Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Új recept, ezt most én kutyuktam:
2 ek olaj
3, 3 dl víz
2, 5 tk só
2 tk cukor
45 dkg finomliszt
20 dkg tönköly liszt
1 ek tejpor
1/4 élesztő
1 marék vegyes mag (szezám, napraforgó, len) tejbe áztatva az első csengetés után hozzáadva.
Kicsit tömörebb lesz, de nagyon finom!
Korpáskenyér programon, 3 fokozat a szín és 2 fokozat a súly.
Az említett honlapon leírt kenyér alapkeverékek beszerzési helyéről érdeklődnék, mert az ott megadottak közül még szinte sehol nem mondták hogy van pl. tönköly-vagy rozs alapkeverék, vagy rozskovászpor.
Mi a váltószám a TK és a gramm ill a ml között?
Ja a lapát még azóta is a fenekében lapul :-))))) de nem izgat, azért majd macerálom néha.
Sajnos a kalácsot nem sütöttem meg, mert Apjuk tükörtojásra vágyott hétvégén, így lett a rozsos.
Ez sikerült nekem, nagyon finire:
Mazsolás kalács
Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
2 tojás sárgája
3 dl langyos tej
10 dkg olvasztot vaj
10 dkg porcukor
ízlés szerint mazsola (esetleg csokidarabkák)
1 kk só
2, 5 dkg élesztő( porélesztőből is jó!)
Én édestészta programmal sütöm, kb. 3 óra. Ha kész van, fél dl langyos tejben feloldott vaníliás cukorral meg lehet kenni. Ettől szép fényes lesz.
Én édeskenyér programon sütöttem (1:52 perc), szín sötét (szerintem a közepes is elég). Szia! Niki
Tegnap nagyon finom kenyeret sütöttem, most megyek és sütök megint, mert el is fogyott!
Itt a recept:
2 ek olaj
3. 3dl víz
2, 5 tk só
1, 5 tk cukor
50 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt (tönköly fehérlisztet tettem bele)
3-4 ek burgonyapüré por (2 púpozottat tettem a tönkölyliszt miatt)
1 3/4 tk élesztő (1, 5 dkg friss)
1-2 tk lenmag( elhagytam, de majd így is kipróbálom)
Normál 3. 30-ra írja én korpáskenyér (3)3. 40 -en sütöttem.
Az enyém mégsem akkora mint a Te sütőd, mert csak egy keverője van, de gondolom a többi stimmel. Majd lemérem mekkora lesz, mert tegnap mire észbe kaptam a fele elfogyott!
A keverőt jól beolajoztam és szépen kijött!
A kalácsrecept ugye az a jó amit Cirka írt legutóbb, csak csoki nélkül?Azt is megsütném ma. Szia! Anikó
Most sül a kenyerem, nem tudom milyen lesz, ha sikerül, leírom a receptet! Nem itt olvastam, hanem az Origo fórumon és első olvasatra jónak tűnik! Remélem ehető lesz!
A kenyérsütő keverőjével nekem is volt egy kis afférom, mert a kenyérrel együtt bent maradt és alig tudtam kibányászni! Ilyenkor Ti mit csináltok? Legalább 1 órát vártam időnként megpiszkáltam.
Most néztem meg a kenyeret, hát rendesen megkelt, csak nem folyik mellé, már majdnem az ablakig ér! Jó az úgy? Idáig csak kis kenyeret sütöttem az csak félig volt!
www. kenyersutes. hu-t