Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Bögrés sütemény
Sziasztok!
Még sosem csináltam ilyet,meg amugy se vagyok egy nagy szakács....de vágyom egy kis sütire,s gondoltam csinálok bögrést,mivel ehhez nem kell mérleget használni (az ugyanis nincs a koliban) ,de bögrém az van...
Tehát veszek 1-1 bögre cukrot,tejet;1 tojást;1 sütőport;1,5 bögre lisztet (de azt olvastam,hogy ez lehet 1 bögre liszt + fél bögre pl.dió - én ez utobbit szeretném csinálni) Ezeket csak össze kell keverni és kész?A tepsit ki kell vajazni vagy lisztezni is kell?Meddig kell sütni?
Csokoládés banános sütemény:
1 bögre= 200 ml.
Hozzávalók:
3- 4 érett banán
25 dkg puha vaj
1 és 1/2 bögre cukor
4 tojás
3 bögre liszt
1 teáskanál sütőpor
1 és 1/ 4 bögre csokoládédara
A mázhoz:
15 dkg tortabevonó
1 teáskanál olaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk. A banánokat szétnyomkodjuk. A vajat elkeverjük a cukorral és a banánnal.
Egyenként hozzákeverjük a tujásokat, belekeverjük a lisztet, a sütőport, és a csokoládédarát.
A tésztát a tepsibe simítjuk, és megsütjük. A csokibevonót, olajjal vízfűrdőben megolvasztjuk, és a kihült sütemény bevonjuk.
Omlós meggyes lepény:
Hozzávalók:
1 bögre= 200 ml.
2 üveg meggy
1 cs. vaníliás cukor
20 dkg puha margrin
1 és fél bögre cukor
5 tojás
2 bögre liszt
1 bögre étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
porcokor a meghintéshez
Elkészítés:
A sütőt jól előmelegítjük, és kivajazzuk a tepsit. A meggyet jól lecepegtetjük, és meghintjük a vaniliás cukorral.
A margarint a cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzákeverjük. A lisztet a keményítővel és a sütőporral beledolgozzuk.
A tésztát a tepsibe öntjük, és elsimítjuk, megsütjük. Ha kihült a süti, porcukorral megszórjuk.
Én ma fogom elkészíteni azt a receptet először, csak szilvával fogom elkészíteni.
Ez a bögrés recept is nagyon finom, én már nagyon sokszor csináltam, és nem lehet elrontani, olyan jó recept.
Én annyit módosítottam rajta, hogy reszelni szoktam bele citrom héjat, a tetejét pedig megszórom porcukrral, darált dióval, és fahéjjal. Egyszerűen isteni!
Joghurtos meggyes pite:
www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=2449
Még vannak bögrés receptjeim, de most nincs időm leírni az összeset. Én is nagyon kedvelem a bögrés sütiket, mert nagyon egyszerűek.
Amikor a karamellát adagolod a tejszínbe, akkor folyamatosan adagold a kramellát, ne egyszerre, és van amikor rá kell melegíteni a tejszínre, mert a karamella nem olvad benne. A mázt pedig más süteményekre is fel lehet használni. A máz hasonlít a francia krémes mázához szerintem.
Szia!
Karamellás sütemény:
A tésztához:
1 bögre tejszin
3 teáskanál instant kávé
12 tejkaramella
4 tojás
1 csipet só
12,5 dkg puha vaj, v. margarin
1 bögre cukor
3 bögre lisz
1 teáskanál sütőpor
A mázhoz:
2 bögre porcukor
3 ek. hideg kávé
1 teáskanál rum
1 bögre= 200 ml.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük, kivajazzuk a tepsit. A tejszint megmelegítjük a kávéporral, majd ebben feloldjuk a karamellát is, apró darabokra vágva. A masszát kicsit hagyjuk kihülni.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét sóval kemény habbá verjük. A vajat a cukorral, és a tojás sárgájával krémesre keverjük. A karamella masszát kevergetés közben hozzáadjuk,
A lisztet elvegyítjük a sütőporral, és hozzákeverjük a tésztához. Majd lazán beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is.
A tésztát beleöntjük a kivajazott tepsibe, és megsütjük.
A porcukrot a kávéval, és a rummal simára keverjük, és bevonjuk vele a kihűlt süteményt.
Nagyon szeretjük mert könnyű kimérni a hozzávalókat, és a máz nagyon finom édes a sütin.
Bocs,hogy neked címzem,de te vagy "zöld" ezért gondolom itt vagy....
Csak annyit szeretnék kérdezni,hogy én is megszeretném sütni a bögrés sütit a 13-as recept alapján,de én kakaósat szeretnék...Viszont csak cukrozott kakaóm van itthon...Akkor most az egyik pohár lisztet helyettesítsem kakaóval,és már ne tegyek cukrot?....
De az 1 bögre cukros kakaó az nem egyenlő egy bögre valamivel,mivel a fele cukor...
Akkor most hogyan csináljam?
Köszönöm a választ....
Remélem érthető voltam....
legközelebb az olajat sem hagyom ki...
Felétől kissé többet szoktam belerakni. És nem túl édes, pont jó.
Így az egészségemre is vigyázok, és a süti is FINIKe lesz.
Akkor nem kell kizsíroznod sem a tepsit, és ha nem fogy el egyszerre, sem szárad ki a tészta neked 1-2 nap után.
/ Ráma margarint elvből nem használok, ezér nem is ajánlom, mert attól még a disznó, vagy liba, vagy kacsazsír is egészségesebb. Számunkra.
2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 vanilincukor, fél sütőpor, 1 tojás, fél bögre olaj, és annyi tejet adsz hozzá, amennyire szeretnéd, hogy híg legyen, de kb 1 bögre kell.
ha diósat vagy mákosat akarsz, akkor 1 bögre liszt, 1 bögre dió/mák, a többi u.az.
a tepsibe én szoktam 1 sütőpapírt tenni, amit jól kivajazok.
ha diósat, mákosat csinálok, akkor ált. úgy, hogy amikor megsült, akkor vízszintesen a kész tésztát kettévágom, megkenem bármilyen lekvárral, visszateszem a tetejét a tésztának, és úgy kockázom fel...
isteni így, próbáld ki!
üdv
szia!
Ez is nagyon finom:
Kevert bögrés
Hozzávalók:3 egész tojás,2 bögre cukor,2 bögre langyos tej,3 1/2 bögre sima liszt/vagy 2 bögre darált dió és 1 1/2 bögre liszt/,2/3 bögre étolaj,1.5 teáskanál sütőpor,1 teáskanál fahéj,csipet só, és szódabicarbóna.Tölteléknek 4-5 reszelt alma.
Az anyagokat jól összekeverjük.A felét zsírozott ,lisztezett tepsibe önjük,rá tesszük a reszelt almát és beborítjuk a tészta másik felével.Forró sütőben tűpróbáig sütjük.
Még finomabb ,ha a tetejére meggyet szórunk és ezt kevés fahéjas cukorral meghintjük.
itt nezz körül!
http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=64520