Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Köszönöm a választ.
Csak azt nem értem,mire használ nekem az előre adagolt festék?
Még ha béta-karotin is...Szerencse,hogy nem is szívesen fogyasztok tésztaféléket,sem tojással,sem nélküle...
Nálunk minden ilyen természetesen románul van megnevezve,azért nem is tudhatom magyarul...Nem mintha a román dolgokat mind érteném...
http://www.lakoma.gportal.hu/gindex.php?pg=27223352&nid=4828393
---
http://maxkonyhaja.blogspot.com/2009/07/toszkan-focaccia.html
A durumbúza lisztje sárga festékanyagot (béta-karotin) is tartalmaz, ezért az ebből készült tészta tojás hozzáadása nélkül is sárga.
Tápanyagtartalom (100g-ban)
- Energiaérték 1406 kJ / 336 kcal
- Fehérje 10,71g
- Szénhidrát 74,44g
- Zsír 0,85g
Felhasználás száraztészták, palacsintatészták, pizzatészták, sütemények készítéséhez.
Tej- és tojásmentes Bio Palacsinta recept
Hozzávalók
500g Bio durumliszt
1dl Bio étolaj
2 evőkanál Bio natúr szójajoghurt
ásványvíz
A hozzávalókat csomómentesre keverjük.
Annyi vizet adjunk hozzá, hogy se túl híg, se túl sűrű ne legyen a tészta. Az elkészült palacsintatésztához rakhatunk Bio citromlevet, vagy Bio citrom reszelt héját.
Teflon palacsintasütőt nem szükséges olajozni, másfajta serpenyőt egy kicsit megolajozhatjuk a sütés előtt, hogy ne ragadjon oda a tészta.
Az elkészült palacsintát megtölthetjük Bio szójadesszerttel hozzáadva egy kis Bio mazsolát.
Sajnos,nálunk már CBA sincsen...Visszahúzódott,hogy finoman szóljak...
és ,sajnos,nem tudom,mit jelent a durumliszt...
ne nevessetek ki,nekem az is nagy erőfeszítésembe került,amíg megtudtam,mit jelent a tönkölybúza...
nálunk ilyen megnevezése nincs,de gyermekkorom óta ismerem,édesanyám azt mondta neki:"csóré fejű búza".Igaz,édesanyám még székelyül beszélt!
Sziasztok!
A férjem sohasem szerette a gyümölcsyoghúrtot,most kéri csak,amióta nem szabad neki.Nálunk ugyan lehet kapni néha,de olyan szarok,hogy meg nem venném,ha ingyen adnák sem.
Ugyanolyan finomat készíthetsz,ha veszel síma yoghurtot,és tehetsz bele gyümölcsöt,igaz,nincs benne mindenféle guamgumi,babámfüle,de sokkal egészségesebb...
Én arra akadtam ki a minap,hogy munkából jövet dolgom akadt a városban,és annyi kenyérbolt kínálatából nem találtam egyetlen barna kiflit,vagy zsemlét sem,amit bekephattam volna akár útközben is,mindenütt egész nagy kenyeret akartak megvétetni velem...
Azt meg sütök otthon,de ha máshol vagyok éhes,és nincs időm hazamenni,akkor az úton milyen jól nézek ki,amint egy szép nagy kenyér oldalát rágcsálom...
Én a héten akadtam ki marhára a SPAR-ra! EGY ROHADT diabetikus joghurtjuk, tejtermékük sincs itt nálunk, pedig nem mucsaröcsögén lakom, hanem Pesten!! Könyörgöm, hol élünk a 18. században? Nem 2011-et írunk véletlenül? Nem igaz, hogy ebben a hülye országban az emberek fele cukorbeteg, a másik fele folyton fogyózik, és talán mégnagyobb fel nem derített része inzulinrezisztens, és itt tartunk, hogy alig lehet kapni ilyen termékeket, hogy a lisztekről már ne is beszéljünk! Nekünk is járna egy hosszú sornyi termékkínálat az áruházak polcain!!!!
Bocsi a kirobbanásomért, de tele a hócipőm ezzel a gagyi választékkal (már jó esetben ha van) itthon.
Mackósajt , koszi a tippet. Sajnos a rendelés nálam nem mukodik, mert nem Magyarországon élek, viszont szoktunk átjárni bevásárolni.
Majd legkozelebb megnézem valami CBA-ban, amit Jula javasolt, az eddig eszembe sem jutott. Általában a Tescoba és Aldiba szoktunk menni, ott még sajnos egyikben sem találtam eddig. Sot, egy bioboltban is kérdeztem,ott sem volt. :((
Sziasztok!
szeretném megkérdezni Tőletek, hogy a tk grahamliszt is ehető ir-eseknek?
A fruktózról is kérdeznék, amit én vettem (sajnos csak később olvastam, hogy nem jó) azt írja, hogy répa és nádcukorból van. Akkor átverés? Egyébként a DM-ben a xillit 1500.- 1/2 kg
Köszönöm: Kriszti
Szerintem erre direkt jó a tészta nyújtó gép. Talán nem is a vékonysággal van a baj, hanem az egyenletességgel, hogy mindenhol ugyan olyan vékony/vastag legyen. Ezt meg úgy is darabolni kell, nem számít, hogy kis szalagokban nyújtod ki.
Én pl. utoljára a csöröge fánknál vetettem be, mert annál is az, jó, ha jó vékony, akko tud ropogósra megsülni.
Szia!
Elküldtem,remélem,segítettem vele...
Én a bioszállítótól szoktam venni durumlisztet. Én sem találtam még a közelemben sehol, nem tudom hogy hol lehet kapni, de a város másik végébe meg nem is baktatnék el miatta, mert akkor inkább kihozatom azon a költségen.
bioszallito.hu Én eddig itt találtam a legtöbb féle lisztet, meg innen szoktam venni a teljes kiőrlésű búzadarát is, azzal eszi a fiam a tejbegrízt.
Jaj de drága vagy! Köszönöm szépen, erre gondoltam. És ha bevetjük a gépet (kizárt dolog, hogy én olyan nagyon vékonyra kinyújtsam...), akkor biztos a siker :)
hozok majd én is képeket, ha megcsináltam!
Hát igen, nem olyan szép, mint a hófehér... De a színe engem sem zavar, amíg jó az íze... Ez így még teljesen jó volt. Igaz,hogy a fele finomliszt, de szerintem ebédkor belefér ennyi gyors ch. Ha lenne durumfinomlisztem, azt raknék bele, de azt még nem sikerult eddig vennem sehol.
Tud valaki esetleg forrást az ilyen lisztre?
ez esetleg?
http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/aprosutemen yek/2502-koktel-kreker-recept.html
http://adamache-l aura.blogspot.com/2009/05/crackers.html
http://maxko nyhaja.blogspot.com/2009/05/krekerek.html
Biztos működne tönköly liszttel is.
Sziasztok!
Csakcsokis , receptem nincs hozzá sajnos, én is orommel olvasnám, ha valaki tud segíteni.
Nálam mostanában semmi újdonság nem készul, nem tudok mit hozni. Ma tojásos nokedlit ebédeltem, a liszt felét lecseréltem grahamlisztre. Így is nagyon finom maradt még, jó puhácska.
Recept itt.
Sziasztok,
hű, jó rég jártam erre és látom mennyire aktívak voltatok :-)
Még nem tudtam visszaolvasni mindent, így ha már volt róla szó, akkor bocsi.
Biztosan ismeritek a dm-ben, müllerben kapható tönköly krékereket. Ilyen kicsi négyszög alakú lapos, barnás, savanykás az íze, hagymás vagy sajtosat lehet kapni. Nah ehhez van valakinek receptje??? Ez is borzalmasan drága és hamarosan egy újabb diéta miatt majd csak ilyeneket ehetek egy ideig, ezért eléggé nagy szükségem lenne rá :(
A nagyanyámnak van tésztanyújtó gépje, gondoltam a végén azzal kinyújtom és tudom kockázni meg sütni, hogy ne legyen puha, hanem finom ropogós kis száraz kréker.
Nagyon hálás lennék a receptért vagy valami kiindulási pontért :)