Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Tortadíszítés

zizu21
Létrehozva: 2009. január 14. 00:39
Sziasztok!Várok ide mindenkit aki szeret, vagy szeretne tortákat alkotni.
  1. 2012. március 10. 13:022651.

    Vettem szivecskés kiszúrót,  sütöttünk 2 adag linzert. Nagyon mutatós lett.  Köszönöm az ötletet

     

    Lesz még mézeskrémes, dióspite, gesztenyegolyó és isler.

    Majd a többek is sütnek, hagyjuk őket is kibontakozni :-)

    Megnéztem a babapiskótás mézest, ki fogom próbálni. Úgy is nyakunkon a húsvét, nem maradhatunk édesség nélkül :-)

    előzmény:
    timi30 (2646)
    2012-03-06  17:04
  2. 2012. március 10. 12:582650.

    Köszönöm 

    Majd a következők szebbek lesznek. 

    előzmény:
    vanko.ili (2649)
    2012-03-07  15:48
  3. 2012. március 7. 15:482649.
    rozalindaa:   gratulálok, tüneményes lett a torta, nagyon ügyes vagy. A lényeg , hogy az unokád örült neki, a többi hidd el nem számít. De valóban remek lett.
    előzmény:
    rozalindaa (2641)
    2012-03-05  16:08
  4. 2012. március 7. 12:052648.
    Én most készülök egy focitortát készíteni.
    előzmény:
    zizu21 (1)
    2009-01-14  00:39
  5. 2012. március 7. 08:082647.
    előzmény:
    zizu21 (1)
    2009-01-14  00:39
  6. 2012. március 6. 17:042646.

     KösziÉn is azért használtam a szivecskéset mert mutatósabb.

    Babapiskótás-mézes a neve.Andi konyhájából van a recept.

    előzmény:
    rozalindaa (2643)
    2012-03-05  16:13
  7. 2012. március 6. 10:282645.

    Szia!

     

    Kezdő vagyok én is a forma tortákban.  Tavaly katicabogár tortát csináltam. Pirosra szinezett marcipánnal vontam be.

    Nálam a focilabda torta volt Charlotte tortából. Abban nagyon finom tejszines túró volt a krém, annak a borítása pillecukorból készült.

     

    Biztos lehet katicabogarat is formázni charlotte tortával, csak a törzse lesz egy kicsit macerás.

     

    Már nem találtam a gépemen a fotókat, de ide feltöltöttem a tavalyi katicabogár tortát, a fomázást is látni fogod.

    http://www.receptlap.hu/recept/katicatorta__1949  

     

    Sok sikert! 

    előzmény:
    danis (2644)
    2012-03-06  09:43
  8. 2012. március 6. 09:432644.

    Kedves ügyes háziasszonyok!

     

    Kezdő vagyok, még soha nem vontam be tortát. Kislányom 2. szülinapjára szeretnék katica tortát készíteni. Túrókrémes charlotte-ra gondoltam, mert az kupola formájú. Mivel vonjam be? Marcipán, formix, fondant? Természetesen piros alapon fekete pöttyöket szeretnék, és az íz sem utolsó szempont... Nézegettem már a tortadíszítés blogot, de annyi fajta fondant készítési mód van, hogy elbizonytalanodtam. Vagy jó a sima marcipán is? Mehet a bevonat alá a túrókrém, vagy piskótával érintkezzen?

     

    Előre is köszönöm a segítségeteket!

     

    Ja, én felismertem, főleg Bogyót 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  9. 2012. március 5. 16:132643.

    Szia!

    Nagyon szépek a sütik. Be fogok szerezni szív alakú kiiszurót. Sokkal mutatosabb mint, ha csak kerek lenne. 

     

    Milyen süti a 3. képen az első sor? Érdekelne a recept, előre is köszönöm. 

    Nálunk is 70 fő lesz, és kb,. ennyi sütit készítünk. Lassan meg lesz ki mit fog sütni.  

     

     

     

    előzmény:
    timi30 (2640)
    2012-03-02  19:05
  10. 2012. március 5. 16:102642.
    Lemaradt a kép 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  11. 2012. március 5. 16:082641.

    Sziasztok!

    Hoztam a végeredményt.

    Ilyenkor szokás mondani, hogy nem a legszebb, de az enyém:-)) Torta szépség versenyen nem mernék elindulni.

    A lényeg: unokám felismerte a figurákat. :-)

     

    Végül amennyire tartottam a Formix-tól, nagyon jól lehetett vele dolgozni. Jó lehet nyújtani és szinezni.  

    előzmény:
    vanko.ili (2637)
    2012-03-02  16:48
  12. 2012. március 2. 19:052640.

    Szia!

     

    A lagzira én vegyes sütiket ajánlok amiket előre el lehet készíteni.

    Mutatom én miket sütöttem szintén lagziba.

    1.képen lévő vegyes tálcából 7db ment egy 70fős lagziba.

    2-3.ballagásra a 4.karácsonyi vegyes tálca.

     

    Milyen volt a formix?Én is ki szeretném próbálni de még nem vettem.

    előzmény:
    rozalindaa (2638)
    2012-03-02  17:06
  13. 2012. március 2. 17:432639.

    Én használtam és használok Formixot, nagyon szeretek vele dolgozni! Szerintem könnyebben egyenletesebben nyújtható mint a marcipán.

     

    Reménykedem, meg leszel vele  elégedve! Sok sikert, kitartást!!!

    előzmény:
    rozalindaa (2638)
    2012-03-02  17:06
  14. 2012. március 2. 17:062638.

    Szia! Torta kész, csak még "meztelen" :-)  be kell vonni. Farkas Vilmos párizsi krémét főztem, azzal lesz töltve. Nagyon finom lett!

     

    Véletlenül találtam a Formix-ot, úgy néz ki, hogy jól nyújthat.  Majd holnap kiderül. Marcipán gyurmából formáztam Bogyó és  Babócát, hát ........ remélem felismerik :-))))

    Eddig én is a pillecukrot használtam, de kiváncsi lettem. 

     

    A lagziba édes süti sütünk sósat az étterem adja.  Túl sokat nem mert lesz a gyári nagy torta. Nem is leszünk túl sokan 70 fő.

    Isler és társaira gondoltam, de lehet valamilyen "maszatolós :-) süti is.  

     

    előzmény:
    vanko.ili (2637)
    2012-03-02  16:48
  15. 2012. március 2. 16:482637.

    Szia, aranyos vagy, hogy engem kérdezel, de sajnos én még Formix-ot soha nem vettem. Vagy pillecukorból, vagy nyújtható cukormázból csináltam tortabevonót. (az utobbi szerintem jobb).

     

    A lagziba milyen sütiket szeretnél vinni ??  édes?-sós ? vagy mindkettő ? Szerintem tortát is lehet csinálni , kicsit masszivabb tésztából (pl. kevert tészta, egyensúly tészta, vörös bársony torta).

    Apró sütiket  már jó előre meglehet sütni, szóval, rengeteg a választék, biztos vagyok benne, hogy nagyon ügyesen megoldod. 

    Ha már megvan a végeredmény, remélem megmutatod  ! 

    előzmény:
    rozalindaa (2635)
    2012-02-28  07:58
  16. 2012. március 1. 15:262636.

    Nem csodálom, hogy problémáid voltak a hatszögekkel, mert a focilabda bucky-ball, azaz szabályos öt- és hatszögekből áll :-)
    Lásd itt: 

     

    De nagyon szép lett így is, majd én is kipróbálom alkalomadtán 

    előzmény:
    rozalindaa (2435)
    2011-04-07  16:00
  17. 2012. február 28. 07:582635.

    Szia!

     

    Jövök ismét kémkedni, illetve szeretném a tanácsodat kérni.

    A hétvégére Bogyó és Babóca tortát szeretnék  sütniaz unokám 2 születésnapjára. Ők a kedvencei :-)

     

    Rendeltem Formixot, de még a tasakból kibontani se mertem. Az előző tortáimat a pillecukor-fondatta vontam be, most godoltam egy merészet, kipróbákom a Formixot.  

    Dolgoztatok már vele?

    Figurákat jól lehet alakitani vagy vegyek arra szines marcipánt ?

    Jó nagy fába vágtam a fejszém :-) 

     

    Muszáj gyakorolnom,  jövő hónapban  a nagyobbiknak lesz a 4-dik szültésnapja. Ő verdás tortát kért!

     

    Másik kérdés: 3 hét múlva lesz a lányom   esküvője. A sütiket mi sütjük. Ötketeket szeretnék kérni sütikre, jól szállítható és tálalható legyen.

    Az esküvői torta "gyári" lesz, arra nem vállalkozom :-) 

     

    Válaszod/válaszotokat előre is köszönöm 

    előzmény:
    vanko.ili (2634)
    2012-02-27  13:32
  18. 2012. február 27. 13:322634.

    Szia!

    A pöttyök marcipánból vannak (fehér volt, ételfestékkel szineztem), egyáltalán nem lett tőle piros a krém. Igazándiból kívülről is be akartam vonni- de  nagyon sok marcipán kellett volna hozzá- cukormázat meg nem volt kedvem csinálni, így tejszínhabbal vontam be.

    Szerintem csináld meg, a családom szerint egyszerűm fantasztikusan finom a túró krém. 

    előzmény:
    kivi39 (2633)
    2012-02-26  15:27
  19. 2012. február 26. 15:272633.
    Köszönöm, teljesen olvasható! A pöttyöket marcipánból tetted rá, ugye? És nem lett tőle piros a krém, vagy annyi ideje nem volt a tortának?
    előzmény:
    vanko.ili (2632)
    2012-02-26  13:49
  20. 2012. február 26. 13:492632.
    kivi:   remélem, most élesebb
    előzmény:
    vanko.ili (2631)
    2012-02-26  13:37
  21. 2012. február 26. 13:372631.

    kivi:  remélem látszik a reci, ha kinagyítod a képet. Ha nem , természetesn leírom.

    Ez az redeti recept, én most úgy variáltm, hogy sütöttem egy piskótalapot, kibéleltem egy őzgerinc formát, a túrókrémet beletettem, díszitettem stb. A krém elég sok az őzgericbe csak 3/4-t tettem. 

    Ha még valamiben tudok segíteni, nagyon szívesen. 

    előzmény:
    vanko.ili (2630)
    2012-02-26  12:21
  22. 2012. február 26. 12:212630.

    kivi:   ez egy tejszínes túrótorta, egy régi Tina konyha újságból való a reci.

    Délután leírom, de most mennem kell. mert meg kell etetni a családot, de hamarosan jövök.

    előzmény:
    kivi39 (2627)
    2012-02-25  14:06
  23. 2012. február 26. 12:182629.
    Köszönjük, főszerkesztő asszony !
    előzmény:
    CsillagViki (2628)
    2012-02-26  08:48
  24. 2012. február 26. 08:482628.

    Hamarosan 2 éves a Kifőztük gasztromagazin!
    Ezeknek a tortáknak a receptjét is megtalálod majd a március elején a kifoztuk.hu oldalon megjelenő ünnepi számban, amit március 14-én nyomtatásban is kézbe vehetsz a Népszabadság mellékleteként.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  25. 2012. február 25. 14:062627.
    Nem igazán szoktam itt nézelődni,mert mindig elszégyellem magam, hogy én milyen ügyetlen vagyok. De ez nagyon tetszik. Leírnád a receptjét? Köszi!!
    előzmény:
    vanko.ili (2626)
    2012-02-22  10:34

Címlap

top