Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hosszabb kihagyás után beszabadultam a konyhába. De csak egy ilyen összedobós süti készült.
Epres zabszelet
m
Na, még egyszer elovastam. Nem is mandudaliszt kell bele, hanem egész mandula. Akkor anélkül is meg lehet csinálni.
Kipróbálom, köszi.
Szia!
Nem láttam a műsort, csak tippelni tudok.
Így leírás alapján nekem az olasz Cantuccini ugrik be.
Cantuccini
Köszönöm szépen, az nekem is mindig van itthon, és használom is, csak én mindig szoktam még egyéb, pl. paleo lisztekkel is keverni, de pizzánál az nem lenne jó. De használok durum, graham, zabpehely, hajdina, stb. liszteket is, csak nem értek igazán hozzájuk, hasra ütve keverem őket.
Valahogy még semmit se rontottam el nagyon.
Köszönöm még egyszer, hogy válaszoltál!
Sziasztok! Látta valaki a héten Annabel Langbeint a TV Paprikán? Azt hiszem a hétfői adásban sütött egy kétszersült piskóta nevű finomságot. Csak onnantól láttam, hogy hosszúkás oválisra nyomkodott és lapított egy masszát a tepsibe, megsütötte, felszeletelte és szeletként ropogósra sütötte. Hosszúkás szeletek lettek, amit üvegpohárban "csokorban" tálalt a desszert mellé.
Nem tudom, mi volt a masszában. Kerestem a hivatalos oldalán, de ez a recept nincs rajta. Nagyon finom lehet házi gyümölcsjoghurttal.
Csinálj egy piskótatekercset akár fehéret vagy barnát vagy csíkosat.
Most rengeteg eper van, kend a krémet a piskótára és szórd meg apróra vágott eper darabokkal.
Ez a pizzatészta nekem is nagyon tetszik, csak én nem használok szinte semmi finomlisztet, maximum fehér tönkölyt.
Szerinted, ha azzal, és még valami mással (pl. zabpehelyliszt, durum, hajdina,..) csinálom, akkor is ugyanannyi egyéb hozzávaló kell? Nem tk.-re gondolok, csak nem hagyományos búzalisztre. Nem értek hozzájuk, ritkán sütök, de azt tudom, hogy különböző a sikér tartalmuk, és nem akarom, hogy túl nehéz legyen a tészta.
A másik kérdésem: a bögre = 2,5 dl-es?
Sziasztok!
Megcsináltam a fehércsokis ganache-t, de mivel életemben először, így rutintalanságom miatt azt hittem, hamarabb lesz olyan állagú, hogy a muffinra tudom tenni nyomócsővel.
Szorított az idő, ezért kénytelen voltam csinálni egy vajkrémet is, hogy a muffinjaim elkészüljenek. Emiatt most megmaradt a fehércsokis ganache, egy nagy pohárral, amit sajnálnék, ha kárba veszne. A hűtőben tartom szombat délelőtt óta, és azt szeretném megkérdezni, hogy meddig lehet felhasználni? Tejszínnel csináltam, ami azért ugye kényes, szóval annyit persze nem ér, hogy bajunk legyen, de hátha még felhasználhatom.
Szóval meddig áll el a hűtőben, meddig használható fel?
Köszönöm a válaszaitokat előre is!
Remek, tanulmányozva, elmentve! -- mégis a medvehagymás stanglidra repültem rá, amit jól meg is sütök a hétfőn kiránduló ny.klubunknak a változatosság kedvéért. Még a hozzávalókat se kell átszámítanom, 1 kg lisztből pont elég lesz.
Köszönet érte, szép napot!