Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Rántott gomba sos
Létrehozva: 2011. március 26. 22:48
Sziasztok!
Rántott gombát fogok holnap sütni, csak egy kicsit bajban vagyok. Eddig mindig egészen piciket vettem, hogy alaposan átsüljenek, ne legyen olyan nyersgomba íze. De most csak nagyobbakat, 4-5 cm átmérőjűeket kaptam. Mit csináljak velük, hogy alaposan átsüljenek? Nem marad ilyenkor sem nyers, csak valahogy az íze olyan nagyon gombás. Nem tudom, jobban elmagyarázni sajnos.
Köszi a tippeket, egyelőre jó éjszakát!
Köszönöm mindenkinek az ötleteket!
Tökéletesen sikerült a gomba. Igazából nem azzal volt a bajom, hogy gombaíze van, hanem, ahogy Csutak51 is mondta: a nagy gombában túl sok víz marad és én úgy nem szeretem. De így, kisebbre vágva tökéletes volt.
Gombát pucolom,sózom,borssal is megszórom,hagyom kb. 1 órát állni.Annyi idő alatt kiereszti a levet magából,de nem lágyul meg,az fűszer beleivódik.Így forgatom,tojás+liszt+prézlibe,bő ,forró olajba sütöm,először a kalapjával fölfele,majd megfordítom,és a míg a kalap része sűl,beleteszek kis darab füstölt sajtkockát,vagy ha kész akkor pici parmezánnal megszórom.
A gomba nem lehet karfiolízű,gombaíze kell legyen,nem ?