Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Erre a máktöltelék: 20 dkg darált mákot felfőzni 2 dl tejben, 8 dkg cukorral, 6 dkg vajjal, 4 dkg grízzel. Ha kihűlt, még belekeverni egy egész tojást. azután rá a tésztára, ennek tetejére pedig 1 őszibarackbefőttet, vagy más gyümölcsöt.
Erre jön a túrótöltelék: 10 dkg cukrot kikeverni 2 tojássárgájával, 37, 5 dkg túróval, 1 dl tejföllel, 3 dkg liszttel, majd belekeverni 2 habbá vert tojásfehérjét.
Közepes lángon tűpróbáig sütni.
Hozzavalok 24 szelethez: 1 dl tejföl, 10 g elesztö, 1 db tojassargaja, 250 g liszt, 125 g margarin, 1 evökanal cukor, 1 csipet so.
A TÖLTELEKHEZ: 100 g mazsola, 3 evökanal rum, 1 db citrom, 250 g daralt mak, 125+125 g cukor, 1/4 kk. örölt fahej, 1/4 kk. örölt szegfüszeg, 1. 5 dl tej, 50 g margarin, 500 g turo, 2 db tojas, 1 dl tejföl, 1 tasak vanilias pudingpor.
Elkeszitjük a tesztat, es letakarva fel orat pihentetjük. A makot összekeverjük 125 g cukorral, a megmosott, es lereszelt citrom hejaval, es levevel. A tejet felforraljuk, összekeverjük ezzel a masszaval, es meg 1 percig fözzük. kihütjük, es belekeverjük a rumot meg a mazsolat. A turokremhez a turot attörjük, a tojasokat kettevalasztjuk, a feherjet kemeny habba verjük, a sargagat meg 125 g cukorral kikeverjük. Hozzaadunk 2 evökanal citromlet, a tejfölt, , a pudingport, es a turot. A vegen a tojashabot.
Közepes meretü tepsit kibelelünk sütöpapirral ( kb. 25x30). Lisztezett deszkan a tesztat kinyujtjuk, es a sütöpapirra helyezzük ugy, hogy kicsi pereme legyen. Kicsit megszurkaljuk villaval. Egyenletesen elkenjük rajta a mak es arra a turokremet. Elömelegitett sütöben, közepen 180 C-on 1 orat sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, letakarjuk alufoliaval lazan. TÛPROBA !!! Sütheted kerek formaban is, akkor torta lesz.