Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hozzávalók:
8 darab közepes nagyságú karalábé, leveleivel együtt
400 g darált sertéshús
100 g előfőzött rizs
1 db tojás
40 g liszt
20 g vaj
2 dl tejföl
1 csomó zöldpetrezselyem
1 húsleveskocka 1dl vízben oldva
só, őrölt bors
Elkészítés:
A karalábéról a zsenge középső leveleket leszedjük, alaposan megmossuk és vékony metéltre vágjuk. A karalábékat meghámozzuk, megmossuk és a gyökér felőli részen a belsejét kivájjuk, ügyelve arra, hogy a megfelelő falvastagság mindenhol megmaradjon. A húst tálba téve hozzáadjuk a főtt rizst, a tojást, a finomra vágott zöldpetrezselymet, a fűszereket és az anyagot összedolgozzuk. A karalábékat megtöltjük.
A kivájt karalábét egy lábas vagy tűzálló tál aljára helyezzük, rátesszük a megtöltött karalábékat és a metéltre vágott zsenge leveleket. Aláöntjük a húslevest, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhultak, a lábasból kiemeljük azokat. A vagdalékot világos, vajas rántással berántjuk, hozzáadjuk a tejfölt, átforraljuk, ha szükséges, utána ízesítjük.
Tálaláskor a tál aljára tesszük a mártásos vagdalékot, ráhelyezzük a töltött karalábékat, finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk.
4 karalábéba beltöltöd, a többiből gombócot csinálsz.
Karalábéleves
Hozzávalók
2 zsenge karalábé (kb. 35 dkg)
4 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál liszt
1 húsleveskocka
1 csokor petrezselyem
fél-fél mokkáskanál őrölt bors és só
1 mokkáskanál cukor
1 dl tejföl
A karalábékat vékonyan meghámozzuk, majd a gumókat 3 milliméter vastagon fölszeleteljük, és gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. Ez nem több mint 3 perc, utána a zöldséget az olajra dobjuk és közepes lángon, fazékban lefödve párolni kezdjük. A puha karalábét, amin ekkorra már nincs lé, a liszttel megszórjuk. Fél percig kevergetve pirítjuk, majd 1 liter vízzel fölöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk, és egyszer-egyszer megkeverjük, amíg felforr. Közben a petrezselymet finomra vágjuk, a borssal, a sóval meg a cukorral együtt a levesbe szórjuk. Végül a jól kikevert tejfölt is beleeresztjük. Galuskát is tehetsz bele v. csipetkét.
' ü. zöldbab konzerv
25dkg zsemlemorzsa
kevés olaj
1 pohár tejföl
1db. tojás
ha jut rá akkor 10-15 dkg sonka , de sonkanélkül is nagyon jó.
Az olajon megpiritom a zsemlemorzsát. A leszűrt z. babot összekeverem , a pir. morzsával, egy tűzállótálba rakom , és a tejfölel összekevert tojással leöntöm. H a van sonka akkor , a sonkát kicsit olajon megsütöm , hozzákeverem a morzs. zbabhoz. Ezután öntöm . le a tojásos tejfölel. A sütőben a tejföl enyhe pirulásáig sütöm.
Variálható szalonnával, lehet még rá sajtot is reszelni, szóval isteni bármely variáció.
Ezt lehet karfiollal , és brokolival is késziteni. Nagyon finom. ianiko
Veszel kesz levelestesztat, beleteszed egy kerek gyumolcstorta formaba, megszurkalod.
Porehagymat osszekarikazod (3-4et), es megpiritod kicsit, finom ha valami kolbaszszeruseget, vagy sonkadarabotkat is teszel vbele.
Utana a porehagymat (sonka vagy kolbaszt) osszekevered 2dl tej plussz ket egesz tojassal. ezt az egeszet raontod a tesztadra , kis so; es fel orat sutod a sutoben.
Nekem jól jött a Számotokra minden bizonnyal már ismert recept, de én még kezdő vagyok a "szakmában"! :-) Ha lesz időm, ki fogom próbálni!
Még valami! Nem tudtok valami fincsi salátaöntet receptet zöldsalihoz? Ugyanis az ezersziget öntetet, meg a többi, készen kaphatót nem nagyon szeretem. :-(
Köszi! :-)
Hozzavalok: 8 tojás, 1 kis doboz majkrem, 5 dkg reszelt sajt, 1 dl tejfol, 1
dkg vaj, so, torott bors, mokkaskanalnyi majoranna, kiskanal mustar.
A tojasokat kemenyre fozzuk es felbevagva a sargajukat kiemeljuk, villaval
osszetorjuk. Kikeverjuk a majkremmel, soval, torott borssal, mustarral es
majorannaval fuszerezzuk. A fel tojasfeherjebe toltjuk pupozva, majd vajjal
kikent tuzallo talra egymas melle ultetjuk. Megszorjuk reszelt sajttal,
megontozzuk tejfollel, es kicsit megsozva a forro sutoben 8-10 percig
sutjuk.
(Pirítós kenyér olasz módon ízesítve)
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 szelet sótlan kenyér
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál Bertolli extra szűz olívaolaj
- só
- fekete bors
Elkészítési ido: 5 perc
Elkészítés:
Süssük ki a kenyérszeleteket, lehetőleg faszénen. Dörzsöljük be fokhagymával, öntsük le olívaolajjal, ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Variációk: keverjünk az olajhoz teáskanál balzsamos borecetet, vagy helyezzünk a kenyérszeletekre friss paradicsom-, vagy sült paprika szeleteket.
Hamis császármorzsa - gyors smarni
30-40 dkg lisztet, 5 ek búzadarát, 1 egész tojást összekeverni, tejjel felhigítani, hogy nagyon sűrű, de folyékony tésztát kapjunk. Egy lábosban olajat forrósítunk, és a bő olajba beleöntjük a masszát. Hagyjuk, hogy kéreg süljön az aljára a tésztának. Néha megkavarjuk. Kb. félóra alatt elkészül. Baracklekvárral és porcukorral finom édesség még vacsoraételnek is jó.
Egyesek szerint káros, mások szerint nem.
Egy hónapban kb. 2-szer eszünk. Nem érdekel ha káros akkor is.
Amúgy tényleg minden szennyeződés a májban választódik ki.
Hát ez van.
jópár évvel ezelőtt a kisbabák főzelékébe szinte elsőként javasolták a csirkemájat belekaparni.
(fényévenként én is sütök, mert van olyan gyerekem, aki szereti. . . )
Akár étrendet is lehetne belőle összeállítani!
Mindenesetre holnap zöldborsófőzelék lesz vmilyen feltéttel:) Köszi!:)
és egészséges. !csá ianiko
Szoktam üveges borsóból főzeléket késziteni nem rántássál hanem , leontöm a levét , kis olajra öntöm , megszórom liszttel, és tejjel készrefőzöm. kb. 20 perc, max. 200ft. Azt tezsek feltétnek ami éppen van otthon. pl. tükörtojás, sült szalonna, sült párizsi, olajon dinsztelt hagyma, keménytojás, virsli főve-sütve , stb.
A tésztafélék is elég hamar elkészülnek. pl. krumplis-káposztás-sonkás/ehez kell tejföl, és 1tojás is, ettöl még nem olyan drága/ túrós , mákos, diós, Globus bolognai mártásos/üveges 289ft 3 főnek elég/tejfölös -sajtos , túrós-szalonnás stb. Szóval végtelen a variáció, lehet a tésztával is játszadozni. Sokféle tészta létezik, ahány tészta annyi fajta étel. pl. kocka kicsi-nagy, fodros kocka, széles metél, spagetti, makaróni, durum tészták: pl. penne, masnis , csavart, stb,
Üveges gombából /176ft/ lehet pörköltet csinálni, jó tésztával, tarhonyával, rizzsel. Ha gazdagabban akarjuk késziteni, lehet lecsósan, sonkával, kolbásszál stb. dúsitani a gombapörköltet. /30 perc alatt kész az egész/
Üveges zöldbabból főzelék, feltét ami van otthon.
Szója fasirtporból, fasirt rizzsel , sültkrumplival, bármilyen főzelékkel isteni. Ha nem tudod , hogy szója észre sem veszed. /200. -300ft egy doboz / 30perc és kész.
Levesek lehet zacskós is, de lehet: paradicsom, krumpli /reszelve igy hamarabb megfő/ mirelit zöldségből/15 perc. /+ tészta , leveskocka leves+tészta v. + májgaluska mirelit, leveskocka leves+ grizgaluska mirelit/egy zacskóbol többször is főzhetsz, igy nem drága 360. -ft/
Elfelejtett étel a paradicsomoskáposzta Egy kisfej káposzta 40FT+ 1üveg sűritetparadicsom 140FT, + szójafasirt 200-300Ft = 400-500 Ft 3főre , sülthússal is isteni csak az időigényesebb és drágább.
A virsli sütve is klassz hozzá, ez már olcsóbb
Sziasztok. ianiko
Hozzávalók:
6 tojás
10 dkg reszelt parmezán sajt (készen kapható)
5 dkg vaj
3 evőkanál liszt
2, 5 dl tej
csipetnyi szerecsendió
12 dkg reszelt ementáli sajt
bors, só
Elkészítése:
Kivajazzuk a sütőformákat, meghintjük az aljukat és az oldalukat finomra reszelt parmezánnal. 3 dkg vajat serpenyőben megolvasztunk, beleszórjuk a lisztet, és habosra verjük. Hozzáadjuk a langyos tejet, sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval. Kevergetve sűrűsödésig melegítjük (ne forrjon!). Levesszük a tűzről, belekeverjük a tojássárgákat, az ementálit, a maradék parmezánt, és hűlni hagyjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a kihűlt sajtos masszához, és a sütőformába öntjük. Előmelegített, forró sütőben 25 percig sütjük.
Hozzávalók: 1 kg héjában főtt burgonya, 25 dkg párizsi, vagy krinolin, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, 1 teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál törött feketebors, 1 teáskanál só
A főtt burgonyát felkarikázom, szétterítem a tepsiban, sózom is közben. A vöröshagymát karikákra vágom és és fedő alatt üvegesre párolom. A tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát és ráöntötk egy evőkanál vizet, ezután beleteszem a nagyon apró kockákra vágott párizsit. Egy két percig sütöm, beleszórom a törött borsot, hozzáadom a tejfölt. Ezzel megrakom a burgonya tetejét és szép pirosra sütöm.
A s. o. s főzés= segitek topicba szoktam rendszeresen irni
recepteket, de azok nem mindig olcsók és gyorsak.
Ezért ide nem tudom beirni azokat.
Ha érdekel nézd meg.
Nem győzök köszönetet mondani kitartó recept írásaidért! Tudod hányszor kisegítettél már, amikor tanácstalan voltam, hogy mivel lepjem meg a családot?
És látnod kéne a boldog mosolyt arcomon, mikor dicsérik főztömet, amit itt a topickból veszek:))
Mégegyszer nagyon köszönöm, szia!