Mézeskalács

Hűtsd le magad – karácsonyi fagyik

Fagyit karácsonyra? Miért ne? Hidd el, a nehéz fogások után jól fog esni.

nlc

Levendulás-fehércsokoládés fagyi

Hozzávalók:

3 db tojássárgája
5 dl tejszín
5 dkg fehér csokoládé
1 evőkanál (levendulaméz, de ki is maradhat) méz
2 dl sűrített tej
2 teáskanál (szárított) levendula

Kategóriadesszert

Elkészítési idő15 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tejszínt a tejjel együtt felmelegítjük, majd hozzátesszük a mézet és a levendulát. Fél óráig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A tojássárgákat habosra verjük, majd összeforraljuk a tejszínnel. Később beleöntjük a fehér csokit, és állandó kevergetés mellett felolvasztjuk. A kész fagyialapot lehűtjük, majd mélyhűtőbe tesszük és óránként (ötször) átkeverjük, hogy kellően krémes fagyi legyen belőle.

Tojáslikőrfagyi aszalt szilvával

Hozzávalók:

20 dkg cukor
5 db tojássárgája
5 dl tejszín
1 teáskanál vaníliás cukor
1 dl vodka
10 szem aszalt szilva
1 evőkanál rum
1 dl sűrített tej

Kategóriadesszert

Elkészítési idő20 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tejszínt és a sűrített tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Ha kihűlt, hozzáöntjük a habosra vert tojássárgáját, és azzal együtt főzzük 5 percig lassú tűzön. Majd hozzáöntjük a vodkát és a rumot, és belekeverjük az apróra vágott asztalt szilvát. Kihűtjük, majd mélyhűtőbe téve óránként megkeverjük. Ha gyerek is eszik belőle, akkor a vodkával és a rummal még főzzük a krémet, hogy ne maradjon benne alkohol.