Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A kövér Amerika nem kér Jamie Oliver segítségéből?!
N?k Lapja Café
Létrehozva: 2011. február 14. 16:26
Jamie \"Food revolution\" televíziós műsorának forgatása végre fordulóponthoz érhet. A műsor koncepciója ugyanis - miszerint a brit séf megreformálja az amcsi gyerkőcök menzamenüjét - keserű pirula egyes érdekvédelmi szervezeteknek.
Tovább a cikkre...
Tovább a cikkre...
Nagyjából szétfőzöm (közben kiszedem azokat a darabokat, amelyek utána egyben visszakerülnek majd a levesbe, hiszen nálunk a gombakrémlevesben és a zöldborsókrém levesben is vannak "egybedarabok"). Amikor turmixolható már, akkor kerül hozzá a tejföl és némi főtt krumpli. A főzővízzel együtt vagy összeturmixolom, vagy általában összemixelem egy botmixerrel az egészet. Utána visszakerül az esetleges "darabos állomány", s még egyet rottyantok rajta, azaz újraforralom. Tálalásnál van aminek a tetejére pirított zsemlekocka/tésztaborsó, van amibe parmezán vagy más reszelt sajt kerül, de olyan is van, hogy mind a kettő és/vagy pirított mag (hántolt tökmag, fenyőmag, napraforgómag)
Igen, van főzőtejszín, de nem használom. Pont a zsírtartalma miatt. Tefölből a soványat használom, ami nálunk 12%-os zsírtartalommal bír. A "normál" tejföl 20%-os. Bár most az is van itthon kétszer fél liter (Uram atyám, mire is fogom elhasználni?), mert a múlkor Anyukám itt volt, s bevásárolt nekünk. Tejet akart venni szegény, de tévedésből ezt hozta.:-)))
Kedves Fórumtársak? Tippek? Mire használhatnék egy liternyi zsíros tejfölt?:-)))
A kremleveseket osszeturmixolod , vagy szetfozod a zoldsegeket benne?
Maat:
browniet meg sosem probaltam sutni. Nehez?
En hasznalok neha fozeshez tejszint is. Itt nincs fozotejszin (ezt itt hallottam hogy otthon van ilyen), hanem a rendes tejszint.
De nem tul gyakran mert eleg magas a zsirtartalma.
Te milyen tejfolt hasznalsz,en az alacsonyabb zsirtartalmut.
Miket sutsz a leggyakrabban?
Mi 5. en megyunk a baratnom ferjenek a 60. szulinapjara a ferjem sut neki egy dobostortat meglepeteskent , tuti hogy nagy siker lesz.
O szivesen elpepecsel az ilyen komolyabb sutikkel is, en nem az ennyire munkaigenyeseket kedvelem csinalni. Megenni persze igen
Mikor a fiam kicsi volt, akkor én is mindent ezzel sűrítettem, a védőnőnk ajánlotta.
A krémleveseket ma is így csinálom: tejföl (vány) + főtt krumpli megy a párolt zöldséghez és főzőlevéhez a turmixba.:-)
Most vettem ki a sutobol a muffint.
Mazsolas es hazi baracklekvart tettem a kozepebe
Meg nagyon meleg pedig a parom mar nagyon szimatol
Te nagyon egeszsegesen fozol . A paradicsomlevesed viszont finom lehet es hasonlit ahhoz amit itt keszitenek. itt is van benne oregano es parmezan is amit etteremben arulnak.
Amikor habarok valamit azt szoktam kukorica vagy rizsliszttel csinalni meg tejfollel vagy tejjel, mert azok egyik sem csomosodnak meg konnyu a habarast elkesziteni veluk.
A borsoleves amikor keszul az uram nem tesz bele cukrot csak en utolag edesitot a magameba.
cabron:
a parod akkor edesszaju?
A rántást én se kedvelem, én is inkább habarok.
Amit még ajánlani tudok: főtt, összetört krumpli sűrítéshez. Levesekbe, főzelékekbe kíváló.
Mondjuk mi hígabban szeretjük a főzelékeket.
Kínaiból én is csak párat tudok (édes-savanyú nélkül, mert ez nekünk szintén nem jön be), zömmel csípős-savanyú ízvilágút.
Indiait nem csinálok. Majdnem mindenben van curry, utálom.
Én nem nagyon szeretek sütni (párom legnagyobb bánatára), de néha azért szoktam.
Sikerülni szokott, de még a sikerélmény sem buzdít eléggé. :(
Sokan főznek így mint Te és Carbon.
Ezért - bár imádom, de - nem tudom megenni a közétkeztetéses vagy éttermi töltött paprikát.:-( Nálunk abban sincs só. A paradicsomlevesben sem: az bazsalikomosan, oreganoval, cukormentesen, enyhén sósan főzöm. Nincs benne rántás sem. a tetején parmezánreszelék van.
A főzelékeimet is csak habarom, s egyikben sincsen cukor. Mint ahogy rántás sem. Mindent olívaolajjal vagy omega 3-as Floriol (háromféle növényi) olajjal készítek.
Nem véletlenül korlátoztam.
Viszont ez bogarat ültetett a fülembe/fejembe most: lehet, hogy az itthoni zsírmentesen (erre a célra kialakított rácsos tepsiben) kisütött krumplira kellene szórni valamilyen grillfűszersót, s akkor a gyereknek is bejönne?!? Próba, cseresznye...:-)
En is ugy eszem es a zoldborsolevest es a toltott paprikat is.
Werbunga:
em inkabb sutni szeretek de meg is fozok mindent kiveve az indiai es kinai kajakat abbol csak talan 2 ot tudok megcsinalni.
Borsófőzelékbe is teszek cukrot. :) A borsó önmagában édes, így simán összefér szerintem vele a cukor.
Bár mostanában már a borsófőzelékbe kerülöm a cukrot, pont azért, mert sok cukrot fogyasztunk.
A paradicsomos ételekbe (pl. lecsó :))is szoktam tenni egy csipetnyi cukrot, mert kihozza jobban az ízeket. Ez csak azt a célt szolgálja, mint az édes süteményekbe a csipet só.