Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kenyér receptek
2003-12-19 19:041.
Létrehozva: 2003. december 19. 19:04
Sziasztok!
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
Segítségeteket szeretném kérni. Hauser 660-as kenyérsütőt kaptam karácsonyra. A leírásban nem találom a kalácssütő programot. Szerintetek létezik, hogy nem lehet vele kalácsot készíteni?
Köszi a válaszokat!
Neked milyen géped van?
Én Alaskát kaptam. Vajon ebbe is jó tamanaco recepptje?
Az első kenyerem nem lett rossz, de az állaga inkább a barnakenyérre hasonlíott.
A kislányom rögtön "megvígasztalt", hogy a bolti jobban izlikneki. De nem adom fel!! :-)
Krumplis lisztből sütött már valaki?
Aki tud kérem segítsen:
Több kérdés felmerül a kenyérsütéssel kapcsolatban.
1. Amikor egy receptbe megvan, hogy mennyi élesztőt kell rakni akkor miért esik össze a kenyér ha pontosan annyit teszel bele. Van amikor a kenyeremben egy lyuk van. De a széle teljesen feljön, és a belseje nem kel meg. Már annyi mindent kipróbáltam de semmi. Pontosan mérek mindent, arra a programra állítom, még INSTANT SOFT szárított élesztőt használok, mert azt mondják az a legjobb.
2. Van amikor a kenyér szépnek indul teljesen feljön az üvegig és utána összeesik. Most akkor sok benne az élesztő? Kit tud nekem egy pontos élesztő mennyiséget mondani. Amit persze ki is lehet mérni. Mert Pl: a 2. 5 dkg azt persze csak úgy szemre nézem mert nincs digitális mérlegem. Szóval ilyen apróságok.
Annyira megörültem a kenyérsütőnek de többszöri próbálkozásra sem olyan amilyennek kellene. Aki tud egy jó receptet és megírja azt megköszönöm. Csak az élesztőt írja oda, hogy kávéskanál vagy kiskanál vagy mivel kell azt lemérni. Elvégre azt mondják, hogy az élesztőt áll vagy bukik az egész. Köszi előre is. Wallmart
Szióka!
én már nagyon rég óta sütök géppel kenyeret saját tapasttalat alapján javaslom az alábbiakat:
- a receptbe megadott viz mennyiségét 1o-2o ml-rel csökkenetni kell , mivel a jelenlegi magyar lisz sikér tartalma nem a legjobb,
- javaslom a Bió boltokban kapható"Szejtán" fantázia nevü búza sikért , melyből minden esetben egy evökanálnyit teszek a lisztbe.
Ha még valamire kiváncsi vagy csak kérdez és ha tudok válaszolok.
Szióka
Boldog Új Évet Mindenkinek!:)
Köszönöm a receptet!
GYÜMÖLCSKENYÉR
2 l-es űrtartalomhoz:
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
25 dkg liszt
6 db tojás
2 zacskó vaníliás cukor
1 csapott kávéskanál sütőpor
20 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg mazsola
5-6 dkg datolya (bár én nem szeretem, nem szoktam belerakni)
10 dkg mandula
Először a gyümölcsöt kell előkészíteni, mazsolát beáztatni, sárgabarackot és mandulát felvágni apró darabokra.
Egy nagy tálba a lisztből egy-két kanálnyit a gyümölccsel összekeverni, hogy ne ragadjanak össze a gyümölcsök.
A sütőformát (én őzgerincben szoktam) kivajazzuk, kilisztezzük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához a cukrot és a vajat hozzáadjuk és kikeverjük. Habosra verjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és utána az előbbiekhez adjuk.
A fehérjét habosra verjük. Lapáttal hozzákeverjük a többihez, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. Utána hozzáadjuk a gyümölcsöket és a formába öntjük.
Középső rácson fél óráig sütjük (8 fokozatos tűzhelynél a 7-en 1/4 óráig majd az 5-ön 1/4 óráig)
nincs leírásom
nemtudom használni
köszönön turigy
Zsóka
Karácsonyi ajándék egy Severin kenyérsütőgép (12 programos), de recept alig van mellett és a kezelési utasítás is gyenge. Ma probálom életem első sütését. Na mit ne mondjak. Először örültem szépen feljött, majd felére összeesett, újra feljött és most olyan középszinten van. (75dkg kenyér) Hol hibáztam? (anyagok a leirtak szerinti mennyiségben, és sorrendben)Üdv. Ciprom
Ha valaki tudna nekem küldeni kukoricás kenyér bevált recepjét, nagyon megköszönném!!!
Tegnap vettem gyümölcskeveréket, a kalácsrecepttel megcsináltam, édes programon, egész jó lett, de mégis valahogy hiányolom azt az igazi gyümölcskenyér ízt, mert így inkább kalácsízű.
Ha valaki tud jó receptet, kérem írja le. :-)
Köszönöm!
Még én is kezdő vagyok ugyan, de sztem a snassz kenyérrecepthez is hozzákeverheted a magokat. Úgy tudom a magok nem számítanak súlynak. :)
Én is vettem tegnap napraforgómagos és tökmagos kenyérkeveréket az Auchanben, 1 kg-ost. Az árára sajnos nem emlékszem. :(
a barátnőm meglepet 2 kg os magkeverékkel tökmag, lenmag, napraforgómag. . .
a bakónál vette szigetszentmiklóson 800 ft ért nagyon olcsó ajánlom figyelmetekbe! ÉS SEGITSETEK !!!
ILYEN KEVERT MAGOKBÓL HOGYAN SÜSSEK? MENNYIT KELL BELERAKNI?ha valaki tud ilyen magos kenyeres receptet kérem irja meg köszi
Nem olvastam vissza, de megosztom veletek a kenyérreceptemet.
Kenwood kenyérsütőm van, ez mindig szuper lesz:
320 ml víz
100 gr. graham liszt (Biopont)
400 gr. fehér kenyérliszt (Ferencvárosi)
7 gr. porélesztő (Budafoki)
1 evőkanál "kenyérvarázs" rozskovász
3 púpozott mokkáskanál só
2 púpozott mokkáskanál porcukor
1 evőkanál olaj
Ha azonnal sütöm, az egészet összekutyulom (persze a vizet betöltöm a sütőedénybe) csak az olajat dobom a tetejére.
Ha programozom, akkor csak a kétféle lisztet keverem össze, a többinek kis gödröket vájok a lisztbe és oda pakolom. Az élesztő nem értinkezhet a vízzel a sütés megkezdéséig.
Bocs ha ezeket már írta valaki.
Kimásoltam innen egy burgonyás kenyeret de én még nem próbáltam:
Krumplis fehér kenyér
Kisült kenyér kb. 70 dkg
Program: 4 (Gyors) 1. 40 perc ; Szín: sötét
Hozzávalók:
1 dl tej
0, 5 dl kaukázusi kefír
1, 25 dl víz
1 főtt krumpli (kb. 20 dkg)
18 g friss élesztő
450 g kenyérliszt (BL-80) (vagy sima BL-55)
10 ml cukor
7, 5 ml só
Langyos tejben elkeverni a cukrot és az élesztőt és pihenni hagyni (akár felfuttatni is lehet). Meleg vízzel összekeverni a kaukázusi kefírt, hogy langyos legyen. Főtt krumplit szétnyomni, aztán mehet minden a szokásos módon a gépbe és
Köszi a választ, délután kipróbáltam egy fehér kenyeret, de nem lett az igazi. Először is nemtudtam mennyi sót tegyek fogalmam sem volt az a mérőkanál ? ml mert erről semmi nem szól. Kicsit valószinű kevés lett. A kenyér amikor elkezdett sülni behorpadt a teteje, az ize ehető de a só hiány érzik rajta, s kicsit sűrű. Holnap kipróbálom az általad irt receptet.
Zsóka
Nekem is Hauserem van már egy éve és nagyon meg vagyok vele elégedve. Nem csak kenyeret, de pizzatésztát is a géppel készítek, sőt a nyáron lekvárt is főztem be vele. Illetve pontosabban főzettem be vele, ti. beleteszed a gyümit meg a cukrot, bekapcsolod a lekvárprogramot és egy óra múlva kiüvegezed a lekvárt. Pofon egyszerű. De eltértem a tárgytól nekem van egy teljesen egyszerű, de bevált fehérkenyérreceptem, ami a Hauserrel és a Clatroniccal tökéletesen működik.
Fehérkenyér:
920ml lisz
280ml víz
30ml olaj
2 kis mérőkanál só
1 nagy mérőkanál cukor
negyed élesztő (igazi nem por!)
Alulra beleteszed a vizet és az olajat, majd a lisztet, aminek a közepébe egy kis mélyedésbe belemorzsolod az élesztőt, a szélére pedig, hogy ne érintkezzen az élesztővel a cukrot és a sót. Normál (1-es) programon, a kisebb súllyal és a világos színt választva 3óra 20 perc alatt isteni kenyered lesz! Sok sikert!