Cseh konyha

.Mosomedve
Létrehozva: 2005. november 23. 20:04
Sziasztok!!
Nagyon imadom a cseh konyhat de sajnos nem tudok egy etelt sem csinalni...Eddig csak knedlire talaltam receptet,de jo lenne ha valaki tudna mondani jo eleleket..
32418 hozzászólás
  1. 2005. december 11. 17:28126.
    Kerted hogy irjak a karacsonyrol hogy keszulunk, hogy diszitjuk a fat........hat itt usaban mar dec elejetol fel van diszitve, alatta az ajandekok, lehet titokban dobozokat razogatni hogy mi lehet benne.....en csak egy nappal elotte szoktam dekoralni , de a fa mar fennt all/ mufa, kozel kell hoza menni hogy lasd hogy nem valodi/........szenteste 6 orakor kezdunk unnepelni.....kigyujtjuk az egoket a fan/ odakinnt a bokrokon mar vagy 2-3 hettel elotte/, feltesszuk a lejatszora Elvis Presley szamat jo hangosra,/ if every day was like christmas cimu szamat, ne tudjatok meg hogy milyen hangulatos.......eletemben nem hallottam ennel karacsonyibb hangulatu zenet, most ne a szovegrol beszeljunk/..........es boldog karacsonyt kivanunk egymasnak...........kibontjuk az ajandekokat, utana vacsora..........rendkivul diszes terites ami inkabb a dekoracio miatt az, gyertyak, es ott az asztalon mindenki kedvenc megrendelt etele, nem sajnalom ra az idot........a ferjem minden evben a hortobagyi szeletet keri es beiglit........anelkul nincs karacsony a szamara, a lanyom meg nem mondta de biztosan nyulat akar, en meg nem dontottem.......hosszu lassu vacsora, kozben szol a zene......karacsonyi, mindenfele eloadasban, egyfolytaban......vacsora utan odahuzodunk a fenyofahoz, kozben sult gesztenyet ropogtatunk, boros teat iszunk/ tiszta bort csak vacsornal/...........ejfel utan leulunk a teve ele karacsonyi filmeket nezni, garfield karacsonya ami szep es meghato, Capoti, Karacsonyi emlek cimu filmje es a tobbiek.........nagyon sokaig, hajnalig is fenntvagyunk, bar egyre kevesbe tudjuk tartani, oregszunk ugye.........masnap vendegek jonnek, pulykat sutok, vagy mi megyunk masokhoz..........iden mi megyunk..........itt csak egy napos az unnep........karacsony napja...............es iszonyu vidam.........a szenteste csak olyan kisebbfele dolog................de nekunk az az igazi........
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (124)
    2005-12-10  17:00
  2. 2005. december 11. 14:08125.
    Nem szeretek mar ajandekot kapni, evek ota nem veszunk egymasnak semmit a ferjemmel,/ kapunk ugyis a lanyunktol meg ismerosoktol egy csomo tok felesleges dolgot/..........mindkettonk szamara kiutalunk a csaladi penztarbol egyforma osszeget es arra koltjuk amire akarjuk........oszinten mar unom az ajandekozasi reszet..........ami igen fontos az a csalad........hogy itt legyen korulottunk........egymas korul........szep fa, jo kulonleges vacsora/ ilyenkor megfozom mindenkinek amit akar, kulon kulon etelt/, egy pohar valami jofajta bor, gesztenyesutes,- a karacsonyi zene...........beke........joerzes, ez az amit keresek.........es ez altalaban meg is van.........azert volt erre kellemetlen pelda is.....ejfeli misere indulo baratok bejottek elotte unnepet kivanni holott tudtak hogy ezen az unnepen nem akarok latni senkit a szuk csaladon kivul..........hat jo kibirom azt a remelhetoleg fel orat............/ a ferjem meltatlankodott egyedul/.......hat alig birtam ki.......ugyanis a hazaspar osszeveszett..........nagyon csunyan valamin..........a fa alatt, az unneplo csalad szine elott emlegettek az istent, jezust es Mariat...........alig lehetett kituszkolni az ajton..........a masik meg beallitottak jo koran a lanyom indonez baratnojenek a szulei a gyerekeikkel egyutt karacsonyt koszonteni ajandekokkal........letelepedtek...........nem akartak elmenni, nem tudtak vagy elfelejtettek hogy ez nekunk unnepunk........csak ultek........vegul muszaj volt meginvitalni oket vacsorara de az volt a baj hogy nem ettek disznohust/ mohamedanok/, voltak mar nalunk vacsoran, tudtam hogy ezekbol az etelekbol nem ehetnek es becsapni nem fogom oket.............vegul kivittuk oket egy kozeli etterembe vacsorazni es utana/ meg visszajottek!!!!/ vegre sikerult lerazni oket..........azota a ferjem karacsony este nem nyit ajtot senkinek.............egyszeruen lekapcsolja a csengot...............
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (122)
    2005-12-10  15:17
  3. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 10. 17:00124.
    Nálunk csak madárkák vannak, de azok nagyon sokan. Már évek óta etetjük őket télen. Ha nagy a hideg, erdei madárkák is szoktak jönni. Most még nem volt annyira hideg, hó is csak max 2 napig volt, és nem volt nagy. Most verebek, cinkék, rozsdafarkúak, zöldikék, akik egyébként is a ház körül élnek. És rigók, galambok.A madárinfluenza remélem elkerüli őket. Úgy látszik a Hajkova Édeskönyve mindenkinek meg van. Mostanában már nem gyűjtöm a szakácskönyveket, lakberendezős újságokat, mert nem férünk tőlük, kidobni sajnálom, viszont a régebbieket már nem is nézegetem. Inkább mindent az interneten keresek meg. Kis kivétellel mindent megtalálok, amit nem, azt biztosan rosszul kérdeztem.Én most egy konyhai visszaszámláló órát kértem, amit magamra tudok csiptetni, amikor eljövök a tűzhely mellől. Napok óta mindent odaégetek. A tűzhely óráját nem hallo m meg, ha kijövök a konyhából. azért kell. Nagy ajándékozás nem lesz, mert rengetegbe került a szoba felújítása. Azt hittem ennyi pénz, egy ház felújítására elég. És még a bútort nem is cseréltük ki, pedig terveztük.Még karácsony előtt írjatok, mit fogtok főzni, hogyan díszítitek a fát, ilyesmit. Szia
    előzmény:
    leiw (121)
    2005-12-10  14:03
  4. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 10. 16:39123.
    Igazán irigyellek, nálunk még csak most fognak parkettázni. Kizárt dolog, hogy mindennel készen legyek, a fal se száraz még, addig nem lehet visszatenni a szekrénysort, amíg a háta mögött ki nem szárad. Szerencsére a gyerekek már nagyok, nem lesz olyan nagy baj, ha nem úgy lesz a karácsony, mint tavaly. Tavaly nagyon szép ajándékot kaptam, Az Operaház fantomjára jegyet, persze családostól, és a barátnőm is jött. És mivel a szülinapom is most van, Edvin Marton koncertre is kaptam, -tunk. Nagyon élveztem mind a kettőt, annál is inkább, mivel a fiú miatt nagyon ritkán tudok kimozdulni. Tavaly télen itt lakott anyukám, így a gyerek nem volt egyedül hagyva. Most már anyu hazaköltözött, itt a rumli, jobb nem is gondolni rá, hogy karácsony lesz.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (122)
    2005-12-10  15:17
  5. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 10. 15:17122.

    Szia, most éppen süt a nap, és hideg van. Sok hó volt, de egy nagy esővel el is tűnt.

    Apróságokat szeretek kapni, ami a kényelemhez és az otthonossághoz hozzájárul. Ebbe beletartozik a CD és a könyv is, mert kellemes otthon mind a kettővel szórakozni.

    Szeretem a konyhával kapcsolatos dolgokat is, pl. szép edényeket. A szakácskönyv is idetartozik vagy gasztronómiai újságok. Rengeteg van belőlük!

    Azt is megbeszéltük a  környzetemmel, hogy élményt szeretek leginkább kapni. Nemcsak karácsonyra, hanem más alkalomra is: egy meghitt vacsora egy étteremben, egy kis kirándulás valahova...

    A tárgyak egyre kevésbé vonzanak. Már néhány nagyon fontos, szép vagy éppen  a funkciójának nagyon megfelelő dolgot akarok magam körül. Mint említettem, ami az otthonérzetemet fokozza.

    Fiatalabb koromban gyűjtögettem tárgyakat. Ma már selejtezek  belőlük, és inkább élményekkel töltöm fel magam.

    Az ünnepre való készülődés? Jelentem minden ajándékot megvettem, és szinte mind be is van csomagolva. Most már az egyéb teendőkre koncentrálok: sütés, szervezés, mikor, hol leszünk, dekorációk, képeslapok feladása. Esténként ég egy-egy gyertya, mécses, szeretek járni a  kivilágított városban, szívom fel a  hangulatot.

    Hogy miért vagyok ennyire előre a karácsonyi készülődéssel? Én már nyugodtam akarom várni az ünnepet, ahogy közeledik, nem kapkodva. Egyszer megfogadtam, és be is tartom.

    Te hogy állsz a  készülődéssel, ajándékokkal, mit szeretnél kapni és mit nem?  

    előzmény:
    leiw (121)
    2005-12-10  14:03
  6. 2005. december 10. 14:03121.
    Van ilyen nekunk, tobb mint gondolnad.........csapatostol jonnek es a kezuket nyujtva kernek enni, van hogy mar nyeron este nemigen szeretek kiulni a kertbe mert neha felek toluk........attol hogy esetleg lehet koztuk veszett/ elofordult mar mas teruleten/....megneztem a szakacskonyveimet, van beloluk rengeteg es megtalaltam egy vaszonkotesben, ocska, regi konyvet, Maria Hajkova Edeskonyvet...........regebben sutottem mar ebbol, ha valakinek kell belole recept, nagyon szivesen bemasolom.........kar hogy fozo konyve nincs, de egyebkent utana fogok jarni hogy hol talalok cseh szakacskonyvet.........szep havas nalunk a taj, nalatok mi van?  Hogy keszultok az unnepekre?...Mit szeretnetek kapni es mit nem? .......
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (120)
    2005-12-07  23:23
  7. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 7. 23:23120.
    Szia! Küldöm a hátsókert lakóinak, játszótársul
    előzmény:
    leiw (106)
    2005-12-06  18:47
  8. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 7. 11:19119.
    Szia! Megúsztuk az éjjeli szelet, csak egy polcot borított le majdnem a teraszról, a puffanásra mentem ki, és ha már felborult, rádöntöttem a nylonra, így az is megúszta. Úgy felfújta a szél, mint a vitorlát, mondom még a végén elhajózunk. A knédlim ehhez hasonlított a képen, csak én összedaráltam a zsömlét, és úgy pirítottam, ettől a knédli kicsit barnás lett, mint a korpáskenyér.Lehet hogy megvetetem magamnak karácsonyra azt a könyvet, úgy se tudja a kislányom mit vegyen. Ja kérdezted mit újítunk, a nappalit, ablak, ajtócsere volt, gipszkartonozás, most festenek, aztán hétfőn pakettáznak. Utána már pakolok, takarítok, biztosan kevesebbet leszek gépközelben, habár most se ülök itt egész nap, csak időnként belekukkolok. Megyek főzni, itt van anyukám, időre kell készülni, mert cukros. Szia
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (116)
    2005-12-07  10:03
  9. 2005. december 7. 10:58118.
    Nem tudom, írták-e már...Létezik egy cseh receptkönyv. Vnuk Milosné írta, olcsó.Bookline-on megvehető... 
    előzmény:
    .Mosomedve (1)
    2005-11-23  20:04
  10. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 7. 10:30117.

    Sziasztok, hozok nektek élményt.

    Brnohoz közel van egy város, az a neve, hogy Slavkov. Hozzáteszik a teljes névhez az is, hogy u Brna. Tehát Slavkov u Brna a teljes neve, ami jelzi, hogy Brnohoz van közel.

    Arról nevezetes, hogy Napóleon vívott itt egy csatát, és ha azt írom, hogy a régi német neve a helynek Austerlitz, akkor talán ismerősebben hangzik. Tavaly decemberben is voltunk ott, és újra idén májusban.

    Van a városka közelében, a csatamezőhöz közel egy emlékmű, ami a csatára emlékeztet. Megnéztük, és a kiállítást is, ami hozzá tartozik.El akartunk menni most december elején is, de egy makacs influenzám közbeszólt. Azért akartunk ott lenni újra, mert a csata 200 éves évfordulója volt  most december elején, és jó ünnepségsorozat volt egész hétvégén. Tényleg jó hely, egy kellemes programnak ígérkezett. Közel van Brno is, oda is el lehetett volna menni, Slavkov is szép. Majd máskor!!!

    Szép a városka, és van egy nagyon szép kastélya is parkkal.

    Hoztam képeket is nektek. Mindjárt elsőnek beteszem az ebédemet, amit tavaly decemberben ettem, mikor ott voltam. Ugye nem kell magyaráznom, hogy mi az?!

    Nem tudom, hogy valaha eljuttok-e erre a helyre.  Az emlékművet Slavkov mellett egy Prace nevű helyen keressétek! Remélem, nektek is lesz ebben az élményben egyszer részetek. Programajánlónak is írtam ezt a hozzászólást, természetesen.

  11. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 7. 10:03116.
    Szia, nem vitte el semmit a szél végül? Milyen felújításban vagytok?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (115)
    2005-12-06  23:50
  12. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 6. 23:50115.
    És egyből éhes leszek.Nem tudtam, miért jön rám minden este 10 körül az ehetnék, aztán rájöttem, hogy akkor nézegetem a neten a főzős oldalakat, Így ezt áttettem délelőttre, akkor lehet enni. Ajaj, akkora szél, van, hogy a nylonnal letakargatott holmim veszélyben van a teraszon. Már mindent ráhalmoztam amit lehetett, de mindig lefúj róla valamit . Megyek, és ráfekszem, vagy mit csináljak,
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (113)
    2005-12-06  23:29
  13. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 6. 23:32114.
    akor= akkor 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (113)
    2005-12-06  23:29
  14. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 6. 23:29113.

    Az enyém zöld kemény borítójú, és egy kétemeletes tejszínhabos narancsos torta  van rajta. Persze ez kiadástól függ, hogy milyen a borítója.

    Igen, sok benne a kép és illusztráció. A munkafolyamat is le van írva sokszor. Van benne fekete-fehér és színes kép is.

    Szerintem is akkor nagyon megelőzte  a korát. Olyan jó most is olvasgatni.

    Én is egyre kevesebb sütit sütök, mert ha sütök, akor meg kell enni. Az megy ugye hízlal! Viszont nagyon szívesen olvasgatok szakácskönyveket. Pihentet, megnyugtat, kikapcsol.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (111)
    2005-12-06  23:16
  15. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 6. 23:24112.
    És mi a véleményed arról, ahogyan én csináltam? Nagyon finom. Persze biztosan azért ízlik annyira, mert talán magyarabb íze van. Ahogy nézem a képeket knédlikről,az enyém más, de lehet, hogy csak a zsemle miatt. És nem ragad a szeletelésnél. Olvastam a másik topikban, hogy az előhűtött, vagy mélyhűtött knédlik ragadnak szeletelésnél.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_346763 (107)
    2005-12-06  23:02
  16. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 6. 23:16111.
    Az lehet az, kék kemény borítója van. Most csak emlékezetből írtam, mert szét van dúlva a lakás, egyenlőre nem férek hozzá. Én is szeretem, habár kevés süteményt csinálok, mert én nem szeretem, a család meg nehogy elhízzon. Főleg a képek miatt volt ez nagy szám valamikor. Ha jól emlékszem, munkafolyamatok is le vannak fényképezve. Jó kis könyv. Megelőzte a korát.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (108)
    2005-12-06  23:06
  17. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 6. 23:09110.
    De jó, hogy beszámoltál róla! Örülök, hogy jól sikerült. 
    előzmény:
    leiw (106)
    2005-12-06  18:47
  18. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 6. 23:08109.

    Szia! Köszönöm a választ. Igen, egyszerűbb, mint kovásszal.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_346763 (107)
    2005-12-06  23:02
  19. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 6. 23:06108.

    Teljesen érthetően írtad le. Nekem is van egy cseh szakácskönyvem. Lehet, hogy ugyanaz? Mária Hajková: Édeskönyv, Madách Kiadó.

    Mivel 1978-as kiadás, még csehszlováknak mondható, és  mindkát országból vannak benne sütik. Megtaláltam azt a csíkosat is, amiről te írsz.

    Kiadástól függ, de az enyémben a 93.oldalon van a csíkos torta, és fényképekkel is illusztrálja, hogy hogyan kell összállítani úgy, hogy olyan szép legyen szeleteléskor a látvány, mint ahogy le is rajzoltad.  Brünni torta néven fut.

    Egyébként ez a szakácskönyv az egyik kedvencem. Van sok szakácskönyvem, és kedvencem is sok belőlük. Ez viszont tényleg a  'két lábbal a földön' típusú finom sütik gyűjteménye.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (105)
    2005-12-06  18:20
  20. Torolt_felhasznalo_346763
    Torolt_felhasznalo_346763
    2005. december 6. 23:02107.
    Szióka! Bocs de csak most jártam erre .Igen én élsztővel készítem a knédlit.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (47)
    2005-11-26  09:11
  21. 2005. december 6. 18:47106.
    Megleptem, hala neked.............hogy elkapott a mikulasvaro laz.......elfutottam az uzletbe bonbonert, csokimikulasert, szaloncukor volt itthon es egy piros celofanba kotottem, affele batyu szeruen csak tul nagyra sikerult, nem fert be a cipojebe.........volt hapogo meglepetes, emlekezett erre a /cool/  magyar szokasra.........a telapo nagy puszis olelest kapott .........es meg a ferjem papucsaba is rejtettem egy cedulacskat........hogy a telapo kivisz vacsorazni.............koszi az otletet........vagyis a hangulatot amit eloideztel vele.............   ..............
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (101)
    2005-12-06  11:34
  22. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 6. 18:20105.

    Az én munkám is gyerekekhez kapcsolódik. Van egy cseh süteményeskönyvem, abban van egy csíkos torta, azzal mindíg hatalmas sikerem van. Ha vaniliáskrémet akarok, akkor kakaóslapot, ha csokisat, akkor sima piskótalapot kell sütni.. 1db kerek lap kell , amit 2db. kb. 1 cm-es darabba szétvágsz. Sütsz még tepsiben 1 cm vékony ugyanolyan színű lapot. Ezt olyan széles csíkokra vágod, mint amilyen magas tortát akarsz. A krémmel megkened az egyik kerek lap tetejét, a csíkokat is, és elkezded a csíkokat feltekerni, mint a rétest, vagy beiglit. Annyit kensz és tekersz, hogy ha ráállítod a csigát a kerek lapra, akkora legyen, mint a kerek lap. Akkor megkened a másik kerek lap alját, beborítod vele a nagy művet. Kívülről is bekened a krémmel. Ha felszeleteled hosszában csíkos lesz a belseje. Hú, érthetően Írtam?Valahogy így fog kinézni. Nehéz az egérrel rajzolni, nem tudjátok lehet kapni valamilyen ceruzafélét, amit a rajzprogramhoz használhatnék?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (101)
    2005-12-06  11:34
  23. 2005. december 6. 12:34104.
    Klassz és köszi a csokit
    Egyépként meg szivesen
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (103)
    2005-12-06  12:02
  24. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. december 6. 12:02103.
    Klassz! Köszönjük, Te is vegyél a csokimikulásokból!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_793089 (99)
    2005-12-06  09:46
  25. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. december 6. 11:44102.
    Cseh krémes Hozzávalók: Tésztához: 45 dk liszt, 10 dk zsír, 15 dk porcukor, 3 egész tojás, 1 csomag sütőpor, pici só. Ezt összegyúrjuk, három részre vágjuk. Krém hozzávalói: 1-ső krém:1 liter tejből, 3 csomag vaniliaízű pudingporból a szokásos módon főzött krémet készítünk. 2-krém:1 csomag RÁMA, 1 csomag vaniliáscukor, 1 egész tojás.
    ELKÉSZÍTÉS: A tepsi hátoldalán a kinyújtott lapokat előmelegített sütőben megsütjük. Hűlni hagyjuk. A habosra kevert margarinos krémbe apránként belekeverjük a főzött krémet, és ezzel is habosra keverjük. A lapokat ezzel a krémmel töltjük. Tálalásnál a porcukorral megszórjuk. Kockára vágva tálaljuk. Tárolása azonban hideg helyen történjen.

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek