zacskófajta azért jó, mert vastagabb az anyaga és nincs széles hegesztése. Nagyobb papírboltokban, élelmiszerboltokban kapható.
Mézeskalács puhítása: A megsült mézeskalács a szabad (szoba) levegőn állva igazodik a levegő páratartalmához. Ha száraz a levegő a mézes is keményre szárad, ha párás a levegő, jó puha lesz, ill. marad. Így tudjuk a kiszáradt mézest megpuhítani: egy jól záródó fém- vagy műanyagdobozba rakjuk a mézeseket. Egy kicsi pohárkába 2-3 összegyűrt papírtörlőt nyomunk, majd annyi vizet engedünk rá, amennyit a papír felvesz. Ezt a mézesek közé állítjuk a dobozba, majd rátesszük a tetejét. 3-4 nap alatt puha, omlós lesz a mézes.
bocsi,közben láttam,hogy azt írod 5 dkg.darált dió..
más kérdés:milyen liszt jó ezekhez a sütikhez?
most inkább rétesliszt van itthon..
az használható az említett két süteményhez?
még dióval kiegészítve esetleg..
ha diót teszek bele,az kb.mennyi legyen?
köszi!
Persze. Nagyon jó mézes fűszerrel is. :)
A puszedlit nagyon könnyű megcsinálni.
Ha vaníliás kiflinél arra a kis, porcukorba forgatott kiflire gondolsz, akkor itt a recept (csak én perec alakúra szoktam csinálni)
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sut emenyek_-edessegek/vanilias-perec
Szia!
Köszi szépen, én kerestem a sajtos roló receptet
Köszönöm!
Kérdés:szemezek a mézes puszedliddel..ugye akkor jó mézeskalács fűszerkeverékkel is?
ezt csinálnám karácsonyra,v.mézeskalácsot..
amelyik egyszerűbb..
ill.
vaniliás v. diós kifli receptet is tudnál nekem írni,nem találtam az oldalon..?
köszönöm!
mennyit érdemes beletenni?
én csak egy kis kockát tettem bele..
Ártani nem árt neki a vaj. :)
Én mindig habtejszínből csinálom a trüffelt. Elég jól szokott sikerülni.
Hűtőben hetekig elállnak a trüffel bonbonok.
Bonbonok házilag:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-haz ilag
köszi!
ez eszembe sem jutott.
már felszabdaltam,most így esszük,de legközelebb kipróbálom,ahogy mondtad,hogy félbevágom..
vaj egyébként nem kell bele?
Kisebb tepsiben süsd, ha magasra akarod.
De így is megtöltheted. Vágd félbe. (Nem keresztben, hanem a tepsiben kétfelé.) Az egyiket kend meg krémmel vagy lekvárral. A másikat borítsd rá. Ennyi az egész.
Üdv. mindenkinek!
Elásva, elhavazva, épp csak ide betekintve. Visszaolvasni sincs időm, majd karácsony után.
Ma a suliban osztálykarácsony volt, oda sütöttem hajtoványokat, 10 percet sem élt meg, pedig két ilyen tepsi volt. Igaz, 17 éveseknek készült!
Meg a mai kenyerem, rozsos, tk. sokmagos.
dimenzió: én csakis főzőtejszínt használok bonbon készítésekhez, az sűrűbb. Mondjuk egy sűrű trüffel szerintem akár 2 hétig is elátt a hűtőben. A legjobban akkor jársz, ha kikevred a trüffel masszáját, beleöntöd egy lapos dobozba, és így hagyod a hűtőben. Felhasználás előtt golyókat formázol, és hempergeted. Azért javaslom így, mert bár golyózva is elállna, mégis valahogy összeszárad, vagy nem is tudom, hogy fogalmazzak, de a lényeg az, hogy veszít a puhaságából. a nagyobb mennyiségben tárolt viszont jobban bírja a tárolást. A tejszínt azért főzzük fel, - mert nem tudom-, de pl a vanília rudat így oldjuk bele, illetve hogy a forró olvadt csokival érintkezve jobban elegyedjen (gondolom).
ui: ...én úgy tudom, hogy a sok csokievéssel be lehet indítani a szülést.
pittiagi: éppen a hsz-ed alatt linkeltem be egy mézeskalács receptet. Esetleg nézd meg azt is...az nem keméynedik be, sőt...
Szia Ági!
Nagyon szépen köszönöm a receptet, tényleg tök egyszerü, mentettem is és megsütöm karácsonyra.
További szép estét
Anikó
Sziasztok!
Örömmel jelentem be: NYERTÜNK!!!!! a sütiversenyen.
Köszönöm a dícséreteket is!
Én így készítem.
4 púpos evőkanál krisztálycukrot megkaramellizálni jó sötétre. Majd félrehúzod és felöntöd 8 dcl tejjel. 2 dcl tejbe meg 4 púpos evőkanál lisztet simára keversz, majd a cukros tejhez adod, lassan besűríted, mikor kész akkor kb 20 dkg vajat belekeversz, és hülésig kevered, hogy ne legyen bőrös.
Én így ismerem, anyukámtól tanultam. De ha neked nem elég édes, mikor már a vaj is benne van és a megkóstolod, akkor lehet még cukrozni.
Csillagviki!
Megsütöttem a bögrés csokis sütidet
Finom lett,csak nekem elég laposra sikeredett nem tudtam megtölteni
Azt szeretném kérdezni:hogy lehet olyan magas tésztát sütni,hogy megtölthessem lekvárral?
A hozzávalók sorrendje mindegy,mármint,milyen sorrenbe kell beletenni őket? Kis vajat is tettem hozzá..az szükséges v. el lehet hagyni?
Én nagyobb tepsiben sütöttem..
A hőfok mennyi kell,hogy legyen?
Én 175-180 fokon sütöttem..
Köszönöm!
Sziasztok,segítséget szeretnék tőletek kérni.
A család minden tagjának idén bonbont és trüffelt készítek karácsonyi ajándéknak.
Nagyon sok jónak tűnő receptet találtam de bizonyos kérdésekre seholsem kaptam választ.Ilyenek:-milyen tejszín kell bele?főző vagy hab?
-mennyi ideig állnak el ezek a finomságok,ha nincs benne tojás?a tejszín ha felfőzzük akkor tarósabb dolog?
Lehet,hogy ezek egyszerű dolgok de nekem nincs ebben gyakorlatom.Ezek lesznek az első bonbonjaim.
Remélem tudtok nekem segíteni,mert ennek fügvényében állok neki a gyártásnak illetve lehet,hogy közben megszületik a kisfiam és akkor ajándék nélkül marad a népes családom.Ezt nem szeretném mert a megbeszélés csinálós ajándék volt.
előre is köszönöm a segítségeket.
Melinda
Sziasztok!
Tudtok nekem segíteni?van olyan mézeskalács receptetek,ami puha marad akkor is,ha a karácsonyfára akasztom fel?valahol volt egy tuti receptem de nagyon elkutyultam,már kéne sütni de recept nélkül nehézkes
olyan mézeskalács recept érdekelne,ami kipróbált és tényleg jó!
van három aprótalpú gyerkőcöm,nem szeretném,ha foguk törne bele a fáról lelopkodott kalácsokba!
minden nap benézek majd,hátha valamelyikőtök megmondja a tuti mézeskalács recept titkát!
sziasztok!
micimaci: mézeskalács recept
díszítés meg itt (ólomüveg, íróka, magozás...)
kiksoka: a tekercs szerintem tutirí bírja a fagyasztást, a kókuszdiót nem tudom, bár az is ugyan abból készül sac-per-kb, így szerintzem beteheted (de 3-4 napot a sima hűtőben is kibír, sőt).
Kamilla: csokis-mazsolás sajttorta??????????
vagy - ezt már többször mutattam, kifejezetten ünnepi sajttorta: tripla csokoládés sajttorta
gyugyildi: nagyon szépek a mézeseid,
csaagi: holnap sütöm a bejgliket, most ott csücsülnek a hűtőben. Andi tipjjei szerint készült, de én más alapanyagokból készítettem (vaj, tönkölyliszt, méz, stb...), kinézetre nagyon ottvan....remélem kisülve is jó lesz...nekem is az első
fiúk kikészítettek, 1 órán át húzogattam őket a hóban, tiszta seb lett a lábam...na pápá (mondja picur mellettem, így én is pápázok), sziasztok
Sziasztok!
tudna valaki írni egy mézeskalács recit?+díszítés módját,mivel,hogyan stb..de csak egyszerűt,ha lehet.
Köszi!
Halihó!
Most én is csak zugolvasó vagyok.
1, mandulaaroma? apránként! (másik tippem zöldtea-por lenne, de azt az íze miatt inkább mégsem javasolnám)
2, mikrózástól elvileg puhul.. de aztán visszakeményszik.. szóval amikor épp langyos, és puha, hozzá kéne valamit gyúrni, amitől kicsit meglágyul.. Okosabbak, nincs vmi tipp?
Sziasztok Süti tündérek.
Én csak zugolvasótok vagyok.
Lenne két kérdésem:
-mivel tudnék zöldre színezni tejszínt. Szeretnék egy karácsonyfa formájú tortát és annak a tetejére kellene.
-ha kiszáradt a marcipánmassza mit lehet vele teeni, hogy újból puha legyen?
előre is köszönöm a válaszokat
Szia Idli!
régen láttalak, vagy nem figyeltem
gyönyörűek lettek!!!!!gratulálok!!!
én most gyúrtam be a latsia féle bejglit kíváncsi leszek, életem első bejglije lesz
látom riti (húúú a gyümikenyered igen gazdag, és a többi is nagyon guszti!!) te is bejglizel majd, hogyan fogod tárolni?folpack és kész, vagy fagyó???
valaki kért SAJTOS ROLÓ receptet itt megtalálod!!
Mufurc, Timi30 és a többiek azért gyertek beköszönni karácsony előtt!!!!
Szia Anikó!
nagyon egyszerű a recept és nagyon finom!!!!!!!!!
tavasz képét is becsatolom , nagyon guszta
Lekváros mártott kekszek
45 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
15 dkg cukor
2 evőkanál kakaópor
5 dkg darált mandula v.dió
1 teáskanál fahéj
2 késhegynyi őrölt szegfűszeg
2 tojás
25 dkg puha vaj v. margarin
A töltelékhez és a diszitéshez:
sárgabarack lekvár,tortabevonó
A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk,fóliában hűvös helyen pihentetjük.
A sütőt 200 fokra melegitjük/légkeverésest 180 fokra/
A tésztát 3 mm-re kinyujtjuk,és különböző formákkal kiszurjuk,majd tepsibe rakjuk és megsütjük.A sütőben középen 8-10 perc.Majd hülni hagyjuk.
Közben felolvasztjuk a csokoládét,és a kihült kekszeket,diszitjük.
Csuda finom ,és tök egyszerű!!!!!sokáig eláll, és minnél tovább áll nekem annál finomabb, a lekvár nagyon meg tudja puhítani,persze nem keméyn amúgy sem!isteni!!!!!!!!!!
ÚÚÚristen de ügyes vagy!!! Én ilyen szépeket még sosem láttam!!!
Én idén készülök életem első mézeskalácsát elkészíteni, de félek még csak meg sem fogja közelíteni ezt a szintet...
Sziasztok!
Tudnátok nekem írni egy jó kis sajttorta receptet? Kipróbált és bevált lenne jó!
Köszi!
K.
Szia!
Ez az a süti amit tegnap sütött Mága Zoltán a vacsoracsatában ugye? Kerestem a receptjét a honlapjukon, de ott teljesen másképp van írva, mint ahogy csinálta.
Sziasztok!
Froggy75!
Szerintem ez a tejbegrízes süti a Korompai mézes. Íme a mi receptünk:
1 db tojás
15 dkg porcukor
2 kanál méz
5 dkg margarin
Ezt 10 percig forró vízen keverjük, majd hozzáadunk
45 dkg lisztet
1 kávéskanál szódabikarbónát
2 kanál tejet
Összegyúrjuk, majd 4 részre osztjuk és a lisztezett tepsi hátulján rózsaszínesre sütjük.
Krém:
2 dl tej
1 kanál búzadara
Ezt jó keményre megfőzzük, majd a vajat és a cukrot is hozzákeverjük.
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
5 dkg kakaópor
Lekvár:
1 db tojás fehérje
1 kanál víz
10 dkg porcukor
lekvár
Gőz fölött habosra keverjük.
Rétegezés:
tészta
krém
tészta
lekvár
tés zta
krém
tészta
Sziasztok!
Este csináltam ezt a tejfölös-kekszes sütit, ami azonnal elfogyott.
Gyors,könnyű, finom.
Szia!
Beírnád a karamell krém receptjét? Nagymamám készítette a hatlapost karamellel. Köszi!
Sziasztok!
Nem látta valaki a múlt hét szombaton (12. 12.) a Paprika TV Sweet boy műsorát? Bonbon és parliné készítésről szólt. A végén pedig egy isteni csokitortát készített a srác. Annak a receptjét keresem. A Paprika TV honlapján nincs fent. A műsort meg majd csak januárban ismétlik.