Cseh konyha

.Mosomedve
Létrehozva: 2005. november 23. 20:04
Sziasztok!!
Nagyon imadom a cseh konyhat de sajnos nem tudok egy etelt sem csinalni...Eddig csak knedlire talaltam receptet,de jo lenne ha valaki tudna mondani jo eleleket..
32415 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 09:5751.
    Na, most folytatom a saját ebédünket. Közben kávézom!
  2. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 09:5450.

    Ezt is egy cseh oldalon találtam.

    Finom zsemlegombóc

    Hozzávalók:
    10 kifli (50 dkg)
    90 g vaj
    1/3 - 1/2 l tej
    2 tojás

    10-20 dkg durva liszt


    Elkészítési módja:
    A kifliket feldaraboljuk és olvasztott vajon rózsaszínűre pirítjuk. Tálba tesszük a kifli darabokat és ha kihűltek, ráöntjük a megsózott és tojással elkevert tejet. Hozzászórjuk a lisztet és főzőkanállal könnyedén összekeverjük a kifli darabokkal. A tésztát hagyjuk pihenni egy órányit, majd kisebb gombócokat csinálunk belőle és sós vízben 25 percig főzzük. A knédliket belisztezett deszkán kigömbölyítjük vagy a tésztát rögtön a tálból vízbe mártott nagy merőkanállal kiszaggatjuk és ebből engedjük a lobogó vízbe. A kifőtt knédlit megszórhatjuk zsemlemorzsával. Kitűnő körítés húshoz és párolt káposztához, párolt natúr vagy tejfölös mártásos húshoz.

  3. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 09:5049.

    Znojmói pörkölt

    Hozzávalók (2 személyre):
    160 g marhahús
    200 g zsiradék
    20 g leforrázott hagyma
    20 g gyalult savanyú uborka
    5-10 g sima liszt


    Elkészítési módja:
    A megtisztított húst kockára vágjuk, mérsékelten megpirítjuk szárazon. A zsírt pároláskor adjuk hozzá. Csontlevet vagy vizet öntünk alá, és az előzőleg felszeletelt, leforrázott hagymával tovább pároljuk. A megpuhult húst megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a meghámozott, legyalult uborkát és készre pároljuk.
    A levét ne főzzük el! Ízlés szerint sózzuk.

    Ezt is most találtam a neten. Znojmó is szép város egyébként.  

  4. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 09:4848.

    Most találtam a neten!!!

    Burgonyás knédli forró krumpliból

    Hozzávalók:
    80 dkg forró krumpli
    40 dkg dara
    10 dkg zsír
    szalonna vagy vaj
    1-2 tojás vagy csak a sárgája
    fél kanálnyi só

    (pirított zsemlekockák)

    Elkészítési módja:
    A gyúródeszkára szórjuk a darát és bele az áttört forró burgonyát. Hozzáadjuk a tojást, a sót és összedolgozzuk tésztává. A tésztához adhatunk pirított zsemlekockákat is. Kis kerek gombócokat formázunk és kb. 15 percig főzzük őket. A kifőtt gombócokat kivesszük, szétrakjuk, vajjal, szalonnával vagy zsírral megkenjük (megszórhatjuk pirított zsemlemorzsával) és párolt káposztával húshoz adjuk körítésként. Ugyanebből a tésztából nagyon finom a gyümölccsel töltött gombóc.

  5. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 09:1147.
    Köszönöm, hogy írtál erről, mert ebben benne van a válasz egy kérdésre is, hogy csak élesztővel pótolható-e a kovász. Ezek szerint igen!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_346763 (42)
    2005-11-26  00:13
  6. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 08:5246.
    Egy-két gépelési hiba becsúszott. Bocs'!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (45)
    2005-11-26  08:50
  7. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 26. 08:5045.

    Szia, jó reggelt mindenkinek.

    Én próbálkozom a neten recept gyűjtéssel. Ha találok valamilyen cseh receptet elhozom. Szószos receptet meg pláne!

    Rengeteg ( ezres nagyságrendő) képem van a cseh kirándulásainkról, szívesen hozok nektek belőlük. Persze, csak ha a topiknyitó megengedi. Nem akarok mindig elnézést kérni az offolásért. Nem esik nehezemre elnézést kérni, de tiszteletben akarom  tartani a topiktémát. Írhatna erről a topknyitónk. 

    Tényleg sok helyen jártunk már ott, és ha szeretnétek szívesen teszek fel képeket.  Általában egy-egy hétvégét vagy pár napot töltünk ott, de igazi kikapcsolódás mindig.

    Gondolom, másnak is vannak élményei, szívesen olvasnám én is.

    Most szoktam nézni a Bohén konyhát is. Fel is veszem az adásokat, bár én a TV Paprikából sok adást felveszek. Hangulatos, hasznos csatorna.

    Jó hétvégét kívánok mindenkinek.

    előzmény:
    leiw (44)
    2005-11-26  06:29
  8. 2005. november 26. 06:2944.
    Ha tudtok valamilyen jo szoszos szaftos kiprobalt recepteket ..............tenyleg jo lenne behozni a konyhaba a cseh eteleket..........es mielott kihalna a topik meg szivesen olvasnek / ha nem is errol szol es ha a topiknyito megengedi  erdekes elmenyeket, tobb fenykepeket, amit eddig leirtatok az is olyan erdekes volt.............
  9. 2005. november 26. 04:3943.


    Nagyon szep kis varos lehet, csakugyan! Az epulet olyan mint egy mesebeli kastely. Vagy marcipan koltemeny...

    Ezt is a sutemeny melle.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (38)
    2005-11-25  20:26
  10. Torolt_felhasznalo_346763
    Torolt_felhasznalo_346763
    2005. november 26. 00:1342.
    Szióka!
    Én gyakran szoktam knédlit csinélni. Sima kelt tésztát készítek.Ha húshoz akarom akkor kissebb cipókat formálok.Amikor megkelt Egy nagyobb fazékban vizet forralok amire előzőleg gumival egy konyharuhát kötök . A konyharuhára teszem a cipókat és lefedem egy rá illeszkedő tállal.A kis bucikat 20-25 percig gőzölöm. Ha édes válltozatát készítem akkor lekvárral töltött gombócokat készítek ezeket viszont elég15 percig gőzölni, vagyis forralom a vizet. a végén olvasztott vajjal megkenem és megszórom kakaós porcukorral.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (21)
    2005-11-25  18:05
  11. 2005. november 25. 23:5541.
    Sziasztok!!
    Visszaolvastam a hozzaszolasokat es nagyon koszonom a knedni es minden egyeb recept otletet
    Én sajna meg nem voltam pragaban,csak az eteleket volt szerencsem megismertni kozelebbrol..Viszont Február 22-en megyek pragaba
    El sem tudom mondani mennyire varom,mar a repjegyem megvan
    Viszont a sutit eleg sok helyen lehet kapni pesten,legalabb is en sok helyen lattam..
    Foent kavezoban.ugy emlekszem hogy a mamut2. ben a duglas mellett van egy kavezo de csa barpultja van,mintha ott lattam volna..

    bonzó, lenne egy kerdesem,hogy a Morva veréb nevü kajat pontosan hogy kell csinalni,ollvastam amiit irtal..csak mivel en kezdo haziasszony vagyok ezert meg nem tul vilagosak szamomra a dolgok Remelem idovel jobban fog majd menni..
    előzmény:
    bonzó (6)
    2005-11-24  05:12
  12. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 21:1240.
    Pihenj! Jó éjszakát kívánok neked!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (39)
    2005-11-25  21:05
  13. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. november 25. 21:0539.
    Így ahogy írod! szia, megyek pihizni, mert reggel 1/4 4 óta fönt vagyok, lassan nem ismerem meg a saját kezemet.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (37)
    2005-11-25  20:17
  14. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 20:2638.

    Térjünk vissza a topic témához.

    Az első képen Marlenka süti van. Ezt éppen Mikulovban ettem, egy idén januári, dermesztően hideg napon. Szinte bemenekültübnk egy kicsit melegedni egy cukrászdába.

    A cukrászda abban az szép sarki épületben van. Ezt mutattom meg a második képen.

    Mikulov határátkelő hely. Ha valaha átmentek ott a határon, menjetek be a városkába. Nagyon szép hely.

  15. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 20:1737.

    Ebben az offban én is benne voltam! Látom rendeztük a dolgot!  

    Én sem vitatkozni akartam. Ginewra, szerintem mi nem is vitatkoztunk, ugye? Csak beszélgettünk egy másik témáról. Engem annyira nem  is zavar, csak  a többiekre akarok tekintettel lenni. 

    Malena ,köszi  a címet, utánanézek.  

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (36)
    2005-11-25  20:05
  16. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. november 25. 20:0536.
    jól sejtettem, köszi, a szép fényképek tehetnek róla szia
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_199687 (35)
    2005-11-25  19:59
  17. Torolt_felhasznalo_199687
    Torolt_felhasznalo_199687
    2005. november 25. 19:5935.
    ha eltérsz a topic témájától  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (34)
    2005-11-25  19:55
  18. Torolt_felhasznalo_189330
    Torolt_felhasznalo_189330
    2005. november 25. 19:5534.
    Kérlek szépen világosítsatok fel, mi az ha offolunk, elképzelésem van, de én neeemmm akarok, eltérni, se vitatkozni. Inkább maradjunk a cseh konyhánál4 Mi is az az off?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (28)
    2005-11-25  19:34
  19. Torolt_felhasznalo_199687
    Torolt_felhasznalo_199687
    2005. november 25. 19:4633.

    www.edd-mcszendvics.hu

    ők biztosan forgalmazzák, a google kiadta...kávézókban találkoztam vele eddig (a péken kívül)

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (32)
    2005-11-25  19:44
  20. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 19:4432.
    Köszönöm, majd én is szétnézek itt is természetesen.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_199687 (31)
    2005-11-25  19:42
  21. Torolt_felhasznalo_199687
    Torolt_felhasznalo_199687
    2005. november 25. 19:4231.
    hát.....Pesten biztos...én GYálon is láttam (ott lakom...sajnos nem épp Sopron közeli hely...) és a Törökbálinti Cora áruházban is.....no majd ha megyek a pékhez meglesem a szórólapját, hátha van rajta vmi webcím....vagy más, hogy ki importálja.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (30)
    2005-11-25  19:39
  22. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 19:3930.
    De jó! Hol? Nagy áruházakban, cukrászdákban? Még nem láttam eddig! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_199687 (29)
    2005-11-25  19:34
  23. Torolt_felhasznalo_199687
    Torolt_felhasznalo_199687
    2005. november 25. 19:3429.

    szia

    Marlenka már itthon is kapható

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (15)
    2005-11-25  16:28
  24. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 19:3428.
    Úgy látom offolunk. Bocs'!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (27)
    2005-11-25  19:31
  25. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2005. november 25. 19:3127.

    Igen, tudom, hogy Bp piszkos. Megtapasztaltam én is. Az országban is van ilyen és olyan tapasztalatom is.

    Éppen ezért nem kár ebbe belemenni, igenis beszélni kell róla.  Nem akarlak bosszantani, látom nagyon érzékenyen érint. Távol áll tőlem. Nem akarok én a knédlitől veled ide jutni... 

    Viszont csak van megoldás? Nem igaz, hogy más ország megtalálja! Vagy ne beszélünk róla? Tudom nem beszélni kell, hanem tenni! Akkor mi legyen?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_189330 (26)
    2005-11-25  19:19

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek