KRUMPLICUKOR

rugJuca
Létrehozva: 2006. december 23. 03:32
Hogyan kell csinálni???
17 hozzászólás
  1. 2006. december 24. 05:0217.

    MINDENKINEK nagyon köszönöm  a válaszokat....

    valaki priviben  irta,  hogy Pécsen van a gyár!!

     

    Megnézzükkkk!!!        

     

    Jo éjtszakát.

    előzmény:
    rugJuca (1)
    2006-12-23  03:32
  2. 2006. december 23. 09:5016.
    Ezaz, a cég ahol dolgoztam, csinált krumplicukrot is.
    Kétlem, hogy bárki is házilag meg tudná csinálni így, amit mimo leírt.
    előzmény:
    mimo70 (13)
    2006-12-23  08:08
  3. 2006. december 23. 09:2515.
    Az keményítő volt, amit így csináltunk házifeladatként...
    előzmény:
    zako (10)
    2006-12-23  06:56
  4. 2006. december 23. 08:3514.

    Krumpliszőlőből ugye?

    Gyuriur

    előzmény:
    rugJuca (8)
    2006-12-23  06:46
  5. 2006. december 23. 08:0813.
    Én is sokat keresgéltem,de mindenhol azt írják,h házilag nem állítható elő.:
    Keményitőcukor (Burgonyacukor)

    alapanyag a burgonyakeményítő, amelyet,
    - ha szirupot készítenek 1-2%
    - ha krumplicukrot, akkor 3-4% kénsavval hidrolizálják,
    homogénen ólmozott vasautoklávban, (gőzzel) 3 atmoszféra nyomáson 45
    percig főzik.A kész cukoroldatot fakádakban krétaporral közömbösí-
    tik. A keletkezett gipszet ülepítik, a cukros levet több szakasz-
    ban vákumkészülékben besüritik, majd kristályosítják.

    A szirupot befőttekhez, likőrökhöz, bonbonokhoz használják, a
    kristályosított termékből cukorkát gyártanak.
    előzmény:
    rugJuca (1)
    2006-12-23  03:32
  6. 2006. december 23. 07:0612.
    Lehet hogy az internetten talalsz valami informaciot...valhol.
    előzmény:
    rugJuca (1)
    2006-12-23  03:32
  7. 2006. december 23. 06:5711.
    Melegitve (gozolve ) parologtattuk el a vizet belole.
    előzmény:
    zako (10)
    2006-12-23  06:56
  8. 2006. december 23. 06:5610.
    Igazad van.
    Most hogy mondod ...remlik valami.
    Azt hiszem iskolaban csinaltunk.....

    A krumplit finomra reszeltuk.....leszurtuk.....leparoltuk......
    De nem tudom mitol lett edes.
    Talan adtunk hozza cukrot........valamilyen formaban....?
    előzmény:
    rugJuca (9)
    2006-12-23  06:48
  9. 2006. december 23. 06:489.
    A vidéki  "nagyikák"   mindig otthon  csinálták,  és  vitték  ki a vásárba  eladni....  Nem  volt ott  semmiféle  "gyár"....
    előzmény:
    zako (7)
    2006-12-23  06:41
  10. 2006. december 23. 06:468.

    double-boiler??  Micro??   milyen felszerelás?

     

    Lehetetlen,  hogy  nem  lehetne otthon elöéllitani!  Szölöcukor  tablettákat  lehet  venni...állitolag  abbol  készul......

    előzmény:
    zako (7)
    2006-12-23  06:41
  11. 2006. december 23. 06:417.
    Szia !

    Azt hiszem azt csak gyarilag lehet eloallitani......otthon nem.
    Eleg komoly felszereles kell hozza.
    előzmény:
    rugJuca (1)
    2006-12-23  03:32
  12. 2006. december 23. 06:366.
    Annak en is nagyon orulnek, mert nagyon szeretem a krumlicukrot, es itt Kanadaban meg nem lattam sehol.
    előzmény:
    rugJuca (5)
    2006-12-23  06:22
  13. 2006. december 23. 06:225.
    Talán bejön  egy  cukrász............. 
    előzmény:
    ANDREA* (4)
    2006-12-23  05:46
  14. 2006. december 23. 05:464.
    Ugy tudom, nagyon bonyolult a krumplicukor eloallitasa, es hazilag nem is "kivitelezheto". 
    előzmény:
    rugJuca (1)
    2006-12-23  03:32
  15. 2006. december 23. 03:333.
    Van valakinegy receptje???
    előzmény:
    rugJuca (2)
    2006-12-23  03:33
  16. 2006. december 23. 03:332.
    Lehet ezt otthonilag csinálni?????
    előzmény:
    rugJuca (1)
    2006-12-23  03:32

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek