Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sütemények ajándékba
Torolt_felhasznalo_517064
Létrehozva: 2003. október 16. 09:13
Sziasztok!
Nagyon szeretek sütni és ajándékozni. Karácsonyra évek óta sütök mézeskalácsot, mellyel megajándékozom szeretteimet. Az idén szeretnék más süteményt is ajándékozni. Szeretnélek megkérni benneteket, hogy ha van jól bevált receptetek, akkor írjátok le ide, vagy küldjétek el priviben. Csak olyan sütemények receptjét várom, ami (fémdobozban) sokáig eltartható - tehát jó előre elkészíthető - és tényleg kipróbáltátok.
Köszi! Mary
Nagyon szeretek sütni és ajándékozni. Karácsonyra évek óta sütök mézeskalácsot, mellyel megajándékozom szeretteimet. Az idén szeretnék más süteményt is ajándékozni. Szeretnélek megkérni benneteket, hogy ha van jól bevált receptetek, akkor írjátok le ide, vagy küldjétek el priviben. Csak olyan sütemények receptjét várom, ami (fémdobozban) sokáig eltartható - tehát jó előre elkészíthető - és tényleg kipróbáltátok.
Köszi! Mary
Fanna:
Nagyon örülök, hogy sikerült :)))))
Diós kiflik
Hozzávalók:
A tésztához:
5 közepes méretű tojás fehérje
150g cukor
1 tasak vanillincukor
10 ml rum
375 g darált dió
Továbbá:
1 tojásfehérje
100 g durvára darált dió
100 g étcsokoládé vagy 1 tasak ét tortabevonó
1 tk olaj
Elkészítés:
A tojásfehérjét, a cukrot, a vanillincukrot és a rumot egy keverőtálba tesszük és kézi robotgéppel a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük. (Olyan keményre, hogy a vágási felület meglátszódjon. ) Hozzákeverjük a darált diót is.
A masszát egy teflon bevonatú edényben közepes lángon addig keverjük, amíg a felére csökken, majd egy tányééron hagyjuk kihűlni. A kihűlt masszából egy teáskanállal kis adagokat szedünk és kifliket formálunk. A süteményeket bekenjük tojásfehérjével és a durvára darált dióba mártjuk. Ezütán egy sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegítet sütőben kisütjük, kb. 25 perc alatt.
(Felső/alsó sütés: kb. 140 fok, légbefúvásos: kb. 120 fok, gátsütő: 2-es fokozat)
A kifliket a sütőpapírral együtt lehúzzuk a tepsiről, és hagyjuk kihűlni. A csokoládét/tortabevonót az olajjal megolvasztjuk. A kiflik egyik végét belemártjuk a csokoládéba, vagy azt rácsepegtetjük. Egy sütőpapírral fedett konyhai rostélyon hagyjuk megszáradni.
Jó tanács: A megsült formák széleit vágjátok egyenesre, mert csak így lehet szépen "összeragasztani" őket. Használjatok hungarocell lapot a kivitelezésnél! Erre kell tenni (nem ragasztani) az alapot és az oldallapokat a hungarocellbe szúrt nyársakkal - fa sasliknyárs - lehet megtámasztani, teljes száradás után ezek eltávolítandók.
Jó szórakozást!
Kifli linzerből
Hozzávalók:
30 dkg liszt
25 dkg Ráma
2 ek 5%-os ecet
4 ek langyos víz
só
kevéske cukor (édes töltelék esetén)
Elkészítés:
A tésztát összegyúrjuk és egy éjszakára a frigóba tesszük. Másnap vékonyra nyújtjuk, és kb. 8-10 cm átmérőjű karikákat szaggatunk belőle és kicsit meghúzgáljuk oválisra. Megtölrjük, tetejét megkenjük tojásfehétjével, ls kb. 30 perc alatt kisütjük.
Töltelék lehet bármi, darált husos, túrós, lekváros (dióval pl. ), de én csináltam pudinggal is.
Én ugyanis nemrég egy "Tejszínes karamell" nevű receptet megcsináltam, de a karamella olyan kemény lett, hogy késnek vagy kalapácsnak is használhatnám, és az alufólia úgy ráragadt az aljára, hogy nem lehet leszedni.
Szóval szerinted ez nem ilyen lesz?
Mary
Mit kell tennem a mézeskalács figurákkal, hogy megpuhuljanak?
Miért nem szárad meg a tojásfehérje+porcukor+pici ecet díszítés rajtuk már két napja?
Előre is köszi!!!!
De én miskolci vagyok, nem tudom hol van a Nagyvásárcsarnok. Szóval akkor kínai.
Kedves FILOU!
Én is szeretnék csinálni ilyen mézeskalács házikókat, légyszí nekem is küldd el róla a fotókat. Kösziiii!
Találtam a Webcukin! Én imádom, ha valami nagyon ízes :) Talán valakinek bejön még :)
Fűszeres mézeskalács
10 dkg margarin vagy vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg méz, 2 egész tojás, 20 dkg liszt, 1 dkg szalalkáli, 1/2 kávéskanál gyömbér, szegfűszeg és fahéj, 5 dkg cukrozott narancshéj, kevés zsemlemorzsa.
Kerek vagy hosszúkás formát választunk, amit zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával beszórunk. A vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, keverjük hozzá az előbb megforralt mézzel a kockára vágott narancshéjat, és tegyük hozzá a felhabosított tojásokat, végül lisztet, fűszereket, szalalkálit keverjünk bele. Ezután öntsük az előkészített formába. Közepesen meleg sütőben 40 percig süssük.
Mary13 mezeskalacsreceptje, a 16-dik hozzaszolasban van. Kosziiii
Mary13 mezeskalacsreceptje, a 16-dik hozzaszolasban van. Kosziiii
Ételfestéket az emlegetett Nagyvásárcsarnokban lévő kínai üzletben találsz!
Megsütöttem lufi korongocskáit! Nekem nem lett valami sok, pedig dupla adagot készítettem. Viszont nagyon hamar megsült 5-6 perc és kész volt :) Én furfangos apró süteményszaggatókat használtam. . . Mire összeragasztgattam, ne tudjátok meg. . . . :)))))))
Valaki le tudná nekem írni a mézeskalács receptjét? És azt is, hogy hol tudok ételfestéket kapni? Sima élelmiszerboltban? Köszönöm szépen, előre is.
Gyerekkoromban emlékszem a nagymamámnak volt egy porcukorhoz hasonló éllagú pora, amiből csak egy incifincike kellet különben borzasztó keserű lett minden ez lehetett a kristályvanilin. . .
Sárga kocka dobozkában van a Dr. Oetker-es kellékeknél.
Kis mignonkapszlikat a Fővám téri csarnok alagsorában a kínai boltban lehet kapni. Többféle alakban és színben vettem egy éve (120 ft volt egy zacsi 50/20 db) Itt lehet kapni rengetegféle díszítő gyöngyöt, ételfestéket, csokidíszítőket, marcipánt rengeteg színben. . . . :)