Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit t-ettél ma ...?
Torolt_felhasznalo_256863
Létrehozva: 2012. július 19. 13:16
Na nem kell félreérteni nem a féltve rejtegetett titkaitokra vagyok kíváncsi, egyszerűen csak a konyhai tevékenységre korlátozódik a kérdésem. Tudom, van már főző topik nem is egy , de nekem , bár imádok főzni, sütni, mégis meghaladja a képességem , valamint az érdeklődésem sem kelti fel az a sok különlegesnek tűnő étel amikről ott olvasgattam...
Én a teljesen hétköznapi aznapi menütökre vagyok kíváncsi, mivel állandó, visszatérő gond nekem is , hogy mi a szöszt főzzek...
Nincs amnéziám, de a legegyszerűbb és a gyomrunknak kedves ételek sem jutnak eszembe, néha több hónap is eltelik, hogy visszatérek ezekre... Talán ez a topik segíthet ebben mindannyiunknak..
....és légyszi .....nem szeretnék semmi bonyolultat, szóval csak hétköznapi, hétvégi ebédnek valókra gondoltam..
Nálam már sül az álmos gombafej, kis változtatással, mert a krumplit vajasan csináltam és sonka helyett szép, husos bacon szalonnát tettem a töltelékbe illetve a fele csak virslis baconos-sajtos lett, mert a kisebbik lányom nem nagyon szereti a gombát..
Kíváncsi vagyok nagyon.... az illata isteni.....
Ja és az aljára vágtam még teavajat, arra halmoztam a krumplit...egészen alulra tettem a sütőben, hogy ez a része ropogós, pirosra süljön...
Bajor früstök....
Kb. 3-4 szem közepes krumplit apró kockára vágsz és egy kis serpenyőben odateszed sülni... Míg elkészüól előkészíted a többi hozzávalót...
- egy fej vöröshagymát felkarikázol,
-egy db zöldpaprikát szintén, ( ha szeretitek a csípőset azt is lehet hozzá tenni)
-sonkát
- bacont , vagy bármilyen szalonnát
ízlés szerint házi kolbászt ( ez el is maradhat, csak más ízt ad annak aki szereti)
feldarabolsz tetszés szerint és az egészet egy nagyobb serpenyőbe teszed, alá zsiradékot , kb annyit amennyiben szépen megpiríthatod.Figyelj a szalonnára, ha sok és zsíros, akkor ebből természetesen kevesebbet tegyél...
Felversz 6 db tojást, pici sóval....félreteszed..( ne legyen ízetlen , mivel a krumpli sósságát ez fogja adni)
Mikor a burgonya már kezd pirulni, akkor mindezt, a nagy serpenyőben lévő dolgokat elkezded nagy lángon sütni.
Ha úgy látod, hogy már picit megsült, nem kell túlsütni, egy pár pillanat is elég, akkor rászeded a sültkrumplit , szépen elszórva, hogy minden hova jusson....-természetesen nem kell lecsöpögtetni nagyon a zsírját, úgyis felszedi a tojás.....és azonnal nyakon öntöd a tojással az egészet, szintén hogy minden hova jusson... Óvatosan alá nyúlogatva kell készre sütni, nem kevergetjük, csak besegítünk a tojásnak, hogy ne maradjon nyers a teteje..
Ropogós langyos zsemlével szoktam tálalni....Ebédre, vacsira tökéletes és nagyon ízletes egytál étel... Ráadásul nagyon gyorsan elkészül..
Ez tök jó....
én négy db. paradicsomot...Ez volt a reggelim és az ebédem, mert kicsit túlteljesítettem a szilvásgombócokkal, na meg lecsúszott némi Milka csoki is az elmúlt pár napban, de nem utolsó sorban munka közben nem tudok enni és hát ez épp megfelelt nekem így...
Vacsira viszont melegszendvicset ettem úgy este 8 körül...
Reggelire chorizos rántottát Quesadilla sajttal eszem. Paradicsom a kertből.
Ebédre töltött canelloni sütök, töltelék, darált csirkecomb, ricotta, fokhagyma, oregánó, kakukkfű, bors, só, citromhéj.
Tetején sok parmezán és mozzarella, bazsalikom.
Sose ettem karalábé főzeléket addig, amíg a húgom el nem mesélte, hogy az anyósa főzőtt neki és milyen finom volt.
Akkor gondoltam, egye fene kipróbálom max. nem eszek belőle.
Annyira ízlett, hogy azóta rendszeresen főzőm.
Ma: karalábé leves és párolt rizs rántott hallal, szilvás salátával.
Lehet jót kapni, 2 embernek nem érdemes vacakolni vele.
Vajon szoktam megpárolni a karalábét, felöntöm vízzel, puhára főzőm és tejföllel behabarom. Szerecsendióval zesíteni.
A húgombócokat kifőzőm vízbe és beleteszem a kész főzelékbe, egy öt percre, hogy átvegye az ízét.
A gyerekeknek paradicsom szószt csinálok hozzá, mert nem szeretik a karalábét. (szerintük büdös, :))) meg a karfiol is)
Én imádom mind a kettőt levesnek, főzeléknek, rakottnak, stb.
----
Viszont ha, töltött paprikát csinálok, akkor benne főzőm a paradicsom lébe a gombócokat, mert úgy sokkal jobb íze van, mint külön kifőzve.
Paprikába ritkán dugdosom bele, vagy csak 1-2-be az íze kedvéért, mert azt sem szereti senki.
Van egy természetes védelmem, undorít ami talán megfeküdné és így meg se eszem, disznóláb, bőr, máj .........
Finom lehet, bár nem egy könnyű kaja. :)
A sör biztos jó ízt ad neki.
Persze
így néz ki kb.
http://kochfun.de/2011/09/22/bamberger-zwiebel