Négy óra alatt megtanulhatsz főzni

Tim Ferris, a vicces szakács

A 35 éves Tim Ferris, amerikai séf, nem kevesebbet állít magáról, mint azt, hogy négy óra alatt megtanítja a jelentkezőknek azokat a technikákat, amiket egy főzőiskola négy év alatt. Sőt Tim szerint valójában egy villámgyors tanulási technikát mutat meg, ami az élet bármilyen területén alkalmazható.

Az amerikai szakács állítólag hét nyelven beszél, és például kínaiul is hat hónap alatt tanult meg. Az pedig, hogy az első tangóleckéje után fél évvel Guinness-rekordot döntött tangózással, már csak hab a tortán. Bár az egész kicsit úgy hangzik, mint valami paródia.

A magabiztos séf, aki állítása szerint egy évvel ezelőtt azt sem tudta, hogyan kell egy sütőt bekapcsolni, most akár 70 főre is simán főz, és a menü nem csupán sült krumpli. Tim szerint egyszerűen csak jól kell gazdálkodni az összetevőkkel, minimális alapanyagból hozzuk ki a legjobbat, és egyszerűsítsünk, amennyire lehet. Ilyen tanácsai vannak például, hogy a sütőt mindig állítsuk 180 fokra, az ételek 90 százalékánál beválik. Vagy ne pucoljuk a zöldségeket, csak dörzsöljük le őket szivaccsal. A fűszerekből is csak párat használj, a halhoz például mindig édesköményt vagy kaprot, vagy a sertéshez rozmaringot.

Hát minket annyira nem győzött meg az amerikai séf. Van, akik szerint a tökéletes főzőtudományhoz legalább 30 évet kell eltölteni a konyhában…