Az illycaffé folyamatosan dolgozik az olasz stílusú kávézói kultúra terjesztésén (rengeteg országban nyitott már exclusive kávézókat, lounge-okat), ennek jegyében nyílt meg az első IBC kávéház az Oktogonon, amely térnek a története hasonlóan az illyhez, a régi korokba nyúlik vissza.

A Trieszt Kávéház Claudio Silvestrin tervei alapján készült. Különlegessége, hogy ez az első illy bar concept irányelvei alapján működő kávézó a közép-európai régióban.

A minőség biztosítása a nyersanyagnál kezdődik. Az évek során az illycaffé hosszútávú együttműködést alakított ki a vezető kávétermelőkkel világszerte, így kizárólag Arabica kávét vásárol, elsősorban Brazíliából, a világ jelenlegi legnagyobb kávé termesztőjétől.

A minőség képviselete

Az illy azon kevés cégek egyike ma világon, aki a minőség elérését és megtartását tekinti a legfontosabb feladatuknak. Akár a kávéról, akár az Illy egyéb tevékenységéről van szó, mindenhol ez a legfőbb szempont.

A cég célkitűzése, hogy a minőségi kávéfogyasztásnak újra kialakuljon a hagyománya Magyarországon, hogy újra legyen kedvünk, időnk, és türelmünk igazán finom, minőségi kávét inni, megadni a kávézásnak azt a tiszteletet, amit a gyártó illycaffé ad neki, azzal, hogy a kávészem kiválasztásától, a pörkölésen és csomagoláson át a termelés minden részletének a lehető legnagyobb figyelmet szenteli. 

Illy Bar Concept

Az IBC projekt (illy bar concept) az olasz stílusú bárok kultúrájának ápolására jött létre. Az illy bar concepts újító szellemű építészeti elképzeléseket kínál, melyeket igen nagy nevű és nemzetközi hírű olasz építészek terveztek, olyanok, akik tiszteletben tartják a bárok és kávézók funkcionális követelményeit. Minden egyes építész a saját értelmezése szerint járul hozzá az "illy élményhez".

Kattints a képre!

A kávé elkészítésének tudománya

Az eszpresszó kávé igen összetett ital, 1500 vegyületből áll, amelyeknek harmonikusan kell összegződniük, hogy létrehozzák azt az aromát, amit az illy és a fogyasztók is elvárnak tőle.

Az illycaffénak több laboratóriuma is van, ahol a kutatással és technológiai fejlesztéssel foglalkozik.
Attól a perctől, hogy a nyers kávészemek megérkeznek a feldolgozóüzembe, addig a pillanatig, mikor a késztermék bekerül a leforrasztott dobozokba, az illy kávé 114 különböző ellenőrzésen esik át.


Művészet pártolás

Az illycaffénál prioritást kap a művészet pártolása. A mára fogalommá váló illy kávés csésze tervezésére olyan kortárs művészeket kértek fel, akik ma a legmagasabb művészi színvonalat képviselik a világon.

Francis Ford Coppola csészéje - Kattints a képre!

Csak pár név a lenyűgőző névsorból:

- Joseph Kosuth
- David Byrne (a Talking Heads énekese)
- Francis Ford Coppola
- Jeff Koons
- Frederico Fellini

Magyarországon 2005 telén várható kiállítás ezekből a  különleges alkotásokból.
Az illy rendszeres támogatója a Velencei Biennálénak is.

Hol ihatunk illy kávét?

Ma már nálunk is több mint 200 vendéglátóipari egységben lehet illy kávét inni, többek között a Gundelben, a Hotel Corinthia Aquincumban, a Sofitel szállóban, a Kempinski Hotel Corvinusban, a Buena Vista étteremben, vagy a Kogart Kávézóban, sőt minden Kaisers áruházban tudunk illy kávét vásárolni.

Az Illy története

Az illycaffé vezető globális kávéipari csoport, sikerét egyedülálló minőségű termékének köszönheti, amelyet méltán tartanak a világ legjobb kávéjának.

Az illycaffé története elválaszthatatlanul összefonódik az cégalapító Francesco Illy és családtagjainak életével. A magyar származású Francesco az első világháború idején a Monarchia katonájaként, érkezett Temesvárról Triesztbe. A háború után a város olasz fennhatóság alá került. Francesco Illy Triesztben maradt, és itt hozta létre 1933-ban azt a kávé és csokoládéipari vállalkozást, ami később kizárólag a kávéra specializálódott. Így született az illycaffé.

Az illycaffé székhelye az olaszországi Trieszt városa.

Világszerte több mint 40.000 helyen szolgálnak fel illy kávét és Európa, Észak és Dél-Amerika, valamint a Csendes óceáni térség több mint 70 országában forgalmazzák.


A Trieszt Kávézó címe:

Budapest, Andrássy út 47.

Az Illy honlapja »

Tipp: Pálfy Lilla kávé szakértőnk oldala »