Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ünnepi ételek
Létrehozva: 2009. október 10. 15:19
Kedves Fórumozók!
Azért indítottam ezt a topikot, hogy sok háziasszonynak segítséget nyújtsunk az ünnepi ételeink elkészítéséhez, megoszthassuk egymásssal jól bevált receptjeinket.
Előételek, főételek, egytálételek, sültek,köretek, sütemények, koktélok, tárgyában.
A kérésem a következő lenne:mivel a topik címe is ünnepi ételek címszóval szerepel, más jellegű recepteket most ne írjunk ide.
Hajrá lányok, írjatok, mivel egykettőre itt lesznek az ünnepek.
Julika, jó kis recepteket írtál, elmentettem őket és áprilisban sort kerítek az elkészítésére
Csokoládés haboskocka
Hozzávalók:
5 tojás sárgája
20 dkg porcukor
15 dkg Ráma
2 evőkanál keserű kakaópor
20 dkg finomliszt
1 cs. Sütőpor
1,5 dl tej
A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lágy margarint. Alaposan kikeverjük. Majd hozzákeverjük a többi hozzávalót ( legvégén a tejet).
A masszát, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180fokon kb. 18-20perc alatt megsütjük (tűpróba). Kihűtjük.
Hab:
Az 5 db tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verjük, és a vége felé hozzáadagolunk 20dkg porcukrot. Azon melegében a kihűlt kakaós tésztára simítjuk.
Csokoládémáz:
20dkg kristálycukor, 3 evőkanál keserű kakaópor, 3 evőkanál forró víz, 5 dkg Ráma margarin. Ezeket vízgőz fölött összeolvasszuk.
A kihűlt habos süteményre, összevissza rácsurgatjuk.
Forró vízbe mártott késsel lehet szeletelni.
Sütőt 180 C-ra előmelegítjük.
Tészta: 6 tojás fehérje, 25 dkg kristálycukor, ezt kemény habbá verjük, majd belekeverünk 10 dkg lisztet, 15 dkg kókuszreszeléket. Sütőpapírral kibélelt 28x34-es tepsiben barnára sütjük.
Krém: 6 tojás sárgája, 1 cs vaniliáspuding, 10 dkg kristálycukor 1/2 l tejben felfőzzük, hülni hagyjuk.
20 dkg margarint, 10 dkg porcukorral elkeverünk. A két krémet összedolgozzuk majd a tésztára kenjük. Megszórjuk 5 dkg kókuszreszelékkel.
Húsvétra ajánlom!
Sonkás, tojásos hústekercs
Hozzávalók: 6O dkb sertéscomb, vaj, 5 tojás 15 dkgfőtt, füstölt sonka, 1-2 szál újhagyma, 10 dkg juhtúró vagy márványsajt, liszt, zsemlemorzsa, só, bors, olaj, kevés tej.
Felmelegített vajon megsütjük a felaprított sonkát, hozzáadjuk a felszeletelt újhagymát, és beleöntünk 3 felvert tojást. Kevergetve megsütjük, belemorszoljuk a juhtúrót vagy márványsajtot, és kevés sóval, borssal ízesitjük. A vékonyan felszeletelt, kicsit kiklopfolt husszeleteket sóval, borssal megszórjuk, és megkenjük a tojásos masszával. Feltekerjük, hústűvel vagy fogvájóval megtűzzük és először lisztbe, majd felvert, sóval és kevés tejjel elkevert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. Felforrósított olajban pirosra megsütjük. Párolt zöldséggel és vajas burgonyapürével kínáljuk. Szeleteljűk ferdére tálalásnál, nagyon mutatós.
Remélem finom is. Most fogom én is elkészíteni. Jó munkát és étvágyat.
Ezúton kívánok minden forumosnak Kellemes Húsvéti Ünnepeket. Julika
Milyen receptet látnál szívesen?
Küld el nekem a kedvenc süti és étel receptedet