Mézeskalács

6 glutén- vagy laktózmentes karácsonyi süti és desszert

Attól, hogy glutén- vagy laktózmentes étrendet követ valaki, még nem kell a főétel után bánatosan felállnia az ünnepi asztaltól. Liszt- és tejtermékektől mentesen is nagyon finom desszertek készíthetők, csak kell hozzá pár kipróbált recept.

A karácsonyi sütik többségének alapja valamilyen lisztes-vajas tészta, így a laktóz– és gluténmentes táplálkozást követőknek idén karácsonykor sem a klasszikus zserbó és bejgli lesz a kedvencük. Szerencsére ügyes bloggereink sok-sok szuper mentes karácsonyi sütit is készítettek már, így mindenki találhat finom és mentes recepteket gyűjteményünkben. 

Reformlinzer (tejtermék és fehér cukor nélkül)

Mentes desszertek karácsonyra

Hozzávalók:

  • 30 dkg teljes kiőrlésű liszt (pl. tönköly)
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 12,5 dkg margarin (lehet vajjal is készíteni annak, aki ehet tejterméket)
  • 0,5-1 dl víz
  • 1 tk. fahéj
  • töltelékhez: cukormentes szilvalekvár

A linzer receptje a Konyhalál blogon folytatódik. 

Gluténmentes-laktózmentes mézeskalács

Mentes desszertek karácsonyra

Hozzávalók:

  • 2 bögre Schär C Patisserie liszt (8 dl)
  • fél bögre porcukor (2 dl)
  • 7 dkg Vénusz laktózmentes, vajízű sütőmargarin
  • negyed bögre akácméz (1 dl)
  • 1 tojás
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 ek. laktózmentes tejföl (Magic Milk-et használtam)
  • 1 tk. őrölt szegfűszeg (nekem nem volt otthon, ezért mozsárban törtem össze)
  • 1,5 tk. fahéj
  • szerecsendió ízlés szerint (én kb. 10 reszelésnyit tettem bele egész dióból)
  • 1 narancs reszelt héja

A mentes mézeskalács receptje a Pink Dust blogon folytatódik.

Narancskrémes piskótatekercs liszt nélkül

Mentes desszertek karácsonyra

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 tojás kettéválasztva
  • 12 dkg porcukor
  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor
  • fél tk. szódabikarbóna

A narancskrémhez:

  • 2 narancs reszelt héja és leve
  • 4 tojássárgája
  • 2 egész tojás
  • 10 dkg cukor
  • 12 dkg vaj
  • 25 dkg mascarpone

A tetejére:

  • 10 dkg étcsokoládé

A lisztmentes kakaós piskótatkercs receptje a Csak a Puffin blogon folytatódik.

Paleo csokitorta

Mentes desszertek karácsonyra

Hozzávalók:

  • 15 dkg étcsokoládé (70%-os)
  • 1 dl kókusztej
  • 10 dkg kókuszzsír vagy tisztított vaj
  • 10 dkg nyírfacukor/eritrit
  • 4 tojás
  • 12 dkg mandulaliszt (eredetileg törökmogyoró-liszt)

A tetejére:

  • 1 dl kókusztej
  • 10 dkg csoki

A paleo csokitorta receptje Maimoni blogján folytatódik. 

Gesztenyés pavlova (lisztmentes)

Mentes desszertek karácsonyra

Hozzávalók:

  • 3 szoba-hőmérsékletű tojásfehérje
  • 12 dkg porcukor
  • 1 ek. (alma)ecet
  • 1 ek. étkezési keményítő
  • fél cs gesztenyemassza
  • tejszínhab

A gesztenyés pavlova receptje a Konyhalál blogon folytatódik.

Tejmentes pohárkrém édesburgonyából

Mentes desszertek karácsonyra

Hozzávalók: (kb. 2 adaghoz) 

  • kb. 20 dkg édesburgonya (főzve, hámozva)
  • 8-10 szem datolya (magozva)
  • 15-20 ek. kókusztej (ízlés szerint adagolva)
  • csipet só
  • 1 tk. vaníliakivonat vagy fél rúd kikapart magvai
  • csokis kekszmorzsa
  • (kókusz)tejszínhab
  • csokiöntet (opcionálisan)

A recept a Mrs. Lipton konyhája blogon folytatódik.

Még több mentes édesség az NLCafén:

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top