Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Igen,sajnos tényleg mindenben minden van,sűrítenek,állományt javítnaka,stb,hogy olcsóbb legyen,több haszonnal. Ezért is van olyan sok táplálék allergiás,autoimmunos beteg manapság.
Sajnos ha az ember átáll a natúr termékekre,akkor sem tud mindent kikerülni,mert a hús is tele van antibiotikummal,meg hormonokkal,és ez azért rémisztő. Vagy a sok zöldség,ami elvileg egészséges,csupa vegyi anyag,növényvédőket ezsünk a sok salival.
Rokonaim élnek külföldön,tenger mellett,hegyi kis faluban. Ott reggel kimentünk a piacra,megvettük a friss halat amit akkor fogtak,sok gyönyörű zöldséget amit az asszonyok a kertjükben termesztenek,és vhogy mindig jobban lettem a nyaralások alkalmával.
Frue,ha akarsz gm termékeket venni olcsóbban,akkor ne a sparba menj!
Az a legdrágább. Vannak speciális boltok,ahol a spar által forgalmazott termékeken kívül nagyon sokféle gm liszt,kenyér,süti,minden kapható. Persze ezek is ch-k,csak nem bántja úgy az emésztőrendszert mint a búzalisztesek. Nekem semmi bajom tőlük. Régebben ha sima pékségben ettem egy db sajtos pogit,utána kb 20 perc és 6 hós terhes külsőm lett,görcsökkel tarkítva.Térfogatnövelő? Állományjavító? Vagy csak a búzaliszt?
Köszi. Ez jó hír. Mármint, hogy ehetik a "tiszta" zabot a lisztérzékenyek is.
Allnature vajon tiszta?
Hát biztos nem egyszerű.
Kollegám egész jól elvan, de nagyon figyel ő is, mit ehet meg.
A rizslisztből én is sütöttem palacsintát, (én is rizstejjel), és nagyon ízlett.
Sajna a kenyér már nem.
A gm termékek nagyon drágák. Nemrég láttam a sparban már an gm tészta is. A dm ben meg nasik...
ez azért durva, hogy minden sz.rt beletesznek már a zöldségekbe is...
pl. ma ettem paradicsomos olajos halat, tiszta édes volt. mi a francnak ebbe is cukor???
ja, nem kell az egészet elolvasni, ez a lényeg belőle:
" A gabonafélék közül a búza, árpa és rozs tartalmaz glutént, ezért ezeket a lisztérzékenyek nem fogyaszthatják. Kivonása technikailag nehézkes és költséges, így nehéz teljesen gluténmentes élelmiszert előállítani belőlük. A zab elvileg nem tartalmaz glutént, de betakarítása, feldolgozása során más, gluténtartalmú gabonafélékkel szennyeződhet."
Most néztem meg ,van itthon sima rizsliszt,összetevők:100% rizs.Palacsintát régebben próbáltam sütni vele,és jó lett. Persze rizstejjel:)
Nagyon sokat voltam rosszul,minden étkezés után görcsöltem ,puffadtam ,a végén már magamtól kezdtem minden nehezebb ételt kerülni,és átállni a zöldségekre,még a gyümölcstől is fetrengtem órákig. Aztán gyomortükrözések,vastagbél tükrözések,nagyon gáz volt,majd kiderült,hogy a vékonybél elég rossz állapotban van és elkezdtem diétázni 100%osan,bár előtte is nagyon kevés glutént ettem már,szinte csak azt véletlenül bekerülhetett a kajámba. Pl a multkor ettem spenótot,a bnőm direkt nekem külön vette ,nem sűrítette lisztel csak a sajátját,nekem csak tojást tettünk rá.aztán napokig rossz volt a hasam,és rájöttüem,hogy iglo spenótot ettem,amire rá van írva,hogy BÚZALISZT. Csak ezekre a kis apróságokra nem voltam eléggé felkészülve még.Az a rossz ha megyünk vhova,akár vendégség ,akár külföld,elég nehezen tudom megoldani az étkezéseket.:-(
Hogy derült ki a lé? Milyen tüneteid voltak?
Akkor gondolom nincs is megfelelő gm kenyér recept...biztosan kerested ezerrel Te is már.
Ha javulsz, akkor az nagyon jó. Nem lehetett egyszerű átállni.
A zab elvileg gm gabona,de a Magyarországon kapható termékek keresztszennyezettek,és tilos a lisztérzékenyeknek fogyasztaniuk.
Tavaly kedztem a diétát lsiztérzékenység miatt,és azóta valamennyire rendbe jöttem,sokat sportolok,és teljesen leépült a szervezetem ,csontsoványra fogytam,és nagyon rosszul voltam folyton,aztán elkezdtem a diétát és most jó,jobb,megy a sport ,nem szédülök,nem vagyok fáradt folyton és híztam is pár kg végre. Én nem tudok és nem is akarok teljesen ch megvonásosan étkezni,mert akkor folyton éhes lennék és nagyon fogynéék,próbáltam már. Nem eszem sok kenyeret,max reggel vagy de egy-egy szelet pirítóst,vagy ha nincs módom főtt kaját ebédelni akkor szenvicsnek csinálok gm szeletkéket. És néha eszem gm sütit is,havonta 1x kb,ha betévedek a pékségükbe és nem bírok ellenállni az illatoknak. De mivel naponta futok ,kondizok stb így asszem ennyi kihágás belefér:))
Erről azért még nem vagyok meggyőződve.
Hiába keresgélek neten is róla...van/nincs---mindkettőt biztosra állítják.
OK, fórumozók írhatnak sokmindent, én nem vonom kétségbe a tapasztalataikat. megintcsak a komoly és hiteles vizsgálatokat hiányolom.
mindenesetre nekem nincs nőgyógy. bajom, úgyhogy eből a szempontból hidegen hagy.
ugyanez a helyzet az endo autoimmun státuszával is. most rákerestem, nem nagyon találtam összefüggést, komoly állítást egyet sem. max. laikusok spekulálnak rajta....
Azért ne kacagd ki, ha kérhetem.
Német/angol oldalakon is írnak róla...sokaknak megborította a hormonjait, és a nőgyógyászati gondokkal küzdő nők sokat fótumozgatnak külföldön is, járnak orvoshoz, olvasnak szakirodalmat, és erősen megoszlanak a élemények a lenmagról.
A Dm-ben kapható német Allnatura termékek ökológiai gazdálkodásból valók. Azok nem tiszták? Ki kellene deríteni, mert akkor ehetnéd esetleg.
Már annyi mindent olvastam a zabról, hogy nem vágom: most van benne glutén vagy nincs...
Nekem is van lisztérzékeny kollegám, neki tilos a zab.
Nem ismerem azt a lisztet, amit írtál. Próbáltam rizslisztből kenyeret sütni, kuka lett belőle. Ha véletlenül találsz valami használható receptet, szólj!
Lisztérzékeny vagy, vagy egyéb oka van a gm diétának?
Köszi a reciket,de sajna én nem ehetek zabot,mivel nem garantált a keresztszennyezettsége búzával MO-on,tehát nem gluténmentes.
Lisztérzékeny diétán vAGYok fél éve.
A beiker kenyérliszt pl nem tartalmaz adalékokat és rizslisztből van. Sztem a rizst nem kellene elhagyni,tele van b vitaminnal,elsősorban a barnarizs. Egyszerűen nem keverem ,vagyis húst zöldkörettel eszek,barnarizst is zöldséggel,de sosem húst rizzsel. A krumplit én is elhagytam,de nem hiányzik.Gyorséttermekbe,pizzériákba ezer éve nem voltam.
az én olvasatomban sem volt kifejezetten rossz :)
írtam is, ott volt az egyik cikkben, ha rossz lenne, a kínaiak nem szaporodnának olyan nagy mértékben, hanem folyamatosan csökknne a létszámuk
ebben a cikkben pont az van, hogy a lenmagban és szójában NINCSENEK aktív fitoösztrogének :-)
az elején meg EGYETLEN esetet említ, aminél elvileg bajt okozott. egyetlen eset számomra nem bizonyíték, szerintem inkább az ilyen cikkekkel kell vigyázni.... semmilyen konkrét vizsgálatra nem hivatkozik, amelyet nagy esetszámon és kontrollcsoporttal végeztek volna el...
azonkívül megemlít egy fél fűszerboltnyi fűszert, amit elvileg nem szabadna használni
+ a KV-t, amiről sok rémhírt hallottam már, csak még pont ezt a fitoösztrogéneset nem. 
Leírom, miket találtam. Az a baj a gm lisztekkel, hogy sok egyéb anyag is van bennük.
Én is salival vagy házi kompóttal eszem a húst. A tésztát, krumplit és rizst már likvidáltam.
ZABKORPA KENYÉR
30 dk. zabkorpa
2 dl. langyos víz
1 dl. kókusz tej, de lehet szintén víz
1 kk. púpozottan patikai só
1 felvert tojás
3 ek. olvasztott vaj, vagy zsír
rövid programon sütötni kenyérsütőben, jól vágható puha kenyér lesz belőle.
Zabkenyérke
1 bögre zabliszt (2/3 rész zabpehelyliszt, 1/3 rész zabliszt)
1 egész tojás
1 teáskanál zsír/olaj/vaj
1 kávéskanál szódabikarbóna
só ízlés szerint
annyi víz, hogy laza főzelékszerű legyen
Összekevered, kicsit kiolajozod a gofrisütőt és kb. gofrisütésnyi idő alatt elkészül. Megkenheted vajjal, tehetsz rá szalámit ugyanúgy mint a "normál" kenyérre.
Zabos kenyeret?És mi a többi összetevője?Vagy csak zabliszt? A táplálék allergia boltok árulnak gm liszteket,mindenfélét,rizs,lupin,kukoricaliszt,vagy ezek keverve.Kész kenyeret is árulnak,barnát és magvasat is,én ezeket eszem sali vagy tojás mellé.Sütik is vannak,gluténmentesen,laktózmentesen és diabetikusan akár. bár ez is ch,és ugye Szendi a ch-kat nem nagyon engedi,ugye?
Ma taliztam egy haverommal,azt mondta 3 hete csinálja a diétát,fogyott 6 kilót,úgy hogy húst evett meg zöldségeket hozzá. Ez mondjuk nálam alap ,sosem eszem húst pl krumplival.
Hű, én még ezt nem nagyon vágom, de szerintem igen.
Konkrétan jó kis gluténmentes kenyérrecept érdekelne engem is, már gyűjtöttem két zabosat.
Holap v. holnapután kipróbálom őket.
A szóját én is ettem,ittam jó ideig tej helyett,joghurt helyett,és pm alulműködésem lett,hormonzavarral társítva,ami persze nem biztos,h a szójától lett de olvastam utólag,hogy van ilyen mellékhatása.Azóta kerülöm.
Gluténmentes kenyeret,tésztát lehet elvileg enni a paleolit diétában?
fito2
ez a cikk meg pont arra buzdít, hogy több szőját és enmagot kéne ennünk
azt is taglalja, hogy jó is meg nem is
ill. ha annyira nem lenne jó, a keleti népek nem szaporodnának, hanem leállna a szaporodásuk
Ez megint egy olyan kérdés, mint pl. hogy a hús egészséges-e, vagy az ember eredendően vega vagy sem.
Van aki azt mondja, a lenmag ugyanolyan gázos fitoösztrogén, és van aki azt, hogy az kivétel...(lásd amit belinkeltél.)
Nőgyógyászati betegségekkel foglalkozó oldalakon kimondottan tiltják a fitoösztrogének fogyasztását. Pl. egy endos betegnek csak árt a fitoösztrogén is, mert egy autoimmun beteg szervezete másképpen viselkedik.
Én inkább nem eszek ilyesmit.
mindenesetre érdekes
http://www.mioma.hu/fitoosztogenek.html
fito
Írd meg a gugliba: lenmag fitoösztrogén
Kidob egy halom oldalt róla.
Oh, sajnálom, gondolom Szendi is ezért forszírozza a multivitamin szedést...
ét csokit szabad enni, valódi kakaót(por) is
-----
nem diétázom, csak szeretnék egy normálisabb testalkatot, egy lényegesen vékonyabbat, mint ami most van...
és ezt célravezetőnek és kivitelezhetőbbnek tartom, mint amiket eddig próbáltam
most, hogy egy keveset esett a súlyom már tudok némi mozgásra is gondolni, mert érzem, hogy jól esne
régebben, már az is elborzasztott, hogy elromlott a lift,
Bio zabot igen.
Ha beválik, akkor simán elhagynám a gluténes kenyeret.
A hús mindennap asztalra kerülhet, igen, de nem kötelező és a mérték sem mindegy :)
ha ki szeretnéd próbálni pár hónapra, akkor legegyszerűbb elhagyni a kenyeret - aztán úgyis újra enni fogod, minek akkor áthidaló megoldást keresni ;)
de mint tudod, a zab esetében sem garantálható a gluténmentesség, tudsz beszerezni "tiszta" zabot?
Két kenyérrecit kimásoltam, holnap nekiállok a zabkenyérevésnek. Ma még van a tönkölyösből, nem akarom kidobni.
Kíváncsi vagyok rá.
A fitoösztrogénekről össze-vissza sok oldalon olvastam (nőcis, orvosos stb.). Nem tudok pontos szakirodalom listát, de sokszor beleütköztem már ebbe a dologba. Gyógynövényes könyvek is írják, hogy a lenmaggal óvatosan kell bánni.
A weboldalból azt vettem ki, hogy a hús minden nap asztalra kerülhet, ez azért túlzás...
Én sem eszem sok húst, és csak fehéret, de szeretném kiiktatni az étrendből. Bár nem tudom, meddig bírnám a vegaságot, mert pl. a fasírtot imádom (pulkya v. csirke, de az a gáz, hogy a sertéshusiból a legfinomabb)
Paprikás csirke nélkül egyelőre nem tudom elképzelni az étkezést...:-)))) Nem tésztával eszem, hanem zöldséggel, valamilyen kompóttal stb.
A kenyér...hát igen. Mihez eszem? Teához.
Néha kis Bertolli margarin rá, vagy egy tükörtojást dobok rá, vöröshagyma karikával...
Engem nem azért zavar a glutén, mert a paleo tiltja, hanem azért, mert más oldalakon olvastam, hogy a gluténes kaják nem biztos, hogy jók.
Kipróbálnám a tej/cukor/gluténmentes kajálást pár hónapra. Kíváncsi vagyok, mennyire változtatna a közérzetemen, bőrömön stb.
ebben a kenyérben alapjáraton nincs is szénhidrát. én kicsit módosítottam rajta, tettem bele 1-1 ek. zabkorpát és zabpehelylisztet, hogy több legyen, ne olyan, mint egy omlett a sok tojástól. nekem nincs bajom az inzulinnal és elhízás sem fenyeget, így belefér kicsit több ch.
de tényleg nem jártál még a paleó-blogon??
itt van
rágugliztam, de nem tudom pontosan mi ez az oldal
esetleg linkeld be (újra, ha már megtetted volna..)
én megmondom őszintén, minél tovább gondolkodom a kenyér témán, annál macerásabbnak találom és ezért feleslegesnek is :) nem akarok vissza szokni a magasabb ch bevitelre, úgyhogy inkább nem is kísérletezem vele ;)
nézted a "mindennapi kenyeret"?
nem kell hozzá csak pár evőkanállal mindenből. természetesen nem rendes kenyérre kell gondolni, hiszen sikér és élesztő híján soha nem tudsz olyat csinálni. ez inkább olyan lepényféle, de azért kicsit mégis magasabb, a szódabikarbóna miatt.
a gluténmentes liszt pedig még a zabpehelylisztnél is rosszabb az adalékok miatt, meg még drágább is.
Én köretnek mirelit zöldségeket vagy házi savanyúságot eszem.
Esetleg sült almát.
De a kenyér fel sem merül.. nemcsak ízlés kérdés nálam ez már, hanem egyfajta plusz kalóriának ítélem meg, amire semmi szükség, ha egyébként is jóllakom.
honnan származik ez az infó? én még nem hallottam róla....
érdekes, tegnap már márkérdeztem ezt, de mára eltűnt....
ja és kérdés, hogy mit tekintünk kenyérnek, milyen célra kell.. ha szendvics helyett, meg csak úgy szokásként ragaszkodsz hozzá, akkor a kukoricalisztből is lehet amolyan laskaszerű kenyérpótlót sűtni.. viszont ha a hagyományos kelt, kenyérre hasonlító kenyeret akarsz enni, arra szerintem nincs megoldás, mivel a glutén-sikér az, amitől a kenyér olyan, amilyen.
a kukorica sem paleo egyébként ha jól tudom, ahogy a rizsliszt sem, én régebben zabpehelyből sütöttem amolyan snack féle vizes, sütőporos valamit, de én már leszoktam a kenyérről, zsemléről stb,úgyhogy nem tudok konkrétabb ötleteket adni...
igen, említetted, hogy a lenmag paleo, de a kenyérhez sok lenmagliszt kellene, a magas szénhidrát bevitel és általában a kenyerek meg nem paleok..
egyébként ez a legnehezebb a paleoban - amikor ismerkedik vele valaki, és kivonná a kenyeret, akkor rögtön keresi, hogy mit lehetne helyette enni.. pedig a kenyér úgy ahogy van, nem létjogosult a paleoban, és a diéta elveit kerüljük meg, ha ennek ellenére keressük a magasabb szénhidrát bevitel lehetőségeit.
ha pedig nem paleoban gondolkodsz, csak gluténmentességben, akkor gluténmentes lisztkeverék az áthidaló megoldás - akármi is van benne.
szóval, akárhogy is csúröm-csavarom, nincs jó megoldás a kenyérre.
A vércsoportdiétát csak megemlítettem, nem próbáltam.. akikről tudom, hogy alkalmazták, azt mondják, hogy van benne valami, és jó dolgokról számoltak be, de ennyi :)
van tápanyag táblázatom, hogy mely vércsoportnak mi jó, de nem ártana tudnom, hogy miylen vércsoportú vagyok :DD
az biztos, hogy nem nullás, mert nem igénylem túlságosan a húst, és ugye ők a húsevők.
nem emlékszem, hogy Szendi konkrétan minél több húsevésre buzdítana, pedig olvastam a könyvet :)
az tény, hogy a hús paleo, de nem kell napi szinten fél kg-ot megenni belőle, csak ahogy jólesik.
Én spec kevés húst eszem, inkább tojást,de mivel sportolok, ezért aminosavat külön viszek be spec tápkieg formájában, és különben is, bizonyos aminosavak eseznciálisak.
bővebben:
aminosavakEzekből nem lehet kenyeret sütni, csak ha keményítőt adunk hozzájuk, ami ugye megint tilos.
A tejnélküliség nekem meg se' kottyan. Cseppet sem hiányzik, sőt undorodom mostmár a szagától is.
Vércsoportdiéta? Hja, újabb vitatott csoda.
Én A-s vagyok, tehát nekem kifejezetten TILOS a hús.
A paleo étkezésben sok a hús. A sok hús káros. Még akkor is, ha Szendi másképpen gondolja.
A fitoösztrogénekkel vigyázni kell.
Pl. a lenmagot ajánlják székrekedésre. Van, akinek szúrkált tőle a petefészke. Van, akinek megborította a ciklusát.
Akiknek amúgyis túl magas az ösztrogénjük, csak ártanak vele. (különböző nőgyógyászati betegségeknél)
A natúr, bio szójatejjel semmi baj, heti 1 litertől nem borul fel a hormonháztartás.
én azt látom, hogy az a baj, hogy a szokásaikon nem akarnak változtatni aki változásban gondolkodnak, csak a hozzávalókon. Márpedig, havalaki napi 1 liter tejet ivott meg és azt lecseréli napi 1 liter szója vagy risztejre, akkor csak az út felét tette meg.
Ez is valamimpersze, kezdetnek elég, de a paleo nem arról szól csak, hogy válts ki midnent ami kűros, és aztán ugyanolyan nagy mennyiségben ugyanúgy edd a magas szénhidrát tartalmú, de mondjuk gluténmentes tenyeret.
A szénhidrát bevitel nagysága nagyon sok problémát okoz. pl ha relatíve zsírosabban étkezel (olajok, magvak, egész tojás, disznóhús), akkor sem lesz tőle bajod, ha nem eszel mellé kenyeret, nokedlit, tésztát, rizst.
Vagyis: a szénhidrát bevitel szükségtelenül magas manapság, és ha társul mellé egy zsírosabb étrend, mondjuk javarészt telített zsírokkal, akkor vannak az eü problémák.
Nem mindegy, hogy mit értesz gyakori húsévesen.
milyen gyakran? milyen sokat? milyen húsból?
ezt is sok minden befolyásolja.
pl a nullás vércsoportúak állítólag pont, hog ytökéletesen probléma nélkül feldolgozzák és igénylik.
vagy pl a hal i shúsnak számít, és épphogy inkább jót tesz, ha mindennap eszel belőle.
vagy ha pl mindennap megeszek egy szelet (kb 10 deka) csirkemellet, akkor az egész biztosín nem lesz káros.
vagy ha valaki sportol, aktív életet él, stb, ott is szükséges a fehérjebevitel..
hát sajnálom, ha lelépsz, beszélgetni azért lehet..
mondjuk én elmondanám, hogy amit leírtam itt a 200-300 Ft-os tételnél, az ugye egy szükségállapot, te vetetted fel, hogy mi van azokkal, akik szinte éheznek, mert kevés a pénzük - amikor valakinek napi 2-300 Ft-ja van kajára, akkor semmiképpen nem fog hízni szerintem, csak ha megeszik 1 kg kenyeret - annak meg mi értelme...?
szóval, aki eg ykicsit jobban van eleresztve anygailag, mint napi 2-300 Ft és szerintem a többség ilyen, ott nyilván lehete enni ennél többet is, ugyanezekből az alkotóelemkből.
egyébként az alapanyagcsere (50-60 kg-ra) kcal tartalmának felel meg, amit leírtam és nem fogyna tőle senki a végtelenségig, ahhoz éhezés kell, ha pedig naponta megeszel egy csomó zöldséget, gyümölcsöt, akkor nem éhezel. Merthogy ezeknek is van azért kalóriatartalma.
nem tudom miért nem fogadható el, hogy ezek is táplálékok és elégséges kcal bevitelt jelentenek? Miért csak a szendvics, főzelék, prökölt, nokedli ami az "igazi" energia bevitelt jelenti?
én ezek mellett sportolok, és hidd el, hogy semmi bajom - nincs hiánybetegségem, nem is lesz, mert vitamint szedek - ahogy a vitaminokra midnenki rászorul, nemcsak az aki paleo vagy vega, vagy hagyományos koszton él - mert az nem lehetséges, hogy valki olyan sokoldalúan étkezzene, hogy mindenből bevigye mindennap a megfelelőt, vagy többet, pl C,E vitaminok esetében.
most lehet h rosszul tudom, de a kukoralisztben minth anem lenne glutén (?), a rizslisztben biztosan nincs.
érdekes egyébként, de nekem a tejnélküliség megy könnyebben ;)
Rizsgolyó? Nem hallottam még róla.
Szerintem minden bolti nasi problémás. Tele vannak olyan anyagokkal, amikre ha rákeresünk...elborzadhatunk.
Ez elosztva azt jelenti, hogy mindennap ehetek 1-2 tányér levest, sok zöldséggel,70 gr zabot, 3-4 almát, zöldségköretet, egy főtt tojást.
Elismerem, hogy nem híznék tőle :) most is hasonlóan étkezem.
de egyébként mi a baj vele?"
Ezzel remekül le lehet fogyni (bár fizikai munkához pl távolról sem elég), viszont ha már elérted az ideális súlyodat, szerintem tovább fogysz, ami nem éppen egészséges. Magyarán ennyi étel egyenlő a lassú éhhalállal. Szeintem valahol ez és a megszokott magyaros zabálda (bocs!) között van a helyes táplálkozás...
Különben itthagylak benneteket tovább megbeszélni a dolgokat. Nem szeretem, ha neveletlen, sündisznó modorú szemtelen valakik folyton lebutáznak. A lehülyézés nem érv, akkor sem, ha nem értünk egyet valamiben. Veled szívesen beszélgettem, pedig nem mindenben értünk egyet. Üzenem neki, hogy ha egy mások által általában ismert fogalomról nem hallott még, "guglizza ki", azért ül a net előtt.
A gluténmentes lisztben van egy csomó minden. Pl.:kukoricakeményítő, szójaliszt, sovány tejpor, guarliszt, lecitin, glukóz
Hát...ezt sem enném meg.
"neked nem ízlik a rizstej, szójatej, kókusztej, zabpehely, stb, de ettől még talán elismered, hogy lehetnek egészségesek..? :)" A helyzet az, hogy ebben nem vagyok biztos...különös tekintettel a szójatejre. A kókusztej biztosan egészséges, de elég geil egy kisgyereknek, hogy állandóan azt fogyassza. A zabpehely is biztosan egészséges, ha nem lenne, az angolok már kihaltak volna, bár azt hiszem a zabkása rengeteg kicsinek megkeseríthette az életét...
"ERGO - ha nekik nincs bajuk attól, ha nem esznek ilyesmit, akkor miért lenne az káros, ha valaki megehetné, de mégsem teszi? "
Ez jól és logikusan hangzik (azt kivéve, hogy aki szükségből nem eheti meg, annak épp elég problémája van, csak választási lehetősége nincs másik), de ne legyél benne nagyon biztos: HA 10-20 évig így táplálkozol, vagy inkább vegyünk egy csecsemőt, aki így kezdi és ezen nő fel és utána sem lesz semmi hiánybetegséged---akkor igen.
Másik hsz-ed: a magokon igenis a gabonafélék őseit értettem és a paleolit végén már termesztették is őket. Az már egy másik vita témája lehet, hogy mennyi időnk is volt megszokni a glutént tartalmazó ételeket. Szerintem több és elég. (úgy értem, azoknak hiszek, akik szerint ez hosszabb idő, mint általában számolják.)
Hallod, legalább a rizst lenne megengedett....újabban nagyon kívánom, nem sokat, de a jelek szerint szükségem van rá.
Szupi. Köszönöm a linket, olvasgattam. Találtam egy zabkorpa kenyeret, de megnézem a másikat is.
Látom, a lenmag nagyon ajánlott. Azért a csajszik vigyázzanak vele, mert fitoösztrogén, és a hormonokat megborítja rendesen.
a blogon a napokban megjelent több, kenyérhez hasonlító finomság is. az egyik a Mindennapi kenyerünk (ha rákeresel Ctrl+F-fel, megtalálod). én megcsináltam (kicsit módosítva és más zöldséggel), szuperjó!
a 2300-as hsz-ban van egy "Zabkenyérke" nevű is.
Szerintem te pont úgy jártál a tejjel, mint a lányom a mézzel...))) Ezenkívül puffaszt, tehát neked nem jó, ne fogyaszd. Az én gyomromnak meg nagyon jó az esti joghurt, kifejezetten hiányzik, ha véletlenül nincs.
Az ember egyébként szerintem a mindenevők közé tartozik, ennek belátására elég megnézni egy boncolást. (bocs...!) A túl sok és főleg zsíros hús meg köszvényt okoz, régen sokkal gyakoribb betegség volt, mint ma, mert nem fogyasztottak gyakorlatilag gyümölcsöt, zöldséget is melléje. Egy másik, a témával foglalkozó topikban egyszer valaki beírt egy kanadai zsíros-húsos készítményt, a gyomrom már az olvasásakor úgy forgott, mint ha az itthon néhány helyen szokásos "vágott zsírról" van szó....((( Az egyébként ott egy másik éghajlat, más ételekre van szükség. (arra gondolok, hogy állítólag a legfinnyásabb európai is néhány hét után teliszájjal eszi a nyers fagyott fókazsírt---eszkimóéknál.)
Gluténmestes lisztet lehet kapni, nem nagy dolog a kenyérsütés, még gép nélkül sem, nekem sincs, sütőben szoktam kenyeret sütni, ha rámjön...))) A gluténmentes liszttel egy baj van: ha jól néztem, nagyon drága...((((
Szeretném kipróbálni a gluténmentes étkezést, mert a tejmentes kiválóan megy. Zabtejjel helyettesítem, ha kell, és teljesen jó.
DE sajna a kenyér nekem egyelőre még nagyon fontos. Tönkölykenyeret eszek, kis téglalap alakú formában sütöm, tehát kis szeletekről van szó.
MIVEL lehetne ezt pótolni? Néztem a weboldalon a recepteket, de nem igazán jók.
A gluténmentes lisztekben/receptekben VAN keményítő, az meg ugyanolyan rossz.
Ha van valakinek valamilyen gluténmentes kenyérrecije, írja meg léccci-léccci!
Az anyatej az rendben van...de szerintem nem csak a kifejezés undorító, miszerint "állati váladék" a tehéntej...
Egyszerűen undorítónak tartom. Nekem nincs hasmenésem tőle, de puffasztott rendesen. A joghurt is. Nem emberbe való szerintem, csak az anyatej, s az is csak pár hónapig.
A gabona az egy érdekes kérdés. Nem tudom, mi az igazság.
Szendi-könyv: Nem olvastam, ez tény. De nekem elég a weboldal is ahhoz, hogy ne is vegyem meg.
Ez a húsevő életmód is vitatott, a vegák és nem vegák örök harcait tanulmányozva láthatunk érveket/ellenérveket, hogy most az ember húsevő vagy nem húsevő.
A gyakori húsevés egészségtelen. Heti 1-2 elég bőven a húsból. Ezt nem én mondom, hanem orvosok, szakemberek...
Én azért nem nézném ilyen szigorúan, (soha többet ez az amaz) többször is elmondja maga Szendi is, hogy ez nem vallás, lehet néha bűnözni. A néha és kis mennyiségben a két kulcsszó.
Aki nem beteg azonnal a gluténtól, tejtől, tehát a szervezete valamilyen szinten kezeli, az miért ne ehetne meg néha egy kis fagyit, étcsokit?
Nem beszélve arról, hogy ha hetekig nem ettem pl mekis kaját, akkor egyre kevésbé hiányzik - én legalábbis így vagyok vele, ugyanígy a tésztával, krumplival, stb.
Mondjuk én nem vagyok édesszájú, de a mákosmuffint megcsinálom minden héten, és apránként, naponta elpusztítjuk ;) 166 kcal van egy darabban és alig valami szénhidrát.
Most egyébként is diétázom, és erre (is) tökéletes a paleo :)
Bocs,most olvastam vissza és látom az eredményeidet és a tapasztalatokat,nagyon jó,hogy sokat segít neked. A zöldség gyümölcs natúr csirke az én eledelem is,néha barna riszt eszem,mert kell a ch,és tele van b vitaminnal,volt hogy fél évig csak zöldséget ettem a hús mellé,de olyan hiánybetegségeim lettek,hogy folyton rosszul voltam,nem bírtam lefutni 8 km-t,mert fulladtam ,remegett a szemem és nem aludtam sosem.Aztán kideült,hogy B vitamin ,folsav és egyéb hiányaim vannak.
Akkor kezdtem el szedni+ enni rizst,és más ételeket is amit sokáig kihagytam a sali hús táplálkozás mellett. És jobban lettem.
Pedig már a dokik felírtak néhány doboz antidepit,xanaxot és altatót ,mert nem aludtam semmit. Komplex b vitamin hiányom volt.
Lisztmentes ill kukorica vagy rizs lisztből szoktam néha sütit készíteni,pl karácsonykor megcsináltam a családomnak a tiramisut meg sok más sütit is,magamnak gluténmentes lisztből ugyanúgy,csak nem volt benne cukor,steviát használok csak,tejszín helyett joghurtot,sajt helyett semmit. Hát nem olyan mint az eredeti tiramisu,de én evvel is beértem,mert megúsztam néhány jó kis görcsölést,puffadást.
Fagyi helyett-bár tudom Szendi ezt is tiltja- nat joghurtot szoktam vagy gyümölcsel vagy túróval citrommal kikeverni+stevia hozzá,én szeretem.
Persze ez is tilos ebben a diétában,de ez legyen a legnagyobb bűnöm,ja és bevallom néha eszem 2 kocka fekete csokit is,mert imádom. Viszont sosem iszom alkoholt,és minden héten 5-6 edzésem van. Tehát diétáznom abban az értelemben nem kell.
Tojást szoktam enni,az kell szerintem. Tejszínt néha,de az is kissé bántja a gyomromat.
Te is diétázol? Van vmi változás mióta csinálod?
Köszi a választ!
Csak ez olyan rossz,mert eddig azt hittem,hogy csak a tej az ami egészségtelen,a kefírt meg a joghurtot nem gondoltam egészségtelennek,meg pl. antibiotikum szedése mellé "kötelező" joghurtot enni,mert állítólag visszaállítja a bélflórát.
Na mindegy,igazából eddig sem voltam nagy joghurtos,bár a cserpes joghurtok megérnek egy misét :)
Viszont a túrógombócról tejföllel tuti nem fogok lemondani :)
És krumplit csak azért nem lehet enni,mert magas a glik. index-e,vagy más miatt sem ajánlott?
"Egyik nap csirke mellett ettem"
csirkemellet
bocsi,nem lehetett kihagyni!
kefír, joghurt, mozarella, tejszín, mascarpone, lágysajt nem lehet,
csak kemény sajtot lehet, pannonia, parmezán,
Rájöttem, hogy nagyon sok mindent lehet enni csak ki kell nyitni egy normális magyar szakácskönyvet.
Kihagyod a hagyományos köretet és helyettesíted zöldséggel, gyümölccsel.
Sok kaját láttam vega oldalakon, azt már csak egy kis hússal kell kiegészíteni.
Egyik nap csirke mellett ettem, almával, répával, gombával.
Zacskóba pároltam meg a sütőbe. Nagyon finom volt és egyáltalán nem hiányzott hozzá a rizs vagy a krumpli.
Meglepődve tapasztaltam, hogy elmúlt a fej és nyak fájásom.
Egy szem gyógyszert sem vettem be azóta.
Az első héten valószínű volt elvonási tünetem, mert annak ellenére, hogy „eszem rendesen”, mennyiségre is
egyik éjjel arra ébredtem, hogy fázom. Valószínű kevesellte a szervezetem a kalóriát.
Azóta viszont átálltam és már nincs ilyen problémám.
Jártam „nyes kosztos” oldalakon.
Számomra az borzasztóbb volt, mint a paleo.
Azt biztos nem tudnám csinálni.
Ez sokkal kivitelezhetőbb.
Még egy vega is megtalálja benne a helyét, de hússal kiegészítve egész színes kajákat lehet enni.
Tök érdekes az is, hogy eszek egy nagy tál salátát valami húsfélével és nem az a hagyományos teltség érzés van, (feszül a gyomrod) mint amikor hús, köret, saláta volt a menü. És nem is éhezem meg olyan gyorsan. Sokkal tovább bírom.A paleoba csak pozitív tapasztalatom van.
Sokkal több zöldséget és gyümölcsöt eszem azóta, mert van helye ahova befér.
Nem vagyok éhes.
Reggel sem.
Nem úgy, mint máskor, amikor felkeltem, rögtön korgott a gyomrom.
Elmúlt a nassolhatnékom és az esti falatozhatnékom.
Amikor járkál az ember a lakásban és kutatja mit lehetne bekapni még.
Mielőtt elkezdtem nagy tej és kávé fogyasztó voltam.
Az édes ízéért ittam a tejeskávét. Szinte kívántam.
Két hete egy bögre kávét és tejet sem ittam.
A kenyérről is lemondtam, és nem hiányzik egyáltalán.
Meg lehet enni anélkül is a tojásrántottát, csak enni kell hozzá zöldséget, salátát megfelelő mennyiségben.
Nyilván az egy negyed paradicsom meg a két karika uborka nem mennyiség.
Én sem szeretem a zabpelyhet, nem is eszem.
Meg a növényi tejeket sem.
Két hete próbálom ezt a diétát, és nekem bejött.
Nincsenek problémáim, (na jó azért vannak :)) csupán csak túlsúlyos vagyok.
Azóta 5 kg lefogytam, minden nyűg nélkül.
Egyszer próbáltam a Turbó diétát. Fehérje turmixot kellett volna inni.
Egy hétig bírtam. Majdnem kikészült a májam.
Folyton ehetnékem volt, éhes voltam és rossz ízű volt a szám a ketózis miatt. 1 hét után feladtam, szinte semmit sem fogytam.
Állandóan ment a rádióba reklámja, én meg a nagykést tudtam volna belevágni még abba is aki azt kitalálta.
Aztán próbáltam a 90 napost.
Mindig összekevertem mi jön mi után.
Meg idegesített, hogy ma csak ez és várni a holnapra, hogy majd akkor az.
A húslevest ketté vágni, hogy ma a leve meg a tészta, holnap a hús meg a zöldség. Áááááá.
Ok! akkor félre értettem.
tejszínt ehetsz? vagy eszel?
azt is lefagyaszthatod és abból is tudsz fagyit (parfét) csinálni. :)
tojás?
vannak lisztmentes sütik is...
Szia bigacsiga,
Én már régen leszoktam a félkész termékekről,nem magamról írtam az idézett mondatot,hanem arr próbáltam csak utalni ,hogy a gm diétával bizony nagyon körültekintőnek kell lenni.
Nem eszem semmiféle húskészítményt soha,előre gyártott,konzerv vagy félkséz ételeket,csak natúr dolgokat.
Sajnos nem szeretem a sorbetet ,de mivel gm diétán vagyok így nem fagyizhatok ,mivel búzakemyényítővel vannak a fagylaltok sűrítve.
Tudod,én vagyok az aki már régen pókerarcal nézem ahogy mások falják a sütiket,fagyikat az orrom előtt. Annyit voltam rosszul már,hogy nem tudnám bántani magam.
De akinek nincs vmi baja,azoknak felesleges ilyen komolyan diétázni.
Glutén mentesen pedig nem könnyű étkezni,tehát ha vki csak a paleolit diéta miatt erre szánja magát,akkor hajrá,de rengetek feldolgozott élelmiszerben ott lapul a gonosz glutén mint sűrítő anyag.
Szerintem meg igen, pont ez a lényeg, hogy leszoksz a sok félkész termékről.
Vagy marad a natúr.Mindenből csak natúr ,és sok zöldség,gyümölcs mellé,semmi tészta,kenyér stb,soha többé fagyi,joghurtok,fagyi ,bármilyen édesség stb.
Tudsz enni fagyit.
A sorbet is az. És nagyon finom hűsítő.
"lehet meghökkentő, de, egy kalap alá veszem...))))"
pedig ezt rosszul teszed ;)
nem ugyanaz tehéntejet adni a gyereknek, vagy egy másik anyuka tejét adni neki.Akár csecsemő, akár 1,5 éves.
De ez evidens szerintem.
Ha soha többet nem kapna tehéntejet egy gyerek sem, akkor egyik sem lenne beteg a hiányától.
Viszont jelenleg attól, hogy kapják, elég szignifikáns %-uk beteg - laktózérzékeny, vagy tejfehérje allergiás.
ja és a "magvak" nem a gabona őse.
a gabonék nagyrésze pázsitfű-féle. ;)
Csak körül kell nézni az irodában, mindenkin ott a babaháj, a pasikon is, a mekis kalória táblázatok szerint 2000 kcal az átlag javasolt kalóriabevitel - azt már elfelejti részletezni, hogy nőnek-e, férfinek-e, sportolónak-e, nyugdíjasnak-e..? egyél csak, az a lényeg, akkor a mi profitunk növekedik :)
a mai ember túl sokat eszik, 10 emberből 8-nak van valamilyen szintű súlyfeleslege, vagy 3-4 kiló, vagy 30-40, egyremegy, mind azt mutatja, hogy több kalóriát visz be, mint amit igényelne a szervezete.
aki többet eszik, többet kíván, a szervezete nyilván alkalmazkodik és várja a kaját, kitágul a gyomor, stb..
figyi, ízlés kérdésekről beszélsz, az nem vita téma, hogy kinek mi ízlik.
neked nem ízlik a rizstej, szójatej, kókusztej, zabpehely, stb, de ettől még talán elismered, hogy lehetnek egészségesek..? :)
zabtejet egyébként állíthatunk elő házilag, nulla tartósítószerrel, ugyanúgy 2-3 napig jó, mint amit a bioboltban veszek meg 400 Ft-ért, abban sincs tartósítószer.
szóval, tényekről kell beszélni, nem szokásokról.
Az ízlés, a főzés, a vásárlás, - mind szokások.
A tények, kutatások, stb pedig azt mutatják, hogy a hagyományaink nem elég régiek ahhoz, hogy a szervezetünk megszokhatta volna a glutént és társait.
Az emberek többségében ezek a szokások annyira erősek, hogy azt hiszik, hogy éhenhalnának, ha le kellene mondaniuk akenyérről, tejről.
Miközben tudjuk, hogy nagyon sokan vannak iylen diétán, mert olyan erősek a tüneteik.
ERGO - ha nekik nincs bajuk attól, ha nem esznek iylesmit, akkor miért lenne az káros, ha valaki megehetné, de mégsem teszi?
ja, ezek ismerősek. mindenki ismer egy Churchillt :-)) de ha összeszámolnánk őket, kiderülne, milyen kevesen voltak.
és ma ez hatványozottan érvényes. élhetnek 90 évig viszonylag sokan, az orvostudomány életben tartja őket, de hogyan? mindegyiknek van 5-6 komolyabb betegsége. kínszenvedés ez, nem élet.
ja igen, és ne feledjük, hogy közel sem kell annyi kalóriát, azaz akkora mennyiségű kaját magunkhoz vennünk, mint amit most megeszünk. főleg, hogy legtöbben keveset mozgunk. mivel a fehérje és a zöldség -gyümölcs lassabban szívódik fel, mint a szénhidrátok, ezért lassabban éhezünk meg, egyszerűen nincs szükségünk annyi kajára. és nem utolsósorban a paleóval MINDENKI, mégpedig éhezés nélkül FOGY!
aki nem hiszi, járjon utána.
Tökéletes :) elolvastam :)
annyi minden van leírva tök jól, elérhető, de szerintem az embereknek túl nagy áldozat lemondani egyes élelmiszerekről. "nagyaapa is ezt ette, és 89 évesen halt meg, mert elütötte a busz, és előtte semmi baja nem volt" - "nagybátyám egész életében mindennap tejet ivott és semmi baja nem volt" -ezekkel a tételekkel nem lehet versenyezni, tudod ;)
sérteget téged a halál. még csak az ellenfelem se vagy. sőt, meggyőzni se akarlak, folyton csak kijavítom a butaságaidat. hogy ne lógjanak a levegőben és nehogy mások is elhigyjék, igaz, amit írkálsz.
ehhez képest furcsa, hogy azt tartod magadól, tudod, miről beszélsz.
és még ha te nem is tudsz róla, táplálóak és egészségesek a magok. bizony, még egy gyereknek is. ugyanolyan gabona a zab is, mint a búza, csak éppen nincs benne glutén. a mákban és a szezámmagban pl. sokkal de sokkal több kalcium van, mint bármelyik tejtermékben. akkor miről is beszélünk? mondom, olvass, kérdezz, mert nagyon sokmindent nem tudsz.
a tejtől és búzától előbb-utóbb beteg lesz a gyerek, ennyi.
és senki nem mondta, hogy csak azokat lehet enni, ami készen megtalálható a természetben is.
visszakerestem, mert már volt szó itt arról, hogy mit adna a gyereknek valaki a paleo nevében, 329 hsz:
"A már nem anyatejes gyerek (korától függően) gyümölcspürét, zöldségpürét, főzelékeket, husit, zabdarából és kókusztejból "tejbegrízt és gondolom némi kis tápszerhozzápótlást eszik, nagyon rosszul hangzik? - de nem akarok okoskodni, nincs gyerekem."
Szerintem teljesen oké, mi kifogást lehet felhozni ellene?
Ami hsz-emre most reagáltál, volt benne egy link, ott a magyar orvosok vonták le azt a következtetést, hogy azért adnak túl korán az anyukák tejtermékeket a gyereknek, mert azt hiszik, hogy változatosabban kell etetni, miközben a gyereknek nincs még igénye nagyon sokáig gazdagabb ízvilágra.
a tejet min 3 féleképpen tudom pótolni (tejbedara említésed), és abszolút finom.
napi 2-300 - mondjuk az durván 2000 egy hétre.
Én ebből vennék 1-2 kiló almát, csinálnék pár liter finom húsvagy zölséglevest, vennék zabpelyhet, még 10 tojás is beleférne, meg mirelit zöldség, esetleg egy szójatej.
Ez elosztva azt jelenti, hogy mindennap ehetek 1-2 tányér levest, sok zöldséggel,70 gr zabot, 3-4 almát, zöldségköretet, egy főtt tojást.
Elismerem, hogy nem híznék tőle :) most is hasonlóan étkezem.
de egyébként mi a baj vele?
Szerintem nagyon kevesen élnek ennyiből, és náluk nyilván nem a paleo a legnagyobb gond. De az emberek többsége a fenti példa alapján igenis megtehetné, hogy másképp étkezzen, mert NEM PÉNZKÉRDÉS.
A zabpehely elkészítéstől függően nagyon finom. Én csinálok belőle muffint, habarást, meleg reggelit, és a gyerekek is teljesen jól elfogadták. Olyan kaját tennék eléd belőle, hogy fel sem tűnne, hogy zabot használtam liszt helyett;)
"A csontritkulás csupán azoknál lép fel, akiknek bélrendszeri tüneteket okoz a glutén."
Ebből ugye nem az következik, hogy akiknek nincsenek bélrendszeri tünetei, azoknak nem lehet csontritkulásuk---mert akkor nem igaz.
nem, nem jelenti azt.
az emberek csupán egy részének adatik meg
és az mire is érv pontosan? esetleg arra, hogy ha mások nem tehetik meg, akkor én se tegyem??
mi az a Szahel-övezet?? és mik ezek a jelek? (((((((((((
mindegy, mi az, csak beleköthess, ugye?
"A csontritkulás csupán azoknál lép fel, akiknek bélrendszeri tüneteket okoz a glutén."
Ebből ugye nem az következik, hogy akiknek nincsenek bélrendszeri tünetei, azoknak nem lehet csontritkulásuk---mert akkor nem igaz.
Van egyébként egy nagyon komoly probléma: a paleolit alapú táplákozás választásának lehetősége az emberek csupán egy részének adatik meg. Ehhez nem szükséges a Szahel-övezetben élni...((((