Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Főzni tudók ide...

Torolt_felhasznalo_770932
Torolt_felhasznalo_770932
Létrehozva: 2009. május 28. 09:08

Sziasztok...

 

A segítségeteket szeretném kérni.. Hétvégén több barátom eljön hozzánk vendégségbe 3 napra. Én leszek az aki vendégül látja őket, így nekem kell főzni is rájuk.. tehát reggeli ebéd vacsora... 

A reggelivel még elboldogulok:D:D De ha esetleg tudtok jó melegszendvicskrémet azt nagyon megköszönném, vagy esetleg valami különlegesebb reggelit..

Az ebéd jó kérdés.. Grillezni tuti fogunk... ha esetleg van valami jó grill pác receptetek, illetve saláta receptetek akkor osszátok meg velem.. szeretnék különlegesebb ételeket csinálni... Vacsora is hasonlóan bármi lehet... Még arra is gondoltam sütnék akár pizzát is.. ha esetleg tudtok ajánlani egy jó tésztareceptet.. és hogy hogy készül egy jó paradicsom szósz.. 

 

Még csak anynit h akinek van tuti gofri receptje amit már kipróbált küldje el nekem... de más desszert ötletnek is nagyon örülnék..

 

A barátaim pestről jönnek eléggé ínyencek.. és szeretnék kitenni magamért.. Tudom nézhetnék szakácskönyvet, de gondoltam a Ti véleményetek megbízhatóbb...

 

Köszönöm:

 

Orsi

  1. Torolt_felhasznalo_201765
    Torolt_felhasznalo_201765
    2009. május 28. 12:2751.
    Ja. Szegedi vagyok. Pontosabban még az. Pár hónap múlva sajnos már nem :-((
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (49)
    2009-05-28  12:09
  2. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 12:1150.

    Szia ..

     

    Ha jól értem akokr amiket leírtálhozzávalóka mint összegyúrod.. Az uborka nekem kidcsit fura.. akkor gondolom picikre várjátok össze meg a többi hozzávalótr is... Biztos finom:D

     

    O.

    előzmény:
    opella (46)
    2009-05-28  11:55
  3. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 12:0949.
    Szia.. Te is Szegedi vagy?? Jó ez az elnevezés a felesleges ételeknek:D:D
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_201765 (45)
    2009-05-28  11:49
  4. 2009. május 28. 12:0648.

    Desszertnek ajánlom, nálunk nagyon bejött:

     

    http://fozzunkolaszul.blogspot.com/2007/08/krm esen-lgy-panna-cotta.html

     

    (vanília rúd helyett jó a vaníliás cukor is)

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  5. 2009. május 28. 11:5747.

    Én is a ropogósat szeretem.

    Eddig még csak 1x próbálkoztam gofri sütéssel, el is ment a kedvem, mert elég vacak volt a tészta, és kisülve palacsinta ízű és állagú volt, csak vastagabban. 

    Szóval ezért érdeklődöm, hogy milyen lesz a recept alapján a végeredmény. 

    Neked van valami jó recid?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (20)
    2009-05-28  10:24
  6. 2009. május 28. 11:5546.

     

    FINOM hamburger recept:

     

     Hozzávalók:

     

    50 dkg darált sertéshús
    50 dkg darált marhahús
    1 ek. mustár ( lehet dijoni is )
    1 ek. ketchup
    1 ek. méz
    néhény savanyú uborka feldarabolva

    1 fej vöröshagyma
    só, bors, friss petreszelyemzöld, friss rozmaring, egy kicsi szódabikarbóna

     

    Elkészítés:

     

    A hozzávalókat összekevered - a párodat megkéred, hogy alaposan dagonyázza össze - kicsit áll a hűtőbe ( 1-2 óra, de akár egész éjszaka is maradhat ), golyókat formáztok belőle vizes kézzel, majd abból pogácsát ( ne túl vékonyat ) és mehet a grillre.

     

    Fel szoktunk hozzá vágni jó sok zöldséget, sajtot, meggrillezem hozzá a  bukat és mindenki megcsinála magának :)

     

    Ennyi az egész...

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (41)
    2009-05-28  11:35
  7. Torolt_felhasznalo_201765
    Torolt_felhasznalo_201765
    2009. május 28. 11:4945.

    Hoppá, most látom, szegedi vagy. Na akkor ha hétvégén sétálok a városban, és egy udvarból finom illatok áradnak , akkor tudom miért csorog a nyálam :-))

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  8. Torolt_felhasznalo_201765
    Torolt_felhasznalo_201765
    2009. május 28. 11:4644.

    Persze, nyilván friss.

    Jó ötlet a paradicsom és az oliva is!

     

    Velünk gyakran előfordul, hogy marad valami pl. sonkaszelet, amit meg kellene enni már, különben  kuka. És ha főzök, igyekszem ezeket a "hulladékokat" hasznosítani. Ezeket hívjuk BMV kajáknak. Na, ez a krumpli is ilyen, sokmindent elbír :-)) 

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (42)
    2009-05-28  11:37
  9. Torolt_felhasznalo_201765
    Torolt_felhasznalo_201765
    2009. május 28. 11:4243.

    Erről jutott eszembe a hús.

    Mi nem teszünk a pácokba sót. A marhahúshoz pedig aztán végképp nem. Sütés előtt sem sózzuk, így nem ugrik össze és nem szárad ki. 

    előzmény:
    opella (38)
    2009-05-28  11:29
  10. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 11:3742.

    Gondolom friss rozmaringról beszélsz...

     

    Érdekes lehet egyébként ha nem rozmaringot teszel bele hanem mondjuk stzárított paradicsomot, vagy oliva karikát nem?? Nagyon jól hangzik.. :D

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_201765 (39)
    2009-05-28  11:30
  11. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 11:3541.

    Szia..

    Persze hogy érdekel:D:D 

     

    Örülnénk neki ha leírnád!!

     

    Köszi

    előzmény:
    opella (38)
    2009-05-28  11:29
  12. 2009. május 28. 11:3040.

    Ezt is könnyű elkészíteni és finom:

     

    Hamis túrós:

     

    Hozzávalók:


    3 db tojás
    10-15 ek porcukor
    ˝ kg fodrod kockatészta
    2 csomag vanílisá cukor
    2 pohár tejföl
    2 pohár kefir
    1 l tej
    15 dkg mazsola
    1 citrom reszelt héja

     

     

    Egy kivajazott tepsibe egyenletesen eloszlatjuk a nyers tésztát, és ráöntjük a többi hozzávalóból készített masszát
    (igazándiból nem is massza, mert jó híg lesz)!
    Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 40-50 percig sütjük!
    Melegen is fogyasztható, de kihűlve igazán finom.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  13. Torolt_felhasznalo_201765
    Torolt_felhasznalo_201765
    2009. május 28. 11:3039.

    A lepényt vékonyra kell nyújtogatni kézzel. A tésztájába tehetsz rozmaringot. Gombócokat formálsz belőle sütés előtt, ezeket ellapigatod vékonykára kb. fél centi, olajozott tálcáról rögtön megy a rácsra. 

    Vagy így ahogy kisül, eszitek a hús mellé,  vagy rozmaringos, fokhagymás olaj lehet  a közelben, abba lehet mártogatni. 

    Az első változatkor se lesz rossz, nem száraz. Nagyon finom. 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (36)
    2009-05-28  11:20
  14. 2009. május 28. 11:2938.

     

    Sziasztok!

     

    A Férjem fantasztikus hamburgert csinál, a barátaink imádják, nem egy nagy kaland az elkészítése viszont eléggé kiadós.

     

    Ha érdekel leírom a receptjét :)

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  15. 2009. május 28. 11:2537.

    Szia!

     

    Az előbb említette sült újburgonyás kaját úgyis megvariálhatod, hogy gombát és hagymakarikát teszel a krumplikram, majde leöntös tejszínnel (ebbe mehet? só , bors esetleg a rozmaring) és így sűtör meg.

     

    Pác: én általában csirkemellet csinálok.

    1 pác: kis olivaolaj, bele ketchup, kis méz, bors, gyros vagy csirkefűszer. Ezzel pácolom be, pár nappal előtte. 2. pác: Natúr jogurt, bele, bors, só.

     

    Esetleg tésztasaláta: megfőzöl 1 zacsi tésztát, 1 nagy tejföl (bár nagy mennyiséghez valószínűleg több kell), bele csemege kukorica, feldarabolt virsli (kb.4 db, de ízlés szerint), majonéz, mustár, bors, esetleg csmege unirka szeletek. Én szoktam belerakni pici oregánót is. nem tudom nekem ízlik benne. 

     

    Gyros tál: A husit (csirke comb vagy mell) szeletekre kell vágni, majd gyros fűszerrel bepácolni. Serpenyőben meg kell sütni. Zöldségne: szeletekre vágott paradicsom, ubi (ez mehet a tzatzikibe is, de akkor hosszanti irányba vágva), hagyma. Sült krumplit kell hozzás kisütni. Tálaláskor egy réteg sölt krumpli, rá a zöldség, rá a husi, rá a tzatziki, majd a feta. Nagyon laktató.

     

    Süti: Ha nem akarsz nagyon sütögetni, akkor az ilyen babapitkótás rakott sütik jók. Egy réteg babapiskóta, rá pl. vaníliás puding, rá valami gyúmi, majd megint babpiskóta, majd esetleg csoki puding és gyümi. Amíg el nem fogy. Vagy a puding helyett rakhatsz cukrozott, vaníliás tejföl. (Bocsi, ha a pudingos már volt.) Vagy gyümölcsrizs.

     

    Esetleg csirkefajitas. Ha akarod beírom a receptjét, mert ennek kicsit hosszabb.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  16. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 11:2036.

    Deh lehet hogy az lesz:D:D

     

    Még nemtudom, de azt már csináltam:D:D

     

    És ha megsült a lepény amit simán ráteszünk a rácsra akkor mivel szórod meg, vagy  ízesíted?? Készítesz hozzáő krémet, szósz??

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_201765 (35)
    2009-05-28  11:16
  17. Torolt_felhasznalo_201765
    Torolt_felhasznalo_201765
    2009. május 28. 11:1635.

    Azért mertem ezeket a tésztákat ajánlani, mert csak össze kell dobni, és kelni hagyni. Majd rádobálni a rácsra, vagy pedig megszórni valamivel és sütőbe dobni. Az újburgit se sózni, se borsozni nem szoktam. Csak rozmaring. Nekem a sótól mindig leradadt a tepsibe. Amúgy nem mindenki szokta utólag sózni így sem, én se igénylem.

     

    Ja, hát melegszendvicskrémnek nem jó az avokado... 

     

    De tényleg nézelődj az ajánlott gasztroblgokon. 

     

    Amúgy ragaszkodsz desszertként a gofrihoz? Nem akarsz inkább mondjuk egy könnyű gyümölcssalátát készíteni?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (29)
    2009-05-28  10:59
  18. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 11:1134.

    Szia...

     

    Azért szoktam főzni de nem sokszor.. Nem félek Tőle.. A húst bepácolni nemsok.. a férfiak meg majd sütnek..

     

    a tésztát.. mondjuk pizzatészta azt előbb is el lehet készíteni..

     

    egy salátát sem nagy meló összedobni.. meg a krumplit betenni a sütőbe..

    nem leszünk csak kb 6 an..

    nem félek azért annyira..:D

     

    De aranyos vagy h szóltál..:D

     

     

    előzmény:
    Marharépa (31)
    2009-05-28  11:06
  19. 2009. május 28. 11:0933.
    Mindenképp olyan ételeket csinálj, amihez egyrészt tudsz segítséget kérni egy-két vállalkozó vendégtől, másrészt amiben már rutinod van, vagy egyszerűbb ételek közül való. Mert sok embernek, nem szabad számodra teljesen ismeretlen, főleg bonyolult ételt készíteni. Ezt egy nagyon rutinos háziasszony se meri bevállalni.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  20. 2009. május 28. 11:0832.

    Szia! Nálunk nagy sikere van mindig a kenyérlángosnak. Az én specialitásom a rakotthús, ami kiadós, laktató, és mindenki szereti. Bográcsgulyás, utána mondjuk sült túrós tészta.

    Ahogy már valaki írta a puding rétegezve babapiskótával, akár gyümölccsel is meg lehet bolondítani. 

     

    Kenyérlángos tészta:

    60 dkg liszt, csapott teáskanálnyi só, összekeverjük. Aztán egy bögre langyos vízben egy mokkáskanálnyi cukorral megfuttatjuk az élesztőt - én porélesztőt használok - összekeverem a liszttel, teszek hozzá 2-3 kanálnyi olajat. Ezt jól kidolgozom, utána megkelesztem.

    Tepsi nagyságúra kinyújtom, megkenem tejföllel, megszórom karikára vágott hagymával, és kockára vágott bacon szalonnával. Előmelegített a sütőben megsütöm.

    A feltét lehet sonka, a végén még lehet ráreszelni sajtot. A gyerekeknek ki lehet belőle hagyni a hagymát.

     

    Rakotthús:

    A tepsit kizsírozom, a felszeletelt húst, kiklopfolom, besózom és lerakom, befűszerezem, amilyen fűszereket szeretünk. És rádobálom amit találok a hűtőben, kolbász, szalonna, sonka, kevéske hagyma. A meghámozott, karikára vágott nyers burgonyával befedem, a burgonyát megsózom. Karikára vágott paprikával és paradicsommal jól befedem. Lefedem fóliával és előmelegített sütőben kb. egy órát sütöm, közepes lángon. Aztán leveszem a fóliát, ha van kedvem meglocsolom tejföllel és készre sütöm. 

    Ha meg akarom bolondítani, még egy kevés reszeltsajttal megszórom még forrón a tepsiben. Hát nem egy fogyós étel az biztos. 

     

    Sült túrós tészta: 

    Megcsinálom a túrós tésztát.  Kivajazott tűzálló tálba teszem, megszórom a sült szalonnával, meglocsolom jó alaposan tejföllel és betolom a sütőbe hogy összesüljön.

    Ugyanez szalonna nélkül cukros tejföllel meglocsolva, édesség. 

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  21. 2009. május 28. 11:0631.

    Halihó!

     

    Az ötlet nagyon szép és biztos nagyon figyelmes vagy. DE! Ha nem szoktál főzni (márpedig a topiknyitó alapján nem szoktál), akkor nem ajánlom, hogy ilyen mértékű készülődésbe fogj. Rutin híján legalább kétszer annyi idő megcsinálni bármilyen ételt, de inkább több, nagyobb a hibák lehetősége (odaégetés, csomós lesz, nem lesz jó a tészta, habot túlvered/összetöröd, nem jó az ízesítés stb). A nap legnagyobb részét a konyhában fogod tölteni halál stresszesen, hogy olyan kajákat csinálj, amivel még ki is tudsz tenni magadért az ínyencek előtt (eleve halálra ítélt törekvés). Biztos, hogy ez olyan jó ötlet? (Abszolút nem bántásból írom, sőt. Csak tudom, hogy főzni, pláne bonyolult kajákat és jól, nem olyan egyszerű, mint ahogy elképzeli az ember. Én kb 10 éve főzök rendszeresen, sokszor csinálok különlegességeket, szóval van rutinom, de amit először csinálok, még mindig nem szokott valami jól sikerülni. Ehető, de messze nem tökéletes.)

     

    Szóval szerintem a hétvége előtt csinálj meg 2-3 féle kaját, nagyobb adagokat, és egyétek azt a hétvégén, és akkor emellé még minden nap lehet valami más egyszerűt összedobni, pl leves, édesség.

     

    A mindmegette.hu oldalán rengeteg receptet találsz, ott érdemes szemezgetni, de én pl mindig olyat választok ki ott, amihez vannak hozzászólások, meg jó az értékelése.

     

    Sok sikert!!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  22. 2009. május 28. 11:0630.

    Melegszendvics krém (finom és sok lesz belőle).

     

    Hozzávalók (ennyi személyre):

     

    1/2 kg kocka alakú löncshús (vagy gépsonka)

    4 főtt tojás

    kb. 15 dkg margarin

    pizzakrém (kinyomva 15 cm körül)

    oregánó kb. 1 evőkanálnyi (szárított is jó)

    2 evőkanálnyi tejföl

    1         "           mustár

    só, ízlés szerint

    kb. 2-3 dl tej

    kevés liszt

    kb. 1/2 kg trappista sajt

     

    Tojásokat megfőzzük.

    Közben a löncsöt ledaráljuk a tojásokkal a kisebb lyukú húsdarálón.

     

    A margarinból, lisztből, tejből besamelt csinálunk.

    A margarint (vajat) lábaskában megolvasztjuk. 

    Beletesszük a lisztet, kevergetjük hogy "húzós" állapotú, tehát jó sűrű legyen. 

    Utána a tejet viszonylag lassan adagolva szintén bele, közben folyamatosan kevergetni. Ez kb. 5 perc.

     

    Ha már jó sűrű, akkor beleönteni a löncsös tojásos daráltat, és azonnal a többi hozzávalót is. Ha felforrt, kb. 2 percig még kevergetni és kész is van.

    Amikor kóstolgatjuk, lehet utánasózni, pótolgatni a fentiekből.  

     

    Kenyérre kenni jó vastagon, megszórni sajttal. Mivel nagy adagról van szó, kicsi lesz a grill, így sütőben, csak a felsőt beizzítva megsütni. 

     

    Benne lehet hagyni amiben főtt, gyakorlatilag 4 napig simán felhasználható. Persze hűtőben tárolva. 

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  23. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2009. május 28. 10:5929.

    Húú nagyon sok jó ötletet adtál.. az a lepény nagyon jól hangzik és újburgonyánk is van. A burgonyára csak ráteszed a friss rozmaringot?? borsozni szoktad?? Bazsalikom?? Vagy abszolút elég amit írtál?? Nagyon tetszenek az ötletek.. az avokádókrém melegszendvicsnek jó??

     

    Köszi O.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_201765 (25)
    2009-05-28  10:54
  24. 2009. május 28. 10:5928.

    Szia!

     

    Én ezt a gofrit szoktam sütni. Frissen kívül ropogós, belül puha, másnapra viszont kívül is puha lesz.

     

    http://mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=5035

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08
  25. 2009. május 28. 10:5827.

    Grillpác, csípős:

    -oliva olaj, csípősparika apróra vágva, rendes paprika szintén apróra , fokhagyma, vagy fokhagymapor, vöröshagyma, só, bors, esetleg Kotányi grill, vagy magyaros fűszerkeverék. Olajba be az ízesítőket, összekarvirnyálod, és ebben pácolod a húst

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_674906 (1)
    2009-05-28  09:08

Címlap

top