Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia !
Anyukámtól tanultam, egy dl tejhez egy evőkanál gríz.
A cukrot ízlés szerint, ki mennyire édesszájú.
Persze, ha a szokottnál sűrűbben szereted akkor másfél kanál grízt is tehetsz egy dl tejcsihez.
Nem is rossz ötlet. Már vagy egy hónapja nem ettem.
Holnap azt hiszem én is készítek!
sziasztok!
Nagyon egyszerű kérdésem van: hogyan kell tejbegrízt csinálni, mik az arányok?
Köszi
Holnapra tervezem a mogyorós kalács megsütését. Lenne egy-két kérdésem:
Légkeveréses sütőben lehet sütni?
Tölteléknek sima nutellát is lehet rákenni? És milyen vastagon?
Előre is köszi a válaszokat.
Snöcy: láttad a WITCH tortámat?
Te ajánlottad.
sziasztok lányok
valahol valaki sütött burek nevezetű túrós finomságot és említette még hogy van másfajta is. Nos én nem találok sehol receptet róla aki sütött ilyet azt megkérném hogy írja le nekem a recepteket. előre is köszönöm Emese
Jó kis hétvégi program kirándulni valahova a város szélére valamelyik erdőbe.Ott biztos van bodza bokor.Most nyilik,ha szerencséd van ezen a hétvégén még lesz.
De tényleg,jobb ötletem nincs.Érdemes elkirándulni valamerre,és olyan helyről szedni ami vszonylag az úttól messze van.
Kedves Sütitündérek!
Ha megvertek, sem jut eszembe, hogy kié volt a bodzaszörp recept... Viszont a kérdésem erre vonatkozna: honnan a csudából lehet leakasztani azt a bizonyos bodzavirágot Bp. IX. kerületében, kiskert hiányában (nagykert meg plánesőt nincsen is)?
Máskülönben szorgalmasan csinálgatom a sütikéket (néger, cappuccino szelet, raffaello szelet, mogyorós kalács már másodszor, almás krémes, virslis buci számolatlanul és néha virsli nélkül csak úgy simán vagy sajttal megtöltve). Képeim nincsenek, mert teljesen analfabéta vagyok az ilyesmihez.
A közkinccsé tett recepteket nagyon köszönöm mindenkinek! És azt hiszem, jönnek ránk a rossz idők = 30 fok odakint, és idebent az illatozó konyhában legalább 40.
Ja: Júlia nevű legnagyobb leányomnak névnapi teknős torta dermedezik a hűtőben (recepttől eltérően meggyel, merthogy meggy-őrült a lelkem). Roppant baklövést követtem el (tisztára mintha ma láttam volna először fakanalat): lányos zavaromban nem béleltem ki folpackkal a tálat, úgyhogy sűrűn imádkozom, hogy ki tudjam bányászni egészben, vagy kanállal kell ennünk...
Bocsánat a sok dumáért...
ildi
gyors vagy!
25-30 dlkg kristálycukorhoz 1- 1.5 dl vizet adunk és néhány csepp ecetet, majd keverés mellett melegítjük, amíg a cukor feloldódik. Forrás közben már nem szabad keverni, de az anyagnak folyamatosan forrnia kell. A szirup eleinte habosan fő és gyorsan szétpattanó buborékokat vet. Ahogy sűrűsödik az oldat, a felszínen egyre nagyobb buborékok lesznek, amelyek hólyagosak, de nem pattannak szét. A főzési idő néhány perc és ha az állag megfelelő, a szirupból kivett mintát vízbe cseppentve, az a vízben összeáll, golyót formál. Ekkor ízesíthetjük kávéval, kakaóval, aromával. A fondant ezután a felső tésztalap közepére öntjük és széles késsel szétkenjük. Óvatosan dolgozzunk vele, mert gyorsan szárad.
Fondan készítés (a krémes tetejére):
25-30 dlkg kristálycukorhoz 1- 1.5 dl vizet adunk és néhány csepp ecetet, majd keverés mellett melegítjük, amíg a cukor feloldódik. Forrás közben már nem szabad keverni, de az anyagnak folyamatosan forrnia kell. A szirup eleinte habosan fő és gyorsan szétpattanó buborékokat vet. Ahogy sűrűsödik az oldat, a felszínen egyre nagyobb buborékok lesznek, amelyek hólyagosak, de nem pattannak szét. A főzési idő néhány perc és ha az állag megfelelő, a szirupból kivett mintát vízbe cseppentve, az a vízben összeáll, golyót formál. Ekkor ízesíthetjük kávéval, kakaóval, aromával. A fondant ezután a felső tésztalap közepére öntjük és széles késsel szétkenjük. Óvatosan dolgozzunk vele, mert gyorsan szárad.
Valaki tudna nekem segíteni abban, hogy a Francia krémes tetejére való karamellt hogyan kell elkészíteni.
Nem is olyan túl régen valaki már írta, de egyszerűen nem találom.Megköszönném az útba igazítást!
Sziasztok
,
már egy ideje olvasgatlak bennetek, és pénteken meg is csináltam a Charlotte tortát innen, tőletek. Hát, nem lett túl szép, de ez nem a recept hibája, én vagyok nagyon kezdő
Megspékeltem tejszínnel, és eperrel a túrókrémet, ízre nagyon finom lett.
Aki már csinálta: ti csak az edényt béleltétek ki piskótatekerccsel, vagy a tetejére is tettetek, hogy kiborításkor alja is legyen? Én lusta voltam még egy adag piskótát sütni, de így meg egy kicsit összeesett. Azért csatolom.
Köszönöm szépen!
Sziasztok!
Akik priviben kérték a gyűjteményt elküldtem, de egy csomót visszadobott! Úgyhogy nem tudom ki az aki megkapta, és ki az aki nem.
A gyűjtemény letölthető: 4760 hozzászólás.
Sziasztok
Én hétvégén somlóit csináltam. Nagyon ízlett a családnak.
Nem tudom volt-e már, leírom ahogy én szoktam:
1 liter tej, 5-6 ek cukor, 2 tojás, 4 ek kakaópor, 2 ek liszt. A cukrot, tojást, kakaóport és a lisztet kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáöntjük, és felfőzzük. Ne túl sűrűre.
Közben a babapiskótát összetördelem egy tálba, és megszórom mazsolával, és durvára vágott dióval. Ha elkészült, akkor melegen a piskótára öntöm. Tejszínhabbal tálaljuk, ha kihült.
Én ilyenkor szoktam a nyuszikat, és a télapokat eltüntetni a háztól.
Megpróbáltam elküldeni, de visszadobta valami miatt.
A 4597-es hsz alatt találod meg, onnan tudod letölteni.
Bocsi
szia
A tésztájához:
30 dkg lisztet elmorzsolunk 15 dkg vajjal. 1 dl tejbe teszünk 2 ek. Cukrot és ebben felfuttatunk 2 dkg élesztőt. Hozzáadunk 1 csipetnyi sót, és 1 tojássárgáját.
Az így elkészített tésztát a tepsi aljára simítjuk.
A habjához:
4 (kis) pohár tejfölt összekeverünk 5 tojássárgájával, 25 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, 3 ek. Liszttel, majd hozzáadjuk a 6 tojás felvert habját (azért 6, mert a tészta készítésénél is megmaradt 1 fehérjénk!!!), és rásimítjuk a tepsibe helyezett tésztára.
180 fokon, légkeveréses sütőben 30 percig sütjük.
Duncsi tippje: A tejföl felét lehet túróval helyettesíteni, így még finomabb! Ha túróval készítjük, tegyünk bele reszelt citromhéjat is!!!!!
Lesz fotó is hamarosan!
Én már többször kipróbáltam, nagyon finom!
Sziasztok!
Kérlek,nekem is küldjétek el az itt összegyűjtött recepteket!
duncsika@freemail.hu
Előre is köszönöm!
Mivel itt sokan sütünk kukucskálós túróst, megosztom veletek a tippemet, ami nekem NAGYON BEVÁLT:
A recepttel ellentétben, én ELŐBB a túrós masszát öntöm a tepsibe, és ebbe nyomkodom bele a kakaós golyókat. Így sokkal szebb lesz!!!
Kérdésem ugyanezzel a sütivel kapcsolatban: Ugye mindenki úgy ismeri, hogy a két masszába 12,5 - 12,5 dkg vaj kell ??? Mert ahol eredetileg találtam a receptet (Maxima vagy valamelyik ilyesmi női magazin), abban 2 x 25 dkg vajat írt!!!!