Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
nyestkutya: köszönöm az ötletet a húsvéti "muffin" sütőmre. Igazából ez nyilvánvaló volt, de pont azért keresek esetleg másmilyen jellegű kavart, netán mézes tésztát, hogy több napig is friss maradjon, nem úgy mint a muffin ugye. Szerinted a kókuszkocka mézes kevert alaptésztája nem lenne jó? Persze aztán kívülről ugyanúgy készítek majd rá valami bevonatot, hogy ne száradjon ki. Kijön vajon a formából ez a tészta? Vagy esetleg gyümölcskenyér? Köszi!
tavasz: Mindig lehidalok az alkotásaidtól!
babikam: Isteni ez a kalács, mi is ilyen kerekre szoktuk készíteni, nem formában, mi lábasban.
Viszont ha már itt tartunk kellene valami igazán jó, tutira bevált kalács reci, mert mostanában az enyém vacakol. Vagy én vagyok bénább. Az élesztő sem futott fel stb. Kis robotgépem meg kezem van, nem tudok kenyérsütőben dagasztani, de szívesen várom a kalácsrecit.
Sziasztok!
Aki eddig nem ismerné, ajánlanék egy fantasztikus sütis oldalt:
www.sutigyar.hu
Monka
tavasz 75 : Naggyon tuttiii a Csiga torta!!!!!!!! Páromnak Csiga a beceneve lementettem megmutattam neki : üzeni: naggyon állatt naggyon csigaaaaaa : üggyi vagy!!!
Te csináltál mindent rajta? majd elmeséled hogy pontosan mit hogy?: bocsi h 5letet lopok Tőled de sztem nagy sikere lenne nálunk is ha nem baj
Köszönöm szépen!
igen messze, de mit tegyek, ha ott találta meg a nagy Ő-t.
nyestkutya- Neked is köszönöm, kerekedjünk fel azt irány, éhes vagyok.....
Sziasztok
A NÉger kockát sütném meg ma, azt szeretném kérdezni,hogy ha kisült a tészta, akkor a habot mikor ráteszem kivegyem -e a tepsziből és ugy rá a hab és szárítás vagy maradjona tepsziben ?
Sörkifli receptet tud valaki???
Bocsi, ha már korábban volt, de a rengeteg recept között elég nehéz visszakeresni!
Lányok!
Muszáj megmutatnom Nektek valamit.
Az én drága kislányom, aki már egy hónapja ifjú feleség, megsütötte élete első kalácsát teljesen egyedül. Csak egyszer kért az este folyamán tőlem telefonos segítséget (1200 km-re lakik
).
Ez azért nagy dolog, mert számára eddig a konyha sugárfertőzött terület volt,
és csak reménykedtem csendben magamban, hogy majd egyszer ő is kedvet kap. Hát íme...
bocsánat, hogy más képeit mutogatom, de egy kicsit az enyém is, és most nagyon büszke vagyok rá.
babi
szia nem tudom hogy megkaptad e:
Kókuszos Kinder Pingvin/illeskrisz
Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 10 dkg liszt, 1/2 sütőpor, 2 dkg keserű kakaópor, 2 ek. olvasztott vaj, 2 ek. víz, 12 dkg cukor.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Belekeverjük az olvasztott vajat és a vizet, ezzel is elkeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral és a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk. A végén lazán beleforgatjuk az előzőleg kemény habbá vert tojásfehérjehabot. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 20X30 cm-es tepsit, belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Kihűtjük. Mivel nagyon vékony a piskóta, cérna segítségével lapjában félbe vágjuk.
Krém: 1 tubus sűrített tej, 2 dl. Hulala, 4 ek. kókuszreszelék, 2 tk. zselatin amit 6 ek. vízben megmelegítünk.
A sűrített tejet lassú tüzön addig főzzük, amíg kicsit karamellizálódik, langyosra hűtjük majd belekeverjük az oldott zselatint. Elkezdjük felverni a Hulalát, majd amikor már majdnem kemény a hab, lassan belecsorgatjuk a sűrített, karamellizálódott tejet. Ezzel keményre verjük. A végén lazán belekeverjük a kókuszreszeléket. Megtöltjük a krémmel a piskótát, csokival bevonjuk és kókusszal díszítjük. 2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
szia
Ági
sziasztok!
Tavasz-Kriszti: köszi a kalács receptet írtó guszti!Gyönyörű a gombás, csigás tortád nagyon ügyes vagy!!!!
Nyestkutya-Ildi: hát remélem sikarül két napra osztom el a sport meg a zserbót megtudom csinálni pénteken mert hozzánk szombaton jönnek vendégek szombat reggel a kukucskálósat, szombat késő este megsütöm a lúdlábat és vasárnap reggel az izraelit remélhetőleg... persze aztán beleszólhat Bogi hogy na persze meg még mit nem akarok nélküle, mi az hogy nem cincálom a kis popóját egész nap és énekelek neki, meg simizem meg játszunk, és mi az hogy nem megyünk ki a levegőre sétálni, egyenek ők is azt amit én az pillanatok alatt megvanna ez Bogikánk mindennapjáról szóló kis rövid dokumentumfilm részlet leírás volt, bocsi
Veracsek.. nyamm, en is igy szeretem a bejglit, isteni lehet!
Tavasz, Nektek nagyon jo idotoltest a Balcsinal!
Marta, koszonjuk a husveti szepsegeket! Merre van az a feletek, ahol nem ismerik a locsolkodast?
Szep napot, en ma megyek a kisfiukkal a Csarnokba beszerezni a sonkankat.. nem siettem el, remelem, meg talalok valami finomat!
Tavasz, direkt kulon hozzaszolast nyitottam a kedvedert, egyszeruen szavakat nem talalok ra, hogy mennyire ugyes vagy!!! Bamulatos a Tavasz tortad!!!!! Annyira ugyi vagy, hogy egesz komolyan esellyel indulhatnal barmilyen marcipanformazo versenyen!
Turelmed is lehet boven, en kb. az elso csiga utan elkezdenek nyavalyogni, hogy milyen sok van meg hatra, es abba is hagynam! Ezt az aprolekos munkat, le a kalappal!!
Jo reggelt Lanyok!
Arionel, koszike a tehenesz cookie-ert! Tuti kiprobalom, a masik zabpelyhesed is egyik kedvencunk!
Kutyi, sztem rebarbarat vagy nagyobb elelmiszeresnel talalsz, mondjuk Interspar, vagy olyan zoldsegesnel, aki kulonlegessegeket is tart. En eletemben egyszer ettem, akkor fagyiban, olyan savanykas volt, de semmi kulonos. Viszont azt en is latom, hogy az angolszaszok eloszeretettel hasznaljak suteshez-fozeshez, biztos jo lehet sutikben, stb!
Ottis, ne keseregj, a tobbi sutid mindig fantasztikus, ennyi engedmenyt tehetsz magadnak, bejglibol most meg felmentest kapsz, de Karacsonykor szigoruan leosztalyozzuk am!
Mokusmano-Agi, ez aztan a terv! Kislanyodat is befogod majd segedkezni a konyhaban, vagy hogy fogod ezt mind megsutni?
Jó reggelt Tündérek!
tavasz75 - már megint gyönyörűt alkottál!
szép (napos) hétvégét Nektek a Balatonon!
Már látom ismét beindult a bejgli-készítés. Nekem még van 2 rúd a karácsonyiból a fagyasztóban
, ugyhogy elővarázsolom azt.
De majd sütök egy kalácsot a sonkához, meg valami édes sütikét, de csak 1 fajtát, mert csak ketten leszünk az anyukámmal. Nem mintha nem tudnék magamba gyömöszölni többfélét, de lassan le kell vetni (legalábbis remélem) a téli kabátot, ami ápolt és eltakart!
Aki dolgozik, annak jó munkát!
Aki már készülődik a húsvétra, annak jó sütögetést!
Babi
Kivanok nektek nagyon szep Husveti unnepeket es nagyon sok locsolt. Mivel itt nalunk nem sokas , vagy is nem ismert a locsolas, igy en nem is festek tojast, de eztet nektek kuldom
Szia Tavasz Mar hianyoltalak itt a topikon
Orulok hogy minden jolvagytok
Boldog unnepeket es erezetek nagyon jol magatokat a Balatonon.
Marta
Szia Kutyi en is az este kekszszalamit csinaltam, azt hoztam be a suliba a deleloti teahoz , mert mi mar holnap nem dolgozunk.Mivel a dragamnak fogyni kell igy probalok minden edesseget kiuriteni a hazbol es igy lett a szalami megcsinalva(2kg kekszbol csinaltam, tehat maradt a szomszednak is es dugtam el a hutohatujaba, hatha ott nem talalja meg).
Marta
Köszönöm
Jövőhéten ha hazaértünk a Balcsiról, szívesen megválaszolom a kérdéseidet, de most már megyek aludni, mert nagyon álmos vagyok
Csak egy kicsit tudtam visszaolvasni, de látom már megint gyönyörű, gusztusos sütikék születtek! Gratulálok, ügyesek vagytok
Mindenkinek Nagyon Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok
Jó éjszakát
Én is 26-cm-es totraformába szoktam sütni az Izraeli sütit.
Nekem van tuti, finom egyszerű kalács recim. Szinte minden nap meg kell sütnöm a családnak, annyira szeretik! A 49899 hsz-ba írtam be legutóbb.
Hogy van a picikéd? Jó egészséget Kívánok Neki
És persze Kellemes Húsvétot az egész családnak
Szia! Gratulálok, nagyon ügyes vagy. Nagyon mutatósak ezek a torták és biztosan nagyon finomak is lettek. Ugye nem tévedek? Marcipánból készítetted. Hol és mennyiért lehet kapni marcipán-tömböt? Hogy kell vele dolgozni? Az unokáim szeretik nagyon a marcipánt, de én még nem próbálkoztam vele.
Köszönöm, a dicséretet nagyon kedves vagy
Én is Nagyon Kellemes Húsvétot Kívánok Nektek
Tavasz!
A tojások is gyönyörűek, de ez a gombás torta valami mesésen csodás!
Nagyon ügyes vagy, tapasztaltuk már számtalanszor. Nem tudok szavakat találni...
kellemes húsvétot!
Megint megsütöttem a püspökkenyeredet! Isteni finom! Ha valami tuti jót, gyorsat akarok, mindig ez a recept akad a kezembe! Köszi
Köszönöm, aranyos vagy
Nagyon Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Neked és Szeretteidnek
puszi
Köszi a dicséretet, aranyos vagy
A recept és az ötlet Csirritől származik. A piros tojások nagyon egyszerűen készültek. Először kisütöttem a sütiket, majd folyékony ételfestékbe (nem kell higítani) mártott vékony ecsettel befestettem a tojásokat, hagytam kicsit száradni, és utána az írókával díszítettem. Tojásformát egy nagyobb méretű pogácsaszaggatóból csináltam kb. fél perc alatt
A féltve örzött recept Milner Angélától
Tésztához: 1 kg liszt
20 dkg porcukor
1 csomag szódabikarbóna
2 kávéskanál őrölt fahéj
2 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg
Ezeket szárazon alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál)
˝ kg vegyes virágmézbe (fél befőttesüvegnyi kb.) beleteszünk fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA margarint és mikroba tesszük. Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad és a forró méz is megégetheti a kezünket. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele. Kissé lágy tésztát kell kapnunk. Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz. A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk. Így kisebb a veszélye, hogy később a rajz lepereg róla.
Az írókához kb. 15-20 dkg kristálycukrot elektromos darálón jó alaposan, daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le, és nem terül szét hamar. Egy un. „Önzáró tasak” (az „önzáró részt levágva) egyik sarkába töltjük a mázat, befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval. Ez a zacskófajta azért jó, mert vastagabb az anyaga és nincs széles hegesztése. Nagyobb papírboltokban, élelmiszerboltokban kapható.
Mézeskalács puhítása: A megsült mézeskalács a szabad (szoba) levegőn állva igazodik a levegő páratartalmához. Ha száraz a levegő a mézes is keményre szárad, ha párás a levegő, jó puha lesz, ill. marad. Így tudjuk a kiszáradt mézest megpuhítani: egy jól záródó fém- vagy műanyagdobozba rakjuk a mézeseket. Egy kicsi pohárkába 2-3 összegyűrt papírtörlőt nyomunk, majd annyi vizet engedünk rá, amennyit a papír felvesz. Ezt a mézesek közé állítjuk a dobozba, majd rátesszük a tetejét. 3-4 nap alatt puha, omlós lesz a mézes.
Bocsánat, mindenkitől akinek még nem válaszoltam, de nagyon zsúfolt napjaim voltak (vannak). Holnap utazunk Balcsira és csak jövő héten kedden jövünk haza. Nem bírtam ki és csináltam egy elő húsvéti tortát a családnak tegnap éjjel... Annyira örültek ma neki, nem akarták felvágni Kár lett volna érte, mert nagyon fincsi lett. Az alja dobos torta, a gomba házikó pedig Uvima püspökkenyér recije alapján készült. Hát nem igazán húsvéti, de olyan kis vidám tavaszos....
Most megyek megnézem milyen finomságokat készítettetek....
Sziasztok Sütitündérek!!!
Először is köszönetet szeretnék mondani Nektek (a másik szívemhez közel álló topikban már számtalanszor megtettem) is, hogy vagytok. Rengeteget tanulok Tőletek, és valahogy kitartásom is van most már hozzá, hogy tényleg nekiálljak, és sütizzek.
Hoztam ajándékul Nektek egy nagyi féle kakaóskalácsot, amit legjobb barátnőm Pe2 sütött meg még két hete, és ő ajánlotta. (mindmegettés recept egyébként).
Sajnos megsütve nem volt olyan szép, mivel kicsit elszámoltam a tepsit, de isteni finom, és közepes nehézségű süti.
Lehet, hogy Nektek egy egy egyszerű lesz, de én még csak két hónapja sütögetek innen, úgyhogy nekem egy közepesnek minősült.
Szóval köszönöm hogy vagytok, megyek a topik elejére a visszaolvasást folytatni.
Üdv.: Hugi
Szia!
www.forumkereso.hu
Itt beírod mit keresel és már ki is adja!
Köszi, pont most találtam meg !
Sziasztok!
Segítséget kérek szépen. Hogyan tudok recepteket keresni? Valami fórumkereső vagy mi ahol kell ha jól tudom. Na ezt jól "megaszontam"... Köszi.
Szia! Pedig ott van... valami nem működött jól. De bemásolom neked.
Kókuszos Kinder Pingvin/illeskrisz receptje
Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 10 dkg liszt, 1/2 sütőpor, 2 dkg keserű kakaópor,
2 ek. olvasztott vaj, 2 ek. víz, 12 dkg cukor.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral.
Belekeverjük az olvasztott vajat és a vizet, ezzel is elkeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral és a tojásos masszához adjuk.
Simára dolgozzuk.
A végén lazán beleforgatjuk az előzőleg kemény habbá vert tojásfehérjehabot.
Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 20X30 cm-es tepsit, belesimítjuk a masszát.
Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Kihűtjük. Mivel nagyon vékony a piskóta, cérna segítségével lapjában félbe vágjuk.
Krém: 1 tubus sűrített tej, 2 dl. Hulala, 4 ek. kókuszreszelék,
2 tk. zselatin amit 6 ek. vízben megmelegítünk.
A sűrített tejet lassú tüzön addig főzzük, amíg kicsit karamellizálódik,
langyosra hűtjük majd belekeverjük az oldott zselatint.
Elkezdjük felverni a Hulalát, majd amikor már majdnem kemény a hab,
lassan belecsorgatjuk a sűrített, karamellizálódott tejet.
Ezzel keményre verjük. A végén lazán belekeverjük a kókuszreszeléket.
Megtöltjük a krémmel a piskótát, csokival bevonjuk és kókusszal díszítjük.
2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
Azt néztem, de nekem egy charlott torta jött ki ott.
Szia!
Most van időm leírni neked az én általam évtizedek óta megsütött zserbóm receptjét, nekem ez mindig sikerül, mondhatom, hogy a családom - nem csak a szük, de a tágabb is - imádja.
Gerbaud szelet:
Hozzávalók: 40 dk liszt, 25 dk vaj /Rama/, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, 1 evőkanál porcukor, 2 dk élesztő, kevés tej.
Az egész tojást, a tojássárgáját, a porcukrot és a tejben feloldott élesztőt hozzáadjuk a vajjal elmorzsolt liszthez és összegyúrjuk.
A tésztát három egyenlő részre osztjuk és külön-külön kinyújtjuk. Az első részt a tepsibe tesszük, megkenjük gyümölcsízzel, meghintjük darált dióval és porcukorral. Ráhelyezzük a második lapot, ezt is megkenjük gyümölcsízzel és meghíntjük őrölt dióval meg porcukorral.
A harmadik résszel betakarjuk és megsütjük.
A már hideg tésztát bevonjuk csokoládésmázzal.
Töltelék:
tetszés szerinti gyümölcsíz, darált dió, porcukor.
Csokoládés máz:
1/2 dk víz, 10 dk csokoládé, 10 dk porcukor, 2 dk vaj.
A csokoládét, a porcukrot meg a vizet sűrűre főzzük. Ha már csak langyos, alaposan elkeverjük a vajjal.
Ezt a sütit egy Csehszlovák, 1966-ban kiadott "Új Szakácskönyv"-ből "hasznosítottam". Képem nincs róla, de ha megsütöm, akkor felteszem majd a képet róla.
Jó sütögetést kívánok!
Szia Sarapod,
én pont így jártam, mint Te... sokáig abban a tudatban voltam, hogy a pingvin recit már rég lementettem magamnak... aztán dehogy...
Mindenesetre ma Lenka segített nekem is
, a 32056 hsz -ben megtalálod a Kinder pingvin receptet 