Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Még soha nem hallottam ilyen sütiről. Elárulod, hogyan néz ki?
D.
Jó lehet Nálad gyereknek lenni , remélem értékelik is és hamar elfogy a sok finomság
Nálunk a gyerekek a házi sütiket nem eszik(bár még elég kicsik, abban reménykedem később ez változik)Így én gyereknap alkalmából nem leptem meg őket
A epertorta receptjét beírnád?vagy lemaradtam róla?csokidíszek saját készítésüek vagy vetted valahol?
MÉGEGYSZER SZERETNÉM MEGKÖSZÖNNI NEKED EZT A FINOM VATTA SZELETET!!!!OLYAN HAMAR ELFOGYOTT MINT MÉG SÜTIM SOHA
Tészta:
20dkg porcukor,50dkg liszt, 8dkg margarin, 2dkg kakaó, 1 kiskanál szódabikarbóna ezt összegyúrjuk annyi tejjel hogy nyújtható tésztát kapjunk. 4 részre osztjuk és a tepsi lekent hátulján megsütjük egyesével. Vékony, száraz lapok lesznek.
Krém: 9dl tej, 1 tojás, 10dkg porcukor ezt jól kikeverjük, hozzáadunk 5evőkanál lisztet, 2-3 cs. Vaniliás cukrot és megfőzzük. (ha nem sűrűsödne eléggé-ez előfordulhat ha nem jó a liszt-akkor egy vaniliás pudingport főzünk még bele. Hagyjuk kihülni. 15dkg porcukrot és 20dkg margarint jól kikeverünk, a kihűlt krémhez adjuk. Ezzel megtöltjük a lapokat.
Fóliával letakarjuk és egy napig a hűtőben hagyjuk összállni.
Megjegyzés:Érdemes először megcsinálni a főzött krémet és hagyni hűlni. A többi hamar megy.
A szeletelés nem az erősségem, szóval lehet szebben is.
Apolettának ígértem két receptet. Nem felejtetettem el, csak 3 napig nem volt netünk. Most bemásolom képpel együtt, hátha valaki úgy szeretné lementeni.
Sajtos rúd: (nagyon finom puha)
75dkg finomliszt(lehet fele rétes is)
25dkg margarin(lehet kicsit több is, az csak javít rajta)
2 tojás sárgája és egy egész tojás
3-4dkg élesztő+kevés tej és cukor a felfuttatáshoz
1 sütőpor
Egy kis doboz tejföl
só
Összegyúrni az egészet, ha túl kemény lehet bele tenni még tejfölt. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, felvert tojással lekenjük. Derelyevágóval felvágjuk és reszelt sajtba mártogatjuk, majd kivajazott tepsibe tesszük. 180fokon pirosra sütjük.
Lehet a tésztába reszelt sajtot is tenni. Attól még finomabb lesz! Pontosan nem tudom mennyi lesz, de olyan két nagy tepsinyi biztosan. Zacskóban tárolva sokáig puha marad(na)!
Drágáim!
Csak hogy gyorsan rontsam a statisztikát a sok szebbnél-szebb torta között: az én gyermeknapi meglepim kissé félresikeredett, a majdnem-kanállal-kell-enni állapotában volt. Szerencsére ízre gond egy szál se, kettessével lapátolták (na jó: villázták). Éde-Sanya epres-joghurtos szeletét csináltam meg, de a 2 cs zselatinnál apró homokszem került a gépezetbe. Tipródtam, hogy melyik csomagból kettő, én mindig Horváth Rozi-félét használok... Végül a H. R.-ból majdnem 1 egészet tettem bele, de ez kevésnek bizonyult! Se baj, majd legközelebb! Ja, és még valami a recept későbbi felhasználóinak: az 5 tojásból készült piskótát, amit a recept kifejezett kérésére nagy tepsiben állítottam elő, nem sikerült kettévágnom... Pedig én 6-ból csináltam, de így is csak alja lett a sütinek. Valamit bizti elbénáztam. Azért nem szomorkodom nagyon, mert elfogyott:-)))
A randa idő ellenére is szép napot!
j.
Más.hulala tejszint nem kapok sehol,hol lehet leginkább kapni????
Nekem is van egy kakaós csiga receptem,amit ma megsütöttem.Ma halásztam elő egy receptet.Ha érdekel vkit leírom.
Sziasztok!
De régóta kerestem már ezt a kapros tejfölöst... KÖSZIKE!!!
Szia!
Így utólag is köszönet a tiramisu torta receptjéért,párszor már megcsináltam és rengeteg dicséretet kaptam
Amit kérdeztél sütit annak a neve Őszibarackos alagút,a receptjét pedig azért nem raktam be,mert Marcsi-35 már megtette előttem pár hozzászólással!
Marcsi-35Sziasztok!
Rebuska nagyon ügyi vagy!Szép lett a tortád!
Ami a 4. képen van a torta baloldalán az charlott őzgeric formában?Vagy milyen süti?Beírnád a recijét?
Köszi,Snöcy
A recept nem sajátom,hanem Stahltól való,de ettől függetlenül nagyon finom
(Ha valami nem érthető szólj nyugodtan)
Fahéjas kifli
Hozzávalók:A tésztához:
30 dkg finomliszt
15 dkg hideg vaj, apró kockákra vágva
1½ evőkanál cukor
1 csipet só
4 evőkanál natúr tejszínes krémsajt
2 evőkanál tejföl
1 tojássárgája
A töltelékhez:
20 dkg cukor
2 púpos evőkanál őrölt fahéj
a nyújtáshoz liszt
a nyers kiflik lekenéséhez 1-2 tojásfehérje, enyhén felverve
a megsült kiflik lekenéséhez 2 evőkanál cukor 2 evőkanál forró vízzel összekeverve
Elkészítés:
Előmelegítem a sütőt 190 fokra (gázsütőn 5-ös fokozat), és szilikonlapot vagy sütőpapírt fektetek egy nagy tepsire.
Összeállítom a tésztát. A lisztet, a felkockázott vajat, a cukrot és a sót morzsásra dolgozom egy késes betétű robotgépben. Hozzáadom a tejszínes krémsajtot, a tejfölt és a tojássárgáját – a fehérjét, pedig félreteszem későbbre-, majd addig járatom a gépet, amíg össze nem áll a sima tészta. (Ha nincs robotgép, akkor is elkészíthetjük a tésztát. A lisztet összekeverjük cukorral és a sóval, hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, és ujjainkkal gyorsan összemorzsoljuk az egészet. Ezután hozzágyúrjuk a krémsajtot, a tejfölt és a tojássárgáját.)
A tésztát elosztom 2 egyenlő részre, bucivá formázom, és folpackba csomagolva berakom a hűtőbe min. 30 percre.
Amíg a tészta pihen, megcsinálom a tölteléket. Ez annyi csak, hogy a cukrot összekeverem az őrölt fahéjjal.
Megformázom a kifliket. Kiveszem a hűtőből az egyik tészta-adagot, és lisztezett gyúródeszkán lisztezett nyújtófával kb. 24 cm-es körlappá nyújtom. Megkenem tojásfehérjével, majd egyenletesen rászórom a fahéjas cukor felét, és kicsit bele is nyomkodom. Ezután a körlapot éles késsel 16 cikkre vágom, majd magam elé veszek egy-egy tészta-cikket. A szélesebb oldalától indítva feltekerem, aztán picit meghajlítom, hogy kifliformájú legyen.
A kifliket háromujjnyi távolságban ráteszem egymás mellé az előkészített tepsire, megkenem vékonyan tojásfehérjével, és kb. 20 perc alatt megsütöm őket.
A megsült kifliket még melegen lekenem cukros vízzel, hogy szép fényük legyen. Ha kihűltek, készen vannak. A második adag tésztát ugyanúgy készítem el, ahogy az első adagot.
Sziasztok!
Annyira rossz idő van nálunk Debrecenben, nem tudunk sehova sem menni a gyerekkel. Kárpótlásul sütöttem neki egy tejszínkrémes tortát a saját készítésű díszeimmel.
Íme:
Mindig így dél körül jut eszembe visszaolvasgatni Benneteket, de már belátom nagy hiba részemről
Gratula mindenkinek!Ügyik vagytok!
Szia Rebuska!
Elkérhetem a fahéjas kifli receptjét?
Légyszi-légyszi...
Nagyon guszták
Köszike
Örülök,hogy kipróbáltad hiszen ez egy nagyon aranyos vidéki néni jól bevált receptje. Remélem a keresztlányodnak is ízleni fog
M.Stefi, bár a válasszal már biztos elkéstem, de azért a tapasztalatomat megosztom: a házi túrós kifliket én kenyérsütőgépben kelesztettem és utánna rögtön formáztam.A hűtő teljesen elkerülte a figyelmemet a receptben, de így is isteni lett. Ilyenkor jó lenne ha meg tudnánk kóstolni egymásét, miben különbözik a kettő.
Igen, nagy sikert arattam vele a buliban!
köszönöm!
Sziasztok!
A fagyasztasrol. En mindig mindenbol tobbet sutok, es adagonkent lefagyasztom. Tpogacsa, kiflifelek, kelt tesztak, stb.) Mikor valakit varok, kiveszem a fagyasztobol es fagyosan berakom a sutobe. Mire atmelegszik ugyanolyan ropogos es meleg lesz mint amikor kisult. Ezert van az, hogy hozzam barmikor jonnek vendegek, meleg pogacsaval es valamilyen edes sutemennyel (altalaban kelt tesztabol keszult kiflik vagy a lala kifli edes valtozata) mindig szolgalhatok.
Sziasztok Tündérkék!
Gondoltam megosztom veletek a hétvégi sütögetés eredményeit!
1.: Őszibarack
2.: Fahéjas kiflik
3.: Tiramisu torta (Snöcy receptje alapján
4.: Vegyesen
Köszi Lardy!
Készítés közben rájöttem,hogy nem a kelsztés a lényege, mert nincs benne annyi folyadék és nem is olyan lágy, mint a kelt tészta, ráadásul a töltelék igen hamar elkészült
Most sül az első adag Neked és Fokrisznak is köszönöm a gyors választ:Stefi
Szia,
Én írtam be a receptet, és igen, a begyúrt tésztát a hűtőben kell pihentetni! Ez omlós kelt tészta.
Sok sikert, üdv:lardy
Sziasztok !
Rendszeresen olvaslak titeket , nagyon jó reciket raktok fel !! Most teszek fel nektek én is egyet cserébe , bocsi ha már más is feltette !
Őszibarackos alagút ,ezt csináltam tegnap .
Vizespiskótát 4 tojásból készítünk, amit megkenünk barack lekvárral, és feltekerünk.
Krém: 25dkg túró, 2 dl tejszín, 1 dkg zselatin, 8 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 2 ek rum (most kimaradt), 1 doboz felezett őszibarack befőtt.
A piskótát 18 szeletre vágom. Folpack-t rakok az őzgerincformába., majd kibélelem a piskótával. A tútót áttöröm, hozáadom a vaníliás cukrot,porcukrot, rumot, a 1,5dl vízben oldódásig kevert zselatint lehütve, majd a kemény habbá vert hideg tejszínt.
A krém felét a piskóta belsejébe simítom, kerek felével lefelé belerakjuk az őszibarackot, majd a maradék krémet rákenjük a tetejére. A megmaradt piskótatekercs darabokat rárakjuk, egy kicsit megnyomkodjuk, és folpack-l betakarjuk. Egy éjszakára a hűtőbe kell rakni.
Kiborítva, nem túl vékony szeletekre vágjuk, gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük.
A recept nem saját !
Marcsi
Így ismeretlenül is szeretném megköszönni ezt a remek süti receptet. (Karnevál szelet/Ilonka néni) Ma reggel gyorsan elkészítettem a keresztlányomnak, a gyereknapi ebédjéhez.
Annyit változtattam a recepten, hogy nem sütöttem piskótát, helyette start piskótát (latsia) készítettem a mikróban, és a krém, máz hozzávalóit feleztem.
Kellemes napot mindenkinek!
Üdv: Anita
SOS
Szeretném megsütni a házi túrós kiflicskéket, és azt írja a recept, hogy az élesztős tésztát be kell tenni a hűtőbe amig elkészül a túrótöltelék.
Ezek szerint ezt a tésztát nem kell keleszteni??????????????? Segítsetek, nem szeretném elrontani.
Előre is köszönöm:Stefi
Szia!
Én nagy fagyasztó vagyoik, mivel mi sem tudunk ketten mindig mindent elfogyasztani.
Nem lesz semmi baj, csak annyi, hogy természetesen nem marad olyan ropogós, mint frissen sütve.
Szép napot:Stefi
Ne haragudjatok, hogy megint közbekotyogok, de valamelyikőtök meg tudná mondani, hogy az egyszerű kifli és a Lala kifli KÉSZEN lefagyasztható-e?
A nagymamám megsütötte pénteken, mert vendégeket várt, de a vendégek elfelejtettek megjelenni
Úgyhogy rengeteg süti maradt, már osztogatott el belőle, de neki is nagyon ízlenek, úgyhogy tartott meg magának is, de ő nem eszi meg olyan gyorsan, mint amilyen gyorsan megromlanának
Szóval szerinte lehet fagyasztani, de gondoltam megkérdezem Tőletek is, hátha esetleg valakinek már tapasztalata is van az ügyben
Előre is köszi a választ!
Ha ráérsz majd légyszíves írd már be az epertorta receptjét. Nagyon jól néz ki. Előre is köszönöm szépen. Ja, és szerintem is szuper a vonat.
Sziasztok!
Raktam fel pár képet.
'.kép:Máglyarakás
2.kép:Kapros-tejfölös süti
3.kép:kakaós és diós csigák
További kellemes hétvégét mindenkinek!
ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓ, Dondenene, a férjem nagymamája szokott sütni ilyen perecet és a férjem imádja
Próbáltam már kicsikarni a receptet, de nem nagyon akarózott elmondani (ilyenek ezek a nagymamák
)
DE MAJD MOST!
Meg is lepem vele a férjem, amint tudok beszerezni perecszaggatót...
Sziasztok! Én is megsütöttem a VattaSütit, és nagyon finom lett, köszönöm a segítséget
A tetejére a hab nekem sem lett olyan szép mint Édesanyáé
, pedig próbáltam úgy csinálni, ahogyan azt Ő leírta.. Majd leközelebb.
A krémbe én utólag tettem egy kis porcukit, mert mi nagyon édesszájúak vagyunk
Hű de guszta! Szívesen lennék a vendéged! Nekem a nyálképzést beindította!
Szép éjszakát!
Köszönöm,nagyon gyors volt a válasz. A közeljövőben ki is fogom próbálni,ha sikerül teszek fel róla képet.
Összedobtam egy gyors tortát, igaz nem olyan szép, mint amiket itt látok, de nagyon finom!
Ja...és én találtam ki, úgyhogy nem kell teljesen pontosan venni a mennyiségeket, mert inkább csak sacc/kb!
Csokoládés - gesztenyés epertorta / Latsia
2 vékony piskótalap
töltelék:
krém:
25 dkg gesztenyemassza
1,5 dl tejszín
10 dkg vaj
eperlekvár
eper
bevonat:
10 dkg csokoládé
1 dl tejszín
díszítés:
eper, fehércsoki csepp, mandulapehely, szórócukor
Az egyik piskótalapot vékonyan megkentem eperlekvárral, rákentem a gesztenyekrém felét, kiraktam félbevágott eperrel.
Rátettem a másik piskótalapot, megkentem eperlekvárral, rákentem a gesztenyekrém felét úgy, hogy a tortát körben is érje, leöntöttem a csokimázzal.
Eperrel, fehércsoki cseppel és mandulapehellyel és szórócukorral díszítettem.
Latsia:
- ezt a tortát pillanatok alatt összedobtam, és nagyon fini lett!
Szia Zsanett!
Nagyon klassz lett a muffinod!
Szívesen megkóstolnám!Nyami!
szép estét!
Kisültek a kiflik, de verekedni lehet velük.Lehetséges, hogy elvétettem vmit? Nehezek, és formátlanok, de nem adom fel!
A végén már perecet formáztunk és sós vízzel megecseteltük.Holnap jó lesz útravalónak. Minden jót Nektek és holnaora szép napot, valamint sok örömet a gyerkőcöknek.
Szia
Tényleg, nagyon szépek lettek a kiflik, gratulálok!
üdv: lardy