Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Receptre fel! 
Szia Bernat!
"És nálam probléma, hogy húst egyáltalán nem eszem."
Miért nem eszel húst? Vega vagy? Esetleg nem szereted?
igobee, köszi!!!!
Mondja már meg valaki, a sült krumplinak miért magasabb a GI-je vagy miért sokkal tiltottabb, mint a főtt krumpli???? Az olaj miatt?
A gombás rántottát ugyanúgy kell elkezdeni, mint a pörit, csak són kívül nem kell rá egyelőre fűszer...majd utólag ízlés szerint
Ha megpuhult a gomba, felvert toljcsi rá, kevergetni, és kész is. A párom borsosan szereti, én zöld fűszerekkel.
A gombapöri nagyon egyszerű.
Apróra vágsz vöröshagymát, kis olajon megdinszteled...én szoktam rá sót (tengeri/jódozott)is tenni, így hamarabb ereszt kis levet, és nem kell annyi olaj. Folyamatosan keverni kell. A zsíradékspórolás nagyon fontos, tehát én az elején a hagymát lassú tűzön üvegesítem
, aztán félrehúzom, nagyon picike vizet bele, hogy le ne kapjon, majd mehet a pirospaprika, bors, só(ha nem tettél a hagymára). Beleöntöm a feldarabolt gombát(csiperkét szoktam, könnyen beszerezhető, de erdei gombákkal még különlegesebb). Kevergetem, amíg levet ereszt(rengeteget fog...), utána fedő alatt párolom. Ha megpuhult, öntök bele 1-2 dl.tejfölt, és felrottyantom (én zsírszegényből szoktam). Durumtésztát főzök még hozzá. Utóbbival csak féken
A gombakaják remekül laktatnak!!
Káposztás rakott tarja:
ez a recept szénhidrátszegény, de kalória és koleszterin szempontjából nem diétás...viszont állati finom...a fiúk kedvence...javaslom ünnepi napokra (pl. névnap, szülinap amikor picit azért kirúghatunk a hámból
 
Tehát:
jénai tálba pöttyintünk picike olajat, és elterítjük(nagyon picit ám!!) mehet rá ujjnyi szeletekre vágott burgonya, ami ellenségnek számít, de pcos-oknak nem is kell belöle enni/max 2-3 darabot és csak ebédre. A krumpli tetejére jön 3-4 szelet amennyire lehet zsírmentes vékony szelet tarja, megsózzuk(tengeri/jódozott!!!)+sómentes ételízesítő picit, és fokhagyma darabkákat helyezünk rá, majd beborítjuk rengeteg savanyúkáposztával (természetesen cukormentessel!!). A káp. tetejére jön 2-3 szelet vékony husis bacon. A jénait fóliával !!! betakarjuk, és mehet a sütőbe 1, 5 órára közepes-kis lángon.
Isteni, krumpli nélkül alacsony GI-s. A zsíradékkal vigyázni!(a káposzta sok levet enged)
Egyik kedvencem a cukkinis rántotta:
egy közepes cukkinit felkockázunk(A zsenge magost ajánlom) és felverünk 3-4 tojást. A tojásnál érdemes figyelembe venni, hogy egy átlag pcos esetében a koleszterin értékek sem az igaziak, magyarán egészségesebb, ha csak max. 2 sárgáját használunk, és a többi fehérje. sajna így nem olyan fini
Teflon serpenyőbe pöttyintünk egy kis olajat, bele a cukkinit, és mivel tényleg kevéske olajat használunk, öntünk alá picuri vizet, de ezzel vigyázzunk, mivel most jön egy kis tengeri só a cukkinira, és ettől eleve enged levet. Teszünk még rá kis natúr ételízesítőt(Vagabond a legjobb, mivel nincs benne hozzáadott só!), és zöld fűszereket. Itt ajánlom: metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom használatát. Kb 10 perc alatt megpuhul, mehet rá a felvert tojás. Paradicsommmal, paprikával, ubival és max egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal IMÁDOM.
JÓ ÉTVÁGYAT!! u.i.: a férjem FÉRFIBÓL van, és mégis szereti
Szia!
Sajnos a méznek magas a GI-je, továbbá erős a fogyasztását követő inzulinkibocsátás. Tehár tilos
PCOS esetén alternatívaként alkalmazni. Sajnos inkább a cukorhelyettesítők, illetve cukorpótlók jönnek szóba.(különbség a kettő között ugyebár:kalória, állag...) Ha esetleg gázosnak tartod a mesterséges anyagokat, ajánlom a Steviát, illetve a fruktózt.A Stevia egy növény, erős édes ízzel. A fruktóz pedig gyümiből kivont cukor. Utóbbi sajna hízlal, és az ominózus időpontokban:reggel, illetve este nem ajánlott.
sziasztok!
Tuccy: atyaég, lisztérzékeny és ehhez a cukormentes kajálás
. Hát tényleg nem vagytok könnyű helyzetben. Húúú, meg nem mondom milyen édesítőnk van. Talán huxol…de most nincs kedvem kicsörtetni a konyhába… Majd holnap megnézem. Igazából édesítőt az árak függvényében szoktam venni.
Timae, én a terhességem alatt terhességi diab.os voltam, és ott kaptunk egy táblázatot, ahol néhány kajának meg volt adva a szénhidrát tartalma. Azt nagyjából fejből vágom, az alapján aállítom össze az étrendem. Na és persze időnként csalok…
És nálam probléma, hogy húst egyáltalán nem eszem. Amit persze lehetne, mert nincs vagy alig van benne szénhidrát. És imádom a krumplit, tésztát, amit nem lehet. Kenyeret viszont nagyon ritkán eszem.
Nikkancs: Es PCOS-oknak nagyon fontos a cickafarkfu, es palastfu teakevererek, nem finom, de meg lehet szokni. Ezt írtad. Miért fontos?
Igobee: Gombapöri, gombás rántotta – ezekre kíváncsi lennék, ha megosztanád a receptjét. Köszi! Ja, és a tojásleves is jöhet.
Szia Igobee!
Szerintem kezd el szép sorban a hamik receptjét beírni. Sokan vagyunk sokféle ízléssel. Nekem például nagyon bejönnek a cukkinis-kapros ételek. Szeretem a kelbimbót, a padlizsánt. Szerintem mire tavasz lesz mindnyájan belejövük a diétába, a piac pedig ilyenkor kínálja a legszebb portékáit, lesz majd miből válogatni
Arra gondoltam, hogy majd le fogom fényképezni azokat amiket "alkotok", ezzel meg lehet hozni a kedvet ezekre a diétás ételekre
A rántott halas hamid nagyon jól néz ki!!!
Szeretem a gyógynövényteákat. Mindegyiknek van egy jellegzetes íze.
Régebben ettem úgy szárnyashusit, hogy alufóliába csomagoltam be, mellé tettem a zöldségeket is (brokkoli, répa, krumpli, kelbimbó
. Rég készítettem ilyet.
Az alufóliás sütésben az a jó, hogy adagonként lehet külön-külön készíteni ízlésnek és diétának megfelelően. A páromnak például becsomagolhatom a husiját vékony szalonnával. Míg az én husim saját nedveiben és egy picike olivaolajban párolódik össze.
Olyan jó, hogy elindítottátok ezt a topikot. Én is PCOS-s vagyok és gondot okoz a diétát betartani. Igy talán könnyebb lesz okosodni.
Szóval köszi, köszi, köszi
Sziasztok,
lenne pár kérdésem a méz alkalmazható e mint alternatív cukor, valamint a főzőtejszín belefér-e?
Andrea
Az a bajom, hogy akartam egyből receptet írni, de nem tudom, melyik az, amit más is szívesen elkészítene és MEG IS ENNÉ!
Szóval írok egy előzetes listát néhány kajával, és ha valakit érdekel valami, majd jelzi:
petrezselymes zöldbab kapros hallal, kapros cukkinileves(egyik kedvencem), káposztás rakott husi, cukkinis rántotta petrezselyemmel, tökleves, tökpörkölt, ráctök,
Gombapöri, gombás rántotta, tejfölös-túrós kelbimbó(ISTENI!!)
Levesek: tojásleves, savanyúkáposztaleves, Minestrone, zöldbableves
Főzelékek: kelkáposzta, tök, paraj, zöldbab
...van ám még...ez csak ízelítő
Ez mind nagyon fini, és jó PCOS-soknak!!!
Sok klassz receptet tudok, ami jó pcos esetén!
Nekem viszonylag perverz ízlésem van, ami azt jelenti, hogy imádom a zöldséges-kishusis kosztot...
Sajnos, még csak most novemberben voltam először, így még nem hiszem, hogy beállt bármi is, de már legalább történik valami
Multheti termesbol:
Rantott hekkfile zoldseges barnarizzsel:
termeszetesen a rantott hal nagyon keves tk. lisztet tartalmaz, rajta tojas, es zsemlemorzsa ( en tk. kenyeret szoktam ledaralni), ezt osszekevertem szezammaggal, es mar sulhet is olivaoljaon.
Barnarizst megfoztem, es parolt wok zoldsegkevereket raktam hozza. Nagyon finom!
Szia!
En is eleg nehezen indultam el, az elso par napban, csak neztem magam ele, hogy most mit is ehetek en?? Aztan valahogy ugy raerez az ember lanya, vagy nem is tudom..
Szerencsere szeretem a feher husokat, ezt szoktam kulonbozo salatakkal, zoldsegkoretekkel enni, neha egy kis majonezes salit is benyomok, termeszetesen csak light majonezbol. Szerencsere amugy sem vagyok egy nagy krumpli es tesztamanias, igy ezt nem nehez kerulnom. Kenyeret ritkan eszek, akkor igyekszem teljes kiorlesut venni. Cukor helyett edesito, meg kell talalni, hogy kinek melyik a jo, mert igennis van, amelyiknek nincs mellekize.
A sutessel meg most probalkozom, hogy minel 'diabetikusabb' legyen a recepttaram.
Inni leginkabb Milford teakat szoktam (mert izesiteni sem kell oket olyan finomak, bar dragak, de ennyit megerdemelhetek, nem?
 
Es PCOS-oknak nagyon fontos a cickafarkfu, es palastfu teakevererek, nem finom, de meg lehet szokni.
Mindjart megkeresem a ket receptet, amit tegnap a masik (mar torolt) topikba raktam
Az étkezés során mit kerülj?
- Érdemes elkerülni a rántott – panírozott húsokat, és az ugyanígy készülő zöldségeket is (rántott gomba, sörtésztában kisült cukkini, stb.), a nem light diabetikus termékeket, a nagy adag főtt rizst-, tésztát, illetve az olajban sült burgonyát.
- A 100 %-s gyümölcsleveket vagy hígítva fogyaszd (1 dl 100%-s gyümölcslét 1 dl vízzel), vagy cseréld le light gyümölcslével. Az igazi ebben az esetben is a friss gyümölcs (napi körülbelül 30 dkg elég, de ez is függ a szénhidráttartalmától).
- Nagyon jók a zöldséglevek, és a friss, vagy csak éppen megpárolt zöldségek, joghurtos habarással kézült főzelékek, friss saláták - nem majonézzel, hanem almaecetes, kefires öntettel.
- A diabetikus vagy graham kenyérre-, péksüteményre csak lihgt margarint vagy light sajtkrémet kenjünk! Tej-, tejtermékek közül pedig részesítsük előnyben az alacsonyabb zsírtartalmú, és cukormentes változatrokat.
Böngészek a fórumon és a pcos életmód topicban ezt találtam:
Zentai Andrea dietetikus cikke:http://www.fitt.info/object.fe3f2fd7-1d3a-4ac7-a640 - 71d58f9b3eb9.ivy
Lányok, mire kell figyelni a diéta során? Használtok valamilyen táblázatot, ahol lehet látni, hogy minek milyen értéke van, és így ki lehet számolni, hogy mennyit lehet fogyasztani naponta.
Jövő héten kell visszamennem a diabéteszre, gondolom kapok majd tanácsot, de azért a gyakorlati tanácsok is nagyon jól jönnének olyan diétázóktól, akik már ebben élnek egy ideje.