Hagymás kosárka

A karácsonyi vacsorára elkél néhány villantós fogás a rokonok és ismerősök lenyűgözésére, de ezek nem törvényszerűen bonyolult és időigényes receptek. A mini hagymás kosárkák például látványos előételnek számítanak, de (hála a boltban megvehető leveles tészta csodájának) villámgyorsan elkészülsz velük!

Hozzávalók:

• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 2 fej vöröshagyma felkarikázva
• 1 evőkanál friss kakukkfű
• 3 evőkanál zsíros tejszín
• 12 evőkanál reszelt Gruyère sajt (más sajttal is helyettesíthető)
• 1 evőkanál vaj
• só és bors
• 1/2 csésze marhahúsalaplé
• 1 csomag leveles tészta

Előétel: hagymás kosárka (Profimedia)

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy muffinformát vajazzunk ki.
2. Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk olívaolajat és vajat. Dobjuk rá a hagymát. és süssük közepes lángon, míg karamellizálódni nem kezd, úgy 25-30 perc alatt. Ízesítsük sóval, borssal és a kakukkfűvel.
3. Öntsük fel a marhahúsalaplével, és forraljuk, míg a folyadék szinte teljesen elpárolog. Keverjük hozzá a zsíros tejszínt is.
4. A leveles tésztából vágjunk kisebb darabokat, amelyekből alakítsunk ki kis kosárkákat a muffinformában. Töltsünk a kosarakba kb. 2-2 evőkanálnyi tölteléket, a tetejüket szórjuk meg a reszelt sajttal.
5. 20-25 perc alatt süssük készre a kosárkákat.

Előételek karácsonyra!

• 3 könnyű karácsonyi előétel
• Főszerepben a sajt – 3 egyszerű és elegáns előétel karácsonyra
• Karácsonyi menü: pikáns előétel, ami 5 perc alatt elkészül