Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kajapénz -hogy csináljátok
Létrehozva: 2013. november 15. 12:36
Sziasztok!
Ti hogyan szoktátok beosztani a pénzt a kajára? Kezdő háziasszony vagyok, méghozzá hirtelen lecsökkent bevétellel, de enni muszáj lesz, ugyhogy valamit ki kell találjak.
Előre egy hétre megtervezitek a menüt, reggelit, tízórait, uzsonnát is beleértve? És mindezt hogyan lehet egy nem túl nagy hűtővel és abba beépített mélyhűtővel?
Köszönöm ha segitesz!
http://gallery.site.hu/d/24162024-1/219.JPG
..és a kenyér, elfórumoztam az időt és egy perccel később vettem ki, mint kellett volna, de öröm hallgatni a ropogós pattogást, ahogy hül -másfél-két kilós 700 ft-:
http://gallery.site.hu/d/24162029-2/226.JPG -két reggeli, két vacsora alapanyag 5 főre...
( A paprika is saját termés .:)))
A nyertes hentest, ha úgy alakul, útba fogom ejteni, kíváncsi vagyok...
a száraz meg csak pácolva, füstölve van
baromi jó lett a vaddisznó csont nélküli karaj
lehet a kecskébe kellene egy kis nyúl is majd
nem tudom, tudnak-e szerezni
googliztam párizsiról
és lám
http://www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20140726-hol-l ehet-jo-minosegu-parizsit-kapni.html
Írtam az előbb egyet, de nem ment el, így újra gyorsan...
Attól hogy házi húsüzem, kell bele valami, amitől eláll...
A löncshús tulajdonképpen húspástétom, miért is ne lehetne jól csinálni?
Férj kísérletezget a nyúlpástétommal (szabad tartású, táp nélkül etetett nyulaink vannak), nagyon jókat csinált, volt sikere az ismerősöknél, de most éppen nincs felesleges nyúl.
Megyek, mert mindjárt kisül a kenyér, addig meg összedobok egy kakaós csigát a gyerekeknek holnap uzsonnának...meg ma desszertnek...
a józsihentesnél meszarsteak van jó párizsi is egyébként, ami nem kamukból készül
viszont a német haveréknál van rendes kis húsüzem
ilyet is csináltak már vaddisznóból, szarvasból
http://jokaja.hu/a-loncshus-rehabilitacioja/
meg igazi párizsit
Azért vannak jó éttermek nálunk is szerintem, csak keresni kell őket, az útbaesőbe beülök rizikós...
Azért a nagyipari konzerv, ha az alapelvek ugyanazok is, más tészta. A húskonzervet is úgy a biztos, ha zsiradék réteggel lezárjuk...bár ez utóbbi is csak elmélet...
a heinz a babkonzervet is a dobozban főzi, tartósító nélkül
az országban nincs normális külföldi étterem, csak kamu
külföldön meg ott kell enni, ahol a nép, nem ahol a turisták
Vadhús egyszer-egyszer rendben, színesítik az étlapot, de ne rendszeresen (fácán kivétel -terhesen sem voltam kívánós különösebben, de fácánlevessel és cseresznyével álmodtam többször is -persze tél közepén...előbbit megkaptam, utóbbinál önmérsékletet kellett tanúsítanom és türelmet ....Azért csináltam idén télire erdei szedres chutney-t direkt őz és szarvassülthöz...ha már ilyet kell ennem férfiúi kérésre, akkor legyen benne élvezet nekem is...
Spanyol konyhát nem különösebben ismerem, tudsz jó éttermet ajánlani? Bár szállás jobban esne...
A sima német konyhától nem vagyok odáig, bár anyai ágon vagyunk svábok, így sok mindent csinálok onnan, amit észre sem veszek.
Az én konyhám a hagyományos ízeken alapszik, kicsit modernebb átfogalmazásban, de még sok helyen kell sok mindent megkóstolnom, viszont az evés ez oldala valóban nem olcsó, ez nálunk nem a szokásos ebédpénzhez tartozik, hanem a szórakozás csomag része...
modern időben alakult át paprikás szalámifélévé
hartai svábok jókat csinálnak
a német vadászhaverék sok finomságot csinálnak
de szeretem az olasz, spanyol dolgokat is
A kecske húsból szalámi érdekes lehet, bár nem mindegy hogy készítik. Meg itt is ki hogyan szereti, nekem örök kedvenc a szajmóka, nagyszüleim csinálták vastag szalámiba töltve is, én azt az ízt, állagot keresem...
olaj ecet fűszerek
az üvegbe rakva főzik meg egy nagy lábas vízben
babhoz, salátákhoz is adják
disznót én is csak szalámikban eszem
de marhából készülteket is
most lesz kecskéből a télen
A vegyszermentesség és a tartósítószer a felvágottakba az kéremszépen két különböző dolog...A bio egy harmadik, mert részemről egy-két kivételtől eltekintve túlkapásnak érzem, bár az irány dicséretes, ennek megfelelően támogatandó...
Spanyolul nem értek, így sem a madarat nem ismerem, sem a receptről nem sikerült közelebbit megtudnom...Fácán, fürj jutott eszembe róla, a fácán nagy kedvencem...egy kicsit bánatos is voltam, amikor nem keltek ki a fácáncsibéink (másik oldalról megkönnyebbülés, hogy nem kell velük vacakolni.), mert a megfelelő hús és tojásminőségért bevállaltuk az állattartást is...
A füstölés elméletileg éppen olyan káros, mint egyéb tartósítószer, ez a káros, de finom kategória, ami minálunk mérsékelten, de fogyasztandó....(van még a káros és rossz -ilyen haza sem jön, egészséges és finom -ebből próbálok minél többet becsempészni az étrendbe, valamint a lehet egészséges, de rossz ízű -na ez sem érdekel..)
ezt a spanyol madarat nagyon szeretem a német vadászcimbiékkel megcsináltattam
de egy jó asszony is simán elkészítheti
http://becauseblog.es/ensalada-de-perdiz-es cabechada/
1 kaja belőle
mi a bajod a füstöléssel?
elvileg magyarországon is a bio az vegyszermentes
németben van egy vadász haverom, sok dolgot tőle kapok, vegyszermentes
Ma egyedül eszek ebédet, nem volt kedvem főzni, így a 10 perces, cirka 200 forintos (de lehet sokat írok) cukkinis tészta lett a befutó, amiből még egy adag szósz maradt is vacsorára, ha valaki kéri, bár nem valószínű, mert du lesz kész a kenyér (kb minden másnap sütök), és a langyos ropogós kenyeret nem szokták kihagyni a többiek. Kenyérrel úgy vagyok, hogy pár hétig ugyanazt sütöm, aztán változtatok, mert megunom. A barna kenyeret nem szívesen eszi meg a három fiú (lánykám valamivel lelkesebb. :)) Ami állandó az a tönkölyliszt, ha nincs frissel őrölt kéznél, márpedig azt ritkán sikerül venni, akkor abból is fehér, meg a kovász . Most ebbe jön lenmag, szezámmag, tökmag, napraforgómag. Az előre csomagolt kenyérkeverékek nekem nem jöttek be, attól még lehet jó, nem kóstoltam.
Ha tudsz olyan felvágottat, amiben nincs nátrium nitrit, vagy más tartósítószer, és nem is füstölték, kérlek írd meg, tényleg örülnék neki. Pástétomot, húskészítményt -egybe sült húst, fasírtot már találtam, de eddigi kutatásaim alapján, ez sajnos kell a húskészítményeknek....
Részemről ebéd, ez fog elfogyni:
http://gallery.site.hu/d/24161852-1/217.JPG
N eked is jó étvágyat!
már párszol kiszámoltam, mennyi a reggelim, kb. amit írtam
felvágottakból is kapható minőségi, csak meg kell fizetni
ez az egyik kedvenc kenyerem
http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/00229031/
egyik haverom felesége kivételesen remek háziasszony
vele mindent megfőzetünk, amiket csak megkívánunk
sok ország, sok kajáját ismerem, így nagyon széles repertoáron főzetjük szegényt, de háztartásbeli
látom a kártyaszámláról, hogy milyen sokba kerül 3munk 4gyünk kajája, mást arról nem költ
Harmincezer havi reggelire? Nem tudom ki kéne számolni, bár én öt főben gondolkodom, elsőre így is soknak tűnik. Ez megint ki mit eszik, részemről a tartósítószerek miatt igyekszem minél kevesebb felvágottat adni a családnak, cserébe frissen sült kenyér, péksütemények, vaj, sajt, pirírott szezámmag nagy kedvenc sóval, pirospaprika szeletekkel, más zöldségek, tojás.
Az írásaid alapján nem főzöl, sütsz, pedig nagyon jókat lehet csinálni, ha megtanulunk bánni az ízekkel, ráadásul nem mindig a drágább alapanyag a jobb.
Az még egy napi ezres sincs.
Ennyiből lehetetlen étkezni, főleg kamaszkorú, gyerekeknek.