Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szió!
Ezt holnap megsütöm.
Remélem felfut az élesztőm.
Ha elkészült,megírom,milyen lett.Köszi szépen
Krisz
Babikam, gyönyörű lett ez a kalács!!! Elsőre ilyet??? Gratulálok a Lányodnak!
Reci is van hozzá?
Húú Mókusmanó, tényleg jó sok sütit beterveztél a pici Bogid mellett.
Szia Márta!
2 kg keksz???? Akkor biztos brutál adag lett belőle
Vajon meddig lesz biztonságban a süti a hűtő hátuljában?
Sziasztok Lányok!
Jázmin36-nagyon szépek a torták, nekem a kerek tetszik, nagyon szép a díszítése
Laruku - itt a reci, ez elronthatatlan. de ez a kalács sonkához való, én bele szoktam sütni a tojást is, de a lánykám nem merte beletenni őket, talán majd legközelebb.
Ha édeset akarsz, akkor is jó ez a reci, csak akkor több cukor kell bele
Húsvéti kalács - sonkához Hozzávalók: 3,5+1 dl tej, 1 kk. cukor, 3 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 8+2 dkg vaj, 3 dkg cukor, só, 3 tojás sárgája, (a fehérjét fagyasszuk le, később jó lesz habcsóknak), 1 e tojás a kenéshez, 4 tojás héjastól, 1 kk. étolaj A 3,5 dl tejet meglangyosítjuk, ebből 1 dl-t átöntünk egy bögrébe, simára keverjük az 1 kk. cukorral és az élesztővel, meleg helyen felfuttatjuk. Ha kidagad a bögréből, akkor kész. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést teszünk, ebbe öntjük az élesztős tejet, és a többi hozzávalót a vaj kivételével. Galuska lágyságú tésztát kell kapnunk. Dagasztjuk, miközben 8 dkg vajat felolvasztunk, majd azt is a tésztához adjuk, tovább dagasztjuk, amíg szép fényes és hólyagos nem lesz. Tetejét kereszt alakban bevágjuk, kevés liszttel megszórjuk, és kelesztjük. (kb. 30-40 perc)A megkelt tésztát lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk és 3 egyforma részre osztjuk. 55-60 cm hosszú rudakat sodrunk belőlük és hármas fonással megfonjuk, a végeket összecsippentjük. A maradék 2 dkg vajjal jó vastagon kikenünk egy 26 cm-es tortaformát, belekanyarítjuk a fonatot. A 4 nyers tojást alaposan megmossuk, szárazra töröljük, vékonyan becsomagoljuk alufóliába, azt étolajjal megkenjük és - egyenletes távolságra egymástól - a tésztába nyomkodjuk. Letakarjuk, meleg helyen addig kelesztjük, amíg a tészta ki nem tölti a formát. A tészta tetejét az 1 egész tojással (tojásokat nem!) megkenjük, (kicsit pihentetjük és a sütőbe helyezés előtt még egyszer) előmelegített sütőben készre sütjük. (2000 C-os sütőbe tesszük 5 percre, majd 1750 C-on 30-35 percig sütjük.) Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával fedjük le. A kalácsot kivesszük a sütőből, és azonnal megkenjük a maradék 1 dl felforrósított tejjel (ettől foszlós lesz!). Vigyázz, a tojásokra ne folyjon, mert ott ragacsos lesz! A formában – konyharuhával letakarva - hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, óvatosan kivesszük az alufóliás tojásokat, és helyükre festett piros tojást ültetünk.
BabiSzai Nyerskutya, Mi Australiaba lakunk ,32 evig Sydneybe es mostmar 7 eve kint videken 350km-re E/Ny Sydneytol es a legkozelebbi kivaros 28km-re van tolunk ahol dolgozom is es az erdekeseg az hogy csak 3-4 hazzal talalkozom az utn, mobitelefon itt nem hasznalhato vivel nincs terero.
Marta
Tavasz, gyönyörű lett a tortád! Nagyon jók a színek, édi a gyiga család. Nekem a gombaházikó a kedvencem!
Gratulálok, nagyon ügyes vagy!!!
Szeretném megkérdezni, hogy hol lehet marcipánszinező port rendelni? Vettem egy kilós marcipánt, azt szeretném szinezni! Tudom, hogy volt már róla szó, csak nem mentettem el!
Egyébként Nektek is olyan sokat vacakol a fórum? Nehézkes, lassú, ráadásul eltüntek a bememről a képek is!
Jó sütögetést!
Sziasztok!
Ma megsütöttem Illeskrisz kókuszos Kinder Pingvinjét. Lányok, ez valami isteni finom!!! Krémes, de mégsem töményen édes és olyan jó, ahogy roppan a csoki a tetején. Szóval nekünk nagyon bejön! Ez amolyan próbasütés-féle volt Húsvétra, de már alig van belőle. Lehet, hogy szombaton újabb adagot kell csinálnom...???
Érdemes kipróbálni!
Sziasztok lányok!
Hoztam egy kis kuglófot, ma ezt sütöttem, a kisunokám már lemeózta, izlett neki.
Ha kéritek a receptet szívesen megadom.
Jázmin!
NAgyon ötletes a focis tortád!Ha ,egengeded akkor elraktározom és egyszer felhasználom az ötletet mert Soma focizik de már csak jövőre lesz szülinapja
szia
en is megsutottem Tavasz fele kalcsot,nagyon fini lett,könnyü is volt,
majd husvet utan tudom csak fekrakni a képeket
akkora sutök majd egy töltelékeset is ebbol a tesztabol!
Itt van az en kalacsom ami hagyomanyos modon keszult,nagyon jol sikerult,es finom lett,no meg egy tanyar teszta is egy kis elozetesnek.
Kivanok minden SutiTundernek:
Kellemes Husveti Unnepeket!!!!!!!!!!!!
Sziasztok,végre sikerült,felraknom a kisfiam szülinapi tortáit:))
Es itt van egy Kuzsutol, ezt is dicserik, elotte a sajat megjegyzese:
"Kuzsu:Én mindig eszerint a recept szerint sütöm a kalácsot már régóta, és nagyon bevált. Szoktam simán formában is sütni, de általában megfonom különböző számú fonatokból, az olyan szép, ha jól sikerül a fonás (nem mindig sikerül!). Meg is mutatom neked, én milyeneket sütöttem ebből a tésztából. Anyukám nagyon szeret "fehérkalácsot" reggelizni (ahogy ő nevezi), ezért nagyon gyakran sütök neki. Az eredeti receptben vaj van, de én mindig olajjal csinálom, mert úgy tapasztaltam, ahogy attól még foszlósabb lesz a kalács. Tojást csak egy egészet szoktam beletenni, megkenni is kicsit felvert egész tojással szoktam, esetleg teszek bele néhány csöpp tejet vagy tejszínt. Ha szeretitek az édeset, akkor nyugodtan tehetsz bele több cukrot, én is mindig legalább 8-9 dekát teszek a fél kiló liszthez, mert az enyémek édesebben szeretik. Szoktam úgy is csinálni, hogy amikor megdagasztom a tésztát, akkor két részre veszem, és az egyik részbe beledolgozok egy-két kanál tejjel elkevert kb. 1 deka kakaót, és a kétféle tésztát fonom össze, szép is, és finom is így a kalács. Még egy tapasztalat, ha nem formában sütöd a kalácsot, akkor esetleg tehetsz még hozzá kevés lisztet, hogy szépen megtartsa a formáját, és ne terüljön el sütés közben. Ha valamit nem írtam érthetően, kérlek kérdezz, szívesen segítek, ha tudok. Remélem nagyon finom kalácsot sikerül sütnöd a húsvéti asztalra. Üdv. KuzsuFonott kalács
Hozzávalók: 50 dkg liszt3 dkg élesztő2,5 dl tej6 dkg vaj (vagy 1/2 dl olaj)6 dkg cukor2 db tojás1 teásk. só10 dkg mazsola4 evők. kristálycukor
Elkészítés:
Az élesztőből, cukorból, meleg tejből és kevés lisztből kovászt készítünk. Lefedve 20 percig kelesztjük. A liszthez hozzáadjuk az olajat vagy a lágy vajat, egy egész tojást és a másik tojás fehérjét, a kovászt és a sót. Robotgéppel vagy kézzel alaposan összegyúrjuk. Lefedve 20-30 percig kelesztjük, illetve addig, amíg a duplájára nem nő a tészta.Belekeverjük a mazsolát, majd három részre osztjuk, és mindegyiket rúd formára sodorjuk.A rudakat egymás mellé helyezzük, és a közepétől kiindulva fonatot készítünk úgy, hogy a szélső rudakat váltakozva áthajtjuk a középsőn. Ha az egyik fele kész van, megfordítjuk, és a másik felét is befonjuk.A tészta mindkét végét jól összenyomjuk és visszahajtjuk. A kalácsot a kétszeresére kelesztjük.A maradék tojássárgáját kevés vízzel felverjük, megkenjük vele a tésztát, majd megszórjuk a cukorral. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
A mazsolát ki is hagyhatjuk belőle, ha nem szeretjük. Készíthetjük úgy is, hogy a kész kalácsot nem szórjuk meg kristálycukorral, hanem kb. 20 perc sülés után megkenjük langyos cukros tejjel, de ez el is maradhat."
Snocy, ez a "csak linzer" mestermunka, nekem a fekete barany a kedvencem Erezzetek jol magatokat, kellemes Husvetot nektek is!
Latsia, tobbszor mutogasd a fokostolodat, olyan edes! Nagyon jol all neki a Hello kitty-s cucc :)
Laruku :):) Jot mulattam magamban az anyosnal bevagodos kalacson...nalunk sajna olyan melyponton a hangulat anyossal, hogy egy kacsalabon forgo marcipanvar sem oldana.. (mondjuk a Parommal sincs tul joban, szoval en mit varjak tole..)
Ezt a kalacs recit Tavasz irta be, nagyon dicserte, o ez alapjan szokta a szepseges kalacsait!
"Kalács tészta alaprecept:Hozzávalók:50 dkg liszt7 dkg porcukor8 dkg vaj3 dl tej2 tojássárgája2 dkg élesztő1 mokkáskanál só5 dkg mazsolaés a tetejére egy tojás
Először elkészítjük a kovászt. Langyos tejben (nem forróban!) szétmorzsoljuk az élesztőt, és kevés liszttel meg cukorral lágy tésztát keverünk belőle. Lisztezett tálba rakjuk, tetejét is belisztezzük, majd letakarva, langyos,40-50 fokos hőmérsékleten pihentetjük. Akkor megfelelő a kovász, ha az ujjunkkal benyomva, megmarad a helye, és az egész kissé domború. (Ha a kovász lapos, akkor már túlkelt, ha pedig még rugalmas akkor még keletlen.) A megkelt kovászt bedagasztjuk a többi liszttel és hozzávalóval. A liszt és az összes nyersanyag legyen egyformán langyos. Ezért a sütemény összes hozávalóját egyszerre készítsük ki a konyhaasztalra! A lisztet szitáljuk át, akkor jó levegős lesz. A már bedagasztott tésztát cipóvá formáljuk, és a duplájára kelesztjük (kb. 1 -1 óra 20 perc). A formázott tészta tetejét tojással vagy tejjel, vagy cukros vízzel megkenjük, majd negyedórányi pihentetés után előmelegített, forró sütőbe tesszük és közepes lángon megsütjük.
Pihentettem negyed órát és előmelegített sütőbe tettem. 160 fokon sütöttem 40 percig. "
Sziasztok!
Latsia: nem olyan régen gratuláltunk a csemete születéséhez, most meg már ő a főkóstoló
Nagyon aranyos a gyermek, na jó a sütid is tetszik
A segítségeteket szeretném kérni, holnap csíkos kalácsot szeretnék sütni, a receptet már megtaláltam, de nem oda írva, hogy milyen hőfokon és meddig kell sütni! Nem tudna ebben valaki segíteni?
Előre is köszönöm: Maszatka
Sziasztok:)
Mi a húsvétot pároméknál ünnepeljük,szeretnék sütni kalácsot és elvinni,hogy bevágódjak párom anyujánál
Van kalácsrecim,de valahogy sosem az igazi. Azt hiszem túl puha a tészta,azért folyik szét,ráadásul mindig olyan sárgás a színe meg élesztőízű. Szóval ha valaki tudna egy egyszerű kalácsreceptet írni,amit nem lehet elrontani,azt nagyon megköszönném!
Latsia: Édesek ezek a nyuszisütik,írsz egy receptet?
Babikam: gratula a lányodnak
Felajánlottad,hogy leírod a receptjét,engem érdekelne,hátha idén össze tudok hozni egy épkézláb kalácsot
Nem is tudtam,hogy tortaformában is lehet sütni,biztos kipróbálom
Snöcy: aranyosak a linzerfigurák
Hát a süti megvan de a csoki nem sikeűlt :(
Nyuszi süti naggyon jól néz ki :):) De a kisasszony hát valami naggyon cukiiiiii
Az enyém kb. 20X33 cm, olyan kis átlagos, normál tepsi.
Amikor először sütöttem, jól elszúrtam, mert a tekercseket sütőlapra tettem, jól szétterültek és a mintázata neem lett szép.
Sok sikert!
Szia Tavasz!
Szóhoz se jutok, olyan gyönyörűségeset alkottál!
Este visszolvasok tuti, ha most nem sikerülne, mert rég voltam és el tudom képzelni miről maradnék le
Semmi extra, olyan gyorsan összegyurmicolom, csak amolyan kávé-tea mellé való rágicsa
Főkóstolóm szerint "nyamm"!
Ha kéri valaki, este be tudom írni a receptjét, szép délutánt Mindenkinek!
Szia Snöcy!
Nagyon édesek a linzerek!
Kellemes ünnepeket Nektek is!
Babi
Sziasztok!
Mi elutazunk húsvétra így nem sok mindent sütöttem,csak egy kis linzert és sajtos perecet,amit el tudunk vinni magunkkal.
Hamis krémesHozzávalók: 8 tojás, 25 dkg porcukor, 3 cs vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 9 jó púpos evőkanál liszt, 1 liter tej. Elkészítés: A tojás sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd beletesszük a megolvasztott margarint, a vaníliás cukrokat, a lisztet, a tejet és a felvert tojás fehérjét. Kikent, lisztezett tepsiben, kb 160 C-on 1 órát sütjük. Megjegyzéseim hozzá:magas falú, nagyobbacska tepsiben kell sütnikevesebb cukrot tettem bele, eredetileg 30 dkg ír a recept, de úgy túl édes. Viszont 2 tasak vaníliás cukor helyett hármat tettem beleamikor öntjük bele a tepsibe a masszát, nagyon híg lesz, szinte, mint egy leves (de nem kell ezért megijedni)sütés után nem szabad felszeletelni, meg kell várni, amíg teljesen kihűl
köszönöm :) Sikerűlt csoki a tetejére majd később most gyors sétizek kicsit kislányommal mert ma még nem votlunk kint,remélem ha akkor tezsem rá a csokit az se baj .
Szép Napot
Sziasztok! Akik sütöttek már fekete rózsát, azok segítségét kérném: mekkora tepsiben kell sütni? Már annyiszor elhatároztam, hogy megsütöm, de mindig elmaradt valami miatt. Most viszont a végsőkig elszánt vagyok.
Köszi előre is!!!!!!!!!!
Sziasztok!Tudnátok segíteni,Húsvétra szeretnék csinálni hamis krémes valahol elhagytam a receptet költözés során.Valaki tud segíteni??? Elöre is köszönöm!!
Üdv:Évi
Koszi a receptet a gyerekeim tutira elveznek ezt a suti keszites jo mert elore elkeszitheto ,
Szia!
Én tepsibe szoktam beletenni és a sütőbe "rászárítani".
Szia Tavasz,
Gyönyörűűűűű lett a tortád, igazi mestermű!!!!
Gratulálok a többi sütihez is, nagyon gusztusosak!!
Gesztenye-töltelékhez: 35 dkg gesztenyemassza, 1 ek. rum, 1 cs. vaníliás cukor, 1-2 ek. tejföl, esetleg kevés porcukor
A kókuszkockám puha szokott maradni, persze még aznap kell rá a máz.
Szerintem megpróbálom, mert a muffint imádom, de most húsvétra nem szimpatizálok vele.
Köszi a segítséget.
Szia Kutyi!
Beirnád a kekszszalámi receptjét. Én is csináltam már ilyet, de nem nem lett valami finom. Igaz nem mértem a hozzávalokat, lehet ez volt a baj.
Köszi: Andi
Beszi, az az igazsag, hogy olyan mezes aaptesztaju kokuszkockat meg csak bufeben vettem, hazit nem ettem. Az viszont mar masnap eleg szarazka szokott lenni. Nem tudom, hogy ha hazilag keszitetek, azt hogy tartoljatok? Az tobb napig is puha marad? (masik, hogy az eleg laza teszta, nem tudom, szepen kiadna-e a format...)
Gyumikenyer..na az a varolistamon van.. ha olyan a recid, amit szepen ki tudsz szedni az ozgerincbol, akkor biztos ebbol is kijon, nem?
Sziasztok!
Egy kérdésem - kérésem lenne hozzátok. Találtam egy szép húsvéti koszorút, amit nagyon szívesen kipróbálnék, mert tetszik, ahogy kinéz. Viszont ez a koszorú marcipánkrémmel van megtöltve (kelt tészta, együtt sül vele a marcipánkrém). A kisfiam még csak 1,5 éves, ezért nem ehet még dióféléket. Lenne valami ötletetek, hogy mivel töltsem meg a koszorút? Mákot nem szeretnék, mert beigli is lesz, meg mákos hókifli. Előre is köszönöm nektek!
szia besz101
ha elfogadod ezt a recit, amit a lányom sütött......
Évek óta én is ezt szoktam megcsinálni.