Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Gombás hal
- 4 szelet tengeri halfilét, sózva, borsozva, lisztbe mártani és serpenyőben pár percig sütni - majd egy tűzálló tálba egymás mellé tenni
- 1 kisebb vöröshagymát finomra vágva pirítani , majd 15 dkg felszelelt gombával tovább pirítani, só, bors, 2 gerezd zúzott fokhagyma, finomra vágott petrezselyem, kevés paradicsompüré ízesítés
- ezt a ragut a halra elosztani és reszelt sajtot rászórni majd sütőben 180 fokon szép pirosra sütni
köretnek rizs
Na végre sikerült a kép
Viki! Megsütöttem a masnidat, megkelt, megsült, fini lett, most mazsolásan készítettem. Ügyes vagy, jó a recept
köszi!
Szia!
Ezt a spenótos pitét lementettem, fini lehet.
Joghurtos sali
- 40 dkg főtt pulykamellfilé apró kockára vágva, 15 dkg konzerv ananász, 1 alma szintén apró kockára vágva, 2 mandarint hártya nélkül gerezdekre, 1 banán, 2 kivi felkarikázva
-rá az öntet: 3 dl joghurt, 2 evőkanál majonéz összekeverve
összeforgatni és tálalni
Sütőtökös golyók - ez nagyon fini csemege
- sült tök - saját sütésű, vagy készen vett termék - kicsit pürésítve + darált keksz + porcukor összekeverve
- majd diónyi golyókat formázunk és kókuszreszelékben megforgatjuk és megesszük :-)
( a recept mennyisége: 1 kg sütőtökből sült tök, 30 deka darált keksz, 2-3 evőkanál porcukor )
Cékla sörtésztában
- céklát főzni ( amiről nekem fogalmam nincs hogy kell ), vagy üveges cékla :-)
- bunda : 2 tojás, 5 evőkanál liszt, 1,5 dl sör, 2 evőkanál olaj, só - ezeket simára keverni és a lecsöpögtetett vékony karikára szelt céklát előbb lisztbe, majd a bundába belemártani és serpenyőben megsütni, papíron lecsöpögtetni
- köret : sültkrumpli vagy rizs
Almás-barackos morzsa:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemen yek_-edessegek/almas-morzsa-apple-crumble
Káposztás rakottas - ez inkább hétvégére való, mert a sütés miatt több idő míg elkészül
- 4-5 nagyobb szelet tarja vagy oldalas, besózva, fokhagymával bedörzsölve, letakarva és hűtőben pihentetve pár órát vagy 1 éjjelen át
- 1 kg savanyúkáposztát tepsibe tenni, 1 mokkásk. köménymaggal, 1 evők. cukorral megszórva
- majd 1 vöröshagymát karikára szelve és 3 almát kimagozva szintén karikára vagy vékony cikkekre vágva rátenni
- majd egy jó kiló krumplit vékony karikára szelve rátenni, sózni és tetejére a husikat
-alufóliával letakarva, közepes lánggal 160-180 fokon megsütni, végén még fólia nélkül pirítani
Nagyon szeretem!
A pogácsád is nagyon jól néz ki.
Pogácsa - ma délután itthon voltam, így sütögettem, az omlós keksz nem igazán jött össze, de a pogácsa, régóta bevált recept alapján készült ;-)
- 3 dkg élesztőt pici cukorral, fél deci meleg tejben felfuttatni
- 0,5 kg lisztet, 25 dekás rámával elmorzsolni, ízlés szerint sózni, bele az élesztő, 2 tojássárga, 5 deka reszelt sajt és tejfölt amennyit felvesz, nekem most egy kis doboznak a fele ment bele,
- összegyúrás után pár órát pihentetni
- majd ujjnyi vastagra nyújtani, megkenni felvert tojássárgával, meghinteni reszelt sajttal és kiszúrni, tepsibe tenni ( ebből majd 2 nagy tepsi lesz )
- pici pihentetés után közepes lángon sütni, nekem 3-ason szokott gázsütőben míg szép színe lesz
Sült alma - nincs is jobb a finom sült alma illatánál hideg napokon, bent a jó meleg lakásban
- bármilyen alma, személyenként 2-3 db, tepsire téve, sütőben kb.15-25 perc, semmi ízesítés nem kell, ez így finom ahogy van.
Boldog új évet kívánok
!
Viki! A zserbó zsermáknak is nagyon finom lett, akkora sikere lett, hogy csuda. Ha szereti a családod a mákot, feltétlen próbáld ki, szilvalekvár+mák kombinációban.
BOLDOG, BÉKÉS, SZERETETTELI KARÁCSONYT KÍVÁNOK!
ADY ENDRE: KARÁCSONY
III.Ha ez a szép rege
Igaz hitté válna,
Óh, de nagy boldogság
Szállna a világra.
Ez a gyarló ember
Ember lenne újra,
Talizmánja lenne
A szomorú útra.
Golgota nem volna
Ez a földi élet,
Egy erő hatná át
A nagy mindenséget.
Nem volna más vallás,
Nem volna csak ennyi:
Imádni az Istent
És egymást szeretni...
Karácsonyi rege
Ha valóra válna,
Igazi boldogság
Szállna a világra.
Szórt rétes:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/szort-retes
Zöldséges gombaleves
- 1 db finomra vágott vöröshagymát és 25 dkg cikkekre vágott csiperkegombát vajon megpirítani, 1 evőkanál liszttel meghinteni, kicsit pirítani és felönteni 1 liter marhahúslevessel ( kockából készítve )
- majd teszünk bele 1 burgonyát, 1 sárgarépát kockára vágva és 30 dkg karfiolt, bors ízesítés és lefedve puhára főzni
- végén petrezselyemmel megszórni és 1-2 dl tejszínnel ízesíteni
Káposztás mellfilé
- 1 kisebb fej lilakáposztából, szokásos módon párolt káposztát készítünk, de teszünk bele 2 kisebb almát is kockára vágva
- 4 fél mellfilé lapjában bevágva, kihajtjuk, kiverjük, só ,bors ízesítés
- 4 nagyobb alufóliát tépünk és teszünk rá 2-3 húsos szalonna szeletet (bacon), erre a husit, amire káposztát halmozunk és felcsavarjuk, szorosan becsomagoljuk és tepsibe tesszük, sütőben megsütjük
- tálalásnál kicsomagoljuk és kicsit ferdén felszeleteljük, lehet krumplipürével tálalni, de ínyenceknek a következőt ajánlom : jó fél kiló kelbimbót sós vízben megfőzünk, leszűrjük, közben 4-5 szelet bacont apróra vágva megsütjük, majd összekeverjük a kelbimbóval, só, bors ízesítés
Grízes mézes
- készen vett mézeslap
- fél liter tejből tejbegrízt főztem, végén 5 deka vajjal kikevertem és kevés cukrot tettem bele, mert a tészta elég édes
- ez 3 lapos tészta, így alsó sort lekvárral megkentem, rá a fele gríz, majd rátenni a 2. lapot - lekvár, gríz és a 3. lappal befedni
- tetejére tortabevonó vajjal felolvasztva, még tettem bele kakaóport és porcukrot, kicsit melegítettem és rákentem
Pár óra alatt megpuhult és nagyon finom
Rakott tészta
- felteszünk főzni tésztát ( tetszés szerint szarvacska, metélt, bármi ),
- darálthúst olajon megpirítjuk és pici vizet alá öntve fedő alatt pároljuk - só, bors, oregano, rozmaring - ízesítéssel,
- közben besamelt készítünk ( én könnyítettem rajta, fogtam 2 evőkanál lisztet és 3-4 dl tejet, megfőztem és kész - ízesíteni só, bors. Majd belereszelni 10 dkg sajtot.
- tepsibe önteni a leszűrt tésztát, rá a darálthús, összekeverni és leönteni a mártással ( villával megmozgatni hogy a tészta közé is csurogjon ), nagy lángon megsütni ha picit pirosas a teteje, kész van.
Akkor finom, ha a mártás majdnem ellepi, tehát ha nagyobb tepsivel készíted, vígan lehet dupla mártás.