2 szuper potpourri recept

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
A potpourrik otthonunk illatos és dekoratív kiegészítői lehetnek. Most két különleges receptet ismertetünk, amit te is könnyedén elkészíthetsz.
2009. 02. 06. Otthon rovat 

A potpourrinak három összetevője van: az illatanyag, a fixatív, vagyis rögzítőszer és a töltelékanyag. Az illathordozók az olajok és a fűszerek keverékéből állnak, a fixatívok megakadályozzák az illatok gyors elpárolgását, a töltelékanyag alkotóelemei pedig a szirmok, levelek, termések és más anyagok, amelyekből tulajdonképpen a potpourri készül. Ha már összeállítottuk a keveréket, érleljük az összetevőket lezárt edényben hat hétig, így az illatot megköti a töltelékanyag, amely ezalatt veszít kezdeti nyers állagából.

Fűszer-szigeteki potpourri-alapanyagok:

2 teáskanál őrölt ánizs
1 teáskanál őrölt szerecsendió
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál jamaicai szegfűborspor
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
2 teáskanál benzoéfa
25 csepp fahéjolaj
10 csepp gyömbérolaj
1,75 l száraz töltelékanyag (egész csillagánizs, paradió, csilik, fahéjrudak, egész szerecsendió és bakuligubó)

 

Az eszenciaolajokat és az egész vagy őrölt fűszereket, illetve a fixatívokat megvásárolhatjuk gyógynövényboltokban, herbáriákban és speciális üzletekben.

A következő receptekben használt fixatív az Iris florentiana, a flórenci nőszirom őrölt gyökértörzse és a benzoéfa, a Styrax benzoin gyantája.

Fűszer-szigeteki potpourri
Fűszer-szigeteki potpourri
Száraz potpourrik készítéséhez adunk recepteket, mert a nedves potpourrik előállítása sokkal időigényesebb, és az illatuk sokkal finomabb, tetszetősebb, mint az állaguk.

Ne tegyük a potpourrit erős fényre, mert a virágok gyorsan kifakulnak. Keverjük meg az összetevőket, hogy illatukat kibocsássák. A potpourri felfrissítéséhez tegyük vissza a keveréket az érlelőedénybe, keverjük össze új fűszerekkel és olajokkal, és gyors fixálóként permetezzünk rá néhány csepp konyakot.


Fűszer-szigeteki potpourri

Ezúttal diófélék, gubók, fűszerek és csilik keverékét ajánljuk fűszer- és faolajokkal dúsítva. Ez a rusztikus potpourri igen tetszetősen mutat fa- vagy kerámiatálban. A töltelékanyaghoz felhasználhatjuk azokat a csonthéjasainkat, amelyeket nem fogyasztottunk el karácsonykor, és újakkal helyettesíthetjük azokat az egész fűszereinket, amelyek már túl régóta lapulnak a szekrényünkben.

Keverjük össze a fűszereket és a benzoéfát egy mozsárban. Keverjük bele az olajokat egy mozsártörővel nedves porrá. Mérjük ki a töltelékanyagot egy nagy tálba, és adjuk hozzá az olajos és a fűszeres keveréket. Tegyük a potpourrit fedeles kerámia- vagy üvegedénybe, és hagyjuk benne hat hétig, időnként keverjük meg. Ezután a kész potpourrit lapos tálba tehetjük.


Őszi potpourri

Ennek a potpourrinak a finom, lágy árnyalatai csodálatos módon idézik az őszt narancsszínű és zöld lampiontermésekkel, tölgyfalevelekkel, makkokkal és tobozokkal. A fűszerek és az olajok szokatlan elegye tiszta, erős illatot ad a keveréknek.

Keverjük össze a fűszereket és a benzoéfát egy mozsárban. A mozsártörővel keverjük hozzá az olajokat, így az nedves porrá lesz. Mérjük ki a töltelékanyagot egy nagy tálba, és keverjük hozzá a nedves port. Tegyük a keveréket egy nagy, fedeles kerámia- vagy üvegedénybe, és hagyjuk hat hétig érni, időnként keverjük és rázzuk össze. Ekkor már kész a potpourri.

Figyelmeztetés: Várandós nőknek, illetve azoknak, akik orvosi kezelés alatt állnak, nem ajánlatos bizonyos eszenciaolajokkal foglalatoskodniuk. Némelyik olaj irritálhatja a bőrt, ezért tanácsos gumikesztyűt viselni, amikor olajkoncentrátumokat és fűszereket keverünk össze.

Alapanyagok:
1 evőkanál durvára őrölt fekete bors
1 evőkanál frissen őrölt koriander
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 evőkanál benzoéfa
20 csepp gyömbérolaj
20 csepp zöldcitromolaj
5 csepp bazsalikomolaj
5 csepp borókaolaj
1,75 liter száraz töltelékanyag (lampiontermés, földicseresznye, tölgyfalevél, makkok,
kis tobozok, aranyszínű gombák)

A lampiontermések kellemes színfoltjai az őszi potpourrinak
A lampiontermések kellemes színfoltjai az őszi potpourrinak

 

Cikkünk az Aréna Kiadó gondozásában megjelent Ízek, illatok, fortélyok című könyvből közölt részletet.

A pazar fotókkal illusztrált könyv 40 remek fortélyt mutat be otthonunk díszítéséhez és illatosításához, 70 zamatos étel receptjét ismerteti, többek között pikáns savanyúságokét, finom bonbonokét és zamatos befőttekét. Egyszerű és természetes patikaszerek, illatos szépítőszerek készítésének titkaiba avat be, és az évszakra jellemző természetes díszekkel és ételekkel is megismerkedhetünk. Több mint 300 kép varázsolja elénk a vidéki udvarházak, gyümölcsösök, zöldségeskertek hamisítatlan hangulatát.

A könyv címe: Ízek, illatok, fortélyok – Remek, jól bevált receptek, ötletek minden évszakra
Szerző: Stephanie Donaldson
Sorozat: Otthon Könyvek
Ár: 4390 Ft
Kiadó: Aréna Kiadó »

Tipp: rendeld meg a könyvet kedvezményes áron, 3073 Ft-ért a www.polc.hu oldalon »

 

Ajánlott oldalak: Recept, Konyha, Pite, Pacal
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás
Teret adunk a kreativitásnak Facebook lájkok száma5

Teret adunk a kreativitásnak

Siemens beépíthető készülékek lenyűgöző funkciókkal

Nyereményjáték Orbit

Orbit

Nyerj egy évre elegendő Orbit Bubblemint rágót és egy rágó adagolót!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Kiderült: Marsi Anikó miatt bunyózott Papp Gergő Batizzal

Marsi Anikó miatt bunyózott Papp Gergely Batizzal

A műsorvezetőnő kegyeiért küzdöttek meg egykor –...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma2
Így még sosem láttad Angela Merkelt! – galéria

Így még sosem láttad Angela Merkelt!

Olaszországban nyaral a világ legbefolyásosabb...
Facebook lájkok száma
Oláh Gergő hasonmása Az ének iskolájában

Oláh Gergő hasonmása Az ének iskolájában

Radics Jani az egykori X-Faktor-győztes, Oláh Gergő...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma3
Ideális párosok a számmisztika szerint

Ideális párosok a számmisztika szerint

Lehetséges, hogy két ember azonnal egymásba szeret?...
Facebook lájkok száma
Így húsvétolnak a magyar celebek

Így húsvétolnak a magyar celebek

Tatár Csilla vörös rúzzsal, Vajna Tímea egy...
Facebook lájkok száma
Levetkőzött Zámbó Krisztián

Levetkőzött Zámbó Krisztián

Nincs olyan, amit meg nem tesz szerelméért az egykori...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma2
Keresztes Ildikó: „Ez egy lélekölő szakma”

Keresztes Ildikó: „Ez egy lélekölő szakma”

„Lelki beteg lett, megplasztikáztatta az arcát...” –...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma3

Ki tud többet Jézusról?

Jézus Krisztus talán a leghíresebb ember, aki valaha...
Facebook lájkok száma
Sztársportolóval kapták le Rubint Rékát

Sztársportolóval kapták le Rubint Rékát

A fitneszladynek idén is sikerült közel kerülnie a...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma6
Rolling Stonest is játszik a margitszigeti szökőkút

Mától újra zenél a margitszigeti szökőkút

Az újjáépített és kibővített formájában tavaly nyáron...
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Megtörtént a VV6 eddigi legdurvább balhéja – videó

Megtörtént a VV6 eddigi legdurvább balhéja

Elszabadultak az indulatok a villában.
Facebook lájkok száma370 Hozzászólások száma7
Ide menj a családdal! – Mini-Magyarország Park Kisbéren

Ide menj a családdal! – Mini-Magyarország Park Kisbéren

Az egész család számára kiváló időtöltés
Facebook lájkok száma179
Csináld magad: gombaülőke használt cserepekből

Csináld magad: gombaülőke használt cserepekből

A kerti törpék ideje már lejárt, de egy-egy színes...
Facebook lájkok száma149
Olvasás a WC-n – ártalmas szokás

Olvasás a WC-n – ártalmas szokás

A WC-n töltött békés perceket sokat szeretik...
Facebook lájkok száma61 Hozzászólások száma3

Szeles, esős húsvét vár ránk

A húsvéti hosszú hétvégén továbbra is változékony lesz...
Facebook lájkok száma51
3D nyomtatás: naponta 10 házat lehet kinyomtatni

3D nyomtatás: naponta 10 házat lehet kinyomtatni

Gyors és környezetkímélő megoldás.
Facebook lájkok száma44
Életeket mentene meg a bringázás elterjesztése

Életeket mentene meg a bringázás elterjesztése

Sőt új munkahelyeket is létrehozna.
Facebook lájkok száma29 Hozzászólások száma71

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem