Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok Sütitündérek!
Mostanában nem sokat sütök, mert épp a 90 napos közepén járok, de azért minden nap szorgalmasan olvaslak Benneteket és gyönyörködöm a szebbnél szebb alkotásokban.
Gratula Mindenkinek!
A dícsérő szavak mellé csak mondani szeretném, hogy a Lidl-ben 28-án, vasárnap sokféle sütőforma, kiszúró, digitális mérleg, stb. lesz kapható. Tudom, már szinte mindannyian beszereztetek mindent, de gondoltam, szólak hátha valakinek még hiányzik egy x-edik szilikon forma, dominótorta-forma vagy vmi hasonló !
Jó sütögetést!
Babi
Szia! Itt láttam egyet, kukkold meg! Remélem, jó a link!
http://macikonyha.blogspot.com/search/label/Tort%C3 %A1k
Sziasztok Tündérek!
Ismeri valaki a Cheese cake-et? Szokott ilyen sütit csinálni? Azt tudom, hogy nem kell sütni.
Szia!
Szerintem egész jól sikerült (a dagasztásra sosem vállalkozom már amióta van kenyérsütőgépem, az gyönyörűen kidolgozza, keleszteni már kelesztőtálba tettem) ja végül is kicsit bevagdostam mindkettő tetejét, de legközelebb már bátrabban fogom vágni
az íze szupi, nagyon jó ez arecept köszi, máskor is fogok ilyet sütni, sőt az tetszett a legjobban hogy ezek a hozzávalók mindig vannak itthon!nekem jobban bejött mint a gépi kenyér
szia
Ági
Sziasztok !
Ma ezt sütöttem:
Körtés túróstáskák/alchri:
1 nagyobb körte, 2 ek. citromlé, 6 ek. cukor, 1/2 tk. fahéj, 3 ek. vaniliás pudingpor, 25 deka sovány krémtúró, 4 ek. olaj, 4 ek. tej, 1 tojás, só, 20 deka liszt, 2 tk. sütöpor
A körtét meghámoztam, negyedeltem és kis cikkekre vágtam. Egy lábosban a citromlével, 0,5 deci vízzel, 1 ek. cukorral és a fahéjjel felföztem. 1 ek. pudingport összekevertem 2 ek. vízzel és ráöntöttem a körtére, kicsit föztem, majd hülni hagytam.
12,5 deka túrót 2 ek. pudingporral és 2 ek. cukorral összekevertem.
A másik 12,5 deka túrót az olajjal, a tejjel, a tojásfehérjével, a csipet sóval és a 4 ek. cukorral, a 20 deka liszttel és a sütöporral kevertem össze, jól összegyúrtam.
8 részre osztottam, majd egy lisztezett felületen 12 cm átméröjü kerek formákra nyújtottam. Sütöpapírral kibélelt tepsire tettem és a kerek formák felét elöször 1 ek. túrókrémmel kentem meg, majd a körtéböl tettem rá és egy kicsit ráhajtottam a tészta másik felét.
1 ek. vízzel higított sárgájával kentem be és 180 fokon kb. 20 percig sütöttem.
alchri: nekem a 20 deka liszttel ragacsos maradt a tészta, szórtam bele még kb. 8-10 dekát. Csak így tudtam kinyújtani.
Ezt a forró csokis italt pedig minden csokoládé kedvelö emberkének ajánlom:
Marcipános forró csokoládé/alchri:
6 deci sovány tej, 8 deka marcipános csokoládé, kakaópor
A tejet egy kis lábosban felmelegítettem, majd 2 deciben az apróra vágott csokit felolvasztottam. A maradék 4 decit egy tejhabozóval felvertem, 2 csészébe öntöttem, majd rá a csokis tejet. Kakaóporral megszórva tálaltam.
( A torta se semmi, ügyes fiú )
Tegnap készítettem ezt az egyszerű pogácsát tönkölybúzalisztből:
Félbarna pogácsa
Hozzávalók: /1 csésze=2 dl/
4 csésze meleg víz, 5 dkg élesztő, 4 evőkanál méz, 5 csésze finomliszt, 5 csésze teljes kiőrlésű liszt, 6-8 teáskanál só, 1 csésze olaj. Keverhetünk a tésztába dióbelet, napraforgómagot, kölest, tökmagot is.
Az élesztőt mézes vízben felfuttatjuk. A liszteket az olajjal, vízzel alaposan elkeverjük, hozzáöntjük az élesztőt és a magokat. Az összegyúrt tésztát kelni hagyjuk, de már 5-10 perc után is használható. Annyi lisztet dolgozzunk a tésztába, hogy ne ragadjon és ki tudjuk nyújtani. Körülbelül egy centiméter vastagságúra nyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, majd megkenjük felvert tojással és a tetejét is megszórjuk magvakkal. A pogácsákat tepsibe helyezzük, langyos helyen hagyjuk állni, amíg körülbelül kétszeres méretűre megkelnek. Én fél órát kelesztettem, a sütőben nőtt meg igazán nagyra. Előmelegített sütőben 200 fokon, tíz perc alatt barnára sütjük.
Ebből a tésztából, nagyobb szaggatóval zsemléket is készíthetünk.
Tudom, már rég nem írtam, de rendszeresen olvaslak benneteket! Gratulálok a finomabbnál finomabb sütikhez! Csak így tovább!
Én is hoztam pár finomságot!
Üdv: thlaci
Sziasztok!
gifi-nek és szzita-nak - és még akit érdekel - küldöm a kért receptet:
Dió torta
Hozzávalók:
7 egész tojás, 7 ek. /15 dkg/ cukor, 7 ek. liszt, 10 dkg darált dió, egy késhegynyi szódabikarbóna
Készítése: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük és utána adjuk hozzá kanalanként a cukrot, amellyel még tovább verjük, amíg fényes és jó kemény lesz. Ezután hozzáadjuk egyenként a tojás sárgájákat, amivel még verjük néhány percig. Végül lassan adagolva hozzászitáljuk a szódabikarbónával elkevert lisztet.
Diókrém:
15 dkg cukor, 1 dl tej, 10 dkg darált dió, 1 kanál liszt, kis rum, 15 dkg vaj, resztelt citromhéj, 1 cs. v.cukor
/azért, hogy 3 sor krémet tehessek bele én változtattam rajta: 15 dkg cukor, 1,5 dl tej, 15 dkg darált dió, 2 ek. liszt, kis rum, 20 dkg rama./
Készítése: Cukrot a tejjel felfőzzük, hozzáadjuk a darált diót, amibe a lisztet elkevertük, a v.cukrot és a citromhéjat.
A margarint habosra keverjük és hozzáadjuk a kihült diót és rummal ízesítjük.
/Egy réteg lehet ugyanez a krém, csak dió helyett csokival készítjük./
vettem rá ilyen szines bigyókát is, és akkor vettem észre,hogy az auchanban 1kgos kiszerelésben kapható haas sütőpor és vaniliáscukor is asszem egy darabig most lesz miből sütnöm
a kuglóf amugy meggyes kókuszos(egykis dió is van benne a biztonság kedvéért), és persze megint jó pupos -lett az alja átment pozitívba, szóval ilyen kis kuglóf muffinpofa
Tészta: 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 2 dkg zsemlemorzsa,
3 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és
mindent óvatosan belekeverünk. A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Vékony
tésztát sütünk.
Krém: 6 tojássárgája, 25 dkg cukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, ezeket 7,5
dl tejben sűrűre főzzük. Ha kihűlt, 25 dkg könnyű, habosra kikavart
margarinnal elegyítjük, aztán megfelezzük. Egyik feléhez 1 csomag vaníliás
cukrot, a másikhoz 5 dkg kakaóport adunk. Jól elkeverjük.
Kell még hozzá 1 csomag háztartási keksz, lehetőleg a négyzet alakú, amelyet
közvetlenül a felhasználás előtt kis időre vaníliás cukros tejbe mártunk.
Összeállítás: diós tészta - sárga krém - keksz - barna krém – csoki reszelék.
Egy napig hűtőben hagyjuk állni, csak másnap szeleteljük.
Ha a kekszet egy pillanattal hosszabb ideig hagyod a tejben, akkor hamarabb átpuhul és nem kell egy napot várni a szeleteléssel. Most nem volt itthon csak tejszín ízű pudingporom, tettem bele vaníliás cukrot. Így is nagyon finom lett.
Izraeli sütemény:
Hozzávalók:
6 db tojás
1 ek víz
3 ek cukor
1 Gála csoki pudingpor
Krém:
1 csomag Aranka vaníliás pudingpor
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
3 dl tejszín
Dísz:
5 dkg keserű csokoládé
3 ek kakópor
1,4 pohár tej
5 dkg vaj
A tojás fehérjét, a kanál vízzel és cukorral kemény habbá felverni, bele a tojás sárgáját, csokipudingport. A fóliával kibélelt tortaformát jól kivajazni és kilisztezni, és a tésztét kb 30 percig sütni 180 fokon. (kb)
A vaníliás pudingport, cukorot, vaníliás cukorot tejet + a 3 dl tejszínt felverni. Ezt ráönteni a megsült tésztára.
A keserű csokoládét kakaóport 1/4 pohár tejjel felolvasztani, ha levesszük a tűzről 5 dkg Rámát elkeverünk benne és rácsöpögtetni az eddig elkészült torta tetejére.
Sziasztok lanyok
Valaki beirna nekem az izraeli kremes hozzavaloit?Otthon megvan a recept, de nem emlekszem pontosan mi kell bele, es haza fele vasarolnek be.....nincs edvem visszakocsikazni a boltba...
ha valaki megszanna..megkoszonnem.......
Szep napot mindenkinek
Remelem mindenkinek szepen telt a hetvegeje
Zita
Sziasztok!
Meg tudná nekem adni valaki a 3 BIT sütemény receptjét? Apukám névnapjára szeretném megsütni. Nagyon szereti a csoki változatát, és gondoltam meglepem vele névnapjára!
Köszönöm!
További jó sütést-főzést!
Szia!
Hétvégén én is pont ezt a sütit csináltam Csak én a leendő anyósom szülinapjára De nálam is nagy siker volt! Bár a csíkozás nem sikerült ilyen szépre mint a tied. Legközelebb sűrűbbre csinálom a piskotát
Szia!
De jól néznek ki, én ma csinálom a krumplis cipót, remélem nekem is sikerül
gratula mégeygszer
Ági
Sziasztok!
Ma ezeket sütöttem:
1-2, Krumpliscipó (vekni) recept a33730hsz. Köszönöm a receptet. Fini
3-4, pizzás táska
5, ökörszem. Most sütűtökkel töltöttem és nem lekvárral, mert hétfőről maradk sült tök. darált dióval, mézzel, cukorral, szerecsendióval, fahéjjal ízesítettem. Szerintem nagyon fini lett.
Szia!
de jó, hogy Te írtál köszi akkor így járok el, az egyiket bevágom, köszi remélem jól sikerül
szia
Ági
15-15dkg azaz mindenből ennyi kell.Darált mákból,porcukorból és lisztből.
Nálunk is mindenki nagyon szereti a mákosat.Ez a süti nekünk nagyon
ízlett.Anyu is rögtön kérte a receptet.
Remélem neked is ízlik ha megsütöd.
Üdv:TIMI
Én bevégtam négyzetesre , azért lett ilyen kicsit "rózsás", de az eredeti recept nem írta. Remélem ízleni fog. Ja és két cipód lesz, az egyiknél próbáld ki bevágva.
Sziasztok!
Sűrgősen segítségre lenne szükségem, most kel a krumplis cipó, de nem tudom, hogy be kell e vágnom a tetejét majd, vagy sem?33730 as hozzászólásban van
várom a választ köszi
Ági
Sziasztok!
Sűrgősen segítségre lenne szükségem, mindjárt megkel a cipócska és nem tudom, hogy a tetejét be kell vágni, vagy nem, mert úgyis szétnyíilik?
várom a választ
köszi
Ági
Almás-krémes
Ezt a sütit én találtam ki. Ettem volna valami fini savanykás almás sütit krémmel. Hát így született.
Egy közepes méretű (nálam 23x32 cm) tepsiben sütöttem egy 3 tojásos vizespiskótát.
1 kg savanykás almát megpucoltam és apró kockákra vágtam. Ráöntöttem 7 dl 100 %-os almalevet, 2-3 evőkanál kristálycukrot, 5-6 szem szegfűszeget, rászórtam egy csomó fahéjat (ízlés szerint, én szeretem sok fahéjjal) és feltettem főni. Közben 1 dl almalében elkevertem 2 csomag vaníliás pudingport, és amikor felforrt a kompót (még 1-2 percig forraltam), ráöntöttem a pudingporos almalevet és főztem 1-2 percig. Amikor elkészült, kihalásztam belőle a szegfűszegeket és félretettem hűlni.
1 vaníliás pudingot a szokásos módon megfőztem tejben, majd miután kihűlt, hozzákevertem fél margarint.
Én a piskótát visszatettem a tepsibe és úgy kentem rá a krémeket, mert langyosan még elég lágy volt az almakrém, és nem voltam biztos benne, hogy nem kanállal fogjuk megenni. De a hűtőben pár perc alatt megszilárdult és tök jól rá lehetett kenni a vaníliakrémet. Szépen szeletelni is lehetett. Vigyázat! Az almakrém langyosan annyira fini , hogy a nagy kóstolgatás közepette azon kaptam magam, hogy vészesen fogy. Így visszafogtam magam, mondván a sütire is kell valami!
Nem olyan bonyolult ám, amennyire első olvasatra tűnik!
Túrós pogi
25 dkg liszt
25 dkg túró
25 dkg margarin
1 tk só
Ezeket összegyúrjuk, kb 1 cm vastagra nyújtjuk és a legkisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét megkenjük tojással. Én általában szoktam tenni a tetjére 1-1 szem félbevágott mandulát vagy sós mogyorót. Azért szeretem ezt a pogit, mert nagyon egyszerű és még másnap is fini.
Sziasztok!
Addig-addig nézegettelek benneteket, míg úgy tűnik én is kedvet kapok a sütéshez.
Nagyon ügyesek vagytok!
Gratulálok hozzá és küldjetek minél több finom és gyönyörű sütemény receptet!
Bár a kilóimnak nem hiányzik, de az unokáim nagyon szeretik a süteményt!
Szia,
nézd csak meg itt:
http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=168836
Sziasztok!
Lenne egy nem sütis kérdésem: Meg tudná nekem valaki mondani, hogy kb. mennyi ideig és hány fokon kell a gesztenyét sütni? Eddig mindig csak készen vettem, de most szeretném én megsütni. Nemsokára elkészül a sütőtök, utána jó lenne azonnal a gesztenyét is megsütni, de nem akarom elszúrni. Előre is köszi!
M.szil! A muffinos képen jól látszik, milyen szép a saját építésű pultotok! Gratulálok! A muffinok is guszták lettek, gondolom, örült neki az éjszakás
Czmary, a diótortád istenien néz ki! A tésztája is diós?
Arionel, tetszik a csokimáz a marcipánosodon! Ez a fajta margarinos teljesen megszilárdul? Met hogy szép egyenletes, az nem vitás!
Gregus, nagyon szép a pitetortád, el is mentettem, jó lesz télire pár almás recept! Ez meg ráadásul még szép is! Nagyon jó ötlet a szép tésztalevél a tetején!
Ottis, klassz lett a kekszed!! Az elsőt én PiÑa coladás-nak keresztelném
Én pedig most megsütöttem Virmonic joghurtos muffinját, és mivel citromos joghurtom volt, (végül mégsem a fagyasztottat vettem elő) egész citrom levével és héjával is felturbóztam. Ilyen fini muffint még nem sütöttem, egyáltalán nem csináltam még olajjal sütit, de nagyon könnyű lett, majd este teszek fel képet, nem tudom letölteni a fotógépről Köszönöm a recit!
Szia,
elküldenéd Nekem az almás. krémes és a túrós pogi receptjét?
Biztosan mindenki más is örülne Neki.
Köszönöm
sziasztok,
csokitorta receptjére vagyok kiváncsi. Legyen egyszerű és kipróbáltan finom. Az is jó, ha leírjátok hol találom a recepteket, mert sajnos hiába keresek nem találok semmit.
Nagyon köszönöm.
Csokimousse-gesztenyemousse torta
A torta alapjához:
15 deka liszt
6 deka cukor
6 deka vaj
1 tk.sütőpor
1 egész tojás
A piskótához:
5 egész tojás
6 púpozott evőkanál cukor
6 púpozott evőkanál liszt
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A 3 féle töltelékhez:
6 dl tejszín
3 kis zacskó tejszínhabfixáló
1 kanál cukor
40 deka mascarpone
20 deka keserűcsoki
20 deka tejcsoki
25 deka gesztenyemassza
1 ek rum
2 ek porcukor
"amarena" meggy, vagy rumosmeggy
A sütőt 175 fokra előmelegítem. 2 db egyszer használatos műanyag nyomózsákot előkészítek és 2 tepsit kibélelek sütőpapírral.
A 15 deka lisztből vajjal cukorral és tojással egy sima tésztát állítok össze, fólia között kinyújtom és egy 28 cm átmérőjü tortaformára fektetem, amit előzőleg sütőpapírral kibéleltem. Villával megszúrkálom a tésztát, és a forró sütőben aranybarnára sütöm. Miután kivettem, hűlni hagyom, és egy megfelelő méretű tortástálra csúsztatom a lapot. Köré helyezek egy állítható tortakarikát, és pontosan beállítom a méretét, hogy ne follyon ki később a töltelék a pereménél.
A piskótához tojásokat a cukorral fehéredésig felverem, beleszitálom a lisztet, habverövel óvatosan összeforgatom, majd a tészta felét egy átöntöm egy másik edénybe. Ebbe a felébe szitálom a kakaóport, és szintén habverövel összevegyítem a tésztával.
Az előkészített nyomózsákokat egy magas mérőpohárba állítom, és a kinyomócsövet visszahajtom, hogy ne tudjon kifolyni a tészta, majd külön-külön belemerem mindkettőbe a kétféle tésztát.
Az egyik sütőpapírra átlós csíkokat nyomok a kakaós tésztából, a másikra pedig egy kb. 28-30 cm-es átmérőjű csigát. A hézagokat kitöltöm a fehér tészával és 8-10 perc alatt készre sütöm a forró sütőben.
A nagy piskótalapból hosszú csíkokat vágok, de előtte lemérem a tortakarika magasságát, és aszerinti szélességűre szabom a darabokat. Szükség szerint 2-3 darabból passzentosan összeillesztett peremet csinálok a tortakarikán belül felállított piskótacsíkokból.
...és süssetek nekem sok-sok süteményt!
Szia Timi30!
Nagyon jól néz ki a mákos szeleted és én minden mákosat imádok. Szeretném megkérdezni a töltelék hozzávalókban 15-20(?) dkg mákot gondoltál-e és kb. mennyi liszt kell hozzá. Köszi! Idnab
Szép új (rövid) hetet Lányok!
Illeskrisz, a Fabia annyira megtetszett, valszeg ilyet sütök a fiam szülinapjára, úgyis nagy autómániás! Megírnád, hol találom ezt a Rákóczi túrós receptet, amit a nagyfiadnak készítettél?
Sherpa, nagyon guszta a nutellás croissant-od!! Ezt én is megeszegetném reggelire!!
Kuzsu, a karamelles habtortád gyönyörű!!! A tetején a csipkeminta nagyon ötletes, és nagyon mutatós! Csak azt nem tudom, honnan vegyek ilyen kis műa. terítőt! Pedig tutira kipróbálnám! A csokimáz miből áll pontosan? Nekem legutóbb sem ilyen fényesre, sem ilyen egyenletesre nem sikerült, márpedig ennél a tortánál ez kulcskérdés!
Virmonic, a Borzas KAtád nagyon guszta, asszem ilyet még nem ettem, de hallottam már a nevét. Megadnád a receptjét? Köszi! Eszméletlen ügyi vagy, h egy este alatt 3 sütit sütöttél! Biztos vannak itt még páran, akik képesek hasonló mutatványra, én már akkor boldog vagyok, ha egyfélét összehozok!
A joghurtos receptedet pedig ma megsütöm, (vagy muffinnak, avgy sütinek) pont betettem nyaralás előtt egy pohár finom biojogit a mélyhűtőbe, mert már lejárt volna, mire hazajöttünk, remélem kevert tésztánál nem fog érződni!
Asszem be is keverem, és utána jövök, folytatom a visszaolvasást!
Sziasztok!
Itt a hétvégi termés:
1. Almás-krémes (saját kreálmány )
2. Almás pite (illeskrisz recije alapján)
3. Túrós pogik
illeskrisz, Virmonic, oz75: köszönöm a piskótarecepteket, ötleteket!
Sziasztok
Olvaslak ám benneteket és csak ámulok-bámulok.Nagyon ügyesek vagytok Sok jó ötletet kaptam már Tőletek,köszi szépen utólag is
Én kérem szépen azokat a keksziket! Jó lesz egyelőre a recept is,bár készen se lenne sár ízű
Sherpa barackos kekszén felbuzdulva, tegnap elfogodott a cookie-láz.Csak sajnos nem volt itthon sem aszalt sárgabarck, sem mandula és nagyon esett az eső.
Így készítettem két másik félét,az itthoni hozzávalókból.
ANANÁSZOS-KÓKUSZOS -ez nem annyira keksz jellegű, inkább puha aprósüti
ZABPELYHES - EPRES -ez igazi ropogós finom keksz.
Ha valakit valamelyik érdekelne,akkor bepötyögöm hogyan készült.
Üdv,Ottis
Szia!
KÖSZÖNÖM a segitséged!!!!!
persze.
Almás pitetorta:
20 dkg puha rama, 1 tojássárga ,30 dkg liszt pici cukor összegyúr. Kétfelé osztani. vékonyra nyújtani, kivajazott lisztezett formába tenni. Kicsit elősütni.
Rá töltelék:
reszelt almát cukorral, fahéjjal, pici citrommal, kis durva dióval párolni.
A töltelékre a másik kinyújtott tészta. tetejét tejföllel kenni, darált dió+ cukorral megszórni, megsütni (180-200 fokon durván 20 perc)
Sziasztok KEDVES SÜTITÜNDÉREK!!!!!!!!!!
Szeretném megsütni ma a kráter sütit.
A megadott receptet, mekkora tepsiben kell sütni?
Segitségeteket KÖSZÖNÖM!!!!!!!
sziasztok Tünde
Ebben tökéletesen igazad van, hogy sokat tanulunk a lányoktól,
(eszméletlen klassz dolgok vannak itt) meg is csinálom, én is hétvégén többfélét sütöttem- ugyanakkor szegény férjem-aki mint minden férfi imádja a sütiket- engem okol, hogy folyamatosan "zabál"-mikor állandóan arról dumálok neki, hogy diétáznunk kell. Ez egy ördögi kőr. Szia Ili
Sziasztok!
Ez nagyon szép!!! Szeretném elkérni a receptjét ha szabad!
Köszönöm szépen!
Szia!
Én írtam be pár hete,aztán valaki bemásolta a mindmegettéről...de nem hisztizek,hogy nincs ott a nevem mellette
Üdv:TIMI
Sziasztok!
Leirtam én is ezt a Kráter sütit,mert nagyon jól néz ki.Valószinü hétvégén el is készitem.De nem tudom kinek a nevézeh fűződik. Tudja valaki?Ugyanis,mindig oda szoktátok irni,hogy melyik kinek a találmánya,de ennél nem láttam. Köszi.
Köszönöm a receptet. Én nem őzgerinces túrórudit sütöttem, hanem túrórudi szeletet. Kockára vágható süti kellett. Ezt is ismerem, bár lehet nem ugyanez a recept.
Köszönettel: Kata
Itt egy isteni meggyes-mákos-habos, innen az NLC-ről, Én már megsütöttem többször. !
Habos meggyes-mákos süti :
15 dkg darált mák, 15 dkg + 3 ek. liszt, 15 dkg cukor, 15 dkg vaj + a tepsi kenéséhez, 25 dkg magozott meggybefőtt, 4 tojás, 2 dl tej, 10 dkg porcukor, 1/2 citrom leve, 1 citrom reszelt héjja, 1 tk. szódabikarbóna, fél üveg meggylekvár, csipet só.
A vajat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a sárgájákat. Mák+15 dkg liszt+szódabikarbóna+citromhéj elkever, és a tejjel felváltva a vajas krémhez ad. A meggyekről a levet leöntöm, jól lecsepegtetem őket és a 3 ek. liszttel alaposan meghintem mindet, majd óvatosan a tésztába forgatom. és vajazott, lisztezett tepsibe öntöm, 180 fokra előmelegített sütőbe mehek. Nekem 30 perc kellett ahhoz, hogy a tészta megbarnuljon és a tűpróbán is átmenjen. A fehérjéket csipet sóval félig felverem, majd hozzáadom a porcukrot és a citromlevet, kemény habbá verem. A sütőből kikapott tészta tetejét meggylekvárral kentem meg, majd rákanalaztam a habot. 5 percre visszament a sütőbe, majd lekapcsoltam és még 15 percet száradt. Nagyon finom lett, szerintem a meggy még dobott rajta.
Csak vízzel kellett lekenni. És bevallom voltak fenntartásaim a sütőzacsiban való sütéssel, de annyira finom ropogós lett. A maradékot ma ettük meg reggelire, már nem volt ropogós a héja, de a belseje ugyanolyan puha volt, nem morzsálodott.
Le is kented valamivel?Csak bele a sütőzacsiba?
Üdv:TIMI
Persze,hogy van recept! Íme:
MÁKOS SZELET
Hozzávalók:a tésztához,30dkg liszt,15dkg porcukor,20dkg zsír vagy margarin,1egész tojás,1tasak sütőpor,kevés tej.
a töltelékhez:15-15dkg darált mák,porcukor,liszt,5dkg olvasztott margarin,
1tasak sütőpor,2,5dl tej.Ízlés szerint meggy vagy mazsola.
A tészta hozzávalóit egy tálba téve összemorzsoljuk,és annyi tejet adunk
hozzá,hogy jól gyúrható legyen.Két cipót formálunk belőle,és fél órára a
hűtőbe tesszük.
A töltelék hozzávalóit összedolgozzuk.Az egyik tésztacipót (közepes)tepsi
nagyságura kinyújtjuk,feltekerjük nyújtófára,és úgy tesszük kikent lisztezett
tepsibe.Rákenjük a tölteléket,megszórjuk mazsolával vagy megybefőttel.
Befedjük a másik tésztalappal.Villával megszurkáljuk,és közepes hőmérsék-
letű sütőben megsütjük.Szép magas tésztát kapunk.Felkockázzuk és porcukorral megszórjuk a tetjét.
Nagyon finom,nem fujtós a máktól és nem is kesernyés.Eddig ez a mákos süti ízlik nekem a legjobban.Én meggyet tettem bele.A receptet egy régi Fakanál recepttár-ban találtam.
Jó sütögetést!Üdv:Timi
Narancsos tiramisu
hozzávalók: 2 narancs, 1 kanál cukor, 48 db babapiskóta, 250 g mascarpone, 400 ml tejszín, 3 evőkanál narancsdzsem, csokidara.
Narancsok levét kifacsarom, édesítem. Felverem a tejszínt, belekavarom a mascarponét és a narancsdzsemet. A babapiskóták egyik felét narancslébe mártom, kirakok egy sort a tálcára, erre jön egy adag krém. Ezt ismétlem 4 emelet magasságáig, a tetejére is jusson krém. A legvégén csokidarával sűrűn beszórom.
Kb fél óra alatt kész, már csak hűlnie kell.
Nem ez az eredeti tiramisu, de ezt szeretik a gyerekek, olyan üdítő tud lenni a narancslétől.
Szió!
Küldöm a meggyes receptjét:
Meggyes pite
20 dkg margarint, 25 dkg cukrot, 5 tojássárgáját, 1 citrom reszelt héját és levét habosra keverni. Majd ebbe a masszába belekeverni az 5 tojás felvert fehérjét, és 25 dkg lisztet 1 csomag sütőporral. A keveréket kivajazott tepsibe simítani és megszórni egy üveg meggyel, lészre sütni.
Előre is köszi: Nóra
Sziasztok!
Kata1960!
Nekem ez a Túrórudi receptem van. Nagyon finom!
Túrórudi
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojássárgája, késhegynyi sütőpor, 10 dkg porcukor, 2-3 EK. Tej vagy tejföl, 2 kanál kakaó
Ezeket összegyúrjuk, majd a tésztát 3 részre osztjuk. Egyet tovább osztunk kétfelé. A két nagyobb gombócot kisodorunk, s azzal kibéleljük az őzgerincformát.
Töltelék:
½ Kg száraz túró, 1 citrom héja, 2 vaníliás cukor, 4 tojássárgája, 10 dkg mazsola, 4 EK, búzadara, 20 dkg cukor, 5 tojás habja.
Ezt összekeverjük és elfelezzük, majd beleöntjük a tésztával bélelt őzgerincbe. A maradék kis gombócokat kinyújtjuk, és beborítjuk a megtöltött formákat.
¾ óráig sütjük. Ha kihűlt, csoki mázzal bevonjuk.
Csoki máz:
16 dkg cukor, 2 kanál kakaó vagy katica, 3 kanál tej, 10 dkg vaj
Ezeket összefőzzük, ha kihűlt leöntjük vele a tésztát.
üdv, Ági
Lehet hogy nem kellett volna bevágnom a cipók tetejét,mert egy kicsit olyan "rózsásak" lettek.
A másik mai alkotás egy sima meggyes pite.
Sziasztok!
Régóta olvaslak benneteket, és sütögetem a sütijeiteket. Most végre van itthon is internet, így most már én is tudok gyorsan feltölteni képeket.
Ma egy krumplis cipót sütöttem sütőzacskóban. Isteni lett.
Krumplis cipók
1 nagyobb ( kb 20 dkg) hájában főtt krumplit lereszelni, hozzáadni 30 dkg réteslisztet, 20 dkg finomlisztet, 1 kiskanál sót. 2,5 dkg élesztőt 1 dl langyos vízben 1 evőkanál cukorral kicsit felfuttatni, majd összekeverni az egészet. Kb még másfél deci langyos víz kell hozzá. 15 percig dagasztottam a robotgép dagasztóspiráljával, majd egy kicsit kézzel. Aztán másfélszeresére kellett keleszteni. Mikor megkelt 2 cipóra osztani, megformálni, vízzel lekenni és már mehet is a sütőzacskóba. Pár helyen a zacsit megszúrkálni és előmelegített sütőben 190 fokon kb 40-45 percig sütni. Ropogós cipók lesznek, amiket a zacsiból kicsúsztatva rácsra tettem.
Sziasztok!
Tényleg isteni ez a kráter süti
A hétvégén megsütöttem a Túrórudi szeletet. Nagyon finom süti. De valami nem tetszett benne. Az a csokis valami, amit a krém közé kellett rakni nagyon kemény lett. Nem maradt ki valami a receptből?
Csak kakaó, porcukor és csoki kellett bele a recept szerint, alig állt össze. Gopndoltam rakok bele margarint, de aztán nem raktam, így meg kemény lett.
Tud valaki segíteni?
Köszönettel: Kata
Valami mákosat kívántunk a férjemmel ezért ezt a mákos meggyes szeletet
sütöttem.
Mindenkinek gratulálok a hosszú hétvégén készült sütikhez.
Üdv:TIMI
De ma virslis Lala-kifli lesz
Az enyém így nézett ki:
Reszelt túrós /Arisha
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 1 sütőpor, 3 evőkanál kakaó, 1 ráma margarin, 10 dkg porcukor.
A vajat picit felolvasztod és összegyúrod a többi hozzávalóval. 2 cipóra osztjuk fél óráig fagyasztjuk.
Töltelék:
50 dkg túró, 2 csomag vaníliás cukor, mazsola tetszés szerint, 25 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 kanál liszt, 5 tojás fehérje.
A túrót a többi hozzávalóval összekevered, hozzá adod a kemény habbá vert fehérjét.
A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Alulra reszeled az egyik cipót, utána ráteríted a túrót, majd a maradék cipót ráreszeljük a túróra.
30-35 percig sütjük 180-200 fokon.
ma megcsináltam a Csíkos kalácsot, mellékelek képet is hozzá. Sajnos megrepedt, így nem tökéletes a szelet, de muszály volt mazsolát raknom bele, mert Nálunk nincs kalács mazsola nélkül, még csíkos se.
Nem tudom ki írta a receptet, de ezer hála érte, Neki küldöm a 2. képet, a 3.-at pedig a jó hangulatért.
További jó pihenést Nektek....
Tegnap elkészítettem az itt korábban leírt almás-pudingos sütit. Amint a kép mutatja, gyorsan fogyott, egészben nem is tudtam lefotózni
Az eredeti, itt megjelent recepthez annyit fűznék hozzá, hogy kis családom szerint jobb lenne bele a barack alma helyett. Egyébként nekem három alma volt elegendő, ezeket két evőkanál cukorral dinszteltem. A tetejére nem olvasztottam csokit, inkább ráreszeltem egy kis Milkát
Az eredeti recept pedig:
"6 tojásból csokoládés piskótát sütöttem,majd amig sült meg dinszteltem az almát egy kevés cukorral.
Majd ezek után megfőztem az egyik ,majd a másik pudingot./1 tejszines puding 3 dl tejjel,és egy csoki puding és izlés szerinti cukor mennyiséggel mind a kettőt.Kavargatva egy kissé kihütöttem,és közben kikavartam a vajat a porcukorral,/ez összesen 20 dkg vaj vagy margarin ,és izlés szerinti mennyiségű porcukor/majd megfelezve az egyik pudinghoz is,és a másikhoz is hozzákevertem.
Ekkorra kihül a csokis lap,és először megkentem véknyan a tejszines pudinggal,erre egyenletesen elosztva a megdinsztelt alma,majd egyenletesen elkentem rajta a csokoládés pudingot,kicsit hűtőbe raktam,ezután pedig rákentem a tejszines pudingot,és erre jött az olvasztott csoki.....
És a végeredmény isteni....."
Persze, sajnos nem tudom a nevét említeni akitől származik ez a verzió és már kiegészítettem én is egy két gondolattal. :-)
Marcipános szelet:
50 dkg darált keksz, 25 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 1 cs. van. cukor, tej, (1-2 dl) kb. 10 dkg kókuszreszelék, kakaópor (kb. 2-3 ek), rumaroma, baracklekvár, mandulaaroma, bevonáshoz csoki, bevonó vagy házilag készített kakaóból (én házilag csináltam)
A kekszet, a cukrot, a van.cukrot, a margarint tejjel összedolgozzuk. (a kókuszgolyó tésztájánál kicsit szárazabb tésztát kell hogy kapjunk) Kétfelé vesszük a tésztát, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, a rumaromát és kókuszreszeléket. Ebbe a felébe lehet még cukrot keverni a kakaópor miatt. (én nem tettem) A másik részbe belekeverünk annyi mandulaaromát, hogy szép zöld színe legyen és az íze is jó mandulás/marcipános ízű legyen. (Ez függ az aromától, valamelyikből elég egy fél üvegcsével is, de van amelyikből egy egésszel bele kell tenni. Az aroma általában kicsit felhígítja a tésztának ezt a felét, ezért lehet hozzá még egy kis darált kekszet keverni.) Egy tepsi aljára kókuszreszeléket szórunk vékonyan, belenyomkodjuk a kakaós-kókuszos tésztát, vékonyan megkenjük baracklekvárral, rányomkodjuk a mandulás tésztát és bevonjuk tortabevonóval. Egy pár órára érdemes hűtőbe tenni, hogy a tészta kicsit keményebb legyen, mert úgy könnyebben és szebben lehet szeletelni.
A csokit én kb. 10 dkg margarin + 3 ek. kakaó (holland) és kb. 4 ek. porcukor keverékéből (+ egy icipici tej) csináltam. Ezeket óvatosan össze kell melegíteni és ráönteni a hideg süti tetejére majd beraki a hűtőbe. 1 óra múlva már szeleteltem is.
Míg dolgoztam Én is korán keltem, és még évekig óra nélkül a megszokott időbe felkeltem. Mára már ez elmúlt, szóval reggel 7 körül kelek, de viszont este tovább fentmaradok, mint mikor dolgoztam.
Szia!
elkérhetném a receptjét, nagyon jól néz ki!!!
köszi
Ági
Kedves Libi
nagyon jól néz ki a túrósod, elkérhetném a receptjét?
köszi
Ági