Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A kergemarha-kór miatt megváltozott az én étrendem is,pedig a tatár beefsteak az egyik kedvencem volt.
Szervusz Liat !
Sokat gondoltam rad. Sajnos a privy nem mukodik. Hogy van a fiad?
Ha jol emlekszem elkuldtem az e-mail cimemet,mikor fiad itt volt a mult evben.
Remelem mindenki jol van.
Akit érdekel,ez történik a tejjel szeparálás idején.szeparálás - Magyar Asztal
Az állami gazdaságokban sokszor láttam.
Gyerekkoromban nagyon sok túrót csináltam,az aludt tejet el kezdtük melegíteni,ha volt citrom akkor kicsit azt,ha nem,ecetet tettünk hozzá,amitől a túró gyorsan kicsapódott.Az űzleti tej nem jó,mert szeparált.szeparált tej - Google Search
A többi a csöpögtetés,ameddig eléri a kivánt szárazságot.
Tartsuk azt szem előtt,hogy azóta nagyon sokat változott az élet,hogy egyet említsek,mad cow disease.Nagyon sok ember lett nagyon beteg a nyers tejtől,azóta törvény ellenes árulni.De kijátszák az emberek a törvényt.Összeállnak páran egy csoportba.Megvesznek egy tehenet,tehát ők a tulajdonosok.A tehén ugyanott marad a farmon ahol eddig volt,a farmer látja el,semmi nem változik,csak a tulajdonos neve.A farmertól most lehet venni a nyers tejet,ha akárki kérdezi,hát kéremszépen ez az én saját tejem,a saját tehenemtől,aki nem hiszi járjon utána.
Nah, arra gondoltam en is.
Csak te sokkal szebben mondtad!
Ne sirjal ,megtalalod a recycle binben.
Nincs olyan opcio, ikon, hogy kuka? Ha van, akkor onnan visszahozhato.
Koszonom kerdesed, nagyjabol megvagyok a derekammal.
Most ujabb jatekot talaltam ki magamnak, amitol fajhatok. Az uj jatekszerem neve: fibromyalgia. Erdemes elolvasni, mit jelent.
fibromyalgia
Koszonom szepen a leirast. Kivancsi leszek ra!
Mi ujsag, jol vagy a derekaddal?
Nem bannam, ha ismet megindulna a topik, a FB nem a legjobb hely baratsagos beszelgetesekre.
Jajaj, valami szornyuseget csinaltam, addig hulyeskedtem, piszkaltam, keresgettem az internetes konyvek kozott, mig kitoroltem az EGESZET. Persze, ujra nyomkodtam mindent, amit lehetett nyomkodni, de sikertelenul. 4000 konyv volt rajt - semmi sem maradt! Most sirok, mint egy bubosbanka!
Soha nem szerettem a tejet, mert gondom van a feldolgozasaval. Laktoz erzekeny vagyok, ugy gondolom. De egyszer, nem is tudom miert merult fel bennem a gondolat, aludtejet akartam enni. Gondolom valamifele nosztalgiabol.
Azt tudtam, hogy a bolti tej nem igazan alkalmas erre, de ki akartam probalni.
Eskuszom, nem tulzok.. 2 hetig allt az asztalon poharban a tej...es meg csak el se kezdett aludni. Mit aludni???? Meg csak nem is szundikalt. Semmit se valtozott az allaga ennyi ido alatt. Ment a mosogatoba. Errol ennyit.
Sziasztok!
Lattam, hogy ujra beindult a topik, nem a legkedvesebb hozaszolassal. Na mindegy. Tobbszor is beneztem ide, de tiszteletben tartottam a bejelentesedet, hogy bezarod a topikot.
Az en hazi turom rettentesen egyszeru. Egy labosba hideg vizbe teszek 4-5 doboz kefirt. Ugy ahogy van, poharastul tetostul.
Felforr a viz, akkor meg hagyom egy kicsit foni. Te is latni fogod, hogy a poharak megpuffadnak. Kesz is van. Ott kell hagyni teljesen kihulni.
Atteszem egy gez anyagba vagy teheted szurobe is. A csap fole akasztom es megvarom amig szepen minden le' kicsopog belole. Ha kicsit nedvesebbre hagyod, akkor kremesebb lesz a turo.
Atteszem dobozba, osszekeverem olyan fuszerekkel amiket eppen kitalalok es mehet a hutobe. Finom. Ha mar unom enni, akkor korozottet csinalok belole.
Tovabb tartott leirni, mint megcsinalni. Altalaban meg reggel melo elott felforralom, ott marad hulni amig haza nem erek. Meg 5 perc bekeverni es maris mehet a hutobe.
Szerintem erdemes megcsinalni.
A legfinomabb házi túrót mi is tej/aludt tej-ből készítettük.
Egyszer vettem görög joghurtot, nekem is nagyon ízlett. Meg néztem gyorsan a dobozát, mikor megkóstoltam, azt hittem, hogy tejföl.
Jo tudni! Valamikor keszitettem yogurtot, de meguntam es sohse volt olyan "tokeletes", mint peldaul a gorog, amit a boltban veszek. Turot azonban meg nem csinaltam.
Túrót én elég gyakran készítek, igaz nem joghurtból, hanem aludttejből. De nem a boltban vásárolt zacskós vagy dobozos tejből, hanem a piacon veszem hozzá a házi tejet. A bolti tej keserű lesz, ha megalszik.
'' Mellesleg, nem szeretem (mit, nem szeretem ! - ki ne allhatom)! a tejet.''(Ugye hogy ahány ház,annyi szokás.)
I'm on seafood diet,I eat everything I see.
Én ittam sok savót is,(hidegen),nem volt rossz,leginkább víz helyett,nem volt olyan tartalmas mint at aludt tej,de hasznos,mert a kalcium benne van.Én szeretem a sárga túrót,érdekes mikor keverednek az ízek füstölt sonkával.
Ejnye, de buta vagyok, mindent ketszer mondtam, ketszer mondtam! Elnezest kerek, nem az en hibam, ellensegeim akalodnak ellenem!
Igen, ez a yogurt-turo, valoszinu elkeszitem. A sarga-turo nem erdekel, nem tetszik a neve! Emliti a recept, hogy a levet, amit kapsz, ontsd ki. Nem ezt nevezik savonak? Es a savot mintha meg lehetne inni? Persze, en nem tudom... Kisgyerek koromban anyam nagynenjenel nyaralgattam, s egy alkalommal kivancsisagbol megbamultam, mikor fejtek a tehenet. Egy keznel levo poharkaba belespricceltek a tehen tőgyebol es biztattak, hogy kostoljam meg. Szep feher volt, habos es test-meleg. Csak jonevelesem akadalyozott meg abban, hogy ne hanyjam ki! Mellesleg, nem szeretem (mit, nem szeretem ! - ki ne allhatom)! a tejet.
Igen, ez a yogurt-turo, valoszinu elkeszitem. A sarga-turo nem erdekel, nem tetszik a neve! Emliti a recept, hogy a levet, amit kapsz, ontsd ki. Nem ezt nevezik savonak? Es a savot mintha meg lehetne inni? Persze, en nem tudom... Kisgyerek koromban anyam nagynenjenel nyaralgattam, s egy alkalommal kivancsisagbol megbamultam, mikor fejtek a tehenet. Egy keznel levo poharkaba belespricceltek a tehen tőgyebol es biztattak, hogy kostoljam meg. Szep feher volt, habos es test-meleg. Csak jonevelesem akadalyozott meg abban, hogy ne hanyjam ki! Mellesleg, nem szeretem (mit, nem szeretem ! - ki ne allhatom)! a tejet.
Sárga túró változatai.sárga túró - Google Search
Ahány ház annyi szokás/ízlés,próbáld meg így is úgy is.A barátaimnak csinálok kolbászt,mert mindíg megjegyzik hogy pont olyan mint gyerekkorukban volt disznóvágáskor,ami ugye évtizedekkel ezelőtt történt.És amit ma lehet venni,jobb ha nem.
Szeretek borral főzni,néha az ételbe is teszek.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Te vagy az úr ennél a háznál,itt arról lehet beszélgetni,amiről óhajtol.5 éves voltam amikor dolgozni kezdtem,egy pohár frissen fejt meleg tej és egy szelet kenyér volt a napi fizetésem.Egem mindíg minden érdekelt,azért tudom azt is hogyan kell túrót készíteni,mert én mindenben kanál voltam.De hogy ne legyen sok alja a sok beszédnek,így csináljuk a túrót,amire a legnagyobb ok az,hogy ''tudjuk mi van benne''.(itt jegyzem meg azt,hogy,az sokkal fontosabb kolbász készítésnél.
making chees from jogurt - Google Search
Van jobb/érdekesebb ajánlatom is,amit leginkább Húsvét körűl szoktunk készíteni,a sárga túró.sárga túró - Google Search
Na, kerem alassan, ha nem lehet politizalni, akkor mirol beszeljunk? A kanadaiak altalaban szeretnek tarsalogni az idojarasrol: vagy sohajtoznak a meleg miatt, vagy panaszkodnak a hidegre. Ma 17C fok van - mindenki dontse el, kedvere valo-e? Nekem keves, ahhoz kepest, hogy nyar van! Raadasul esik az eso! Vagyis szemerkel, olyan alazatosan, batortalanul. Nem baj, legalabb nem kell ontoznem, de nem tudok kiulni az erkelyre olvasni es a mai D vitamin elmarad! Viszont sul a kenyer, amibol elozoleg elvettem egy kis adagot langosnak! Az iment faltam fel - az aldojat, nagyon finom volt fokhagymaval, az egesz lakasban szalldogal a nemes illat! A masik tema, termeszetesen az egeszsegi allapot. Talalkozol valakivel, az elso, amit kerdeznek: hogy vagy? Nem szabad azt gondolni, hogy valoban kivancsiak hogy' erzed magad! Elofordul, hogy telefonon keresztul zaklatnak, de udvariasan mindig azzal kezdik, hogy' erzem magam. Ha nincs kedvem beszelni, lecsapom a kagylot. Ha eppen unatkozom, nagyon kedvesen valaszolok, hogy ma eppen jol es a hivo fel? Mondhatom, elakad a lelegzete, mire osszeszedi magat, leteszem a telefont.
Liat, merre jarsz? Egyszer a FB-ban lattam a receptedet, turot keszitettel yogurtbol, nem tudnad ujra leirni - itt? Ha sok megeroltetes lenne, felejtsd el! Emlekszem, valamikor regen Csipogo minden 3 honapban elkerte a turo-torta (amit nem kell sutni) receptjet, hat rendszeresen leirogattam neki, de mikor hetedszerre kerte, megirtam, hogy ugy tegye el, ez az utolso. Szegenyke tobbet nem merte kerni.
Nagyon szep, halasan koszonom.