Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Bejgli légkeveréses sütőbe
Torolt_felhasznalo_130717
Létrehozva: 2007. december 17. 08:38
Sziasztok!
Vadiúj a sütőm, villany, légkeveréses, grilles, alsó-felső sütéses.
Segítsetek légyszi, melyik funkcióban és hány fokon tudom a bejglit megsütni? Előmelegítés meddig kell, hány fokon?
Idáig gázom volt, azzal nem volt sok variáció, de ezzel még nem boldogulok.
Egyéb ételsütésre vonatkozó tapasztalatokat, fortélyokat is szívesen veszek!
Köszönöm!
Vadiúj a sütőm, villany, légkeveréses, grilles, alsó-felső sütéses.
Segítsetek légyszi, melyik funkcióban és hány fokon tudom a bejglit megsütni? Előmelegítés meddig kell, hány fokon?
Idáig gázom volt, azzal nem volt sok variáció, de ezzel még nem boldogulok.
Egyéb ételsütésre vonatkozó tapasztalatokat, fortélyokat is szívesen veszek!
Köszönöm!
Sziasztok!
Én beiglit még nem sütöttem a villanysötőnkben, de egyéb kelt tésztát (kakós cscigát) igen. Nekünk Siemens van, és kaptam hozzá egy külön füzetecskét, amibe le vannak írva a különféle ételek sütési ajánlásai légkeveréssel és anélkül is.
Én bátran szoktam használni a légkeveréses funkciót a legtöbb ételnél, hamarabb sülnelnek meg, és az én agymenésem az is, hogy a legbelseje is tuti szépen átsül.
Nem mintha sima alsó-felső sütésnél nem sülne át, csak valamiért a vastagabb húsoknál, tésztáknál én mindig légkeverésesen is sütök. De tény, hogy oda kell figyelni, hogy ilyenkor kisebb hőmérséklet is elegendő, kölünben megéghet a külseje az ételnek.
Ha már ide keveredtem, ha van valakinek nagyon tuti beiglis receptje, esetleg beírná ide?
Köszi!
Kellesem ünnepi készülődést, sütés-főzést mindenkinek!
minden recept elő melegített sütőt ír! végül is ez közepes hőmérsékleten sül, a recept azt írja hideg helyre kell tenni, fagyott állapoton mit érteszz? én a spajzaba rakom, igaz nekem ott jelenleg is 14° van!
Köszönöm!
Én eddig csak aprósüteményt sütöttem így, 3 szinten, de azt nem melegítettem elő, és gyönyörű lett.
A beigli-receptem pedig omlós kelt tészta, ezért gondoltam, hogy a sütő bemelegedése során még kel egy picit. Hidegen kell előtte pihentetni, szinte fagyott állapotban teszem a sütőbe. Ha hirtelen forróba kerül, könnyebben megreped, nem?
van egy úl kiadásű recept könyvem, itt leírja külön a légkeverésest is, bemásolom
előmelegített sütőben, közepesl lánggal, légkeverésesbe 165°C-t ír 60 percig
Nekem Zanussi , van 2 lámpa 1.-ik a hőfok (pirossal ég) a 2.ik zöld. -hogy bevan üzemelve a sütő .
egyébként beszoktad tenni hűtőbe is a bejglit??? (mielőtt sütöd)
Van rajta egy piros, meg egy narancssárga lámpa.
Akkor ezek szerint a lámpát kell figyelni, jó tudni!
sütiknél nagyon fontos az előmelegítés! a megfelelő hőmérséklet! ha 0-ról indul összeeshet, szalonnás lehet ha fokozatosan melegszik, húsoknál egyéb dolgoknál nem lényeges
Szia!
Nekem is ilyen tűzhelyem van, és tényleg jobb, mint a gázsütő! Egyletlen hátránya szerintem, hogy nem sikerült még olyan szép sült színűre sütni a husikat benne, akárhogy is próbáltam. Vagy halvány maradt, vagy fekete
! De ez csak a húsokra vonatkozik, sütire nem.
Előmelegíteni ugyanúgy kell, mint a gáznál, ha a recept szerint szükséges, csak arra figyelj, a légkeverésnél kisebb hőfokra kell állítani. Pl. ha 180 fokot ír, akkor elég a 150 is.
Piskótát még nem sikerült elrontanom, mióta ebben sütök, mindig nagyon szép lesz!
Bejgliről nem nyilatkoznék, nekem az sosem lesz olyan, mint amilyet szeretnék, de ez nem a tűzhely miatt van!
nincs hozzá egy füzetecske amibe le van írva?
kelt tészták 180°-200°C a piskóta, omlós tészták is
omlós leveles, pogácsák, 200-220°C
rétes 220°C
húsok, hús szeletek, pulyka töltve, vadak, 180-200°C
kacsa, liba, csirke 200°C
máj 220°C
hal 200-220°C
ezt az enyémból ollóztam, és vedd figyelembe hogy valamivel kevesebb ideig kell sütni mint a gáz sütőben, de ezt ki kell tapasztalni!
Szia! nekem nem csipog-de ha a piros lámpa kikapcsol akkor azt jelzi , h, a megfelelő -beállított hőmérsékletet elérte a sütő.
milyen márkájú a tiéd?
Nekem is légkeveréses, de sztem nem mindig jó azzal a funkcióval sütni.
Nekem is új a kombinált tűzhelyem, és két szinten akarok bejglit sütni.
Szerinted hány fokon kellene megpróbálnom? 5 szint van, a 2.-4. a legjobb, vagy a 3.-5. ? (alulról számítva)
A légkeverésnél nem kell előmelegíteni a sütőt, ugye?
Minden sütő jelzi ha bemelegedett? Szerintem az enyém nem tudja ezt a funkciót....
Az előmelegítés így kb. mennyi idő?
Másodszor szerintem a légkeverésnek csak akkor van értelme, ha valóban több szinten rakod be a kaját, egyébként az enyém sima alsó-felső beállításnál is szépen egyenletesen süt.
180 fokra beállítom, jelzi, amikor bemelegedett, berakom a tésztát, beállítom, hogy fél óra múlva csipogjon, és közben kitakarítom a lakást.