Hirdetés

Rovatok

Szolgáltatások

2012. május 26.

7°C, Fülöp, Evelin napja van. Küldj képeslapot »

Nők Lapja Konyha

Húzott szilvás rétes

Nõk Lapja Konyha
2009. 10. 09.

A nagymama kézzel húzott rétesére gondolva fiatalabbaknak és idősebbeknek egyaránt bepárásodik a szeme, és csak szuperlatívuszokban tudnak mesélni az így készített süteményről. Manapság azonban a legtöbben kész réteslapból sütik a rétest, hogy megússzák a tésztával való macerát, pedig egy ráérős szombat délutánon érdemes megpróbálkozni a „békebeli” módszerrel is.

Hozzávalók:

A tésztához:

5 dkg rétesliszt+15 dkg finomliszt
5 dkg vaj
csipet só
1 dl víz
7 dkg olvasztott vaj a kenéshez
liszt a nyújtáshoz

A töltelékhez:

45 dkg magozott szilva
10 dkg darált háztartási keksz
10 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj

Elkészítés:

1.   A kétféle lisztet egy tálban a vajjal elmorzsoljuk, a sót a vízben feloldjuk, és a lisztes vajhoz adva tésztát gyúrunk belőle. Géppel vagy kézzel (deszkán) jól kidolgozzuk a tésztát, majd hagyjuk pihenni fél órát úgy, hogy letakarjuk a deszkán.

2.   Egy belisztezett konyharuhán szögletesre nyújtjuk a tésztát, amilyen vékonyra csak tudjuk, majd a kezünkbe véve elkezdjük kihúzni a széleit, a közepét pedig a kézfejünkre feszítjük.

3.   A tetejét megkenjük az olvasztott vajjal, majd egyenletesen rászórjuk a felezett vagy negyedelt szilvát, a háztartási kekszet, a cukrot, végül meghintjük fahéjjal.

4.   A konyharuha segítségével feltekerjük, majd a tepsire helyezzük. A tetejét megkenjük vajjal, és 190-200 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Egészben sült vörösboros camembert A legfrissebb szám tartalmából:

• Bográcsban főtt ínyencségek
• Spórolós töltött finomságok
• Sörrel turbózott húskülönlegességek
• Lajos Mari almás édességei
• Grillezzünk a szobában

Fizess elő A Nők Lapja Konyhára!

Címkék: édesség, rétes, rétestészta, házi rétes

Legújabb a címlapról:

Övkisokos – mi a trend idén?

Szponzorált hirdetések

Ajánlott weboldalak

Nők Lapja Konyha

Minden hónapban több mint 80 kipróbált receptet kínálunk, amik között mindenki találhat kedvére valót, legyen akár húsimádó, édesszájú vagy éppen vegetáriánus.

A tartalomból:

94 kipróbált recept
A legfinomabb epres desszertek
Gyereknapi menü
Villámgyors kevert sütemények
Kedvencünk a spenót
Spórolós galuskák
Fogások férfikedvencekből
Finomságok újkrumpliból, spárgából
Fogyjunk ízletes falatokkal!
Hogyan párosítsuk az ételeket és a borokat?

Szuflé

A prémium gasztronómiai magazin célja, hogy kínált receptjeivel, ötleteivel kivívja a magazint olvasók elismerését. A kiadvány gasztroszakmai szempontból is újat kíván nyújtani olvasóinak, ezért nagyrészt különleges recepteket tartalmaz.

A tartalomból: