Kenyér receptek

moonik
Létrehozva: 2003. december 19. 19:04
Sziasztok!
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
343 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. szeptember 8. 22:35276.
    Így néz ki felvágva a 3 magos kenyér.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_273273 (272)
    2005-09-08  00:14
  2. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. szeptember 8. 22:30275.
    Szia! Én még nem próbáltam, de tervben van. Itt egy recept dömikétől:

    Zsemle recept Dömike módra, olyan sorrendben ahogy a gépbe tettem:

    430 ml víz
    175 ml kefír (ennyi egy doboz) (vagyis összesen 6 dl folyadék)
    1 és fél kávés - púpozott - kanál só
    50 dkg fehér tönköly liszt
    2 evőkanál sikér
    40 dkg rétes liszt
    2, 5 dkg élesztő a lisztbe elmorzsolva

    Kenyérsütő gép tészta program, aztán ki az asztalra, megformázni és még kb 15 percig melegen tovább keleszteni, addig a sütő melegszik.
    Mielőtt a sütőbe teszem, tejjel megkenem és szezámmagot teszek rá, és azonnal a sütőbe. (a tej is langyos!)
    Addig amig a zsemléket formálom, már bekapcsolom a sütőt és a legmagasabb hőfokra, vagyis 250-re és azon is sütöm. Amikor bekapcsolom, akkor rakok egy kis edénybe (olyan régi zománcos) meleg vizet, és amikor látom, hogy a víz is kezd gyöngyözni, akkor teszem bele. Az első tepsi (12 db) 15 percig sül, a második esetleg 13, ezt figyelni kell.
    A tésztát lehet kézzel is kidolgozni. Aki szereti, tehet bele vajat is.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_197171 (273)
    2005-09-08  04:27
  3. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. szeptember 8. 22:29274.
    Sziasztok!

    Csoki054 Én még nem csináltam, de van zsemle receptem.

    Dömike receptje:

    Zsemle recept Dömike módra, olyan sorrendben ahogy a gépbe tettem:

    430 ml víz
    175 ml kefír (ennyi egy doboz) (vagyis összesen 6 dl folyadék)
    1 és fél kávés - púpozott - kanál só
    50 dkg fehér tönköly liszt
    2 evőkanál sikér
    40 dkg rétes liszt
    2, 5 dkg élesztő a lisztbe elmorzsolva

    Kenyérsütő gép tészta program, aztán ki az asztalra, megformázni és még kb 15 percig melegen tovább keleszteni, addig a sütő melegszik.
    Mielőtt a sütőbe teszem, tejjel megkenem és szezámmagot teszek rá, és azonnal a sütőbe. (a tej is langyos!)
    Addig amig a zsemléket formálom, már bekapcsolom a sütőt és a legmagasabb hőfokra, vagyis 250-re és azon is sütöm. Amikor bekapcsolom, akkor rakok egy kis edénybe (olyan régi zománcos) meleg vizet, és amikor látom, hogy a víz is kezd gyöngyözni, akkor teszem bele. Az első tepsi (12 db) 15 percig sül, a második esetleg 13, ezt figyelni kell.
    A tésztát lehet kézzel is kidolgozni. Aki szereti, tehet bele vajat is.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_273273 (272)
    2005-09-08  00:14
  4. Torolt_felhasznalo_197171
    Torolt_felhasznalo_197171
    2005. szeptember 8. 04:27273.

    Sziasztok!



    Le tudna nekem valaki irni a zsemlekeszites modjat?



    Elore is koszi!

    Csoki05

  5. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. szeptember 8. 00:14272.
    Mai kenyerem receptje:

    3 magos fehér kenyér

    3 dl langyos víz
    2 kis mérő só
    1 nagy mérő barna cukor
    1 nagy mérő szűz olívaolaj
    1/2 kg kenyérliszt ( BL80 )
    1 kis mérő szárazélesztő

    1 tk szezámmag
    1 tk lenmag
    1 tk napraforgómag

    A magokat megpirítottam, majd a második dagasztásnál beleszórtam, de nem az összeset.Hagytam a tetejére is.2 órával a vége előtt megkentem a tészta tetejét langyos vízzel és rászórtam a maradék magot.Finoman rányomkodtam.

    Fehér kenyér progi, barna színfokozat, I-es súly. ( 3:40 )
  6. 2005. szeptember 7. 07:29271.

    Sziasztok!

    Én is nagyon szeretnék kenyérsütő géphez teljeskiőrlésű lisztből kenyérrecepteket, vagy péksütirecepteket.

    Küldenek nekem valaki? zsannus@freemail.hu

    Előre is köszi!!!

  7. Torolt_felhasznalo_674230
    Torolt_felhasznalo_674230
    2005. szeptember 5. 15:05270.

    Helló! Kenyérsütő géphez keresek teljes kiörlésű lisztből készülő kenyér receptjét!Légyszives ha van ilyen recepted,küldd el nekem a :siposerzsa@chello.hu címre!Nagyon köszönöm!

  8. 2005. szeptember 3. 23:10269.
    Szia! Köszi szépen, így fogom csinálni. Jó éjt! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_273273 (268)
    2005-09-03  23:00
  9. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. szeptember 3. 23:00268.
    SZia! 1 óra 30 perccel a program vége előtt bekentem cukros vízzel, majd amikor kisült azonnal megismételtem.De lekenheted tojással is, de akkor csak egyszer kell.
    előzmény:
    Jumbo3 (267)
    2005-09-03  22:00
  10. 2005. szeptember 3. 22:00267.
    Szia! Én is eszerint a recept szerint sütöm a kalácsot, de mindig alap programon, úgyis nagyon fincsi szokott lenni. Majd megpróbálom kelt tészta progin. Légy szíves, mondd meg nekem, mitől lett ilyen szép fényes a kalácsod? Nagyon szép, ha tudnék festeni, lefesteném.  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_273273 (265)
    2005-08-07  07:18
  11. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. augusztus 27. 00:49266.
    Sziasztok! Épp most sül egy kenyérkém. Micsoda illata van! Nekem mindig van héjja a kenyérnek.Szemléltetõ példa----------------------&rt;
    előzmény:
    PetraPanna (260)
    2005-08-01  21:06
  12. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. augusztus 7. 07:18265.
    Sziasztok! ezt sütöttem tegnap:

    Hozzávalók:

    2, 7 dl langyos tej
    50 dkg liszt (sima)
    2 tojás sárgája
    6 dkg olvasztott margarin
    6-8 dkg cukor
    1 kis mokkáskanál só
    fél citrom reszelt héja
    1 vaníliás cukor
    1, 5 kanál poréleszto (a kis mérokanállal mérve)
    8 dkg mazsola (a hangjelzéskor kell beletenni)

    Tipp: Ez a kedvenc kalácsreceptem, amelyet kelttészta programon sütök, de kb. 10 perccel az ido lejárta elott kikapcsolom a gépet, hogy ne legyen vastag, sötét kéreg a kalácson.

    -Ha kb. 2 evokanál kakaót rögtön az elején beleteheszünk, akkor szép sötétbarna lesz a kalács.
    -Ha a csipogás UTÁN 2-3 perccel tesszük bele a kakaót, akkor (ha szerencsénk van) nem keveredik össze a tésztával teljesen, hanem márványos lesz.

    Kép a bememen. Isteni finom lett!
  13. Torolt_felhasznalo_479791
    Torolt_felhasznalo_479791
    2005. augusztus 2. 22:06264.
    Gondolom lehet gépben is csinálni. . .
  14. Torolt_felhasznalo_479791
    Torolt_felhasznalo_479791
    2005. augusztus 2. 22:05263.
    Teljes kiőrlésű zsemle
    60 dkg kg teljes kiőrlésű búzaliszt, 2 dkg friss élesztő (vagy egy csomag szárított), 2 tk cukor, 1 tk tengeri só.

    A lisztet egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegítem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel letakarom. Meleg helyen negyed óráig kelesztem. Hozzáadok negyed liter meleg vizet és a robotgép dagasztójával sima tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, míg a duplájára nem dagad. Újra kissé átgyúrom, majd zsemléket formálok belőle és egy kizsírozott sütőlemezre téve mintegy 10 perces formakelesztés után előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 percig sütöm.

  15. Torolt_felhasznalo_479791
    Torolt_felhasznalo_479791
    2005. augusztus 2. 22:05262.
    Teljes kiőrlésű kenyér
    Fél kg teljes kiőrlésű búzaliszt, 12, 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 2 dkg friss élesztő, 2 tk cukor, 1 tk tengeri só, 3 ek extra szűz olivaolaj.

    A liszteket egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegítem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel letakarom. Meleg helyen negyed óráig kelesztem. Hozzáadok negyed liter meleg vizet és az olajat, majd a robotgép dagasztójával sima tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, míg a duplájára nem dagad. Újra kissé átgyúrom, majd egy kizsírozott sütőlemezre téve előmelegített sütőben 200 fokon kb 50 percig sütöm.

  16. Torolt_felhasznalo_986725
    Torolt_felhasznalo_986725
    2005. augusztus 1. 21:13261.
    Sziasztok!
    Olyan receptet nem tudtok, amiben csak teljeskiőrlésű liszt van? Olyat ne ajánljatok, amiben van fehérliszt, mert nem túl egészséges (én érzem is a különbséget). Köszi.
  17. Torolt_felhasznalo_342372
    Torolt_felhasznalo_342372
    2005. augusztus 1. 21:06260.
    Sziasztok! Tényleg igaz, hogy a kenyérsütő gép nem süt héjat a kenyérre? Én mindig a sütőben sütöm a kenyeret, isteni finom lesz. Kishalásznak: Van 1 kis füzetecském (Holló ésTsa. ), Kenyérsütés a címe. Ebben van kovászos kenyér és zsemle-recept. 2-féle kovászthoz ír receptet, ezért leírom a kovászkészítést is, mert nem tudom, te hogyan csináltad. Kovász (kb. 30 dkg-hoz): 10 dkb rozsliszt, 1150-es típ. (szerintem bármilyen lisztből +csinálhatod), 1 evőkanál foly. méz, 1-1 kk őrölt koriander, köménymag és édesköménymag, 1 evőkanál búzaliszt a meghintéshez. Ezek az alapanyagok. A 2. változat: 40 dkg rozsliszt, 1150-es vagy 1800as típ, 1 tk őrölt kömény. Az 1xű kovászos kenyér receptje (kb. 1, 3 kg-os kenyérhez): 37, 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 37, 5 dkg teljes kiúrlésű rozsliszt (továbbra is tartom, hogy bmilyen lisztből, amit szeretsz, +csinálhatod), 1-2 tk só, 15 dkg kovász, kb. 4 dkg élsztő, 1 ek cukor, liszt a dagasztáshoz és a tepsihez. A 2féle liszttel tálba teszed a sót, kovászt. Az élesztőt a cukorral 4 dl langyos vízben feloldod és a liszthez öntöd. Tésztát gyúrsz, közben hozzáöntesz kb. 3 dl langyos vizet. A tészta ne legyen túl kemény. A tészta tetejét +hintjed liszttel, lega. 2 órát kelteted. Újból jól átgyúrod, kb. 20cm átmérőjű kerek cipót formázol, lisztezett tepsin 45 p-ig letakarva pihenteted. A sütőt 200-ra izzítod, a kenyeret +kened vízzel és a sütőben alul 1 órát sütöd (légkeverésesnél 180on), közben egy csésze forró vizet teszel a tepsire. Ha a kenyér jól átsült, üregesen kong, amikor megkopogtatod. A kész kenyeret még 30 p-ig pihenteted a kikapcsolt sütőben. Én még nem próbáltam, de biztosan jó. Fűszereket és fűszernövényeket is tehetsz a tésztába, pl. őrölt koriander, kömény, snidling). Ez 1 receptkönyves változat, csinosítani lehet rajta. Ha esetleg kipróbálod, számolj be róla légyszi, hogy milyen. Kösz
  18. Torolt_felhasznalo_479791
    Torolt_felhasznalo_479791
    2005. augusztus 1. 20:49259.
    Én úgy tudom, hogy a Norbiban (meg amúgy is) a zabpehelyliszt az zabpehely aprítva. Tehát elvileg azok a kenyerek is jók, amihez zabpehely kell, mert a gép úgyis megőrli dagasztás közben, nem marad darabos. . .
    Bár lehet, hogy olyan recept nincs, amihez csak pehely kell, és liszt nem?!
    A legjobb lenne a Norbi protein lisztjét kipróbálni, de én még sehol nem láttam (azt hiszem abból van az Update 1-es muffin is. Az fincsi!)
  19. Torolt_felhasznalo_273273
    Torolt_felhasznalo_273273
    2005. augusztus 1. 16:59258.
    Sziasztok! Az enyém is ezeket tudja és én 7000 érrt vettem a Teszvesz-en keresztül. Szeintem u. a. a gépünk csak más a felirata. A Tescoban láttam u. ilyet mint az enyém kicsivel drágábban és más névvel. De teljesen u. az! Mostani akciós ujságban benne van.
    előzmény:
    Kiszhalász (251)
     
  20. 2005. augusztus 1. 09:22257.
    Szia!
    A fogyipatika oldalon kipróbált recepteket találsz érdemes megnézni.
    előzmény:
    radványa (246)
     
  21. Torolt_felhasznalo_533224
    Torolt_felhasznalo_533224
    2005. augusztus 1. 09:22256.
    Bocsi most látom nem próbáltad:-)))
  22. Torolt_felhasznalo_533224
    Torolt_felhasznalo_533224
    2005. augusztus 1. 09:20255.
    Köszönöm, bár nem tudom hogy ugyanarról a lisztről van e szó? Hol veszed ? És mi van ráírva? Mert én Norbizom és azért akarom kipróbálni, mert ez talán 1-es lenne. Köszi a választ.
  23. 2005. augusztus 1. 08:30254.
    Köszönöm!
    előzmény:
    Kiszhalász (251)
     
  24. Torolt_felhasznalo_479791
    Torolt_felhasznalo_479791
    2005. július 31. 21:51253.
    Ez nem kipróbált recept, de hátha segít. . .

    50 dkg zabkenyérliszt (vagy ez nem ugyanaz?!)
    2. 5-3 dl víz
    2. 5 dkg élesztő
    1 kk só
    1 kk cukor
    csipet őrölt kömény
  25. Torolt_felhasznalo_533224
    Torolt_felhasznalo_533224
    2005. július 30. 08:41252.
    Sziasztok!
    Zabpehely lisztből próbált már valaki kenyeret sütni? Gondolom nem kel meg rendesen, olyan lesz mint a teljes kiőrlésű lisztből. Vagy nem:-DDDDKacérkodok a gondolattal, meg kellene próbálni, de hátha valaki tud ötletet adni, vagy esetleg keverjem fele fele arányban teljes kiőrlésűvel? Előre is köszi a válaszotokat.
4 5 6 7 8

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek